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Vinisterra Vitivinícola

@vinisterra

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🍷Microproductores de vinos de calidad que expresan el carácter de la tierra de B.C.
☕️ Café&Snacks: @terrazadelicafe
#Vinisterra #VinoconPiesdeTierra

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OBA @ gSALINAS ENOTECA 🍷

Costillas de cordero y tuétano con puré de papa, terminadas al flambadou. Con nuestros amigos de OBA: @chef_miguelangelguerrero @mikeguerreroo @chef.germanmuench en el fuego. 🔥

Vinos por copeo:
Cascabel — @vinisterra
Reserva Viña Ardanza — @lariojaaltasa

Viernes 23 de octubre, 5 PM. Hasta agotar existencias.

Ilustración: @arterrible.mx

␝ 𝕘𝕊𝕒𝕝𝕚𝕟𝕒𝕤 𝕖𝕟𝕠𝕥𝕖𝕔𝕒 ␝
☏ (664) 200 2771
Av. Jalisco 2511, Plaza XIV, Col. Cacho

𝙴𝚅𝙸𝚃𝙰 𝙴𝙻 𝙴𝚇𝙲𝙴𝚂𝙾.

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🍷 VINO MEXICANO SIN DESCORCHE. TODO OCTUBRE EN ORYX.

En el marco de la Semana del Vino Mexicano, extendemos la celebración durante todo octubre para apoyar a los productores y enólogos que hacen grande al vino de nuestro país.

Durante todo el mes, no cobramos descorche por las botellas de vino mexicano que traigas a Oryx.

Trae tu vino mexicano. Nosotros ponemos la mesa.

#OryxRestaurante #VinoMexicano #SemanaDelVinoMexicano #Tijuana #Calibaja

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#tbt | Fue maravilloso compartir con @romina.mendozab y @vinisterra una noche llena de nuevas formas de vivir el vino 🍷

¡Gracias x acompañarnos!
Nos vemos en la próxima 🍾✨

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En las últimas semanas del Verano y seguimos soñando con nuestra cena de aniversario junto con @vinisterra y chefs invitados!🍷

Nos vemos #bajoelencino ✨

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🪵🐷Donde el adobe centenario y la baja temperatura se dan la mano

Si buscas la Segovia más auténtica sin salir de Madrid, en @elpedrusco vas a alucinar. Los hermanos @gonzapedrusco y @antoniopedrusco mantienen viva la esencia castellana en un horno de adobe y paja traído directamente de su pueblo segoviano. ¡Cocina a fuego lento, mimo de noche entera y una honestidad de las que ya no quedan!

🫘 Deliciosa vinagreta de judiones con salmorejo: frescor y acidez perfecta para arrancar

🥗 Delicada ensaladilla de patata asada: con atún, huevo y mayonesa de vinagre de membrillo

🥐 Sublime anchoa 0,0 sobre cruasán tostado: con mantequilla francesa y AOVE

🐟 Nivelazo el del salmón marinado: servido con crema agria sobre pan de trigo blanco

🥓 Brutal torrezno asado: delicioso crujido directo del horno

🫓 Delicado y sabroso talo de sobrasada de @calrovira: con miel de la Alcarria

🥘 Espectaculares callos, pata y morro: elaborados lentamente en el horno de leña, de los que se quedan en la memoria

🍳 Para enmarcar la chistorra ligada con yema de huevo: pura cremosidad

🫛 Maravillosas habas con foie micuit al Moscatel: una mezcla de texturas que enamora

🍲 Majestuosas lentejas en horno de leña: con sobrasada y piparra

🐖 Exquisito cochinillo de la tierra: el auténtico rey de la casa, jugoso por dentro y con piel crujiente

🍮 Natillas y tarta de chocolate con naranja: broche de oro casero, el tributo dulce a la tradición familiar

🍷 Todo maridado a la perfección con tintos 100% Tempranillo de la tierra, un Aleva, elaborado por @alevawine bajo la DO Ribera del Duero y otro Valmenia, elaborado por @vinisterra bajo la DOP Valtiendas.

El Pedrusco es una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía tradicional hecha con paciencia, elegancia y máximo respeto al producto. Un reducto único en Chamberí -C/ Juan de Austria, 27- para disfrutar de la verdadera hostelería de siempre. Además, cuenta con la recomendación de la @michelinguide y de la @guiarepsol ¡Avisado quedas: reserva con bastante antelación porque vuelan las mesas!

9 FOGONES 🔥

Agradecimiento a @jesus_____rojas

#ElPedrusco #GastronomiaMadrid #AsadorSegoviano #Cochinillo #RestaurantesMadrid

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VIERNES CON V DE VIERMUT 🥃 y SÁBADO 2 PM DE VINOS Y VINILOS 🍷🕺

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Baja vibes 🐟

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Dinner Under The Oak Tree: 9 años de Animalón, 9 fiestas de vendimia bajo el árbol. Gracias a nuestros invitados: Christoph Gaertner de @vinisterra, el chef @lucfoodprojects y el chef @alexisayalaan, en casa del chef @javierplascencia y el chef @oscartorreschef.

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El valor en el tiempo

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Tacos 🌮 de carnitas (cuerito, buche, costilla), arroz rojo y un tinto de @vinisterra , Gran comida en familia! #carnitas #vinomexicano #wineandtacos #tacos #comidamexicana

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Empezamos el día con un rosado y 3 tintos de @vinisterra, excelentes vinos para toda ocasión… pero recuerda que el mejor maridaje solo es contigo #lavidaesbella #maridaje #sommeliere #winelovers🍷 #valledeguadalupe

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🌙🍷XX Aniversario @nochedecofradia • @vinisterra • @escama.gastrocafe 🙌🏻🔥

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