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Um Drink Com Lari

@umdrinkcomlari

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🍸 Mixologia Quilombola
☕ Barista Especialista
⚗️ Consultoria de bar & café
📍 Itacaré
📰 Na Folha de S.Paulo ↓

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esse dia mudou a forma como eu entendo o café

não só como bebida, mas como cadeia viva

eu ali, em cima da estrutura de recebimento pós-colheita
onde o café começa o beneficiamento úmido
lavagem, separação por densidade, retirada de impurezas
e o primeiro contato com a peneira giratória

ver isso de perto é outra coisa
é entender como cada decisão ali impacta diretamente na xícara

a variedade plantada se estendendo no horizonte
e eu acompanhando o início de um percurso que termina na extração,torra, desenvolvimento, perfil sensorial…
tudo começa exatamente ali.
e naquele momento
com os olhos CHEIOS d’água
eu entendi o peso e a beleza do que eu servia como barista

não era só técnica
era responsabilidade, respeito e origem

um dos dias mais importantes da minha trajetória

@urbecafebar ☕ taken in Cajuru by @umdrinkcomlari

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6 years ago

Um dia eu fui trabalhar destroçada por dentro, vesti meu melhor sorriso e atendi o balcão.
Sentou um cliente, eu o recebi e ele ficou ali paradao lendo alguma coisa e ao mesmo tempo me observando.
Tava uma paulera da porra, eu tava fazendo quinhentas coisas ao mesmo tempo, o bar parece uma dança, tudo é cronometrado, os passos sao pensados e estudados a todo tempo pra que a finalização seja top rs e eu particularmente me divirto muito dançando. Esqueço todos os problemas na minha dança que é o bar.
Esse mesmo cliente pagou a conta e deixou isso escrito no pires com a raspinha do chocolate pra mim.
Destroçada eu entrei, feliz pra cachorro eu saí. Obrigada balcão. by @umdrinkcomlari

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6 years ago

Caso antigo hahaha 🫶🏾

#fy #viral #humor #pov #amigos taken in Itacare, Bahia, Brasil by @umdrinkcomlari

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3 months ago

Uma homenagem ao ritmo do nosso porto. Um brinde ao “Ela no Cais”.

A delicadeza do coco encontra a força do rum e a audácia do wasabi em uma receita autoral que é pura sofisticação. Ele começa suave, abraça o paladar com notas tropicais e entrega um final marcante e refrescante que acompanha perfeitamente a nossa praça fria de sushis e tiraditos.

Perfeito para iniciar os trabalhos da noite ou para guiar uma boa conversa sem pressa. Deixe-se conduzir por esse sabor.

Te esperamos hoje para descobrir esse e outros segredos da nossa carta!

CRIAÇÃO: @umdrinkcomlari PARA: @leme.itacare
PRODUÇÃO DIREÇÃO & EDIÇÃO: @vinezeittune
BARMAN: @clack_jhones taken in Orla de Itacare by @umdrinkcomlari

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4 months ago

Toda grande travessia precisa de uma boa alquimia. E para comandar as criações do nosso balcão, trouxemos a sensibilidade e o talento da nossa mixologista querida, Lari @umdrinkcomlari! 🌿🍸

Juntos, desenhamos uma coquetelaria autoral que é a cara do LEME: fresca, surpreendente e cheia de identidade brasileira. Das notas cítricas e herbais do nosso Verde do Porto até os clássicos reinventados, cada gole foi pensado para harmonizar perfeitamente com a nossa cozinha contemporânea e com a brisa da Orla de Itacaré.

Amanhã as nossas portas se abrem oficialmente e o nosso balcão estará pronto esperando por você. Venha sem pressa, traga quem você ama e sinta-se em casa desde o primeiro brinde. Estamos ansiosos para receber cada um de vocês com todo o afeto que Itacaré merece. Até amanhã! taken in Orla de Itacare by @umdrinkcomlari

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4 months ago

Um brinde à brasilidade e ao frescor costeiro. Apresentamos o VERDE DO PORTO, um dos coquetéis autorais que vai comandar o nosso balcão.

Desenhado para ser fresco, herbal e perfeitamente equilibrado, ele une a nossa cachaça ao sabor marcante do cupuaçu, finalizado com a vivacidade do coentro fresco e zest de limão. Uma verdadeira jornada sensorial que abre o paladar para a nossa cozinha contemporânea.

Estamos cuidando de cada detalhe para que suas noites no LEME comecem exatamente assim. Falta muito pouco para abrirmos as portas! Quem vai brindar com você?

Criação: @umdrinkcomlari para o LEME taken in Orla de Itacare by @umdrinkcomlari

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4 months ago

Quando o cliente pergunta o óbvio mas vc não pode deixar seus pensamentos falarem mais alto 😂😂

#fy #viral #humor #comedia #cafe taken in Itacaré Bahia Brasil by @umdrinkcomlari

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6 months ago

Sábado quentão pra ficar fortão by @umdrinkcomlari

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2 years ago

by @umdrinkcomlari

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6 years ago

mate gelado em Itacaré construindo meus sonhos. Obrigada a todes que me deram força pra não desistir. Viva quem é correria, brancos ricos oq tenho a ver. taken in Itacaré - Um destino completo by @umdrinkcomlari

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4 years ago

by @umdrinkcomlari

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4 years ago

Tchans no cafézão taken in Itacaré by @umdrinkcomlari

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5 years ago