Instagram story viewer> @vseved68> Tagged

Alexey Dudin

@vseved68

5K

followers

7700

following

#wheretoeat Исполнительный директор

POSTS STORIES REELS TAGGED

Два с лишним года назад мы реинкарнировали ресторан «Садко». Главное место гастрономического притяжения в Красноярске на протяжении почти 50 лет.

Для меня лично это всегда была история максимально ответственная — история, до которой я, в каком-то смысле, должен был дорасти.

За это короткое время мы успели пару раз оказаться в топе WHERETOEAT, съездили на множество гастролей и выступлений, провели несколько десятков ужинов с абсолютно невероятного уровня шефами — российского и международного масштаба. Сделали огромное количество шикарных обновлений, сетов, спешлов.

Прошли путь от купца, путешествующего по миру и собирающего рецептуры и техники со всего света, до глубокого изучения эволюции русской кухни на территории края и ее парадных столов — от основания Енисейского острога до советского Красноярска и наших дней.

И вот вчера «Садко» наконец стал лучшим рестораном по версии WHERETOEAT SIBERIA 2026 — в регионе с очень плотной конкуренцией. А наши ребята — Олеся Соболева в очередной раз стала лучшим сомелье Сибири, а Саша Салехов утвердил высокий уровень нашего сервиса, став лучшим официантом!

Нет слов, чтобы описать, насколько ценна эта награда и признание экспертов для меня и всей нашей команды! Поэтому я просто скажу коротко — спасибо!

Спасибо нашим дорогим Алексею Борисовичу и Дмитрию Ильичу за вклад, поддержку, веру и своевременные корректировки! Спасибо нашему дорогому PR — Татьяне Перепелкиной и Олесе Миховой.

Спасибо каждому, кто трудится не покладая рук со мной на кухне; ребятам в сервисе под чутким руководством Ольги; бару — с невероятными напитками от Димы и Ярослава; клинингу и многим другим людям, которые продолжают делать этот проект тем, каким полюбили его вы, наши дорогие гости. И вам за это отдельная благодарность: без вас мы никак, мы только для вас 🙏

Ну и конечно же, спасибо команде WHERETOEAT!
Каждый ваш визит в город — особенное событие для всей нашей индустрии! Спасибо вам за этот праздник гастрономии и за гастрономическую столицу премии на будущий год — отдельное!

Ну всё, ладно, мы побежали дальше работать, и я говорю: до встречи!

До встречи в ресторане на берегу Енисея ❤️

195

16

В понедельник была на премии @wheretoeat.awards — и даже попала в шорт-лист «Сомелье Юга».
Победил @armenak_markaryan чему я совершенно искренне рада. Красавчик, люблю, победа максимально заслуженная ❤️
Но написать почему-то хочется совсем не про номинации.
А про то, как же нам всем не хватает красоты вокруг.
Мы почти перестали наряжаться. Правда. Поводов надеть платье, которое «слишком», сделать укладку, достать серьги, накрасить губы и провести перед зеркалом чуть больше времени, чем обычно, становится всё меньше.
И как же здорово, что остаются такие мероприятия. Важные для индустрии — безусловно. Но ещё и просто важные для нас.
Потому что девочкам иногда ужасно нужно быть красивыми. Нарядиться не потому, что свадьба подруги и «положено», а потому что сегодня такой вечер.
И, простите, девочкам иногда очень нужно посмотреть на красиво одетых мужчин. В костюмах. В смокингах. В рубашках. На мужчин, которые тоже зачем-то постарались и сегодня выглядят чуть торжественнее, чем обычно.
И вот мы все собрались. Красивые, нарядные, особенно праздничные. Смотрели друг на друга, делали комплименты, обнимались, радовались своим победам, радовались за других.
И я получила от этого вечера какое-то совершенно неприличное количество эстетического удовольствия.

Потому что иногда праздник нужен не ради победы, повода или события.

175

14

10 сентября 2026 пригласили на Омакасе-ужин в ресторан современной японской кухни
MEGUmi
«Омакасе» - японская фраза, которая означает «полагаюсь на вас»
Шеф повар Анатолий Иванов предложил довериться его профессиональному выбору и раскрыть философию вкуса и главные акценты ресторана через дегустационный сет из 8 курсов

Меню вечера:
1 курс
Модзуку Шот
2 курс
Хамачи карпаччо с соусом канзури сой
3 курс
Сашими Магуро (3 вида тунца)
4 курс
Оригинальная спаржа и кукуруза Мегуми в стиле окаки
5 курс (на выбор) (подача на вулканическом камне)
Стейк кагеро-яки или сибас «Судзуки»
6 курс
Граните Юдзу
7 курс
Набор суши (гребешок, ака ика, икура, аками) и Акадаши мисо суп
8 курс
Фирменные моти и шоколадный трюфель
Фото, видео @katyakatarsis

MEGUMI @lottehotel_spb
УЧАСТВУЮТ В ПРЕМИИ @sobaka_eda
«ЛУЧШИЙ АВТОРСКИЙ СЕТ»
ЖЕЛАЮ ЗАСЛУЖЕННОЙ ПОБЕДЫ

P.S. вообще-то в ленте не часто выставляю посещения ресторанов ( всё оставляю в актуальных #чтогдеестьвпетербурге), но это - захотелось , уж очень был тёплый и продуманный приём

платье @cosstores
сумка @coccinelleofficial
ожерелье @valentinapetrova_06

рада была обнять знакомых и завела новые …

вот такая жизнь на пенсии

Сашенька @rogovaalx, команда — ✨дальнейших успехов

#tatyananeklyudova
#tatyananeklyudova_modeling
#адептестественнойкрасоты

107

6

Воспоминания уходящего лета, 28 августа, на открытии нового азиатского бистро @frangipani.bistro . Ребята рассказали как стройка заняла 3,5 года, первый зал - бывший автомобильный проезд, а летняя крытая терраса была двором-колодцем. Плюс местечко в личную копилку куда буду приходить за едой и атмосферой 👍

Ужин был чудесный, спасибо, шеф @chef_screed

Ph: @misenko

98

17

Первая осенняя рабочая неделя позади. А значит, самое время немного замедлиться и успеть насладиться ещё тёплыми сентябрьскими днями.

Если вы сейчас в Петербурге, то мы знаем новое прекрасное место для такого вечера — Frangipani на Кирочной улице, азиатское бистро от команды Gaijin.

Здесь собрали блюда разных стран Азии: димсамы, суши и роллы, лапшу, рыбу и морепродукты. За винную карту отвечает Алексей Дудин, а теперь в ней появились и вина LeGato. Sauvignon Blanc Mtsvane 2022 можно заказать по бокалам, а Pinot Noir 2020 — бутылкой.

Хороший повод заглянуть на ужин, выбрать что-нибудь из азиатского меню и провести один из последних тёплых вечеров сентября без спешки.

До встречи во Frangipani!

19

0

Done! ☑️ Мы строили, строили и наконец-то достроили!

Все лето наша команда трудилась над созданием нового гастрономического пространства @frangipani.bistro . Получилось нереально круто, стильно и очень вкусно.

За этим открытием стоят километры чертежей, тонны строительной пыли, жаркие споры и бесконечная любовь к своему делу.

Приглашаем вас стать частью нашей новой истории на открытии 05.09 17:00

57

2

Открытие!

Какое красивое место открылось в Петербурге! 🥹
Зацепило меня до глубины души. 💔🌸

Три зала, и каждый со своим настроением. В меню вкусная Азия, а винная карта вообще поразила: цены за бокал начинаются от 490 ₽.

Обязательно сходите и посмотрите их секретный летний дворик, пока он ещё работает. 🌸

📍Кирочная, 9

@frangipani.bistro

95

13

Теперь лето за деньги

365

24

Привет с Всероссийской барной премии WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2026 🚀 @where2drink.russia @wheretoeat.awards

Больше фото, Топ 10 и победители в спец номинациях - в карусели, листайте! У снимков разные подписи 🌚

Напоминание о социальных поглаживаний в валюте лайков (они бесплатные!) 🥰

Спасибо за всегда великолепные фото и внимание моим капризам @mnogoletdmitriy @hitrum @vilchuk_photo 📸

Шефы сердечка @reshetnikovdmitriy Дмитрий Решетников, @chefalexandrbogdanov Александр Богданов, @antonisakov.labigateam Антон Исаков и Артур @mr.ar2 📸

Неповторимый кондитер Ирина Лылова @lylova_irina 😍

Бренд-шеф и бренд-сомелье ресторана @charlierestaurant, Юрий и Ирина Манчук @_irina_manchuk @yurimanchuk 🦩

Топ-10 лучших баров России по версии W2D:

1-е место и «Лучший бар Урала и Поволжья» — More, Казань.
2-е место и «Лучший бар Санкт-Петербурга и Северо-Запада» — «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург.
3-е место и «Лучший бар Москвы и Центрального региона» — Butler The Japanese Bar, Москва.
4-е место — The Bix, Москва.
5-е место — El Copitas Bar, Санкт-Петербург.
6-е место — Fresca, Тюмень.
7-е место и «Лучший бар Сибири и Дальнего Востока» — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.
8-е место — «Медные трубы», Нижний Новгород @mt_bar
9-е место — «Архитектор», Санкт-Петербург @bar_architector
10-е место и «Лучший бар Юга и Северного Кавказа» — «Детектив, где вы?», Краснодар @detektiv_gde_vi

Детали вечера ✨

Пиджак @all.we.need
Юбка @choux.ru
Лодочки @presentandsimple
Медальон @mossa.jewelry

👯‍♀️

ПОБЕДИТЕЛИ В СПЕЦНОМИНАЦИЯХ:

«Пивной бар года» — Hammersmith & Bros @hummersmith_and_bros, Новосибирск
«Винный бар года» — Urban Winery @urban__winery, Москва.
«Гастрономический бар года» — Ruc’s Heaven @rucsheaven, Санкт-Петербург
«Коктейльный бар года» — «Полторы Комнаты» @perfectservebar, Санкт-Петербург
«Открытие года» — Catch 22 @catch22.catch22.catch22, Санкт-Петербург
«Бартендер года» — Василий Марков @markovwas (Коктейльное бюро «Авангард», Санкт-Петербург)
Bar Icon — Валерий Плихта @valera_plikhta.more_team (More, Zero, Казань)
«Продукт года» — виски «КРУТОЯР», Ставропольский край @krutoyar_whisky

Бартендер года Василий Марков @markovwas и Владимир Ковр

131

7

В начале лета Петербург на три месяца превращается в лучший город Земли. Реки, каналы, архитектура — все это посыпается, чтобы дать людям счастье видеть красоту.

Именно в этом городе и должен был случиться самый главный стритфуд сезона @na.razdache от команды @wheretoeat.awards

Лучшие шеф-повара страны все лето каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 готовят «блюда для двора». Каждый шеф — свой вайб.

Открывал @a.grebenshikov, в элегантных спортивных штанах. @bourgeoisbohemians только что взял 1-е место в первом международном рейтинге WTE среди 7 стран и тут же отправился в зал славы, потому что уже три раза становился лучшим. Закрывать сезон будет лучший шеф 7 стран @andreishmakov. Такой вот стритфуд показывает @na.razdache

Ловите своих любимчиков, заходите во двор, если оказываетесь в городе в воскресенье. Заодно смотрите прекрасные рестораны.

Заповедь № 4 Евангелия от Лолиты Самолетовой гласит: «Между fine-dining и шавермой в Петербурге проходит менее трех часов». После Xander ты можешь легко отправишься в бар «Цветочки». Восхититься медовиком в Il Lago, смести феерично прекрасный свекольник за 375 руб в «Ипполите» и вернуться в свой роскошный номер в Four Seasons. В этом городе нет правил, но есть вкус. Будь добр, всякий сюда входящий, готовить вкусно)

Все воскресенье 7 июня у меня прошло под эгидой ВоВо. Хрустящие рефленые блины с начинкой из краба, которые Артём давал во дворе, я через три часа ела в их божественном сете XVI «Иллюстраторы», но уже с белыми грибами и фуа-гра. Между этими блюдами у меня случился бутер с красной икрой в рюмочной «Наденька», запивала морсом. ИзвЕните.

Во дворе @na.razdache все свои, максимум через одно рукопожатие ты знаешь всех. Шефы, повара, сомелье, рестораторы, петербургская богема, жители города и туристы. Многие приходили семьями и с детьми.

В доме по ул. Рубинштейна, д. 13 когда-то располагался легендарный Ленинградский рок-клуб. Самый красивый двор Петербурга с самыми красивыми трубами. Прикладываю видео-инструкцию. Как и положено, двор тайный.

101

10

Новая точка на карте LeGato — Maroon 🍷

Ресторан в Красноярске, где восточное гостеприимство приправлено специями и атмосферой большого красивого застолья.

В меню — мезе, мясо с огня, блюда, приготовленные в тажине, свежая рыба и морепродукты, лепёшки из дровяной печи и восточные десерты, мимо которых невозможно пройти. Пространство вдохновлено эстетикой восточного базара — тёплого, яркого и очень живого.

Особенно приятно, что в винной карте, которую создал Михаил Кобзарь — лучший сомелье Сибири по версии WHERETOEAT — теперь представлены и вина LeGato: Cabernet Franc и Rosé СВЕТ.

А уже завтра познакомиться с ещё более полной линейкой LeGato можно будет на СИБВИНФЕСТе 2026. Рады сообщить, что среди событий фестиваля — сессия с участием нашего амбассадора Алексея Дудина.

До встречи в Красноярске 🤍

22

0

Вхожу в новый рабочий этап.

Рассматриваю как долгосрочные позиции, так и проектное сотрудничество: разработка меню, выстраивание кухни, разработка концепции, гастрономические ужины.
Открыт к проектам в разных форматах и странах.

Спасибо за приглашение @vseved68 на премию интернационального масштаба @wheretoeat.awards @irateus

129

3