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vin_emoi

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Amateur de vins... A la découverte des cépages et de leur diversité !
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Chardonnay par-ci Chardonnay par-là et Chardonnay des Hautes Alpes qui connaît ? 🍇🏔

Je reviens sur ce domaine cette fois en blanc avec L'IGP des Hautes Alpes !

Cuvée Vegas du @domaineallemand
Elle porte le nom de la jument qui travaille le sol des parcelles concernées.

Un vin peu dosé en sulfites et non filtré. L'authenticité est le maitre mot de ce très joli cépage.

De légères notes boisées et vanillées, des fruits jaunes ! Et une belle minéralité !! 👃👄

Un domaine créé en 1954 et actuellement sur la 3ème generation avec Laëtitia. En conversion Bio depuis 2021, il faut absolument visiter si vous passez dans le coin.

Accueil, dégustation, commentaires, tout était parfait !

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97

6

2 years ago

Si je vous dis Chavignol ! Vous pensez fromage et particulièrement son fameux crottin !

Mais pas que il y a aussi le très joli @domaine_famille_bourgeois

Vignerons depuis 10 générations !

Le vignoble de Sancerre regorge de pépites et celle-ci en est une que je voulais vous partager.

Sancerre d'Antan (ici le millésime 2020) c'est une ode à l'harmonie entre le nez 👃 précis (de belles notes de silex 🪨 ) qui reflètent bien son terroir, de la bouche 👄 fraîche et équilibrée, minérale et longue.

Bref un vin fort sympathique qui montre l'engagement de cette famille avec de très vieilles vignes (1936) bichonnées avec des engrais organiques, un enherbement dans l'interrang, le tout sur des petits rendements. Intrants limités, raisins 🍇 sublimes !

Sur un bar grillé 🐟 c'est à tomber...

Merci à domaine Famille Bourgeois pour la dégustation et l'accueil !

Nous y reviendrons avec plaisir !

PS : Mention spéciale pour l'étiquette très classe !

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#chavignol by @vin_emoi

90

6

2 years ago

Les vins du Jura ça vous parle ? ⛰️
Moi c'était la totale découverte enfin à une ou deux quilles près 🍾(Merci @lewineshopfronsac !!)

Et c'est au @domainepignier accueilli par Jean-Etienne que nous avons été très très bien reçus et que nous avons dégusté de très jolis vins.

Ce domaine situé à Montaigu (39) acheté en 1794 par ses ancêtres car vendu comme "biens nationaux" ! perdure depuis avec la 7ème et depuis peu la 8ème génération.
Depuis le 13ème siècle, la vigne y était cultivée par les moines.

En biodynamie 🍀 depuis plus de 20 ans. Des vendanges manuelles en petites caissettes préservent l'intégrité des raisins. 🍇

Des jus qui donnent toutes leur typicité jurassienne sur les cépages phares que sont le Poulsard (aussi appelé Ploussard), le Trousseau pour les rouges. Et le Chardonnay, le Savagnin pour les blancs.

N'étant pas fan des vins oxydatifs et vins sous voiles (faut peut-être être né dans le Jura !) c'est vers la cuvée "Sauvageon" 2020, un 100% Savagnin ouillé que mon coup de cœur s'est naturellement tourné !

Un assemblage de Savagnin Blanc et Jaune sur des rendement de 28Hl/Ha ! Recolté sur la parcelle complantée "En Boivin".

Une cuvée fermentée pendant 12 mois en cuve ovoïde.

Au final un vin hyper aromatique typique du cépage Savagnin.
Une bouche pure, fine et vive.
Une finale longue et très agréable sur le fruit exotique...

Ce vin a un potentiel de garde de 20 ans mais il sera sans doute sorti de ma cave avant 😜

Au final un super moment hors du temps, à l'abri des fortes chaleurs et avec de bon souvenirs !

Si vous devez visiter un domaine pendant votre séjour dans le Jura alors n'hésitez pas !!

PS: Si vous le pouvez, demandez à voir les caves, je ne mets pas de photos mais c'est grandiose !!

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#tasting taken in Domaine Pignier by @vin_emoi

159

45

3 years ago

Pour ma 100ème dans un cadre idyllique !

Si je vous dis Tenerife, vous pensez mer 🌊, soleil 🌞, volcan 🏔 eventuellement mais pas forcément vin !

Et pourtant on y cultive de la vigne depuis plus de 500 ans... 🗓

Il y a aujourd'hui 5 DO (Denominacion de Origen) Abona, Yconden-Daute-Isora, Valle de la Orotava, Tacoronte-Acentejo et Valle de Guimar.

Le cépage Malvasia (Malvoisie) y est fortement représenté mais c'est d'un autre cépage le Listán Negro (endémique des Canaries ) dont j'ai choisi de vous parler.

Planté sur les pentes du Mont Teide qui culmine à 3700 mètres ⛰️. Il bénéficie d'un sol volcanique, d'un fort ensoleillement et de l'humidité permise grâce aux alizés !

Celui que nous avons dégusté vient du domaine @bodegavinazanata de l'appellation Valle de la Orotava fondé en 1893, dans la cave Viña La Guancha, son propriétaire, Carlos Pérez Pérez, allie tradition, recherche et technologie dans l'élaboration de ses vins, son vin est connu sous le nom de ZANATA.

L'inspiration de ce nom est venue après la découverte à Tenerife d'une pierre sur laquelle ce nom était gravé en écriture berbère. Ce nom était celui d'une tribu venue d'Afrique du Nord et installée au nord de l'île de Tenerife; ce peuple autochtone a reçu le nom de Guanche par la Castille après la conquête des îles Canaries. 🏝

Un vin certes un peu corsé au premier abord mais après quelques minutes d'ouverture il s'avère équilibré et offre des notes de fruits noirs, d'épices et poivre. A l'aveugle j'aurais pu penser à un Pinot Noir !!🍇

Merci à @landmarplayalaarena 🌊🦎🏝 pour cette jolie dégustation de leur 3 cuvées (Blanc, Rosé et Rouge) 🥂🍷😍

Et tout ça sans contrepartie bien sûr !

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#lavidaesbella taken in Landmar Playa La Arena by @vin_emoi

124

39

3 years ago

"Le bon vin se fait à la vigne et pas à la cave", tel est l'adage de la famille Goisot même si la partie vinification n'est pas en reste...

Direction la Bourgogne et l'appellation Côtes d'Auxerre avec ce Gueules de Loup du domaine @guilhemgoisot cultivé en biodynamie 🌱🍀

La tentation de le déguster était trop grande même si ce millésime 2020 peut encore attendre comme le fera sa petite sœur 5 à 10 ans sagement en cave...

Une robe or jaune paille ! 🥂
Un nez d'arômes grillés, d'épices, de fruits mûrs... 👃
Une bouche ample, puissante, généreuse qui nous dévoile un vin complexe !! 👄

Accompagné par des noix de Saint Jacques sur une belle assiette de Spaghettis à l'encre de seiche.

Autant vous dire que c'était topissime...

Merci à la @cave.graphite de m'avoir un jour fait découvrir ce domaine et particulièrement cette cuvée !!

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#cotesdauxerre taken in Jean Hugues et Ghislaine Goisot by @vin_emoi

184

40

4 years ago

"Garrigues", tout est dans le nom de cette cuvée de @montirius.le.domaine !

Un domaine en biodynamie 🍀🌱où cette appellation Vacqueyras prend toute son ampleur... sur des vignes de 70 ans en moyenne.

70% Grenache et 30% Syrah font de cet assemblage un ode à la garrigue qui dès le premier nez offre des senteurs de thym, de romarin...

Ce millésime 2017 est une explosion de fruits rouge 🍒🍓 en bouche 👄

Une belle structure et des tanins présents mais très fondus.

Pas de bois sur cette cuvée et une mise en bouteille selon le calendrier de Maria Thun en jour fruit ou fleur à la lune descendante.

Du Grand et du Beau et de quoi se faire plaisir sur par exemple un joli tournedos de canard !!

Merci à @millesimes_et_gourmandises pour la découverte !

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182

43

4 years ago

Direction l'Italie 🇮🇹 et tout particulièrement la région de Veneto (Vénétie) au nord est pour découvrir ce Valpolicella Classico...

Une robe légère et peu colorée à l'opposée du nez plutôt flatteur avec des notes de fruits rouges tels la fraise et la groseille !

Une bouche également très fruitée et légèrement tannique. Le fruit de l'assemblage de 3 cépages de la région : 60% corvina (emblématique de l'appellation), 30% rondinella, et 10% de molinara !

Ce vin possède la mention "Classico" et ce n'est pas que pour faire joli ! Ceci détermine l'aire historique de l'appellation...

Un vin sans prise de tête qui ravira les amateurs de soirée copains ! Avec une bonne charcuterie italienne "certo"

De plus certifié en bio 🍀 cela ne gâche pas le plaisir.

A retrouver en ce moment sur @vinatis_official au prix imbattable de 9,99 €

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#vinatis taken in Veneto, Veneto, Italy by @vin_emoi

189

39

4 years ago

🎁🎁🎁 JEU CONCOURS 🎁🎁🎁 "Concours Terminé"
Réservé aux plus de 18 ans 🔞

A gagner : La cuvée Fer croisé, vin nature du domaine @brauwine

Brau est un domaine pionnier de la viticulture biologique. Situé dans le Sud de la France, en Occitanie, on cultive sur ces terres la vigne depuis 150 ans.
Rassembler, partager et préserver, voilà leur mission.

Fer croisé est né d’un combat et prend ses racines dans une parcelle de Fer Servadou, cépage autochtone et ancien qui aime si bien le sud-ouest.

Une bataille de 4 nuits consécutives de gel en Avril 2021.

Gel qui inspirera les étiquettes de la gamme Brau Expérimental, un zoom macro sur une fleur de gel.

Combat qui amène à croiser le fer dans cette année non conventionnelle.

Dans cette volonté de créer des cuvées nature à leur image, ils ont décidé de croiser le Fer avec un peu de cabernet sauvignon. (10% qui apporte un peu plus de tannins).

Un cépage historique dans une approche nouvelle génération.

Ce Fer Croisé sur le côté sanguin et minéral est tendu & rustique dans l’équilibre acide.
Toujours du fruit, ce qui fait la signature de Brau et un léger goût de fer qui apporte la fraicheur en bouche.

Sans jamais d’ajout de sulfite, les baies ont été éraflées, égrappées, de nombreux délestages, quelques remontages et une cuvaison rapide. Fermentations en levures indigènes.

Au final, un vin moderne dans la qualité tannique « un goût ancien » avec une bouche tendue sans agressivité.

Un vrai vin de bistronomie, plus nerveux que les standards classiques.

Pour participer :

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👫Participer autant de fois que vous le souhaitez avec 2 ami(e)s différent(e)s à chaque commentaire.

Fin du jeu le 17 janvier à 23h59
Et
Tirage au sort le 18 janvier 🗓

Le gagnant sera contacté par MP et annoncé en story 📢

🍀 Bonne Chance 🍀

🇨🇵 Jeu concours ouvert à la France métropolitaine 🇨🇵

Ce concours n'est pas sponsorisé ou lié à Instagram.

⚠️ Attention aux faux comptes. ⚠️ Le seul valable c'est @vin_emoi !!! by @vin_emoi

271

355

4 years ago

Voilà un 100% Chardonnay de Bourgogne qui ne laisse pas indifférent ! 🍇

Ce Macon-Uzichy du @domaine_giroud situé à Uzichy dans le Tournugeois est issu de vieilles vignes.

En ressort une très belle couleur vive et dorée ! ☀️

Un nez complexe d'agrumes ! 👃🍋

Une bouche fraîche, tendue et qui appelle à trinquer ! 👄🥂

Idéalement en apéritif mais il peut également accompagné de jolies viandes blanches !

Le compagnon de vos fêtes de fin d'année !

Et pour le ramener à la maison un code de 10% chez @vinatis_official " VVEFL " ! Valable hors frais de port !

Laisse vous tenter, vous ne le regretterez pas...

Merci @vinatis_official pour cette belle cuvée !

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116

27

4 years ago

Je ne suis pas un habitué des vins étrangers et particulièrement espagnols !

Je dirais même que l'on en goûte pas assez 🍷🍷

L'occasion de vous présenter ce Viña Real Rioja Reserva 2016.

Attention décollage avec un assemblage de 90% de Tempranillo et 10% de Graciano Garnacha et Mazuelo !

Le premier mot qui me vient est chaud ! car ces vins sont d'un pays où la chaleur impregne les raisins. 🍇

On sent des arômes de fruits rouges très mûrs et des tanins encore très présents... c'est ce qu'on recherche dans ce type de vin ensoleillé 🌞

Toutefois il peut encore se faire attendre pour ceux qui préfèrent des tanins plus fondus !!

Le deuxième mot c'est finale ! Longue et persistante et qui appelle à se sustenter ! Je le verrais bien sur un rougail saucisse !

🔝🔥Retrouvez cette quille sur @vinatis_official avec le code promo de 10% suivant : VVEFL (hors frais de port)🔥🔝

Foncez... elle n'attend plus que vous !!

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123

47

4 years ago

Quand on a un "palais" on a pas besoin de château !

Telle est la devise inscrite sur le bouchon de cette sympathique cuvée 🍷du @domainedespalais en appellation IGP Pays d'Urfé !

La Tassée des Anges, voilà un nom qui appelle la curiosité ! 🤪

La Tassée signifiait la dégustation avec les taste-vin et les Anges pour la part des Anges qui s'évapore lors de son passage en fût de chêne !! 😇

Un bel assemblage de Gamay (60%) et Syrah (40%) qui lui confère des notes d'épices et de poivre mais également de fruits à noyaux !! 🍒

Le tout sur une belle finale savoureuse et tout en équilibre ! 👄

Domaine visité cet été et qui vaut le détour, alors n'hésitez pas... 🗺🧭 vous serez bien accueilli !!

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90

19

4 years ago

Plongez au cœur ❤️ de l' AOC Pic Saint-Loup avec ce Château La Roque du domaine @chateau_la_roque.

Un bel assemblage caractéristique de cette appellation avec 50% de Syrah, 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre. 🍷

Ce vin bio 🍀vous délivrera des notes de fruits rouges et d'épices ! 🍒

Tout en velours côté bouche👄 avec une belle finale persistante.

De quoi accompagner vos repas de fêtes de fin d'année sur un joli carré d'agneau par exemple. 🥩

Et pour ne pas gâcher le plaisir, retrouvez cette quille sur @vinatis_official avec le code promo de 10% suivant : VVEFL

Ce qui porte le prix tout doux de cette bouteille à 14,31 € (hors frais de port)

Foncez... elle n'attend plus que vous !!

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100

56

4 years ago