Instagram story viewer> @vantacake_com> Posts

فاطمه عباسی | آموزش کیک تولد

@vantacake_com

89.1K

followers

212

following

اینجا خودت یاد میگیری کیک تولد دکور کنی👌🥰
حتی میتونی با این رشته به درآمد برسی😍🌱
دوره های مجازی صفر تا صد، هایلایت شده🎂💫

POSTS STORIES REELS TAGGED

⁨نکات مربوط به سس کچاپ خونگی👇🏻😍
آموزش سس کچاپ🥫😍خونگی🤌🏻

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹
@vantacake_com

مواد لازم 👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

۱:نشاسته ذرت: ۴ ق چ
۲:شکر: ۲ ق چ
۳:آب: ۴۰۰ گرم
۴:سرکه سفید: ۷۰ گرم
۵:فلفل سیاه: ۱/۴ ق چ
۶:فلفل قرمز: ۱/۸ ق چ
۷:نمک: ۱/۲ ق چ
۸:پودرسیر: ۱/۴ ق چ
۹:پودر پیاز: ۱/۴ ق چ
۱۰:پودر پاپریکا: ۱/۴ ق چ
۱۱:پودر آویشن(قابل حذف): ۱/۸ ق چ
۱۲:پودر جوز هندی(قابل حذف): ۱/۸ ق چ
۱۳:رب گوجه: ۸۰ گرم

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

📍نکات مربوط به سس کچاپ👇🏻👇🏻

✅ این سس رو می‌تونید به مدت یک‌ ماه داخل یخچال نگهداری کنید
✅ اگه سس روی حرارت خیلی غلیظ شد می‌تونید با ۱ قاشق‌ غذاخوری آب جوش اون رو رقیق کنید
✅ می‌تونید نسبت به ذائقتون میزان فلفل رو بیشتر کنید
#سس #سس_کچاپ #سس_کچاپ_خانگی #سیب_زمینی #آموزش

@vantacake_com @vantacake_com ⁩ by @vantacake_com

480

132

a day ago

📍نکات مربوط به تافی نارگیلی👇🏻👇🏻

آموزش تافی_نارگیلی 🍬🥥😋😍

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ شکر ۲۷۰ گرم
2⃣ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
3⃣ پودر نارگیل چرب ۷۰ گرم
4⃣ کره گیاهی هم دمای‌ محیط ۳۰ گرم
5⃣ آب گرم ۲۰ گرم
6⃣ آبلیمو ۱/۲ ق چ

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

📍نکات مربوط به تافی نارگیلی👇🏻👇🏻

✅️ اگه تافی بعد از سرد شدن زیادی سفت شده بود می‌تونید اون رو روی حرارت کم دوباره ذوب کنید و با ۲ قاشق‌ غذاخوری شیر گرم کمی نرمش کنید

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#تافی#تافی_نارگیلی#تافی_کاراملی
#شکلات#تافی_خونگی
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

1k

152

2 days ago

نکاتی که در مورد این کیک باید بدونید👇🏻👇🏻

آموزش کیک_جواهرات 💎😍😋

🌱با رسپی تیم آموزشی ونتا

✅️ ایزومالت رو به اندازه موردنظر روی شعله کم ذوب می‌کنیم😊

✅ برای رنگ روشن از نوک خلال دندان برای برداشتن رنگ استفاده کنید

✅ خیلی سریع رنگ موردنظر رو به ایزومالت ذوب شده اضافه می‌کنیم وترکیب می‌کنیم😊

✅ باید سرعت عمل بالایی داشته باشید و سریع ایزومالت رو توی قالب بریزید چون ایزومالت خیلی زود سفت می‌شه

✅ بعد از سفت شدن ایزومالت،حتماً با فندک روی جواهرات بگیرید تا حباب‌ها از بین برن ؛ همینطور بعد از بیرون آوردن هم دوباره فندک درحد ۳ ثانیه بگیرید تا تمام حباب‌ها از بین بره😊

✅ برای رنگ بدنه از ترکیب رنگ سبز آووکادو و کمی مشکی استفاده کردیم

✅ کیک بزرگ از قالب سایز ۱۵ و ۲ کیک کوچیک با قطر ۴/۵ و ۵/۵ درست شدن

✅ از ماسوره صدفی ۱۷۲ و ویلتون ۱۸ استفاده کردیم😊

✅ می‌تونید ایزومالت که سفت شده رو دوباره روی شعله بذارید تا رقیق بشه ولی اون شفافیت اول رو نداره،یه کوچولو کدر می‌شه

✅️ برای وصل کردن جواهرات، بذارید کیک بعد از خامه‌کشی اصلی چند ساعت توی یخچال بمونه یه مقدار رطوبتش از بین بره بعد جواهرات رو وصل کنید،چون اگر بلافاصله بعد از خامه‌کشی وصل کنید سر میخوره و کنده میشن

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#کیک_جواهرات#کیک_تولد#کیک_تولد

#جواهرات#ابنبات
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

2k

207

5 days ago

نکات مربوط به سس مایونز با تخم‌مرغ و بدون تخم‌مرغ داخل کپشن👇🏻👇🏻❤️

:شیر: ۱۸۰ گرم
۲:سس خردل ملایم یا پودر خردل: ۴۰ گرم
۳:نمک: ۱ ق چ سرخالی
۴:شکر: ۱ ق چ سرخالی
۵:پودر فلفل سفید(اختیاری): ۱/۴ ق چ
۶:پودر پیاز(اختیاری): ۱/۴ ق چ
۷:پودر سیر(اختیاری): ۱/۸ق چ
۸:سرکه سفید یا سیب: ۱۵ گرم
۹:آبلیمو: ۱۵ گرم
۱۰:روغن مایع پخت و پز: ۲۵۰ گرم

سس مایونز بدون تخم‌مرغ

✅ برای اینکه رنگ سس سفید بمونه از فلفل سفید استفاده کنید
✅ از روغن مایع بدون بو استفاده کنید
✅ مدت نگهداری این سس داخل یخچال به مدت ۵ الی ۷ روز هست؛بنابراین به میزان کم درست کنید
✅ با این میزان مواد تقریباً ۵۰۰ گرم سس دارید
✅ مواد هم دمای محیط باشه
✅ حتماً روغن رو آروم و به صورت خطی اضافه کنید تا سس به بافت دلخواه برسه

سس مایونزباتخم‌مرغ

تخم مرغ: ۲ عدد_سس خردل ملایم یا پودر خردل: ۱/۲ ق غ (قابل حذف)_شکر: ۱/۲ ق چ سر خالی_نمک: ۱/۲ ق چ سرخالی_پودر فلفل سفید: ۱/۴ ق چ سر خالی_پودر سیر: ۱/۸ ق چ_پودر پیاز: ۱/۴ق چ سر خالی _آبلیمو: ۱ ق غ_سرکه سفید یا سیب: ۱ ق غ_نشاسته ذرت: ۱ ق غ_آب سرد: ۹۰ گرم_روغن مایع پخت و پز بدون بو: ۲۲۰گرم
طرز تهیه:نشاسته و آب رو با هم ترکیب میکنیم روی حرارت کم میذاریم تا مثل فرنی قوام بیاد سپس کنار میذاریم تا سرد بشه
حالا تخم مرغ،سس،شکر،نمک،فلفل،پودر سیر،آبلیمو،سرکه و پودر پیاز رو با هم مخلوط کرده و ۲ دقیقه با میکسر یا گوشتکوب هم میزنیم سپس مخلوط آب و نشاسته رو بهش اضافه می‌کنیم و ۳۰ ثانیه دیگه هم می‌زنیم و در آخر هم روغن رو به صورت خطی آروم اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دیم تا به غلظت برسه

#سس #سس_مایونز #سس_مایونز_خانگی
#سس_خونگی #سس_سالاد
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

913

146

6 days ago

شدیداً به آدمایی که دیسیپلین و نظم دارن و برای چیزی که می‌خوان تلاش می‌کنن احترام قائلم.

چه رژیم غذایی باشه، چه ورزش، زیبایی، درس و کار؛
چه برای حال خوب باشه، چه برای رابطه و خانواده…

آدمی که بدونه برای به‌دست آوردن هر چیزی باید زحمت کشید و نمی‌شه فقط طلبکار بود،
به‌نظرم آدم درستیه🤌🏻🍃

#زندگی#حال_خوب#تلاش
#نظم#حس_خوب
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

742

130

7 days ago

📍نکات مربوط به کاپ کیک نارگیلی داخل کپشن👇🏻👇🏻

😍 آموزش لذیذترین کاپ_کیک_نارگیلی 🤤🥧☕️😋😍

بی نظییره طعمش 😃🤌🏻

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم برای اسفنج👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ تخم مرغ ۱ عدد
2⃣ شکر ۵۰ گرم
3⃣ وانیل ۱/۴ ق چ
4⃣ شیر ۲۵ گرم
5⃣ روغن مایع ۳۵ گرم
6⃣ آرد قنادی ۷۰ گرم
7️⃣ بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ

مواد لازم برای رویه نارگیلی👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ پودر نارگیل ۷۵ گرم
2⃣ پودر قند الک شده ۶۰ گرم
3⃣ سفیده تخم مرغ ۳ عدد
4⃣ روغن مایع ۶۵ گرم
5⃣ آبلیمو ۱ ق چ
6️⃣ پودر پسته برای تزئین به میزان لازم

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

✅️ مواد اسفنج هم دمای محیط باشه
✅ دمای فر برقی ۱۶۰ درجه و فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۳ دقیقه در طبقه دوم با المنت بالا و پایین
✅️ با این میزان مواد ۱۰ عدد کاپ کیک به این سایز دارید
✅ می تونید توی قالب های کیک یزدی ،پای و قالب های کاغذی هم درستش کنید
✅️ بجای پودر پسته می‌تونید از مغزیجات دیگه هم استفاده کنید
برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#کاپ_کیک#کاپ_کیک_نارگیلی#کیک_نارگیلی
#مافین#مافین_نارگیلی
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

3k

190

9 days ago

📍نکات مربوط به تارت سیب دارچین👇🏻👇🏻

آموزش تارت_سیب_دارچین 🍏😋😍

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم برای خمیر👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ کره نرم ۲۰۰ گرم
2⃣ پودرقندالک‌شده ۱۲۰ گرم
3⃣ تخم‌مرغ‌درشت ۲ عدد
4⃣ وانیل ۱/۲ ق چ
5⃣ آردقنادی ۴۲۰ گرم
6⃣ بیکینک‌پودر ۱ ق چ سرخالی
7⃣ نمک ۱/۴ ق چ

مواد میانی👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ سیب‌پوست‌کنده ۵۰۰ گرم
2⃣ شکر ۴۰ گرم
3⃣ نشاسته‌ذرت ۱۰ گرم(قابل حذف)
4⃣ پودردارچین ۴ ق چ
5⃣ کره ۲۰ گرم
6⃣ آب ۱۵۰ گرم
7⃣ گردو ۵۰ گرم

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

✅ دمای فر برقی ۱۷۵ درجه و فر گازی ۱۹۵ درجه به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط با المنت بالا و پایین؛در آخرهم ۲ الی ۳ دقیقه می‌ذاریم با گریل بپزه تا روش طلائی بشه
✅ این میزان مواد برای ۲ تا قالب با سایز ۲۰ هست
✅ این خمیر خیلی لطیفه و اصلاً نباید آرد اضافی به خوردش بدید و حتماً هم با نوک انگشت ورز بدید تا خمیر به روغن نیفته
✅ مواد میانی حتماً باید سرد شده باشه
✅ اگه دیدید آب سیب‌ها تموم شده ولی هنوز سیب‌هاتون نرم نشده می‌تونید به میزان لازم آب اضافه کنید
✅️ میتونید سیب ها رو رنده هم کنید

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#تارت#خمیر_تارت#تارت_سیب
#دسر#شیرینی

@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

5k

236

10 days ago

📍نکات مربوط به نان سیب زمینی داخل کپشن👇🏻👇🏻

آموزش نان_سیب_زمینی 🥞🥔😋😍

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ سیب‌زمینی پوست ‌کنده ۱ کیلوگرم
2⃣ آرد گندم ۲۰۰ گرم
3⃣ نمک ۱ و ۱/۲ ق چ
4⃣ فلفل‌سیاه ۱ ق چ
5⃣ زردچوبه ۱/۲ ق چ
6⃣ بیکینگ پودر ۱ ق چ سرخالی
7⃣ پنیر پیتزا ۹۰ گرم
8⃣ تخم مرغ ۱ عدد
9⃣ جعفری و شوید به میزان لازم
🔟 کره به میزان لازم

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

✅ آرد اضافی خمیر رو بتکونید بعد توی تابه بذارید
✅️ خمیر نیازی به استراحت نداره
✅ با این میزان مواد ۱۵ عدد نان ۸۰ گرمی دارید
✅️ تابه نیازی به چرب کردن نداره

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻
#نون_سیب_زمینی#نان_خانگی
#نان_تنوری#سیب_زمینی#نون
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

3k

208

11 days ago

📍نکات مربوط به بیسکوئیت لوتوس👇🏻👇🏻

آموزش بیسکوئیت_لوتوس 😋🍘😍

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم 👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

۱:شکرقهوه‌ای‌دانه‌ریز: ۱۷۵ گرم
۲:کره‌حیوانی‌هم‌دمای‌محیط: ۱۰۰ گرم
۳:آب‌جوش: ۲۵ گرم
۴:تخم‌مرغ‌درشت: ۱ عدد
۵:وانیل: ۱/۴ ق چ
۶:آردقنادی: ۲۷۰ گرم
۷:جوش شیرین: ۳/۴ ق چ
۸:جوزهندی: ۱/۸ ق چ
۹:پودر زنجبیل: ۱/۴ ق چ
۱۰:پودر دارچین: ۱ ق چ
۱۱:پودر هل: ۱/۸ ق چ
۱۲:نمک: ۱ پینچ

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

✅ استراحت دادن خمیر داخل یخچال خیلی مهمه،چون باعث می‌شه که خمیر سفت بشه و کار کردن و کاتر زدن باهاش راحت بشه
✅ اگه بیسکوئیت‌ها زیادی توی فر بمونن سفت و خشک می‌شن
✅ دمای فر برقی ۱۷۵ درجه و فر گازی ۱۹۵ درجه به مدت ۹ دقیقه در طبقه‌ی وسط با المنت بالا و پایین
✅ دقت داشته باشید کارامل نباید سرد بشه،اگه سرد بشه سفت می‌شه و موقع هم زدن اذیت میشید
✅ با این میزان مواد تقریباً ۵۰ عدد لوتوس دارید

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#لوتوس#بیسکوییت_لوتوس#بیسکوییت_خونگی
#بیسکوییت#کرم_لوتوس

@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

2k

175

13 days ago

نکاتی که در مورد این کیک باید بدونید داخل کپشن نوشته شده👇🏻

آموزش دلنشین کیک_مخملی 🫠💗🎂

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌱

✅️ برای مخملی کردن،باید کیک بعد از خامه کشی کاملاً سرد بشه
✅ اسپری رو حتماً توی آب گرم؛به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۵۰ تا ۵۵ درجه قرار بدید

✅ بعد از ۱۰ دقیقه اسپری رو به خوبی تکون بدید و ۵ دقیقه توی دمای محیط بزارید

✅ نسبت آب به گلیسیرین باید ۳ به ۱ باشه

✅ ما الگوی گلبرگ ها رو از روی گوشی کشیدیم؛بعد روی طلق برش دادیم😊

✅ برای وصل کردن گل به بدنه کیک،از یک تکه سیم گل سازی کمک گرفتیم

✅ برای ساقه هم از سیم گل سازی استفاده کردیم😊

برای ترک نخوردن مخملی باید این نکات رعایت بشه👇🏻👇🏻

✅ کیک باید کاملا سرد باشه

✅ کیک نباید هیچ رطوبتی داشته باشه بهتره که از یک روز قبل کیک رو خامه کشی کنید

✅ فشار اسپری کردن نباید زیاد باشه

✅ فاصله اسپری کردن باید ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر باشه

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️
#کیک_مخملی#دکور_کیک #کیک_خامه_ای
#کیک_تولد#ویفر_پیپر

@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

1k

157

15 days ago

📍نکات مربوط به اسنک مرغ و قارچ👇🏻👇🏻

آموزش اسنک_مرغ_وقارچ 😍🍗🥪😋

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم برای پخت مرغ👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

۱:نمک،فلفل و ادویه:به میزان لازم
۲:پیاز کوچک:یک عدد
۳:آب:به میزان لازم

مواد لازم 👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

۱: پیاز: نصف پیاز متوسط
۲: سینه ی مرغ: ۱۷۰ گرم
۳: نمک: ۱/۲ ق چ
۴: فلفل سیاه: ۱/۴ ق چ
۵: زردچوبه: ۱/۲ ق چ
۶: پودر سیر: ۱/۴ ق چ
۷: آویشن: ۱/۴ ق چ
۸: قارچ: ۲۰۰ گرم
۹: فلفل دلمه: نصف فلفل متوسط
۱۰: پنیر پیتزا: به میزان لازم
۱۱: نان تست: ۱۶ عدد
۱۲: سس کچاب: به میزان لازم
۱۳: روغن مایع: به میزان لازم

مواد لازم برای تزئین 👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1️⃣ سس کچاب و خردل به میزان لازم

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

✅ با این میزان مواد ۸ عدد اسنک دارید؛ بازهم بستگی به خودتون داره که چقدر مواد میانی بریزید
✅ برای کشدار شدن پنیر پیتزا،پنیر رو از یخچال بیرون بیارید تا هم دمای محیط بشه
✅️ برای پختن اسنک توی تابه،هر طرفش تقریبا ۳ دقیقه روی حرارت کم زمان میبره

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#اسنک#اسنک_مرغ#فست_فود
#اسنک_ساز#اسنک_مرغ_و_قارچ
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

4k

144

16 days ago

📍نکات مربوط به شیرینی شاه پسند👇🏻👇🏻

آموزش شیرینی_شاه_پسند 😍🤤

با رسپی تیم آموزشی ونتا🌹

مواد لازم برای خمیر👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ آرد نخودچی ۱۵۰ گرم
2⃣ آرد قنادی ۱۵۰ گرم
3⃣ پودر قند الک‌ شده ۱۵۰ گرم
4⃣ روغن جامد ۱۵۰ گرم
5⃣ زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
6⃣ پودر هل ۱/۲ ق چ

مواد لازم برای تزئین👩🏻‍🍳👇🏻👇🏻

1⃣ شکلات سکه‌ای به میزان لازم
2⃣ پودر مغزیجات سلیقه ای به میزان لازم
3⃣ ترافل به میزان لازم

مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️

✅ دمای فر برقی ۱۵۰ درجه و فرگازی ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در طبقه‌ی وسط با المنت بالا و پایین
✅ با این میزان مواد ۵۰ _۶۰ تا دونه شیرینی دارید
✅ اگه شیرینی‌ها زیادی توی فر بمونن ترک می‌خورن
✅ به شکلات بنماری شده ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع اضافه کنید

برای دیدن اصولی ترین دستورهای کیک و شیرینی،🍩🍪🎂 به پـ‌یج ونتا کیک بپیوندید❤️👇🏻

#شاهپسند#شیرینی_خشک#شیرینی_شاهپسند
#شیرینی_خونگی#شیرینی
@vantacake_com
@vantacake_com by @vantacake_com

5k

215

18 days ago