Instagram story viewer> @vseved68> Posts

Alexey Dudin

@vseved68

5K

followers

7700

following

#wheretoeat Исполнительный директор

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Каждый новый сет братьев Гребенщиковых для меня – не только большая эстетическая радость. Это еще и постоянная пища для ума. Не только: «Что хотел сказать мастер вот этой вот веточкой, положенной вот в этом направлении?» Это и постоянный внутренний поиск: «Что из вина я предложил бы гостю под этот шедевр, чтобы не просто не испортить замысел шефа, но и открыть для этого гастрономического дуэта еще одно измерение?» Трудно со мной. Ой, как трудно... А XVII сет в ресторане BoBo вновь получился превосходным. Вроде, и ожидаешь очередное чудо, но всякий раз радуешься, как ребенок, что оно сбывается.
@wheretoeat.awards @bourgeousbohemians
@grebenshikovaleksey
@a.grebenshikov taken in Bourgeois Bohemians by @vseved68

166

5

17 days ago

Фестивальный сет "Пять звезд" - в Гранд Отеле Мойка 22.
Ресторан Bellevue. Бренд-шеф Николай Хвалынский.
1. Сугудай из муксуна с кольраби, щавелем и подкопченой сметаной.
2. Питивье с перепелкой, фуа-гра, белыми грибами, шиитаке и соусом порто.
3. Меренга с дыней и вербеной.
На выбор: коктейль «Пряная вишня» / бокал вина Hugel Gentil Alsace AOC.
@wheretotravel.club @grandhotelmoika22
@bellevuerestaurantspb @khvalinskiy
Фестиваль проходил при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS. by @vseved68

41

0

a month ago

Завтра, 30 августа - закрытие сезона "На раздаче". В родном городе будет готовить легендарный Андрей Шмаков (Savva, Москва).
Не пропустите!
Всех ждем с 13:00 до 18:00.
@wheretoeat.awards @andreishmakov @na.razdache by @vseved68

51

1

a month ago

Очередной сет фестиваля "Пять звезд" от WHERETOTRAVEL.
Ресторан Cafe Claret (отель "Гельвеция").
Бренд-шеф Александр Богданов.
1. Гатчинская форель с лимонным соусом и спаржей.
2. Жареный кальмар с каперсами.
3. Котлеты из гребешка с пюре из цветной капусты и эмульсией из трав.
4. Карпаччо из ягод и томатов.
Коктейль Doctor Pepper (ягермейстер, вишня, ваниль, лайм, ангостура).
Напомню, что фестиваль продлится до конца августа.
@wheretotravel.club @helvetia_hotel @claretcafe @chefalexandrbogdanov
Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. https://wheretotravel.club/projects/five-stars-2026/
Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS. by @vseved68

45

0

2 months ago

Сегодня, 23 августа «НАРАЗДАЧЕ» by WHERETOEAT вновь приглашает гостей в петербургский двор. За гастрономическую часть этой встречи отвечают Алексей Алексеев (Futurist, Inner, Санкт-Петербург) и Илья Елефтериади (Poly, Санкт-Петербург).
В меню:
🍽 такос с креветками карабинерос Глобал Трейд, сезонными овощами и халапеньо;
🍽 балык-экмек со скумбрией на гриле, тарамасалата и гранатовый соус;
🍽 картофельные дипперы WE FRY с тирокафтери, фетой и острым маслом;
🍽 запеченные нектарины со взбитыми сливками ПЕТМОЛ, песочным печеньем и сиропом из бузины.
Среди напитков: пиво, лимонады, сидр, коктейли и вино от партнеров.
Мероприятие будет проходить с 13:00 до 18:00 под музыкальное сопровождение от диджея.
Ждем всех на Рубинштейна, 13!
@wheretoeat.awards @na.razdache @i.elefteriadi @alekseev.lotus.bistro by @vseved68

33

2

2 months ago

Итак, друзья! Сегодня, 19 августа, Петербург превращается в одну большую барную карту — Всероссийский бархоппинг WHERE2DRINK стартует в 19:00 ⚡️
В этот вечер за стойками петербургских баров встретятся команды из разных городов России. Один город, десятки точек и один маршрут, который каждый собирает сам: можно начать в любимом месте, открыть несколько новых или попробовать успеть как можно больше за вечер.
А главный пропуск на бархоппинг — чат-бот WHERE2DRINK. В нём находится QR-код: по нему первый коктейль можно получить бесплатно, а следующие — заказать по специальной цене.
💥 Как отправиться на бархоппинг с WHERE2DRINK рассказываем в боте по ссылке 💥
https://where2drink.ru/barhopping2026
@wheretoeat.awards @where2drink.russia by @vseved68

19

0

2 months ago

Очередное путешествие в рамках фестиваля «Пять звезд» под эгидой WHERETOTRAVEL: петербургский ресторан NOK, шеф-повар Александр Данилов.
Красиво, точно, вкусно.
Фестивальный сет:
1. Датские пончики / прошутто / черный трюфель.
2. Патагонский клыкач / авасэ-даси / водоросли.
3. Панакота / ревень / виноград / шисо.
Коктейль «Кубинский шелк» (алко и б/а).

Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. https://wheretotravel.club/projects/five-stars-2026/
Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS.
@wheretotravel.club @thegammahotel @restaurant.nok by @vseved68

57

0

2 months ago

Следующий интересный сет фестиваля «Пять звезд» от WHERETOTRAVEL – от шеф-повара Александра Алпатова, ресторан Laganaci, бутик-отель Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya
1. Рийет из мурманского лосося с релишем из битых огурцов и светлым гелем из копченого угря.
2. Седло ферментированного ягненка в собственном соку с полбой.
3. Каннеллони с ганашем из молочного шоколада, голубого сыра и бобов тонка.
Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. https://wheretotravel.club/projects/five-stars-2026/
Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS.
@wheretotravel.club
@cosmos_selection_italy by @vseved68

31

0

2 months ago

9 августа (то есть, уже завтра!) в любимом секретном дворе на Рубинштейна состоится очередная встреча гастрономического pop-up-проекта «НАРАЗДАЧЕ» by WHERETOEAT. За кухню в этот день отвечают Виктор Шайдецкий (Manul, Москва) и Андрей Матюха («Угли-Угли», «The Печь», Краснодар).
В меню:
🍽 пельмени с осетриной Глобал Трейд и соусом из сметаны и грибов в стиле Строганов;
🍽 брискет «бургиньон», свекольная икра с капустой кимчи, картофель конфи;
🍽 картофель фри WE FRY с кетчупом из малосольных огурцов и релишем из черемши и соленых огурцов;
🍽 запеченные нектарины со взбитыми сливками ПЕТМОЛ, песочным печеньем и сиропом из бузины.
Среди напитков: пиво, лимонады, сидр, коктейли и вино от партнеров.
Мероприятие будет проходить с 13:00 до 18:00 под музыкальное сопровождение от диджея.
Ждем всех на Рубинштейна, 13!
Благодарим наших партнеров: Сбер Про, «Петмол», Paradox, Planto, WE FRY, Hunt, LIGARE spritz, Глобал Трейд.
@wheretoeat.awards @na.razdache @andreymatuha.am @victor_shaidetsky by @vseved68

44

0

2 months ago

Мой четвертый день фестиваля "Пять звезд" под эгидой WHERETOTRAVEL - ресторан Sintoho отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg.
Фестивальный сет «Искусство созерцания: От Балтики до Токио» от шеф-повара Бадмы Адучеева:
1. Татаки из тунца Бигай с трилогией баклажана.
2. Мурманский лосось мисо-терияки с овощами вок.
3. Десерт «Сакура» (мусс жасмин-личи, миндальный крустилант).
Винное сопровождение от сомелье Игоря Смирнова: Toques et Clochers Cremant de Limoux / Asia Cuvee, Mayer am Pfarrplatz / Umenishiki Umeshu.
Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. https://wheretotravel.club/projects/five-stars-2026/
Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS.
@wheretotravel.club @lionpalacehotel @lionpalacerestaurants by @vseved68

52

2

2 months ago

Третий фестивальный сет в рамках всероссийского фестиваля WHERETOTRAVEL "Пять звезд". Hi-So Terrace отеля So/ St. Petersburg. Шеф - Алексей Костичкин.

1. Запечённый перец Рамиро, маринованный с ароматными травами, с козьим сыром шевр.
2. Говяжьи щёчки с кремом из пастернака, обжаренными лисичками и травами.
3. Голубика с нежным кремом и песочной основой.

Винное сопровождение (сет вин): Pasqua Cecilia Beretta, Lugana Ca Nova, DOC, Italy / Fasoli Gino, Valpolicella, DOC, Italy / Vina Aromo «Artemisa» Late Harvest, Valle del Itata DO, Chile

Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. https://wheretotravel.club/projects/five-stars-2026/
Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS.
@wheretotravel.club @sostpetersburg by @vseved68

55

0

2 months ago

Один из главных претендентов на звание самого классного фестивального сета "Пять звезд" от WHERETOTRAVEL - сет ресторана MEGUmi (Lotte Hotel Saint Petersburg).
Авторы сета: шеф-повар Анатолий Иванов и шеф-сомелье Павел Горянский.
1. Тартар из лосося с соусом «Икура» и гелем «Васаби-сой».
2. Фирменный стейк вагю на вулканическом камне «Кагеро яки».
3. Крем-брюле матча с малиновым сорбетом и юдзу.
(Винное сопровождение: Chablis Domaine Schaller 2024).
Каждое блюдо идеально сбалансировано.
Полный список участников и их фестивальные сеты ищите на нашем сайте. https://wheretotravel.club/projects/five-stars-2026/
Фестиваль проходит при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS.
@megumispb @lottehotel_spb
@wheretotravel.club by @vseved68

63

0

2 months ago