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Uvepositivo-Vino Consciente y Wine Tours 🌱

@uvepositivo

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🍷Consultoría de vino con calma, cuidado y emoción
✈️ Wine tours for mindful drinkers
🌿 Natural wine export & Curator
🧠 Formación
📍Galicia. Available 🌎

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VINO NATURAL & YOGA EN MALLORCA
Estás dos actividades se pueden combinar? Tiene sentido?

Sí, que tiene sentido. Todo depende de que lugar y con que intención lo haces. Lo que queríamos transmitir con la experiencia ( para no llamarlo retiro) en Mallorca, fue justo esto, que si tú pruebas o bebes un vino con calma conectando no solo contigo mismo pero con la tierra donde se hizo, lo haces con otra intención. No solo beber por beber, pero beber, sentir y entender por qué.

Muchas personas beben para huir o escapar la realidad por un tiempo, y a muchas personas les cuesta practicar yoga porque no pueden estar en silencio consigo mismo. Y que les pasa cuando tienen que parar y sentir? Sienten y se dan cuenta, se dan cuenta de las cosas que son importantes de verdad…. Ser, estar y dejar de hacer…

Mallorca fue una maravilla en muchas maneras, pero sobre todo por las personas que se dejaban llevar 🤍

GRACIAS A TODAS QUE HICIERON ESTO POSIBLE

En febrero 2027 repetiremos, vienes?

#winefulness #mallorca taken in Mallorca, Islas Baleares, Spain by @uvepositivo

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8 months ago

Hace tres años nos dio por juntar nuestros dos mundos. Y seguimos haciéndolo porque nos gusta cómo se llega al vino después de movernos, respirar y prestar atención al cuerpo.

No se trata solo de probar vinos naturales. Se trata de acercarnos a ellos desde el conocimiento, la sensibilidad y el placer. De conocer su territorio, a las personas que los hacen y de todo lo que hay detrás de cada botella.

Y de compartirlo alrededor de una mesa, con comida rica, conversaciones y gente que llega de lugares diferentes.

Menos automático. Cero evasión y compulsión. Más atención. Mucho placer.

Esto es Yoga & Vino Consciente. 🍷
La sesión de este verano fue mágica, quizá repitamos en invierno, lo que es seguro es que repetiremos retiro

#UVEpositivo #CasaPrior #VinoNatural #YogaYVino #VinoConsciente taken in Galicia, Spain by @uvepositivo

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a month ago

Saber dónde correr, dónde comer, qué vino descubrir, qué paisaje mirar y con quién compartirlo. Elegir bien y disfrutar sin prisa.

Eso es lo que hay detrás de nuestro viaje al Douro: el conocimiento y la experiencia de @elhambreconlasganasdebeber y @uvepositivo , años dedicados al vino, la gastronomía y el turismo.

Ya tenemos fecha para la siguiente edición, 30 de mayo de 2027, anótala en tu agenda. El resto, lo ponemos nosotros 🍷🏃🏻

#enoturismo #winerunning #mindfuldrinking #winelovers by @uvepositivo

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a month ago

🤯 WTF es pensar que esto acaba aquí...

🍷 A @grangurtel y @uvepositivo todavía les quedan muchas botellas por abrir.

👀 Esto es solo un adelanto.

Próximamente, hablamos de vinos sin ponernos estupendos. 🍾✨

#yosolovineaquiacomer #vivaelvino🍷 by @uvepositivo

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2 months ago

Nestarec sunspots 🌞

The second spot is not as much a spot as person & vibe –
@uvepositivo is the brainchild of sommeliere Sonia Molero.

Based in the beautifully wild Galicia, Sonia’s main gig is building and consulting wine programs and events. And, as an extra treat in the summer months, she’ll float your (natural wine) boat .)

From June to August, Sonia & her crew take small groups aboard a little yacht departing from A Coruña – “Sunset, sea, wines and food for beautiful people in our Atlantic summer”, as she puts it.

The lineup features local Gallego wines – rightly so! – but I’m told that our Dopamine or Postmoderna compliment the ocean vibes just fine, too .)

📍
@uvepositivo & @hosteleriaseleccion
A Coruña, Galicia, Spain

Photos courtesy of @sonjamolero / @danielsantallaestudio

___
Sunspots is our little series celebrating the unique spots where people can enjoy the summer dolce vita and our wines in equal measure - because you can’t spell vacation without wine (or is it just me?) More on nestarec.cz/blog taken in A Coruña Galicia España by @uvepositivo

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2 months ago

Crear una carta de vinos me resulta algo fascinante, construir una bodega me supone un reto que me enciende el ❤️

Un restaurante necesita contar algo bonito a través de ella, su origen, su historia, su territorio, la personalidad de quienes con mucha ilusión te abren las puertas de su casa

Desde hace 10 años trabajo con restaurantes y wine bars para que el vino tenga un lugar con sentido dentro de su proyecto, me siento feliz porque algunos de ellos son mis favoritos y ahora también amigos

🍷 Construyo cartas con identidad, criterio y una historia detrás.

🍷 Formo equipos para que conozcan los vinos, los productores y el territorio, y puedan transmitirlos con naturalidad.

🍷 Creo experiencias y formatos fuera de carta que activan el espacio y hacen que pasen cosas alrededor del vino.

Para mí, el vino es una herramienta para construir identidad, generar experiencias y crear vínculos con las personas que se sientan en tu mesa.

Si tienes un restaurante o wine bar y sientes que el vino podría aportar mucho más a tu proyecto, hablemos.
#sumiller #cartadevinos #formacion #wineconsultant #formacion taken in A Coruña, España by @uvepositivo

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2 months ago

Volvemos con uno de vuestros favoritos del verano ❤️. Después de dos ediciones que nos dejaron con ganas de más, llega la tercera.

Nos sigue gustando la idea de juntar cosas que, para nosotras, tienen todo el sentido: mover el cuerpo, respirar, descubrir vinos naturales y compartir una buena mesa.

Empezaremos con una práctica de yoga para bajar el ritmo. Después nos acercaremos al vino natural de una forma sencilla y sin tecnicismos, probando tres vinos y hablando de todo lo que hay detrás de ellos. Y terminaremos compartiendo una cena, llena de sabor y pensada para disfrutar sin prisa.

No hace falta experiencia en yoga ni saber de vino. Solo venir con curiosidad y ganas de pasar una tarde diferente.

Si te apetece acompañarnos en esta tercera edición, nos vemos en Casa Prior. 🍷🌿

📅Sábado 8 de agosto de 17 a 20:30
Plazas limitadas por riguroso orden de inscripción. DM para reservas.
#vinonatural #movimientoconsciente #yoga taken in Casa_prior by @uvepositivo

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3 months ago

No somos muy de trends por aquí…pero ví éste en una cuenta de libros que sigo y me hizo toda la gracia. ¿Cuáles nos recomiendas para seguir elaborando la lista? Te leo 🫶🏽
#somosunseis #esterexposito #elxokas

El proyecto de Cris y Ana es toda una declaración de intenciones y un homenaje a todas las mujeres anónimas que sostuvieron la viticultura gallega. Sus vinos son muy valorados en todo el mundo y últimamente tienen mucha presencia en panoráma FLINTA y Queer y nos encanta

Bárbara Mesquida nos robó el corazón con su personalidad carismática y el amor por lo que hace y su territorio. Acrollam a su vez simboliza el ir a menudo a contra corriente, y su etiqueta representa la mujer que quiere recuperar su identidad, liderar el cambio y atravesar los miedos…creemos que El Xokas no lo aprobaría

Nuria Renom hace años qué es ídola y referente. Cualquiera de sus vinos nos encanta y su naming y etiquetas son fruto de su inteligencia y brillantez. Alguna de sus botellas vacías han decorado el baño de chicas de uno de nuestros restaurantes favoritos de A Coruña ❤️🔥❤️🔥

Formada en el clásico Burdeos, Alice Bouvot, volvió a su Jura natal para conectar con sus raíces, liderar un proyecto propio de vino natural y otro de negociant. Elabora múltiples cuvées, muchas de ellas reconocibles por divertidas escenas protagonizadas por Los Pitufos

Poco más que añadir a la foto. De manera muy astuta, la francesa Fleur Godart, consiguió vender sus vinos de les “Cuvées militantes” a todo el mundo, ya fuera por sentirse alineadas a lo que comunicaban sus etiquetas, o bien por polémica…a nosotras nos encantan.
También las hemos visto decorando muchos locales, de los que suponemos que al Xokas no le gustan by @uvepositivo

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3 months ago

Sonia Molero @sonjamolero, 🍷 sumiller y fundadora del proyecto Uve Positivo @uvepositivo, compartió con los alumnos del Máster en Sumillería una clase sobre la elaboración de cartas de vino y las nuevas tendencias en restauración. Formada en la Escuela Española de Cata y con certificación WSET Nivel 3, asesora a numerosos restaurantes en el diseño de cartas que reflejen su identidad y mejoren la experiencia del cliente.

Durante la sesión, los alumnos descubrieron cómo construir una carta coherente, actual y rentable, entendiendo que una buena selección de vinos también es una poderosa herramienta de comunicación. 🍇📖✨

#SAVIA #EscueladeSumilleríaLaRioja #CartaDeVinos #FormaciónEnVino taken in Centro de la Cultura del Rioja by @uvepositivo

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3 months ago

Fuimos para correr 🏃‍♂️🏃🏼‍♀️🏃🏻
Volvimos con mucho más ♥️💚

Kilómetros entre viñedos, paisajes de película, vino, gastronomía y momentos que se quedan para siempre (quedáos hasta el final del vídeo y veréis una de las metas más curiosas de vuestra vida)

Así vivimos la Mais Bela Corrida do Mundo.

¿Quién se apunta a la próxima?

#Douro #WineAndRun #RunningTravel #amaisbelacorridadomundo taken in Peso Da Régua - Douro by @uvepositivo

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4 months ago

El vino sabe distinto cuando el sol se está escondiendo.

Quizá sea la luz.
Quizá sea el mar.
Quizá sea compartir la copa adecuada con la gente adecuada.

Nosotros no lo tenemos claro.

Por eso seguiremos investigándolo. 🍷🌅

Así fue nuestro último Sunset & Vinitos ¿Te animas al siguiente?
Comenta “Vinito” para más información y fechas taken in A Coruña, España by @uvepositivo

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4 months ago

El vino sabe mejor allí donde eres más feliz…¿Quedamos en el mar?
#vinoyvela #navegacionyvino #sealover taken in A Coruña, España by @uvepositivo

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4 months ago