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Zé Carmo

@zeccarmo

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Fiilho de Oxaguiã do AxéLoya do Prof. Dr. Julio Braga Sou Bibliotecário, Pedagogo @ufscaroficial , prof. Espanhol @puc_sp e mestre pela @kuleuven

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Ontem, estive no ofício que mais me alegre e dá esperança, ser professor, e mais do que isso, na @gastronomiaperiferica da @adeliarodriguezs e do @chefedsonleite . O tema era eventos, me baseio na fala do arquiteto e amigo @ale_salles sobre gambiarra e a criatividade, pra iniciar a aula com reflexão, até chegar onde desejamos o planejamento e execução de um evento. Sempre partindo do princípio que todos trazem consigo muito conhecimento que na sala de aula dialoga com outros conhecimentos e se aprimoram. Foi lindo demais!!!! taken in São Paulo, Brazil by @zeccarmo

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3 days ago

Temos um encontro marcado nos dias 10 e 11/10 no nosso Caruru da Casa de Ieda, aguardamos sua visita. by @zeccarmo

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5 days ago

Katiré Pataxó - Aldeia Velha - Arraial d’Ajuda - Bahia
@chefiedadematos by @zeccarmo

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6 days ago

Noite de Luau no @organic.festival com show da @ceu , inesquecível. by @zeccarmo

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7 days ago

10 e 11/10 TEM CARURU NA CASA DE IEDA
Rua Ferreira de Araújo, 841 - Pinheiros -SP taken in Casa de ieda by @zeccarmo

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7 days ago

Felicidade ter comemorado seu aniversário pertinho e na Bahia, o tempo foi curto, mas conseguimos matar um pouco da saudade. Meu irmão é grande amigo @icarorosa

Vídeo gravaodo na surpresa taken in Trancoso, Bahia, Brazil by @zeccarmo

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7 days ago

A felicidade de retornar à Bahia by @zeccarmo

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7 days ago

FAZER CARURU É FAZER MEMÓRIA.
TEM CARURU 10 e 11/10 NA CASA DE IEDA

Mais que um prato, o Caruru Completo é um banquete sagrado: muitos preparos, histórias, orixás, ancestralidade e partilha.

Porque preparar também é cuidar.
E servir é compartilhar vida.

#CasaDeIeda #ChefIedaDeMatos #Caruru #CaruruCompleto Ibeji taken in Casa de ieda by @zeccarmo

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11 days ago

SETE CRIANÇAS. UMA MESA. UMA MEMÓRIA.
TEM CARURU NA CASA DE IEDA 10 e 11/10

No caruru de Cosme e Damião, as crianças ocupam um lugar especial: chegam primeiro à mesa, recebem, partilham e fazem a tradição continuar.

O sete fala de continuidade, prosperidade e caminhos abertos. E o caruru transforma tudo isso em comida, encontro e memória.

Antes de ser prato, o caruru é memória.

Amanhã, vamos falar de FAZER CARURU. 🌿

#CasaDeIeda #ChefIedaDeMatos #Caruru #SeteMeninos #CosmeEDamião by @zeccarmo

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11 days ago

DOUM. DOIS, TRÊS, SETE.
TEM CARURU NA CASA DE IEDA 10 e 11/10

Na história brasileira de Cosme e Damião, Ibeji e caruru, Doum aparece como o terceiro — e nos lembra que a vida é feita de continuidade, ancestralidade e comunidade.

Porque essa história não termina nos santos.
Ela chega à cozinha.
Chega à mesa.
Chega às crianças.
E vira partilha.

Antes de ser prato, o caruru é memória.

Amanhã, seguimos essa história: SETE.

#CasaDeIeda #ChefIedaDeMatos #Doum #Ibeji #cosmeedamiao by @zeccarmo

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12 days ago

IBEJI. DOIS QUE SÃO UM. UM QUE É DOIS.
TEM CARURU 10 E 11/10 NA CASA DE IEDA

Antes de falar de Cosme e Damião, é preciso falar de Ibeji.

Na tradição iorubá, os gêmeos carregam sentidos próprios ligados ao nascimento, à infância, à continuidade e à ancestralidade. No Brasil, diferentes tradições religiosas se encontraram, criando aproximações, traduções e novas formas de celebrar.

É nesse caminho que Ibeji passa a se relacionar, no imaginário e nas celebrações populares brasileiras, com Cosme e Damião.

E dessa história também nasce uma mesa.

Uma mesa de caruru, de crianças, de partilha, de fé e de memória.

Porque quando a comida chega à mesa, ela não traz apenas sabor.
Ela traz histórias.

Amanhã, continuamos essa história: DOUM.

#CasaDeIeda #ChefIedaDeMatos #Ibeji #CosmeEDamião #Caruru Candomblé taken in Casa de ieda by @zeccarmo

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13 days ago

TEM CARURU DIAS 10 e 11/10 na @casadeieda

DOIS IRMÃOS
COSME E DAMIÃO

Na tradição católica, são Santos gêmeos.
No Brasil, suas histórias encontram tradições africanas e, especialmente, IBEJI.
Desse encontro nasceram muitas formas de celebra.
É uma delas tem cheiro de dendê, quiabo e camarão.
O CARURU.
É essa história que queremos contar até o dia 27.

#casadeieda #cosmeedamiao #ibeji #chefiedadematos taken in Casa de ieda by @zeccarmo

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15 days ago