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Victoria Lorenz

@vildvuchs

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Wildkräuter&Fermentation
Victoria Lorenz
Wilde Küche&Drinks
München&Bad Kohlgrub
Homepage gerade Down😪

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🌲✨ Waldaromen neu entdecken! ✨🌲 Die Kräuterpädagogin Victoria Lorenz @vildvuchs aus Bad Kohlgrub zaubert aus den Nadeln heimischer Bäume wahre Geschmacksexplosionen! Weißtanne mit Mandarinen-Duft, zitronige Fichte, pfeffrige Kiefer oder orangige Douglasie – jeder Baum hat seine eigene Note.
🌿 Die Nadeln sind voller Nährstoffe und das ganze Jahr über verfügbar. Die Rezepte von Victoria Lorenz überraschen mit Farben, Texturen und Aromen – und sind perfekt zum Nachkochen!

⚠️ Aber Achtung: Sammeln nur mit sicherer Pflanzenkenntnis! Die Eibe ist giftig und kann tödlich sein. Und: Aus dem Wald darf nur mit Erlaubnis geerntet werden – für den Eigenbedarf und nur von nicht geschützten Pflanzen.

🍽️ Lasst euch überraschen und schmeckt die Waldaromen.

#Waldküche #Kräuterliebe #NadelbaumAromen #WildesKochen #AchtsamSammeln #Wildvuchs #VictoriaLorenz

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Für Victoria von @vildvuchs durften wir in den letzten Monaten gemeinsam mit einem tollen Team eine neue Website erstellen und in die wilde Kulinarik eintauchen. 🧡⁠

Hier wird fermentiert, gekostet und probiert. Zwischen wilden Kräutern und sprudelnden Fermenten treffen altes Wissen und kreative Küche aufeinander. ⁠📖🌿🥕⁠ Und genau das haben wir in eine neue Website verpackt.
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Danke für die wunderbare Gelegenheit, dein Vertrauen und die wertschätzende Zusammenarbeit, liebe Victoria!⁠ 🫶🏽⁠
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👉🏼👩🏼‍💻 www.vildvuchs.de⁠
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📸 Fotos | Victoria Lorenz⁠ @vildvuchs & Lena Augustin @lenaaugustin.art ⁠
🎨 Branding | Lena Augustin⁠ @lenaaugustin.art ⁠
👩🏻‍💻 SEO Expertise | Franziska Remesch⁠ @fraeulein_frala ⁠
✍️ Grafik | Steffi Bauer @steffibauer_ ⁠
⁠💻 Webdesign | Die Soulcial Media Agentur⁠
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#website #webdesign #agentur #socialmedia #soul #mitherzundseele #authentizitätonline #webauftritt #visitenkarte⁠

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Ich bin voller Dankbarkeit und möchte einen kleinen Einblick in den unfassbar tollen Workshop und das Menü von @vildvuchs und @krautcuisine geben.
Riesengroße Herzensempfehlung! ❤️

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💚🪶💚 Oh ich freu mich sehr mit einer wirklich tollen Frau einen workshop zu geben: Victoria von @vildvuchs . Am 30.03. um 14 Uhr gehts los. Der @mareishof liegt ca. 35 km von München in mitten wunderschöner Natur. wir starten mit der Kräuterwanderung und streifen über die Felder und durch den Wald. Victoria sammelt mit uns das friche Grün das jetzt schon fleissig zu spriessen beginnt. Falls ihr Victoria noch nicht kennt.... ich liebe ihre Begeisterung und ihren Style. Wir sammeln die Wildkräuter nicht nur für unseren gemeinsamen Snack sondern auch für den Räucherworkshop. Wir benutzen nämlich überwiegend heimische Räucherstoffe. Ich führe euch in die Magie der Nutzung und Wirkung des „Atem des Drachen“ wie Christian Rätsch sein Buch über das Räuchern genannt hat.
Es wird ein wundervoller Nachmittag werden und vielleicht könnt ihr euch am meisten auf den Snack freuen, weil Victoria und ich unglaubliche foodies sind.

Der Nachmittag findet bei jedem Wetter statt. Für die Kräuter Tour braucht es halt die passende Kleidung, der Räucherworkshop findet zwar draußen aber überdacht statt.

Alles liebe Judith
💚🪶💚

#wildkräuter #kräuterwanderung #räuchern #tagindernatur #natur #local #smudging #heilkräuter

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Ich hoffe, ihr seid bereit für Experimente?
Bei mir soll es sich demnächst nicht nur um das allseits beliebte Heißgetränk drehen, sondern auch um Wald und Wiese - Heimat und Rückzugsort der Eule.
Die 'Nadelbaumküche' von @vildvuchs steht schon eine Weile bei mir in der Küche und ich bin bereit, mit euch einige Rezepte zu testen.
Während ich schon ein großer Fan von MaiwuchsGin bin, traue ich mich dieses Jahr mal an MaiwuchsSirup. Wenn er mir gelingt, könnt ihr sicher sein, dass es bald Limonade gibt 💚

Würdet ihr sie zu kosten? 🤪

📷@dasmaedchenbrauchtfrischeluft
#visitpirna #pirna #citymanagementpirna #sogehtsächsisch #sächsischeschweiz #vildvuchs #maiwuchs #maiwipferl #maiwipferlsirup #kücheninspiration #waldundwiese #homemadelemonade #limonade #🌲 Das Buch Nadelbaumküche von Vildvuchs, eine tasse mit Maiwipferl im Sonnenlicht

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Ein Fest für Augen und Gaumen. Als Nachmittagssnack haben wir hausgemachtes Baguette mit knackigem Gemüse aus dem Garten belegt. Das süße Gegenstück ist ein wilder Brennnesselkuchen, den die Kräuterexpertin Victoria gezaubert hat.

Anna @anna.mirl_
Victoria @vildvuchs

#dasaugeisstmit #zuschönzumessen

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There is nothing better than seeing two amazing women shine their light on each other. Plus having unconditional support from someone can be a powerful flow enabler. So share your support and find your fan club.
Thanks for showing how its done @katrinhecker.de & @vildvuchs

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Heute gibt es was zu feiern! Und darauf erstmal einen eben frisch gemachten Fichtensirup! Leute! Nicht nur die grüne Farbe ist bestechend schön, sondern auch der waldige Geruch und natürlich der einzigartige Geschmack! Damit die grüne Farbe bleibt, raten @vildvuchs und @wildes.gruen dazu, den Sirup in eine@ Eisbaden zu kühlen und dann in eine Flasche abzufüllen. Soooo köstlich! Schmeckt sogar gemischt mit einem Asti, den trinke ich nämlich heute, weil heute Drucktag für mein Buch ist! Endlich kommt alles auf Papier und ab dem 1.4. dann auch in die Buchhandlungen und den Onlinehandel 😍 JUHUUU!

#issgutjetzt #fichtensirup #meineigenesbuch #ernährung #gesundessen #grüneküche #vegan

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Originelle Rezepte aus dem Wald:
Kirschblüten-Cider, Lärchen-Cheesecake oder Fichtenbutter - mit ihren Baum- und Strauch-Rezepten zeigt uns Autorin Victoria Lorenz wie man am besten Laub- und Nadelbaumarten erkennt, sammelt und verarbeitet. Ihr Buch "Tasty Trees" könnt gibt es für 22 Euro beim Kosmos Verlag kaufen. Mehr Rezepte aus dem Wald findet ihr in der neuen cosy.
@vildvuchs
@kosmos_verlag

#cosy_mag #cosymagazin #cosygenießen #genießen #baum #rezepte #kochen #frisch #buch #tipp #Grüne Rezepte

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Was ist die Gemeinsamkeit von Wein und Kimchi? Die Fermentation 👏🏼 Und genau darüber durfte ich gestern von der lieben Vicky von @vildvuchs im wunderschönen @studio.berge.allgaeu erfahren und lernen!
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#fermentation #dryjanuary #veganjanuary #kefir #kimchi #wildkräuter #heilpflanzen #wildpflanzen #kräuterliebe #kräuterküche #kräuterkunde
#wein #weinliebe #wine #vino #winetime #winelover #winefluencer #wineretasting #winestagram #winestagram #winelove #weingenuss #winelife #winetime #winefluencer #wineenthusiast #wine #winelover #winemaker #finewine #winetime #wineenthusiast
#winery #winelovers
#winestagram #ilovewine

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Weihnachtsbaum mal anders: Hast du schon mal darüber nachgedacht, deinen Christbaum zu essen? 🍽️🎄Klingt erstmal verrückt, oder? Gesundheitsmanagerin und Kräuterpädagogin Victoria Lorenz aus Bad Kohlgrub hat uns vom Gegenteil überzeugt. Ob Fichtenkavier, grüne Vanillekipferl, Wald-Dashi Suppenbrühe, zaubern kann man daraus jede Menge! Doch Vorsicht ist geboten: Nicht jeder Baum ist genießbar! Wenn ihr mehr darüber erfahren möchtet, schaut doch mal bei Victoria vorbei, sie teilt ihr Wissen über die „Wilde Kulinarik“ regelmäßig in Workshops und hat sogar einige Bücher zu diesem Thema veröffentlicht. 🌲✨

#WildeKulinarik #ChristbaumGenuss #NachhaltigeKüche #RadioOberland

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