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Experiencias de maíz

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Productos de maíz nativo - Herencia cultural y gastronómica 🌽

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El maíz es el corazón de nuestra cultura, pero ¿cuántas veces nos detenemos a entender su camino?

En Tlayolcalli abrimos las puertas y nuestro corazón para que vivas una experiencia sensorial única.

Ven a descubrar las historias que guarda el maíz nativo a través de saberes y sabores que han alimentado a generaciones.

📌 Reserva tu lugar: Envíanos un DM o contáctanos vía WhatsApp al 55 7338 0305

#Tlayolcalli #MaízNativo #ExperienciasGastronomicas #CulturaDelMaiz #SaborDeOrigen by @tlayolcalli

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7 months ago

En Tlayolcalli creemos en el maíz nativo como identidad, alimento y memoria que nos une.
Gracias por ser parte de este camino 🌽💛 by @tlayolcalli

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9 months ago

¡Consume maíz nativo!🌽

Con nosotrxs puedes hacerlo a través de las delis galletas de @tlayolcalli , acompáñalas con un café y nos cuentas 🤩☕️

#hccafe#maíznativo #hagamoscompostacafe #galletas taken in Manzanillo Col. Roma Sur by @tlayolcalli

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3 days ago

@tlayolcalli es un hermoso proyecto que honra la herencia cultural y gastronómica del maíz, transformándolo en bebidas, postres y experiencias que nos conectan con nuestras raíces 🌽🌽🌽

Encuentra sus deliciosos productos hechos con dedicación y mucho amor en nuestra tercera edición, será una experiencia gastronómica inolvidable, reserva el 14 y 15 de noviembre para conocer sus sabores 🌽🫀

#somosfermento #festivalcultural #tlayacapan #morelos #tlayolcalli taken in Tlayacapan Pueblo Mágico by @tlayolcalli

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3 days ago

Te invitamos al Círculo de Maíz, una experiencia íntima para reconectar con nuestras raíces a través del maíz nativo.

En vísperas del Día de Muertos, nos reuniremos para compartir saberes ancestrales, una ceremonia y una degustación de bebidas y postres elaborados con maíz.

Una pausa para recordar, honrar y saborear nuestra memoria.

30 de octubre o 1 de noviembre · Por confirmar
16:30–18:30 h
Hyleg · Oaxaca

Inversión: $880 MXN
Comunidad Maíz*: $680 MXN

Cupo limitado.

Reserva tu lugar por mensaje. Será un gusto compartir este encuentro contigo.

Tlayolcalli x Welluna · Hyleg Oaxaca taken in Oaxaca by @tlayolcalli

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5 days ago

¿Qué memorias guarda una semilla? 🌽

En vísperas de Día de Muertos queremos hacer una pausa para volver a nuestras raíces.

Creamos Círculo de Maíz, un encuentro íntimo de Tlayolcalli × Welluna alrededor de una de nuestras semillas más profundas: el maíz nativo.

Durante dos horas compartiremos saberes, procesos ancestrales, ceremonia y degustación de bebidas y postres de maíz nativo.

No será solamente algo para probar. Será un espacio para sentir, escuchar, recordar y saborear.

📍 Niyana · Oaxaca
📅 30 de octubre
⏰ 16:30–18:30 h
🎟 $880 MXN
🌽 Comunidad Maíz*: $680 MXN

*Para personas originarias o residentes de Oaxaca

Cupo limitado.

Reserva por WhatsApp: 55 7338 0305

#maíz #experiencia #círculodemaíz #maíznativo taken in Oaxaca City by @tlayolcalli

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13 days ago

¿Qué pasa cuando dejamos de hablar del campo y nos animamos a ir a explorarlo?

Visitamos la milpa de Francisco Contreras, en Tlalpan, CDMX.

Caminamos entre los cultivos, escuchamos su historia, hablamos de maíz y de campo, observamos la diversidad que crece junto a la milpa y, por supuesto, probamos lo que la tierra nos estaba regalando. 💚🌽

Esta visita nos dejó algo muy claro: queremos que más personas tengan la oportunidad de acercarse al campo, conocer a quienes producen nuestros alimentos y vivir estos territorios de otra manera.

Por eso hoy les presentamos algo que apenas comienza a tomar forma en Tlayolcalli: 🌱 Experiencias Inmersivas.

Experiencias construidas de la mano de familias campesinas, para visitar sus espacios, conocer sus saberes, participar, compartir y acercarnos al origen de nuestros alimentos.

Esta es apenas la primera ventana. Pronto les contaremos más. 👀🌽

Gracias Francisco, por abrirnos las puertas de tu milpa y compartir este camino con nosotros.

Gracias Israel @correcaminosmedia por acompañarnos a contar esta historia 🎥

¿Te gustaría vivir una experiencia así?
Te leemos 👀

#ExperienciasTlayolcalli #ExperienciasInmersivas #Maíz #Maíznativo #Milpa taken in Tlalpan, Al Sur De La Ciudad De México by @tlayolcalli

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16 days ago

Amarillo, azul, rojo, blanco, morado… cada granito de maíz guarda una historia y el trabajo de muchas familias campesinas que han cuidado estas maravillosas semillas 🌽

El 29 de septiembre, Día Nacional del Maíz, celebremos a nuestras semillas y a quienes hacen posible que sigan vivas 💚

¿Sabes quién cultiva el maíz que consumes?

Aquí estamos con un gran maestro de Tlayolcalli, Don Oscar. Él nos enseñó a sembrar el maíz variedad celaya, en el 2021, momento clave para valorar todo el trabajo que implica el.campo.

¿Cuál es tu maíz nativo favorito? ¿En qué forma te gusta comerlo?

¿Qué maíces nativos has probado?

#DíaNacionalDelMaíz #MaízNativo #DiversidadDelMaíz SemillasNativas #Tlayolcalli by @tlayolcalli

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17 days ago

taken in EntreNubes de Café by @tlayolcalli

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22 days ago

En este mes patrio te invitamos a probar una bebida caliente mexa: el tascalate, hecha con una deliciosa mezcla de maíz tostado, cacao, achiote y otros ingredientes muy mexas. 🐸

¡Vente a probarla! 🇲🇽
📍 Manzanillo #114 Roma Sur CDMX

#hagamoscomposta
#hagamoscompostajuntos
#hagamoscompostacafe #café cafetería
RomaSur CDMX Tascalate maiznativo taken in Manzanillo Col. Roma Sur by @tlayolcalli

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25 days ago

🌽 Hay ciclos y ritmos muy especiales con el maíz💃🏽

Cuando llega esta época del año, la milpa nos regala una de sus formas más esperadas de disfrutar al maíz: elote tierno, recién cosechado, lleno de sabor y de historia.

Consumir maíz nativo en temporada es también una manera de acercarnos a quienes lo siembran y de mantener en circulación semillas que han sido seleccionadas y cuidadas generación tras generación.

Esta vez tuvimos la oportunidad de acercarnos al trabajo de Francisco Contreras, productor de maíz nativo de San Miguel Xicalco, Tlalpan.

Porque el maíz nativo no solamente se conserva en la milpa, también se conserva cuando lo conocemos, lo elegimos y lo llevamos a nuestra mesa 🌽

En esta temporada, busquemos el maíz de nuestros territorios, conozcamos a quienes lo producen y disfrutemos su diversidad.

🤝 Gracias, Francisco, por abrirnos las puertas y seguir construyendo puentes entre el campo y la ciudad 💚

¿Ya sabes de dónde vienen los elotes que estás disfrutando esta temporada?

#maíz #maíznativo #elotes #CDMX #sinamaíznohaypaís by @tlayolcalli

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a month ago

Nos fuimos muy al sur de la Ciudad de México a grabar a la milpa!!!

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#milpa #foto #documental #film #audiovisual taken in Tlalpan, Ciudad de México by @tlayolcalli

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a month ago