Instagram story viewer> @thechefdmitriy> Posts

Дмитрий — шеф-повар

@thechefdmitriy

40.1K

followers

44

following

• Шеф-амбассадор Грандшеф!
• Секреты приготовления
• Кулинарные лайфхаки
👨‍🍳 Со мной вы научитесь готовить вкусно!

POSTS STORIES REELS TAGGED

Вот, что нужно сделать с курицей, чтобы она получилась очень сочной! 😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Состав:
Куриная тушка: 1,6-2 кг.
Соль крупная морская
Мягкое сливочное масло: 60-70 г.
Паприка копченая: 1,5 ч.л.
Чеснок давленный: 2 зуб.
Соль
Апельсин: 1/2 шт.

Курицу промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем, затем натереть везде смешанным сливочным маслом, присыпать крупной солью и внутри. Вставляем пол апельсина в курицу.
Выкладываем курицу на пергамент, краям картофель дольками. Запекаем 40 минут при 165 градусах (режим roast). Переворачивать не надо!
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

60

1

3 hours ago

Я нашёл самый вкусный способ приготовить тыкву - ньокки в сливочном соусе! 😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809

Состав:
Тыква запеченная: 200 г.
Картофель запеченный: 300 г.
Яйцо: 1 шт.
Соль
Мука: 250 г.

Для соуса:
Сливки 20%: 100 мл.
Прованские травы
Сухой чеснок
Соль
Сахар: щепотка

Для соуса: в сотейнике соединить все ингредиенты, помешивая довести до легкого кипения и снять с огня.
Тыкву с картофелем запекаем 35 минут при 170 градусах (режим Roast).
Затем полностью остужаем, превращаем в однородное пюре, добавляем яйцо, соль и муку. Замешиваем тесто, раскатываем колбаску, нарезаем на ньокки и отвариваем 3 минуты в подсоленной воде.
Подаем с соусом и песто.
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

84

1

a day ago

Творожно-яблочный пирог (получится у каждого)! 😍

Готовил в любимой форме для выпечки KUKMARA линейки HoReCa диаметром 26см.
Состав:
Творог: 500 г.
Сахар: 90 г.
Соль: 1/2 ч. л.
Сливочное масло: 100 г. (растопленное)
Яйцо: 3 шт.
Яблоко: 350 г.
Мука: 280 г.
Разрыхлитель: 10 г.

К творогу разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, сливочное масло и пробиваем до однородности.
Затем добавляем натертые яблоки, всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
Выкладываем это все в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
Можно дополнительно украсить яблоками и через 50 минут при 180 градусах все готово.
Дайте не много остыть и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

564

14

2 days ago

Вкуснейший трендовый завтрак с йогуртовым сыром лабне, жареным бананом и гранолой! 😍

Состав:
Банан + сахар
Йогуртовый сыр лабне хохланд
Гранола (мюсли)
Мед
Орешки

Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

116

2

3 days ago

Огурцы по-корейски - готовятся 3 минуты! 😍

Нарезал с помощью любимой овощерезки Грандшеф
Арт. на Ozon: #3618813837
Арт. на WB: #WW1238221

Состав:
Огурцы: 5-6 шт.
Морковь: 1 шт.
Соевый соус: 2 ст. л.
Рисовый уксус: 2 ст. л.
Кунжутное масло: 1 ст. л.
Кунжут
Чили хлопья
Соль

Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

167

3

4 days ago

Этот баклажановый крем в закусочку заходит просто на ура! 😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Состав:
Баклажан: 2 шт.
Греческий йогурт/сметана: 2 ст. л.
Кунжут
Сухой чеснок: 1/2 ч. л.
Соль, перец

При подаче:
Оливковое масло
Зелень
Кунжут
Багет

В баклажанах делаем проколы и запекаем 25 минут при 200 градусах (режим air crisp).
Затем очищаем от шкурки, добавляем греческий йогурт, кунжут, сухой чеснок и соль с перцем - пробиваем до однородности.
Подаем с оливковым маслом, зеленью, кунжутом и поджаристым багетом.
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

412

10

5 days ago

Мини чизкейки - вкусно и просто! 😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Состав (на ~12 штук):
Йогурт классический: 200 г.
Творожный сыр: 120 г.
Сгущенка 80 г.
Яйцо: 1 шт.

Соединить все ингредиенты венчиком и разлить по тарталеткам. По желанию добавить фрукты/ягоды.
��Выпекаем 10 минут при 160 градусах.
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

180

0

6 days ago

Вкуснейший тыквенный крем-суп!😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Состав:
Тыква баттернат: 1 кг.
Лук красный: 1/2 шт.
Перец красный сладкий: 1 шт.
Томат: 1 шт. (крупный)
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 1 головка
Паприка копченая
Итальянские травы
Соль, перец

Бульон куриный или овощной: 300-400 мл.
Сливки 10%: 150 мл. (Можно заменить на кокосовое молоко aroy-D)

При подаче:
Кинза
Хлопья чили
Тыквенные семечки
Сливки

Овощи поливаем маслом, присыпаем специями и запекаем 50 минут при 160 градусах, до полной мягкости тыквы (режим bake).
С овощей снимаем шкурку и пробиваем в блендере с добавлением бульона и сливок (довести до кипения). Так же добавьте соль и доведите до нужного вкуса.
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

176

0

7 days ago

Сегодня у меня день рождения, мне исполняется 34 года!)

Много я говорить не умею, но лучший для меня подарок это конечно вы, мои подписчики, спасибо что смотрите меня, комментируйте и конечно готовите по моим рецептам, обнимаю каждого.

Я особо никогда не отмечал свое день рождения, но с появлением жены начал, она всегда старается организовать для меня лучший праздник!😍

Не многие знают, что у моей жены серьезное лечение и если есть желание меня поддержать и поздравить материально, то я прикреплю ссылочку для сбора, буду безумно благодарен (но это по вашему желанию)!👇
https://yoomoney.ru/fundraise/1KQR66AAMA0.261010

Всем желаю хорошего дня и выходных и будьте всегда здоровы! ❤️

P.S. Приготовил я чизкейк Сан-Себастьян (Бакский).
Довел его до идеальной кремовой консистенции😍. Уже снял рецепт, скоро выложу для вас!😉 by @thechefdmitriy

76

6

7 days ago

Хашбраун дома - проще простого! 😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Снаружи — мощный золотистый хруст. Внутри — нежная картошка и расплавленный сыр 🤤
Состав:
Картофель: 800 г. (очищенный)
Сыр чеддер/гауда: 120 г.
Кукурузный крахмал: 5 ст. л.
Сухой чеснок: 1 ч. л.
Соль, перец

Для соуса:
Греческий йогурт
Чеснок
Зелень
Соль

Отвариваем картофель с солью 10 минут до полуготовности и полностью остужаем.
Затем натираем на терке, добавляем сыр, кукурузный крахмал, сухой чеснок и соль с перцем.
Делим массу на 9 частей и плотно формируем каждый хашбраун. Обжариваем во фритюрном масле при 180 градусах до красивой золотистой корочки и подаем с соусом.
Приятного аппетита!😋 by @thechefdmitriy

893

14

8 days ago

Вкусняшка к чаю! 😍

Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Состав:
Шоколад темный/молочный/белый
Грецкий орех
Курага
Изюм
Миндаль

Запекаем 1-1,5 минуты при 150 градусах (режим bake).
Приятного аппетита! 😋 by @thechefdmitriy

266

7

9 days ago

Если дети любят наггетсы — попробуйте этот вариант без жарки в масле! 😍
Готовлю в любимом Грандшефе
Арт. Ozon: #3501277809
Состав:
Картофель запеченный большой: 1 шт.
Куриное филе: 400 г.
Лук репчатый: 1 шт.
Мука: 1 ст. л.
Яйцо: 1 шт.
Соль, перец

Запеченный картофель превращаем в пюре и остужаем.
А грудку с луком пробиваем в блендере, добавляем к картошке, сюда же яйцо, муку и соль с перцем. Формируется нагетсы, сбрызгиваем маслом и запекаем 12 минут при 200 градусах (режим air crisp).
Дети точно будут рады, вкусно и полезно!😋 by @thechefdmitriy

5k

49

10 days ago