Instagram story viewer> @theasmaker> Posts

Thea Engvik

@theasmaker

53.4K

followers

2879

following

𝗗𝗶𝗻 𝗺𝗮𝘁- 𝗼𝗴 𝗱𝗿𝗶𝗸𝗸𝗲𝗴𝘂𝗶𝗱𝗲 🫡
Mat 🍽️ Vin 🍷 Gode opplevelser 🤌🏼
Følg for tips fra en utdannet kokk og sommelier. 👩🏼‍🍳🥂
📖 Forfatter av Hvilken vin til hva

POSTS STORIES REELS TAGGED

Thea Noor 💍

Vi har alle hørt hvor fint bryllup er, men ikke i min villeste fantasi kunne jeg sett for meg dette. 🥹

Jeg har visst lenge at Samir er livspartneren min, men at han nå er mannen min føles helt spesielt. ❤️

Er fortsatt i en lykkeboble og klarer ikke skrive stort mer enn dette: jeg er så klar for å gripe livet videre som kone til verdens beste mann! 💪🏼

Og siden det var bryllup tenkte jeg vi fikk free-pass til å dele masse bilder av oss selv. 😎

📸 Anbefaler forresten alle å skaffe seg en bror som tar så rå bilder. Eller å booke min, da: @joakimlhaga. 🙌🏼 taken in Oslo, Norway by @theasmaker

7k

626

2 months ago

egenreklame | 11.oktober skjer det! 🥐🏃‍♀️

Bolleløpet er klart! Løpet der du løper, jogger eller går deg gjennom Oslos beste boller. 😋

Du velger selv hvor mye bolle og mange kilometer du er klar for:
🥯 Liten Bolle: ca. 10 km og 4 bakerier
🥯 Stor Bolle, ca. 20 km og 8 bakerier

Ikke prestasjon, bare god stemning og gode boller. 🫶🏼

👉🏻 Meld deg på via lenken i bio eller på bolleløpet.no! 👈🏻
Gleder meg til å se dere alle! 💪🏼

#bolleløpet #theasmaker #løp #oslo taken in Oslo, Norway by @theasmaker

2k

73

2 months ago

Hvem er jeg? 🤷🏼‍♀️

Du lurer kanskje på hvorfor jeg begynte å dele på Instagram eller hvor jeg har lært det jeg kan? ☺️

Her kan du bli litt bedre kjent med meg, og still gjerne spørsmål om det er mer du lurer på! 🫶🏻

Kort oppsummering:
Mitt navn er Thea Engvik og jeg er utdannet kokk fra Le Cordon Bleu i Paris og Sommelier fra Beverage Academy i Oslo. 🍷

Senere har jeg jobbet som Chef de partie på Noma i København og Maaemo i Oslo! 👩‍🍳 Nå bruker jeg denne Instagramsiden til å dele kunnskap om mat og vin på en enkel og (forhåpentligvis) underholdene måte! 😉

#Theasmaker#thea#engvik#ommeg taken in Oslo, Norway by @theasmaker

1k

60

2 years ago

Den beste snacksen i Tokyo koster under 30 kroner. 🍙

Jeg utfordret meg selv på denne turen til å smake meg gjennom onigiri-hyllene, i stedet for å bare gå for gamle favoritter. Noen overrasket! Og andre… ikke så mye. 🫣

Jeg vet jeg kommer til å få kjeft for tuna mayo-karakteren, men jeg står for det. 😅

Bla deg gjennom og fortell meg: hvilken ville du valgt?

Husk å lagre til neste Japan-tur 🫶🏻

 #onigiri #tokyo #japan #anbefaling #konbini taken in Tokyo, Japan by @theasmaker

119

10

4 hours ago

💍🇯🇵🍷 Nygift, nylig hjemvendt fra Japan – og tilbake på Matlystfestivalen!
For andre året på rad er kokk, sommelier og forfatter Thea Engvik på plass i Brumunddal – og det er vi veldig glade for! 💚

Thea har bakgrunn fra blant annet Noma i København og Maaemo i Oslo, og brenner for å formidle kunnskap og entusiasme for mat og vin i kombinasjon.

I ettermiddag inviterte hun til italiensk Aperitivo! på Browns Corner, sammen med kokk og sommelier Ole Martin Johannessen. 🇮🇹 Senere gikk turen videre til Matfatet og et utsolgt dypdykk i pinot noir, i følge med et franskinspirert måltid laget sammen med Werner Holmen. 🇫🇷🍷

✨ Thea når i dag ut til over 53.000 følgere på Instagram med sin mat- og vinformidling. Med kunnskap, formidlingsevne og smittende entusiasme for gode smaksopplevelser bidrar hun virkelig til å løfte Matlystfestivalen.

@theasmaker @matfatetringsaker @visiteastnorway
#matlystfestivalen #matlystfestivalen2026 #matlyst #opplevringsaker #matkommunen #ringsaker #ringsakerkommune taken in Brumunddal by @theasmaker

451

4

18 hours ago

Herlige Thea Engvik er på plass i Brumunddal!🌟

Vi gleder oss stort til å få besøk av Thea, som byr på hele to spennende arrangementer – ett på Browns Corner Cocktail & GastroBar og ett på Matfatet Ringsaker! 🍷🍽️

Thea er matskribent, kokk og sommelier, og med sitt engasjement og sin formidlingsevne ligger alt til rette for inspirerende møter fylt med matglede, gode historier og spennende smaksopplevelser.

Vi gleder oss til å høre hva hun har å dele med oss under Matlystfestivalen 2026! ❤️

#matlystfestivalen
#ringsakerkommune
#brumunddal taken in Brumunddal Sentrum by @theasmaker

114

1

a day ago

annonse | Enkle energibarer som smaker bolle 🤎

Jeg er helt avhengig av gode energibarer i en travel hverdag. Og akkurat nå klarer jeg ikke få boller ut av hodet. 😂
Så med kanel, kardemomme, en skikkelig saftig konsistens og glasur på toppen ble resultatet bollebarer! 🏃🏻‍♀️✨

Raske å lage med økologiske råvarer fra @helios.no , og jeg lover at de holder deg gående gjennom en aktiv dag. 💪🏻

Bollebarer
5 store eller 10 små barer

Ingredienser
Barene:
🤎 125 g saftige dadler (vekt uten stein)
🤎 125 g tørkede aprikoser
🤎 75 g cashewnøtter
🤎 50 g havregryn
🤎 1 ts kanel
🤎 1 ts kardemomme
🤎 1 klype himalayasalt

Topping:
🤎 10 g cashewnøttesmør
🤎 30 g hvit kokesjokolade

Fremgangsmåte
1. Kjør alle ingrediensene til barene i en foodprosessor. Du velger selv hvor grov du vil ha massen, men den må kunne presses sammen til en ball. Da vet du at barene blir faste.
2. Press massen ned i en form med bakepapir. Sett den gjerne kaldt mens du lager toppingen, så den blir enklere å dele.
3. Ha hvit sjokolade og cashewnøttesmør i en bolle. Smelt i mikroen i intervaller på ca. 15 sekunder, og rør godt mellom hver gang. Tre runder pleier å holde. Glasuren er klar når den er rennende og klumpfri.
4. Del blokken i barer. Jeg delte min i 5 store barer, men juster gjerne etter hva som passer energibehovet ditt.
5. Topp med cashewglasuren og sett kaldt til den har stivnet.

Perfekt å ha i sekken mellom slagene, eller som påfyll før en treningsøkt! 🫶🏻

#energibar #oppskrift #bolle taken in Oslo, Norway by @theasmaker

254

11

4 days ago

Jeg har fortsatt ikke ord 🥹

I går løp, jogget og gikk nesten 600 mennesker gjennom Oslo med bollesmuler i munnviken og Thea Smaker Bolleløp på brystet! 🙌🏼 
Åtte fantastiske bakerier. Opptil 20 kilometer. Hundrevis av smil da jeg møtte dere i mål! 🥇

Så åpnet jeg telefonen til en sprengt innboks med meldinger om hvor mye dere hadde kost dere, om at dere hadde satt nye personlige rekorder og at dere hadde fått øynene opp for nye bakerier. Selvfølgelig ble jeg rørt! 🥹

Tusen takk for at dere ble med på en helt crazy idé! 🫶🏻
Jeg gleder meg allerede til neste gang!!! 😉

Er dere klare for nytt løp? 🤫

#theasmakerbolleløp #bolleløpet #oslo taken in Oslo, Norway by @theasmaker

1k

67

6 days ago

Dette er ikke hverdags for meg,
men fy søren så godt! 🤤✨

Shoutout til @emeraldcchan som har gitt vill inspo! Men jeg måtte oppgradere med litt potetgull på toppen, og synes det ble ENDA litt bedre. 🔥

Det er latterlig hvor godt jeg synes caviar er, så da er det verdt å unne seg innimellom. Eller ønske seg det i bursdag… 😅🫶🏼

Lett pairet med
🥂 A. Clouet Grande Réserve Brut - 269,90 kr

#caviar #chamoagne #sando taken in Oslo, Norway by @theasmaker

863

54

11 days ago

ENDELIG er det klart for Thea Smaker og Fysen live vol II! Vi har gledet oss veldig, og 22.oktober inviterer vi til en kveld med livesamtale om alt det beste du bør spise og drikke i Oslo, vinsmaking og servering av snacks.

Alt som serveres er nøye utvalgt av oss, du får også med deg en deilig goodiebag når du går.

Alkoholfrie alternativer er tilgjengelig.

Det er få plasser - vi ville vært raske på ballen om vi var deg!

Inkludert i billetten:
En hygg kveld i kinosalen på @revier.oslo
Vinsmaking med fire ulike viner
Snacks
Goodie bag

Takk til våre partnere @helios.no og @soulcake.oslo som gjør dette mulig <33 by @theasmaker

114

14

14 days ago

annonse | Gourmetgrønnsaken Bimi® 🥦✨
Gourmet kan være utrolig enkelt! I denne oppskriften lot jeg Bimi® brokkoli ta hovedrollen på tallerkenen, og formet dem til en imponerende forrett med ristede hasselnøtter, en mild blåmuggostkrem og en frisk pæregranita. 🍐

Perfekt timing, for norskprodusert Bimi® er i sesong nå. Og med søtlig, nøtteaktig smak og sprø stilk er den perfekt i en rett som denne. 👏🏻

Enkel å lage, men imponerende å servere gjester! 🤩
👉🏻 Husk å lagre denne til neste til neste middagsselskap eller date.

Gourmetgrønnsaken Bimi® 4 porsjoner til forrett
Forberedelsestid: 20 minutter (+ ca. 4 timer frysetid)
Tilberedningstid: 10 minutter

Ingredienser: 🥦 200g Bimi® brokkoli

Til granita: 🥦 250g pære (ca. 2,5 stk) 🥦 1dl vann 🥦 50g sukker 🥦 1-2 ss sitronsaft

Til krem: 🥦 75g blåmuggost 🥦 150g kremost naturell

Til topping: 🥦 25g smør 🥦 50g hasselnøtter

Fremgangsmåte for granita: ✨Ha sukker og vann i en kjele, og varm opp under omrøring til sukkeret er løst opp. Kjøl ned til romtemperatur.
✨Skrell pærene og del dem i kuber.
✨Bland pærekubene med resten av ingrediensene i granitaen, og kjør alt sammen med en stavmikser.
✨Hell blandingen i en form, maks 1,5 centimeter dyp. Frys inn til den er halvveis fryst, omtrent 2 timer. (Men avhenger veldig av fryseren din)
✨Rør rundt i formen med en gaffel, slik at det blir grøtete slush. Sett formen inn igjen og vent til den er helt fryst. Om lag 2 timer.
✨Ta formen ut og skrap med en gaffel, slik at du får deilige iskrystaller.
✨Oppbevar granitaen tildekket i fryseren frem til servering.

Fremgangsmåte for krem: ✨Bland blåmuggost og kremost godt sammen med en slikkepott, til det blir en jevn krem.
✨Oppbevar kjølig frem til servering.

Fremgangsmåte for Bimi®: ✨Finhakk hasselnøttene eller kjør fint i en blender.
✨Kok opp litt vann i en stekepanne og damp brokkolien i omtrent 5 minutter.
✨Hell ut resten av vannet i pannen og ha i smøret.
✨Ta brokkolien ut av pannen og vend i de finhakkede hasselnøttene.

Anretning: ✨Legg brokkolien på en tallerken eller serveringsf taken in Oslo, Norway by @theasmaker

1k

32

16 days ago

Shakshuka med mening 🧡
I Palestina har de en rik mattradisjon, med retter som shakshuka. Men på flukt er det få som får nyte et godt måltid sammen med sine nærmeste.

Nesten 120 millioner mennesker er på flukt i verden, og for dem betyr to timer av din tid som bøssebærer enormt mye.

👉🏻 Bli bøssebærer 18. oktober på tvaksjonen.no. 👈🏻

Ta med barna, en venn eller naboen din, og gjør søndagen til noe som betyr noe. ❤️

Etterpå kan du servere denne shakshukaen og nyte den med god samvittighet, vel viten om at du har hjulpet mennesker som trenger det. 🙌🏼

Shakshuka til 2 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stor løk
- 2 sterke grønne paprika/chilier
- Rikelig med olivenolje
- 2–3 ferske tomater
- Salt og sort pepper

Topping og servering:
- Ekstra grønn chili (valgfritt, for deg som liker det sterkt)
- 3–4 egg
- Varmt brød, aller helst fersk taboonbrød, men pitabrød funker også fint

Fremgangsmåte:
1. Finhakk løk og chili. Stek i rikelig med olivenolje til det blir mykt og lett gyllent.
2. Skjær tomatene i små biter og ha dem i pannen. Smak til med salt og pepper.
3. La tomatblandingen småkoke til den er helt myk, søt i smaken og har blitt til en rik saus.
4. Lag noen groper i sausen og knekk eggene rett ned i pannen.
5. Legg på lokk og la stå noen minutter, til eggene har fått konsistensen du liker.
6. Server med varmt brød.

Perfekt å nyte etter en dag som bøssebærer! 🙌🏼

@nrc_flyktninghjelpen @nrktvaksjonen
#nrktvaksjonen #oppskrift #shakshuka by @theasmaker

743

37

17 days ago