Instagram story viewer> @zucchi_professional> Tagged

Zucchi_Professional

@zucchi_professional

2.2K

followers

45

following

Il tuo supporto in cucina dal 1810.
Con Zucchi Professional e Fritturista una gamma completa per la ristorazione.

POSTS STORIES REELS TAGGED

4

0

🍕 Una grande pizza nasce da grandi ingredienti.

Per chi lavora nella ristorazione, ogni dettaglio conta: dalla scelta delle materie prime alla gestione del food cost, fino alla costanza del risultato in ogni servizio.

Con il nuovo Speciale Pizza di Altasfera abbiamo selezionato prodotti di altissima qualità, pensati per rispondere alle esigenze dei professionisti dell’Ho.Re.Ca. e valorizzare ogni impasto.

Tra i protagonisti della selezione:

🧀 Mozzarella di Bufala Campana DOP nel formato da 20g: un grande classico che aiuta a ottimizzare il food cost e ridurre gli sprechi, senza rinunciare alla qualità.

🍕 Impasto per la pizza Margherita: per valorizzare la maturazione oltre la lievitazione, per un panetto più leggero, idratato e digeribile, performante in cottura.

🍅 Polpa di pomodoro 100% italiana, lavorata dal fresco: senza buccia né semi, dalla consistenza fine e vellutata, pronta all’uso per una resa costante.

🧀 Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, olio extravergine di oliva e basilico fresco per completare il profilo aromatico.

Perché una pizza di qualità nasce dall’equilibrio tra eccellenza, praticità e affidabilità.

Altasfera Italia
Speciale Pizza
Ho.Re.Ca.

7

0

𝗨𝗻𝗮 𝗽𝗶𝗻𝘀𝗮 𝗿𝗼𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗺𝗼𝗿𝘀𝗼. 𝗟𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝗳𝗼𝗿𝘇𝗮? 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝗹𝘁𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀, 𝘀𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗲𝘀𝗮𝗹𝘁𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗱𝗲𝘁𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗼.

Per chi lavora nella ristorazione, ogni preparazione deve garantire gusto, praticità e costanza del risultato. Abbiamo realizzato una pinsa romana utilizzando una selezione di prodotti pensati per valorizzare ogni impasto.

I protagonisti della ricetta:

🍕 Base a marchio Altasfera. Una miscela di 3 farine selezionate:
• grano, per struttura e sapore;
• riso, per una consistenza leggera all'interno e croccante all'esterno;
• soia, che contribuisce a digeribilità, friabilità e a una doratura perfetta.
Per una base fragrante, gustosa e sempre performante.

🧀 Stracciatella a marchio Altasfera, già pronta all'uso nei formati da 500 g e 1 kg: cremosa, pratica e ideale per velocizzare il servizio senza rinunciare alla qualità.

🐟 Filetti di acciughe del Cantabrico, lavorati artigianalmente dopo la pesca: una consistenza compatta e un gusto equilibrato, tra intensità e delicatezza.

A completare, un filo di olio extravergine di oliva: pochi ingredienti, scelti con cura, per un risultato che fa la differenza.

Perché ogni grande ricetta nasce dall'incontro tra eccellenza delle materie prime, praticità e affidabilità.

Altasfera Italia
Speciale pinsa
Ho.Re.Ca.

9

0

scrocchia 😖🫨🫨🫨

102

10

A toast, a hug, and that magic only Naples can offer. 🥂
@palazzo_caracciolo hosted the exclusive 50 Top Pizza World 2026 party, bringing together master pizza makers from every corner of the globe.
It was more than just a celebration; it was a unique opportunity to network, share visions, and raise a glass to the future of the ultimate symbol of Made in Italy🍕❤️

#50top #50toppizza #pizza #pizzalovers #PizzaCommunity

300

36

Grazie di cuore a Zucchi Professional per avermi ospitato a Ischia Safari. 💜

Per questa occasione ho realizzato un fritto gourmet utilizzando Il Fritturista, un olio pensato per garantire una frittura croccante, asciutta e capace di valorizzare al meglio il gusto degli ingredienti.

È stato un piacere condividere questa esperienza e raccontare la mia cucina attraverso tecnica, qualità e territorio. 🔥

#ZucchiProfessional #IschiaSafari #GiovanniSenese #Fritturista

39

1

Um resumo da minha participação no campeonato de pizza napolitana verace em Nápoles.

0

0

Ecco cosa succede quando metti insieme i migliori chef d’Italia su un’isola! Vi raccontiamo il nostro primo Ischia Safari!🩵

Nella splendida cornice del Parco Termale del Negombo si è tenuta la decima edizione di Ischia Safari, l’evento organizzato da Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro che riunisce a Lacco Ameno i più grandi chef, pizzaioli e pasticceri d’Italia.

Un vero viaggio gastronomico che ci ha permesso di assaggiare piatti e pizze di altissima qualità!

Vi lasciamo il nostro racconto e i nostri assaggi con la voce dei protagonisti.

È stato un onore partecipare a un evento così bello su un’isola meravigliosa.🩵

Grazie di cuore a Ivano Veccia per aver creduto in noi e aver apprezzato il nostro lavoro.

Continueremo a raccontarvi sempre eventi di questo tipo, che sono un bene per tutto il settore e che uniscono il nostro Paese.

🙏Grazie a tutti gli chef, i pizzaioli e i pasticceri che hanno contribuito a questo video: @ivanoveccia_ @alessandro__ruver @francescoarnesano_ @bob_alchimista @errico_porzio @nunzio_gaallo @giovannisenesepizzaiolo @mariobuono_pizzaiolo @luca.pezzetta @pierluigi_gallo_ @gianmarcobianchi85 @poppella_official @pasticceria_capparelli @fabiovorraro @chinappiristorante @minicaseificiocostanzo @chefrobertodipinto @peppeguidachef @danimaison_ninodicostanzo @pasquale_palamaro

❤️E infine grazie a @daviaie e @marikaterminiello per averci accolto, aiutato e supportato durante l’evento.
•
•
#ischia #eventogastronomico #pizzaioli #chef #cibo

Ischia Safari 2026 / Cosa abbiamo mangiato ad Ischia Safari / Intervista ai Protagonisti di Ischia Safari / Ischia Safari Recap / cosa si mangia ad Ischia Safari / chef stellati / migliori pizzaioli d’Italia / evento gastronomico a Ischia

801

37

🇬🇧Best Fried Food 2026 - Il Fritturista - Oleificio Zucchi Award: 50 Kalò, London, for the Special Awards of 50 Top Pizza World 2026, in collaboration with @zucchi_professional

🇮🇹Best Fried Food 2026 - Il Fritturista - Oleificio Zucchi Award: 50 Kalò, Londra, per i Premi Speciali di 50 Top Pizza World 2026, in collaborazione con @zucchi_professional

#50top #50toppizza #pizza #pizzalovers#fried

155

18

La qualità nasce dalla materia prima. Zucchi Professional è partner della decima edizione di Ischia Safari, dal 20 al 22 settembre, portando il valore dell’olio e della cultura gastronomica italiana al centro dell’esperienza.

#zucchiprofessional #fritturista #ischiasafari

11

0

El único efecto 🫶🏻

65

1

The countdown has reached its decisive moment. ⏳
Naples is waiting for the night of 50 Top Pizza World 2026! 🍕
A special evening, made of talent, passion, innovation and, above all, pizza.
The kind that tells a different story of places, people and traditions every day, yet still speaks a universal language.
Who will take the title?
Together, we’ll discover the protagonists of this new edition. 🌍

👉 Save the date: 15 September, 6.00 pm.

📡 Watch the awards ceremony live online, wherever you are

#50top #50toppizza #pizza #pizzalovers #napoli

620

76