Instagram story viewer> @zarrnan> Posts

زهرا | سبک زندگی سالم| روزمرگی

@zarrnan

29.5K

followers

175

following

اینجا غذاهارو سالمتر ولی خوشمزه درست می کنیم.🥑
و کلی حس خوب برای قشنگ تر کردن روزهای معمولی 🎀
فارغ التحصیل ارشد مهندسی برق امیرکبیر👩‍💻💍💪🏼
جهت همکاری 📩

POSTS STORIES REELS TAGGED

حتما شده وقتی رژیم میگیری دلت یک میان وعده خوشمزه و سالم میخواد ولی نمیدونی وقتی میری سوپر مارکت دقیقا چی بخری، تو این پست چند تا خرید سوپر مارکتی سالم رو بهت معرفی کردم تا دیگه دنبال کیک و آبمیوه های صنعتی نری، این پستم بفرست برای کسی که فکر میکنه سالمخوری سخت و پر هزینه هست. by @zarrnan

804

36

a month ago

⁨ ⁨ تنها کالباسی که میتونی با خیال راحت بخوری این کالباسه، چون نه مواد نگهدارنده داره نه ضایعات مرغ یا گوشت
هزینش هم یک چهارم کالباس های بیرونم نیست.
مخلوط ران و نصف سینه یک عدد مرغ(من ۹۰۰ گرم مرغ زدم)
نشاسته ذرت۲ ق غ
تخم مرغ دو عدد
پوره یخ نصف لیوان
قارچ و هویج پخته یک لیوان
ادویه( نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، آویشن، جوز هندی، ادویه کاری، زردچوبه)
روغن ۴ ق غ
سیر ۵ حبه
ارزش غذایی ۲۰۰ گرم این کالباس :
کالری۳۶۰|پرو۳۲|چربی۲۴|کربو۷
#کالباس_خونگی#کالباس#غذای_سالم⁩⁩ by @zarrnan

8k

149

4 months ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ اگه هنوز صبح ها حلیم با روغن و شکر میخوری و بعدش سریع گرسنه میشی، این اوتمیل پروتئینی و سالم امتحان کن.
مواد لازم برای سه نفر:
آرد جو دو‌سر ۶ ق غ
کره بادام زمینی ۲ ق غ
شیر دو لیوان + یک چهارم لیوان
پوره موز بزرگ ۱ عدد
ارزش غذایی هرروعده:
کالری ۲۸۰| پرو ۱۳| کربو ۳۲| چربی ۱۲
اضافه کردن عسل اختیاری هستش و ارزش غذایی بدون عسل محاسبه شده . میتونید کمی استویا بزنید تا شیرینیش بیشتر بشه.
سیوش کن که دستورش جایی پیدا نمیکنی.
#اوتمیل#حلیم#رژیمی⁩⁩⁩⁩⁩ by @zarrnan

13k

247

10 months ago

⁨ ⁨ مربا بدون شکر هم میشه درست کرد و انقدر خوشمزه میشه که یا نون خالی هم میچسبه😂 تازه میتونی با خامه پروتئینی که دستورش رو تو پیج گذاشتم هم بخوری، معرکه میشه.
انجیر درشت و شیرین ۸ عدد
دانه چیا یک ق غ سر پر
آب یک عدد لیمو
وانیل طبیعی ۱/۴ یک غلاف
زست لیمو
عسل ۱ ق غ( اگه انجیرتون شیرین نبود میتونید بیشتر بریزید)
آب ۳/۴ لیوان
اول انجیر، دانه چیا و وانیل رو میکس کردم و گذاشتم با آب روی حرارت ملایم بیست دقیقه بپزه، در آخر بهش لیمو و زست لیمو رو اضافه کردم. حرارت رو خاموش کردم و عسل رو اضافه کردم.
حالا مربای خوشمزتون آمادست، فقط ماندگاری این مربا پنج روز بیشتر نیست، پس کم درست کنید.
بنظرم انجیر خوشمزه ترین مربا بدون شکر هستش حتما امتحانش کن تا فصلش تموم نشده.
#مربا_رژیمی⁩⁩ by @zarrnan

304

36

7 days ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ تا حالا با فر خاموش ماست درست کردی؟ اینجوری محاله ماستت آب بندازه اگه فقط چند تا نکته ای که میگمو رعایت کنی.
اول بزارید شیر حدودا ۲۰ دقیقه بجوشه تا آب اضافیش تبخیر بشه. حتما هم با ملاقه چند بار هواگیری کنید.
برای هر لیتر شیر، ۳ ق غ از ماستی که دوست دارید رو با کمی شیر ترکیب کنید و خوب هم بزنید و بعد به شیر با دمای ۴۲-۴۵درجه اضافه کنید.( اگر تونستید دستتون رو‌۷ ثانیه داخل شیر نگه دارید میتونید مایه ماست رو اضافه کنید.)
محیط در بسته فر گرما رو نگه میداره و ماستتون کاملا میبنده و آب نمیندازه.من خودم همیشه با پتو پیج کردن شیر مشکل دارم😄 در آخر هم حتما بعد از خارج کردن از فر بذارید حداقل ۶ ساعت ماست بدون در داخل یخچال بمونه.
برای این که ماستتون تبدیل به ماست یونانی بشه باید ماست رو داخل دستمال نخی بریزید و اجازه بدید آب اضافی ماست گرفته بشه.
راستی برای ماست یونانی من از رسپی دوست عزیزم نوشین جون استفاده کردم، پیجش براتون میذارم حتما فالوش کنید که تو پیجش کلی رسپی سالم و جدید هست.
‪‪‪‪@nooshinskitchen‬‬‬‬

#ماست⁩⁩⁩⁩ by @zarrnan

2k

112

11 days ago

⁨ ⁨ ⁨ این پیتزا با همه اونایی که خوردی فرق داره هم خمیرش هم سسش.
فقط یکبار امتحانش کن دیگه هیچ پیتزایی بهت نمیچسبه🫠😆
خمیر پیتزا ناپولیتن برای دو پیتزا بزرگ:
آرد نول ۳۴۰ گرم
نمک ۶ گرم
مخمر ۵ گرم
شکر ۵ گرم
آب ۲۵۰ گرم
روغن زیتون ۱۰ گرم
اول از همه مواد خشک رو ترکیب می کنیم و بعد آب رو اضافه می کنیم، خوب ورز میدیم تا خمیر جمع شه و سطحش صاف بشه بعد بهش روغن رو اضافه میکنیم و در نهایت خمیر رو چونه می کنیم و میذاریم بیست دقیقه استراحت کنه، بیست دقیقه بعد یک کویل فولد انجام میدیم و بیست دقیقه اجازه میدیم مجدد خمیر استراحت کنه. مجدد یک بار دیگه کویل فولد رو انجام میدیم و بیست دقیقه زمان میدیم.
(((❌اگر تاحالا با خمیرهای پر هیدراته کارنکردید و‌یا مبتدی هستید میزان آب دستور رو ۲۰۰ گرم در نظر بگیرید و بعد از ورز بذارید ۴۵ دقیقه استراحت کنه و بعد چثنه کنید و داخل سینی پهن کنید.❌)))
حالا خمیر رو چونه میکنیم و از سس سیر، فلفل دلمه و قارچ ، پنیر پیتزا کم چرب و استیک روی خمیر میذاریم. داخل فر با دمای ۲۴۰ به مدت ۶ دقیقه قرار میدیم و تمام، شما بهترین پیتزای دنیارو تو خونه دارید که تو هیچ رستورانی نمونش نیست.
اگه دستور سسش رو هم میخواید برام سس سیر رو بفرستید تا خودکار ارسال بشه براتون♥️
#پیتزا#پیتزا_ناپولیتن#پیتزا_سیر_استیک #pitzza⁩⁩⁩ by @zarrnan

461

83

13 days ago

اگه مهمونی دارید و میخواید در عرض دو ،سه ساعت یک همچنین میز خوشمزه و جذابی بچینید، بنظرم ترکیب مرغ مشهدی با زرشک پلو، سالاد ماکارونی و سالاد سبز با یک سس خونگی یه ترکیب برندست و همه عاشق طعم غذاهاتون میشن. دستور همشونم ازتون میخوان که شماها در این مرحله پیج منو بهشون معرفی کنید😆خوب بریم سراغ دستور تک تکشون ♥️
مرغ مشهدی:
اول از همه مرغ( ران مرغ کامل مجلسی تره) رو بزارید یک ساعت داخل آب و نمک بمونه.بعد به اندازه وزن مرغ هاتون پیاز خلالی کنید و کف تابه بریزید. مرغ هارو بشورید و خشک کنید و کنار همدیگه روی پیاز ها قرار بدید.یک بوته سیر ترشی و نصف لیوان آب سیر ترشی و نصف لیوان آب و دو ق غ روغن داخل تابه بریزید.نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، کمی زردچوبه هم روی مرغ ها بریزید و در تابه رو بزارید تا یک ساعت آروم بپزه. بعد یک ساعت زعفران غلیظ بهش اضافه کنید و مجدد بزارید یک ساعت دیگه بپزه. با احترام به مشهدی های عزیز، واقعا با این میزان روغن طعم مرغ واقعا خوشمزه و رستورانی میشه و نیاز به اون حجم روغن نیست😬😇
برای سالاد ماکارونی، یک بسته ماکارونی رو آبکش کنید و بهش یک سینه مرغ ریش ریش شده، خیارشور، ذرت، پیازچه، جعفری و زیتون حلقه ای اضافه کنید. برای سسش هم ماست یونانی ۶ ق غ، سس زیرو ۳ ق غ و ۲ ق غ سس مایونز کم چرب بزنید.
برای سالاد سبز شیک و خوشمزه و خوشگل که همه رو عاشق خودش میکنه، کاهو خورد شده، خیار حلقه ای، کلم بنفش نواری خورد شده، زیتون بی هسته، پیاز بنفش خلالی رو داخل ظرف ریختم و برای سسش هم، جعفری ریز خورد شده، عسل، آب لیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز رو باهم ترکیب کردم.
برای زرشک پلو هم ، من زرشک رو با کمی گلاب و عسل با شعله کم تفت دادم و روی برنج زعفرانی ریختم معرکه میشه، یه طعم ملس و ملایم .
راستی نیم ساعت آخر پخت مرغ، در تابه رو باز بزارید تا پیاز ها حالت کاراملی بگیره.
همین دیگه نوش جونتون😍
#مهمونی#مرغ_مشهدی#سالاد#سالاد_ماکارونی by @zarrnan

168

38

13 days ago

شاید دلیل اینکه لاغر نمی‌شی یا وزنت مدام ثابت می‌مونه، این باشه که فکر می‌کنی سالاد یعنی فقط کاهو + هویج + گوجه! 🥗

اما واقعیت اینه که سالاد می‌تونه یکی از خوشمزه‌ترین و متنوع‌ترین وعده‌های غذایی باشه؛ فقط کافیه مواد اولیه‌اش رو هوشمندانه انتخاب کنی. 🤌🏻

این سالاد رو درست کن تا هم از مسیر کاهش وزنت بیشتر لذت ببری، هم طعم‌های جدید و جذاب رو امتحان کنی. 😍

🥗 مواد لازم برای ۲ نفر:

▫️ سینه مرغ: ۲ عدد
▫️ سبزیجات دلخواه سالادی: به مقدار دلخواه
(من از ترکیب سورل، روکولا، جعفری فری استفاده کردم) فلفل سبز شیرین: ۳ عدد
خیار: ۲ عدد
گردو: ۴ عدد
روغن زیتون طعم‌دار برای مرینیت مرغ: ۱ قاشق غذاخوری
(طرز تهیه‌اش توی پست‌های پیج هست 😉)

برای سس:
سرکه سیب تخمیری: ۳ قاشق غذاخوری
شیره انگور: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز + نمک + فلفل: به مقدار دلخواه

مرغ رو با روغن زیتون طعم‌دار مرینیت کن، بعد گریل یا داخل تابه بپز و در کنار سبزیجات، خیار، فلفل و گردو سرو کن. در آخر سس رو اضافه کن و حسابی مخلوطش کن.

ارزش غذایی هرروعده سالاد:
کالری۵۳۰|پرو۵۰|کربو۳۵|چربی۲۵|فیبر۶

اگه تو هم از سالادهای تکراری خسته شدی، این پست رو سیو کن که دفعه بعدی که خواستی یه سالاد خوشمزه درست کنی، ایده داشته باشی. 💚

راستی تو سالادت معمولاً چه ماده‌ای اضافه می‌کنی که خوشمزه‌ترش کنه؟ 👇🏻
#سالاد by @zarrnan

1k

40

17 days ago

⁨ اگه دغدغه‌ی میان‌وعده سالم برای بچه‌هاتون رو دارید، یا خودت رژیمی و دلت یه کوکی راحت و خوشمزه کنار چای می‌خواد، این ۳ مدل کوکی رژیمی رو حتماً امتحان کن 🍪🤎

نه قلق خاصی دارن، نه دردسر؛ و فقط توی ۱۵ دقیقه آماده می‌شن 😍

🍪 کوکی نخودچی
۱ لیوان آرد نخودچی
۳ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
۳ قاشق غذاخوری عسل
¼ لیوان آب

🥥 کوکی نارگیلی
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
۱ و ¼ لیوان پودر نارگیل
۲ قاشق غذاخوری عسل
۱۰ تا ۱۵ عدد کرنبری یا کشمش

🌴 کوکی خرمایی
۱۰ عدد خرما
۱ لیوان بادام درختی خام

✨ ارزش غذایی هر عدد کوکی:
(با فرض اینکه از هر مدل ۷ عدد درست بشه)

🍪 نخودچی: ۱۲۰ کالری | پروتئین ۵ گرم | کربوهیدرات ۱۶ گرم | چربی ۴.۵ گرم | فیبر ۲ گرم

🥥 نارگیلی: ۱۲۰ کالری | پروتئین ۱.۵ گرم | کربوهیدرات ۱۷ گرم | چربی ۶ گرم | فیبر ۴ گرم

🌴 خرمایی: ۱۳۰ کالری | پروتئین ۳.۵ گرم | کربوهیدرات ۱۸ گرم | چربی ۶ گرم | فیبر ۳ گرم

#کوکی #کوکی_رژیمی #میان_وعده #میان_وعده_سالم #کوکی_خانگی⁩ by @zarrnan

1k

82

19 days ago

⁨ اگه بچه مدرسه ای داری و دغدغه اینو داری که تغذیه سالم ببره این دستور سوسیس خونگی که با مواد سالم و در دسترس درست میشه رو امتحان کن که دیگه از بیرون سوسیس ناسالم که نمیدونی با چه مواد بی کیفیتی درست میشه رو نخری.
مواد لازم برای ۱۶ عدد سوسیس آلمانی:
ران مرغ ۵۰۰ گرم
ران گوساله ۵۰۰ گرم
پوره یخ ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱۰ ق غ
پودر آب پنیر ۵ ق غ
سیر ۱۰ حبه
روغن زیتون ۳۰ گرم
نمک ۴ ق م
پودر سیر ۱/۵ ق غ
پاپریکا دودی ، پودر تخم گشنیز، ۱ ق غ
فلفل سیاه، آویشن ۱/۲ ق غ
دارچین، زنجبیل ۱ ق م
جوز هندی ۱ ق چ
فقط حتما یک ساعت سوسیس هارو بخار پز کن و سریعا داخل آب و یخ قرار بده تا پختش متوقف بشه.
۱۲ ساعت بزار داخل یخچال بعد برش بزن تا بافت سفت و بهتری داشته باشی.
موقع پر کردن سوسیس ها حواست باشه هیچ هوایی داخل کاور سوسیس نره تا حفره داخل سوسیس ایجاد نشه.
حالا بگو این سوسیس بهتره یا سوسیس بیرون؟
#سوسیس#سوسیس_خانگی⁩ by @zarrnan

2k

178

24 days ago

⁨ ⁨ کی گفته چون میخوای لاغرشی نباید همبرگر بخوری؟ من میگم میتونی به شرطی که چند تا نکته رو رعایت کنی:
✅اول این که از گوشت با درصد چربی کم استفاده کنی(۹۰ درصد به بالا)
✅از نون هایی درست کنی که درصدی از آرد جو یا آرد کامل گندم دارند که زمان بیشتری سیر نگهت میدارن
✅همبرگر رو توی روغن سرخ نکنی و فقط گریل کنی یا داخل هواپز بزاری، نگران نباش اصلا خشک نمیشه اگه با دمای بالا و زمان کم بپزیش
✅میتونی به جای پنیر پیتزا از یه تخم مرغ کامل روی برگرت استفاده کنی که سفیده اش داخل ساندویچ دقیقاااااا طعم پنیر پیتزا میگیره، امتحان کن😋
مواد لازم دو عدد برگر:
گوشت کم چرب۲۵۰ گرم
پیاز رنده شده آب گرفته شده۱ عدد
(میتونید بدون پیاز درست کنید و پیازو موقع گریل کردن به صورت ورقه ای بزارید روی برگر ها)
نمک، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز
مواد رو باهم ورزبدید و داخل هواپز با دمای ۲۰۰ و زمان ۱۱ دقیقه قرار بدید.
مواد لازم برای ۶ عدد نون برگر:
آرد نول۲۷۰ گرم
آرد کامل گندم ۱۰۰ گرم
مخمر ۷ گرم
نمک ۷ گرم
عسل ۲/۵ ق غ
شیر ۱۴۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آب ۳ ق غ
روغن زیتون ۳۰ گرم
دستور پخت نان:
در یک کاسه بزرگ تمام مواد خشک رو ترکیب کنید.در کاسه‌ای جداگانه، شیر ولرم، آب، عسل و تخم‌مرغ را با چنگال مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید. خمیرو ورز بدید و سپس روغن زیتون رو اضافه کنید تا خمیرجمع شود.حالا روش رو بپوشونید تا زمانی که حجمش دو برابر شه.به ۶ تا چونه مساوی تقسیم کنید و مجدد اجازه بدید چونه ها به حجم ۲تا ۲/۵ برابری برسه. در نهایت داخل فر یا هواپز ( برنامه bake) بزارید به مدت ۱۲ دقیقه و دمای ۱۹۰.
ارزش غذایی هر برگر با نون به همراه یک عدد پنیر گودا کمچرب و یک عدد تخم مرغ:
کالری ۵۸۰|پرو۴۴|کربو۳۸|چربی۲۶⁩ by @zarrnan

467

70

a month ago

⁨ ⁨ ⁨ این پست بفرست برای اونی که بدون صبحانه از خونه میره بیرون چون با این گرانولا میشه یک صبحانه سالم و پروتئینی درست کرد که زیر ۳۰ ثانیه درست بشه و تا ظهر هم سیر نگه میداره.
مواد گرانولا اختیاری هست ولی جو دو سر پایه اصلی هست، من برای گرانولا سیب و دارچین از مواد زیر استفاده کردم:
جو دو‌سر پرک ۲/۵ پیمانه
سیب قرمز دو عدد
تخم کدو ۳۰ گرم
دانه چیا ۳۰ گرم
گردو ۵۰ گرم
کشمش ۵۰ گرم
توت خشک ۳۰ گرم
عسل ۱ ق غ
کره نارگیل ۱ ق غ
دارچین ۱ ق غ
جوز هندی ۱/۴ ق م
نارگیل خشک دو عدد
دمای فر ۱۸۰ و زمان ۳۰ دقیقه، حتما دوبار هم زیر و رو کنید.
ارزش غذایی ۴۰ گرم گرانولا:
کالری۱۷۰| پرو۵|کربو۲۱|چربی۸|فیبر۴
من با ۱۰۰ گرم ماست یونانی میخورم که حدود ۲۵۰ کالری و ۱۵ گرم پروتئین داره
#گرانولا#صبحانه#صبحانه_فوری⁩⁩⁩⁩ by @zarrnan

388

35

a month ago