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UFO zone 01

@ufo_zone1

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For the creative and the explorer.
A public restaurant, a brunch and a podcast studio.
4 rue rené leynaud 69001 Lyon

POSTS STORIES REELS TAGGED

AM. Pâtisseries / Café
PM. Coktails / Restaurant taken in 1er Arrondissement Lyon, Lyon by @ufo_zone1

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2 years ago

AM. Coworking
PM. Cocktails / Restaurant taken in Rue René-Leynaud by @ufo_zone1

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2 years ago

Rouge.
AM. Lounge / Préparation de podcast
PM. Coktails / Restaurant taken in Rue René-Leynaud by @ufo_zone1

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2 years ago

Un tout nouveau menu, toujours en 5 temps, à 38 euros.🛸

Apéritif :

Un pain et beurre maison - nouveau beurre toutes les semaines

Entrée :

Un ceviche de maigre émulsion de raifort et au confit de framboise ;

Des cappelletti aux champignons, ricotta et cèpes, posés sur un lit de champignons sauvages.

Plat :

Un canard maturé au koji et sa betterave en croûte de sel, en jus et en origami

Un grand Sebaste au beurre et sa sauce persil, tartelette et gel de poivron.

Le trio panais-carotte-pistache et ses oranges sanguines pour la version végétale.

Rince-palais :

Un granité kiwi bergamote et raisin lacto-fermenté

Dessert :

Un dôme cheesecake à l’ail noir, sablé chocolat noir et caramel beurre salé

ou

L’assiette de fromage, Comté 26 mois en tête.

Le tout accompagné d’une nouvelle sélection de vin nature et biodynamique et de cocktails du moment

25 couverts par soir seulement.

Réservation en bio

Des cappelletti aux champignons, ricotta et cèpes, posés sur un lit de champignons sauvages.

Un ceviche de maigre émulsion de raifort et au confit de framboise

Un canard maturé au koji et sa betterave en croûte de sel, en jus et en origami

Le trio panais-carotte-pistache et ses oranges sanguines pour la version végétale

Un grand Sebaste au beurre et sa sauce persil, tartelette piperade et micro-pousses.

Un granité yuzu et raisin lacto-fermenté

L’assiette de fromage, Comté 26 mois en tête

Un dôme cheesecake à l’ail noir, sablé chocolat noir et caramel beurre salé taken in Rue René-Leynaud by @ufo_zone1

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a month ago

🙏 Un grand MERCI à l’équipe de @ufo_zone1 d’avoir accueilli l’espace médias du festival et d’avoir mis à disposition l’incroyable salle d’enregistrement de podcast et leur matériel pro !

Les divers journalistes accrédités ont pu interviewer de nombreux invités pendant toute la semaine.

📸Crédit photo : @theomolliere by @ufo_zone1

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2 months ago

Palette Colors @ufo_zone1

Dernière semaine pour découvrir le premier menu en 5 temps de @chefroomanyasin 😋

Photo + edit : me by @ufo_zone1

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2 months ago

[ UFO 👽❤️‍🔥🪭]

. Fleur de courgette | Ajo blanco | Verveine
. Maquereau | Tigre de leche | Kelp

. Bar | Fenouil | Jasmin
. Tomates anciennes | Pêches | Cervelle de canut
. Suprême de poulet | Tonka | Petits pois

. Granité cassis | Cerises

. Abricot & cardamome | Crémeux gingembre | Crumble de sarrasin
. Comté 26 mois & Saint-marcellin

Menu - 35 € @ufo_zone1 ~

food | lyon | bistronomie | restaurant

- invitation -

La Fleur de courgette (aussi bonne que belle)

Le Maquereau 🐟

Le beurre aux herbes + pain maison Antoinette

Tartiné en 3D relief

Kidnapping du maquereau

La tomate siphon cervelle des canuts

Le bar

La volaille (jamais rien goûté d’aussi tendre)

Le granité cassis

Cheesy plate : saint Marcellin et comté affiné avec grain + crottin d’abricot

L’abricot mascarpone

Une personne aux portes de l’ivresse

Les coulisses

Le menu le plus attractif et au meilleur rapport qualité prix de la région Rhones Alpes taken in UFO by @ufo_zone1

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2 months ago

1 ère journée au @lyonstreetfoodfestival taken in Lyon Street Food Festival by @ufo_zone1

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4 months ago

life lately 🪩 taken in Pentes de la Croix-Rousse by @ufo_zone1

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5 months ago

UFO at @lyonstreetfoodfestival 🟦🟥🟩⬛️
11 et 12 juin @lesgrandeslocos taken in Rue René-Leynaud by @ufo_zone1

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5 months ago

Toilet session #5 - @suntstn

🦖👽

Session 🔥🔥 taken in Rue René-Leynaud by @ufo_zone1

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5 months ago

Toilet Session #4 - @tam.k_dj

🧯🔥🍷 taken in Rue René-Leynaud by @ufo_zone1

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5 months ago