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carlotta

@totta1964

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Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon Amico (Molière)
🍷📚❤📚🍷

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Giornata decisamente uggiosa, ma è stata rallegrata dai profumi di questo piatto di mare, ammirato nella galleria di @chefgionni!
Detto fatto 🙃 Avevo già un pacchetto di #fregulasarda e mi sono fiondata in pescheria per acquistare il #mistomare (#polpo #seppie #gamberi #scampi #fruttidimare) necessario per realizzare il piatto!
FREGULA RISOTTATA
Che profumino 🦐🦪🦑🦪🦐!
Buona serata!
#aglio #olioevo #peperoncino #prezzemolo #pepenero #zestedilimone #vinobianco #tandaespada #primipiatti #cucinaitaliana #lapastaèsemprelapasta #cucinaregionale #instagood #italianfood #italianeating #all_food_passion

Condivido il piatto con @annaincasa @paolag_cupcake @ritaurso79 @teresacasertano @cucina.con.saretta @filo_r46 @vanessa_foodandfamily taken in Bari, Italy by @totta1964

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5 years ago

Vi state mettendo a tavola? Con un poco di ritardo, arrivo per gli auguri di una serena Pasqua a voi tutti ed alle vostre famiglie; ovviamente, lo faccio con quello che considero il dolce pasquale per eccellenza (amanti della 🕊 non me ne vogliate 😉) sua maestà la PASTIERA 💛!
BUONA PASQUA
🐣🌷🐣🌷🐣🌷🐣
Condivido con le mie amiche @annaincasa
@paolag_cupcake @vanessa_foodandfamily @ritaurso79 @teresacasertano @filo_r46
🐣🌷🐣🌷🐣🌷🐣
#pastiera #grano #chirico #ricotta #uova #fioridarancio #cucinaregionale #dolcitipici #ricettedellatradizione #ricettedipasqua #ricettadifamiglia #pasqua #easter #happyeaster #felizpascoa by @totta1964

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6 years ago

Una torta dal gusto rustico, profumata al Marsala per augurarvi buon pomeriggio.
TORTA AL MAIS E MARSALA
🌽 🌽🌽🌽🌽
Volevo provarla da tempo, perché mi incuriosiva la ricetta, letta tempo fa su una rivista e frettolosamente appuntata su uno dei miei millemila pizzini 😂😂😂
La trovo molto adatta per la merenda, magari accompagnata dallo zabaione o a colazione.
Come dite? Oggi è il tiramisù day? Pazienza, me ne ricorderò l'anno prossimo 🤪
🌽🌽🌽🌽🌽
Condivido la ricetta con le mie amiche @annaincasa @paolag_cupcake
@cucina.con.saretta @teresacasertano @ritaurso79 @vanessa_foodandfamily

#dolcidacredenza #tortecasalinghe
#farina00 #farinadimaisfioretto #zuccherodicanna #uova #olioextraverginedioliva #marsala #cantineflorio #lievitovanigliato #cake #homemade #mais by @totta1964

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6 years ago

Buongiorno! Difficilmente faccio un post per celebrare una "festa" che a parer mio ha ben poco significato... Tuttavia, ho ricevuto un dono inaspettato e questo sì che va celebrato, è il dono dell'Amicizia! Grazie Saretta cara per questi meravigliosi #biscotti #homemade realizzati dalle tue mani operose! È stato molto commovente ricevere qualcosa pensato per me!
💛🌾💛🌾💛🌾💛🌾💛🌾💛🌾💛🌾💛
Seguo da anni Saretta @cucina.con.saretta e non avevo dubbi sulla sua bravura, non vi resta che constatarlo con i Vs stessi occhi 😉
#8marzo #festadelladonna #womensupportingwomen #amicizia #girlpower #cookies #internationalwomensday
Condivido questo post con @annaincasa @teresacasertano @paolag_cupcake @ritaurso79 @vanessa_foodandfamily @filo_r46 by @totta1964

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6 years ago

Avete mai provato gli #spaghetti con le #cimedirapa? Amo molto le canoniche #orecchiette 😉 ma non mi dispiace affatto questa versione!
Di qualunque colore voi siate 💛🧡❤ vi auguro una buona domenica pomeriggio ❤🧡💛

Condivido il mio piatto con le amiche @annaincasa
@teresacasertano @paolag_cupcake @cucina.con.saretta @filo_r46 @vanessa_foodandfamily

#pasta #olioevo #agliodimontagna #peperoncino #acciughe #bricioleditarallo #primipiatti #cucinaregionale #cucinapugliese #weareinpuglia #pranzodelladomenica #cibosano #cucinarechepassione #pastalover #lapastaèsemprelapasta #italianfood #eating #foodphotography by @totta1964

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6 years ago

Un primo piatto colorato e profumato per dissipare il grigiore di questa ultima domenica di gennaio.
🍝🐟🍝🐟🍝
Mezze maniche con sugo di #scorfano e #datteriniinacquadimare al profumo di #limone.
Buon pomeriggio a voi tutti 🙂
#pasta #dececco #pastalover #mezzemaniche #olioevo #agliodimontagna
#peperoncino #vinobianco #prezzemolo
#datterini #cosicomè #cucinaitaliana #pranzodelladomenica #italianfood taken in Bari, Italy by @totta1964

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6 years ago

Buona domenica Igers cari, oggi ho preparato un piatto che ho assaggiato anni fa in una sagra pugliese del #fungocardoncello, ve lo mostro in tutta la sua rustica bontà: #cavatelli #salsiccia #ceci e #funghi, praticamente un pasto completo in un'unica pietanza 😉
Buon pomeriggio!
🍄🍄🍄
@antonior1964 @fabrizio.leonetti che ne dite, vi potrebbe piacere 😜?
#primipiatti #piattounico #pugliastyle #pastafresca #pasta #pastalover #italianfood #cucinaitaliana #pranzodelladomenica #cucinaregionale #specialitapugliesi #altamurgia #cucinapugliese
#eccellenzeitaliane #olioevo #agliodimontagna #peperoncino #pepenero #salsicciapuntadicoltello #vinobianco by @totta1964

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6 years ago

Adoro i risotti e sono sempre alla ricerca di nuove ispirazioni ☺ Così è stato per questo #risotto alla #mela, #salsiccia e #noci che ha soddisfatto in pieno le mie aspettative (di solito, lo preparo alla #melagolden e #mandorle) 😋😋😋 Il procedimento è quello di un classico risotto: si parte dal soffritto di #burro, #scalogno, salsiccia sbriciolata e cubetti di 🍎 #reddelicious; si tosta il #riso, si sfuma con #brandy (o #vino se preferite) e si porta a cottura con #brodovegetale. Infine, unire le #noci tritate grossolanamente e mantecare con #burro e #parmigianoreggiano, as usual 😉
P.s. La foto che mi ha ispirato è dell'account @melavalvenosta
🍎🍚🍎🍚🍎🍚🍎🍚🍎
#primipiatti #cucinaitaliana #risottolover #risogallo #rice #arroz #lurpak #parmareggio taken in Bari, Italy by @totta1964

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6 years ago

BUONA EPIFANIA 🎁
#Crostata di #tagliolini, un piatto sontuoso e molto ricco, con il quale concludere degnamente le festività!
Buon pranzo 😊
#primipiatti #piattidellatradizione #piattounico #cucinadellefeste #cucinadellanonna #cucinaitaliana #pastaalluovo #pastarummo #ragubianco #marsalaflorio #prosciuttocotto #piselli #scamorzaaffumicata #parmigianoreggiano #latte #burrolurpak #pangrattato #malvasianera #notterossa taken in Bari, Italy by @totta1964

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6 years ago

Buon primo sabato del nuovo anno 😊
In attesa dell'Epifania, vi offro una profumata fetta di #torta alla #ricotta con #goccedicioccolato e #spezie. Ho rielaborato una ricetta appuntata sul mio vecchio blocco di cucina; facendo due conti, si tratta di una ricetta dello scorso secolo, in pratica un reperto storico 😨😂😂😂
Vi farò sapere se la prova assaggio è superata 😉 nel frattempo, vi auguro buon pomeriggio e buon 2021.
❄🍰❄🍰❄🍰❄🍰❄
#cake #dolcediricotta #cannella #zenzero #chiodidigarofano #nocemoscata #farina #zucchero #uova #latte #burro by @totta1964

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6 years ago

Un caro amico ci ha donato questi due #panettoniartigianali per una prova di degustazione. Non potevamo certo attendere il 24 dicembre 😂😂😂
Il profumo di queste due specialità è inebriante, ed i gusti veramente pazzeschi: in primo piano, #panettone al #cioccolato e #peperonecrusco, in secondo piano, panettone al #granoarso e #fichisecchi.
Difficile dire quale ci sia piaciuto di più 😀 Complimenti al pasticcere @angelopintopasticceria di @cristally_di_zucchero_matera ed infinitamente grazie a te, Marco @zinka.zot, per averci coinvolto 😊
Buona domenica sera a voi tutti!
🎄🎄🎄🎄🎄🎄
#materacapitaledellacultura2019 #eccellenzeitaliane #eccellenzeregionali #natale2020 #christmasiscoming #dolciartigianali #ilnatalequandoarrivaarriva by @totta1964

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6 years ago

Una semplice Ciambella al limone e yogurt, per augurarvi una buona Immacolata 🎄❤🎄
Spero stiate tutti bene 💪
Buona colazione e buona giornata 🌞
Ricetta di @ildolcedialice 💋
☕🍩☕🍩☕🍩☕
#8dicembre #ciambella #cake #yogurt #lemoncake #homemade #dolcidacredenza #colazione #breakfast #dejuner #frustuck #desayuno taken in Bari, Italy by @totta1964

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6 years ago