Instagram story viewer> @amijok_2011> Posts

amijok

@amijok_2011

12.6K

followers

1397

following

▼モノ,コト,ヒトが心地よく交わることを願うカフェ
🧁☕️open | 木金土日祝11'-17'
▼@north.south.east.west_2020 (2号店）
▼muffinお取置き等お問合せはお電話でどうぞ（DMはご遠慮下さい）
▼マフィン通販などweb shop ↓

POSTS STORIES REELS

.

[ おかげさまで、15周年 ]

このあいだamijokはひっそりと15周年を迎えました。これもひとえに通い続けてくださる皆さま、応援してくださる皆さまのおかげです。そして地域の方々や友人や歴代/現在のスタッフ、家族に支えられてきたおかげ。本当にありがとうございます。
2011年5月3日、店の運営方法など何もわからない私たちはプレオープンをせず、あろうことかゴールデンウィークの賑やかな日に開業しました。オペレーションなんてあるはずもなく、楽しみに待ってくださった方々にコーヒー一杯で1時間以上もお待たせしてしまいました。ほろ苦い思い出です。
15年経って顧みても順風満帆と感じられた時は一度もなく、それでも沢山の出会いに助けられながら、ずっと手探りの中ささやかな楽しみを重ねて日々を繋いできました。気づいたら街の雰囲気は少し変わり、私たちがリスペクトするお店さんが閉店したり、お休みしていたり、一方で新しい力が躍動していたり、旅立ってはまた帰ってくる顔ぶれも見かけたりして、街の呼吸のようなものを感じるようになりました。そしてamijokがここにある責任を少しだけ感じてもいます。
そんななか、いつも傍にはマフィンがありました。毎朝ぐるぐる混ぜ混ぜして、型にほいほい振り分けて、果物をごっそり入れて、大きさや生地感の調整などもずっと試行錯誤してきました。オープンしたての頃はマフィン屋さんと呼ばれることに違和感をおぼえたものでしたが、もう何年も前のある時、ふと納得したのでした。マフィンとともにある店なのだと。

15年経った今年、Illustratorのナカムラルイくんにお願いして、マフィンの温め方に関するリーフレットをつくることにしました。出来上がったそれは私たちの想像をうんと超えて、この上ない素敵なものでした。amijokにお越しいただいた方はお分かりいただけるかと思いますが、奥の席であの皿とあのコーヒーカップに囲まれたマフィンが描かれています。そうです。この15年間見てきた、いつもの風景です。2号店のNorthをイメージしたピンク色も少しだけ差し込んでもらっています。これからのコーヒータイムを楽しんでいるような、温かくて、涙が出そうなくらい大切な、日常を描いたイラストです。この絵の中に私たちがつくりたい全てが詰め込まれているような。ルイくん、嬉しい本当にありがとう✳︎

このリーフレットはテイクアウトでお持ち帰りいただく際に紙袋にお入れします。あるいはお取り寄せ便のBOXの中にも忍ばせて。お家でもamijokやNorthの雰囲気をお楽しみ下さいね。

長〜くなってしまいましたが16年目のamijokを、そして長野市のNorthを今後ともよろしくお願いいたします。

何より尊い日常をともに重ねてくださっているすべての皆さまに心からの感謝を込めて

amijok/NorthSouthEastWest
店主小島剛・小島圭

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

@ruinakamura_1995
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

@fujicolpis ( 写真5枚目-8枚目 fujicoちゃん、ありがとう! )
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

@amijok_2011
@north.south.east.west_2020 by @amijok_2011

.

amijok（松本）/ NorthSouthEastWest（長野）のマフィンは、しっとりふんわりボリュームたっぷりが特徴でちょっとだけジューシーさがあります。生地には焙煎玄米粉を配合していて水分を保持してくれるから、と、生地の混ぜ方に非常に絶妙な塩梅があることです。
定番の王道もオススメ。
そのほかにその時々の旬なフルーツなどをたっぷり使用している季節ものもラインナップしていますので、お気に入りを見つけてくださいね！
食材は上のトッピングだけに限らず中にもゴロゴロと入っていて、大きい割には食べ飽きないバランスを心掛けています。
店でも、お持ち帰りでお家でも、リベイクしていただくのがオススメ。
カリ、ふわ、ほろり、
マフィンがある日常をお楽しみください✳︎

先日、amijokの元スタッフが一年半ぶりくらいにふらっと立ち寄ってくれました。大変なこともあるようですが、自分を精一杯生きてキラキラした姿を見せてくれました。そして今でもamijokやマフィンを好きでいてくれているようで、とても嬉しい投稿をしてくれました。嬉しすぎて、心がいっぱいになって、有り難すぎて、改めて初心を大切にしたいと思い、以下はその少しを抜粋。
彼女の存在と感性をこれからも大切にしていこうと心から決めたのでした。

........

ちなみにamijokのマフィンは食べるんじゃなくて頬張るんです。美味しすぎて目閉じちゃうと思います。深呼吸もしちゃうかも。で、あーーおいしいって思ってもう一口。気づいたら一瞬で無くなってます。あんなに大きいのに。手作りのものって本当に作った人の愛情がこもると思う。本当に不思議な話だけど私はこれ、すごく信じてます。だからamijokのマフィンとコーヒーはすごくおいしい！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

@kaloripommi （やはぎちゃん、本当にありがとう！）

@amijok_2011
@north.south.east.west_2020 by @amijok_2011

.
秋のmuffin

朝晩しっかり寒いなーという日が増えてきましたね
我が家も暖房ついに出動し始めました

りんごの品種もどんどん移り変わり、最近は秋映を多く使っています
甘みも酸味もしっかりある秋映は焼き菓子にしても味が濃厚です
梨は、和梨から洋梨へ
ラフランスの広がる香りが最高に癒し
そしてかぼちゃ
しっかりめのキャラメル生地とクリームチーズの組み合わせです

焼き菓子とコーヒーが一番似合う秋の季節
紅葉も、空の青も山の稜線も美しいし
個人的にいちばん大好きな季節です

お散歩ついでに宜しかったらお立ち寄り下さいね

良い週末をお過ごしくださいね

Today's muffins
ラフランス有機紅茶フロマージュクリーム
信州りんごシナモンクリームチーズ
秋かぼちゃビターキャラメルクリームチーズ
宇治抹茶ホワイトチョコレート
ビターチョコレートバナナココナッツ
コーヒーカカオチョコレートマスカルポーネ
岩塩アーモンドクリーム（プレーン）
シナモンバナナクリームチーズ

#amijok
#northsoutheastwest
#muffin
#amima
#秋 by @amijok_2011

.
[ Rui Nakamura 2027 CALENDAR ]
- by @ruinakamura_1995 -

Illustratorのナカムラルイくんから来年のカレンダーが届きました。毎年この季節になると今年はどんなカレンダーをつくってくれるのか楽しみにしているんです。今年はルイくんが2026年に食べたり買ったりしたパッケージを描いているのだそう。ルイくんの生活の一部を眺めているようでグッドです。個人的には3月が一番好きだなあなんて思ってます✳︎

amijok (松本)、 NorthSouthEastWest（長野）で販売してます。
※一部 1600円（税込）
※お取り置きもできますので電話にてご連絡ください。

来年の準備はここらからですね！

@ruinakamura_1995

@amijok_2011
@north.south.east.west_2020

#ruinakamura #ナカムラルイ #illustrator #calendar2027 by @amijok_2011

.
＼インタビュー記事を掲載していただきました／
東京で暮らしていた頃から大好きだったスキンケアブランドの #marksandweb さん。松本PARCOへ出店されてからは、あの良い香りがふんわり広がる店舗へ行ける喜びと、いつしかそれ以上に店舗の顔である素敵な癒しのスタッフさん達に会える事が楽しみとなり、PARCO閉店後はなんと全国初の単独路面店として松本で開店された事に、もしかしたら誰よりも安心と喜びを噛み締めているかもしれない私です。

ブランドのコンセプト、商品を、店舗作りや接客を通してあそこまで素敵に伝えられ愛されているのは、松本店のお二人の素晴らしい人柄に尽きると思います。
いつも学ばせて頂いています。ありがとうございます☺️

Repost @marksandweb_matsumoto with @use.repost
・・・
第二回「amijok」

―ハーバルフェイスクリームラベンダー/ゼラニウム―

秋も深まってきて紅葉が目にも楽しい季節。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？インタビュー第二回は、県内外からのファンが多く訪れる、美味しいマフィンとコーヒーが人気のカフェ「amijok」のオーナー小島剛さん、圭さんご夫妻にお話を伺いました。

■マークスアンドウェブを知ったきっかけを教えてください
圭さん:東京で働いていた時に街歩きが好きでよく散策をしていて、お店の前を通りかかって知ったのがきっかけ。当時は世間的に石けんがブームだったのもあって使い始めたら、良い香りと使い心地の良さを気に入って、地元に戻ってからも松本パルコショップに時々行っていました。今では、化粧品の中で一番長く愛用しているブランドかもしれない。

剛さん:圭と知り合ってから教えてもらって、香りやデザインが気に入って使い始めたのがきっかけ。オイリーすぎないものも選べるので、男性でも使いやすい。個人的には「バランシングフェイスオイルフランキンセンス」がお気に入りで、通年販売してほしいと常々思ってる(笑)

■お気に入りポイントはありますか？
パッケージが日常生活に溶け込んで馴染んでくれるデザインがお気に入り。また、強い香りが苦手で、アロマやスパイス、ハーブなどが好きなので負担がなく、無理なく使えるところも。本物のハーブのいいところがすごく出ている商品だと思ってます。

普段営業中に忙しいと水分を摂れないこともあって、肌もカサカサになりやすいのが悩み。フェイスクリームを使うとベタベタしないのに潤ってくれて、しっかり保湿される。夜に使うと香りにも癒やされて、ずっと使っていても安心な品質に惚れ込んでいます。これまで色々なクリームを使ってきたけれど、時間が経っても保湿されているのにベタつかないのはこれが一番。

■いつから松本でお店をされていますか？
2011年5月にお店をオープンしたので、今年15周年を迎えました。結婚する前から何かお店をやりたいね、とお互いの思いを話していたのがスタートするきっかけ。ヒトが交わる場所、お互いが自然体でいられるような場所をつくりたいという思いや、ヒトの手が加わって創られているモノを伝える役割をしたいという思いから、お店づくりを考えていた。マフィンが好きで作っていたけれど、それを売りにしたいとかではなかったので、その当時はなかなか他の人に思いが伝わらなかった。今ではマフィンがお店の顔となっているけれど、始めた当初は「お店の売りは何？」と聞かれて冗談半分で「しいて言えば二人の人柄が売りかな」と答えてたね(笑)それが目標という思いがあった。

松本は個人店が多く、歩いていける距離にカフェが数多くあるけれど、同じジャンル同士でも仲が良くて、お互いにお客様を紹介し合ったりできる素敵な街。お店だけではなく、ヒトが雰囲気をつくるから、街全体もヒトがつくっているという思いを大切にしている。マークスアンドウェブも路面店としてオープンしてくれたことで「松本という街の仲間に入ってくれた、繋がりができた」と、チームの素敵な一員が増えたような嬉しさを感じています。

■カフェのおすすめメニューを教えてください
秋冬限定「信州りんごビターキャラメルクリームチーズ」
大きめにカットしたりんごがゴロっと入っていて、果肉のジューシーな食感を楽しめるのがポイント。マフィン自体は、信州産の小麦をベースに玄米を焙煎した粉を配合していて、しっとりとした生地が特徴です。ビターキャラメルが練り込んであるので、ほんのりビターな味わいに。季節が進んでいくとりんごの品種も変わっていくので、りんごの風味の変化も楽しんでいただけます。

剛さん、圭さん、ありがとうございました。お二人のお人柄が、素敵なお店の空間づくりに繋がっているのだな、とお話を伺って改めて感じました。マークスアンドウェブでも、友人や大切な人を迎えるような気持ちでお客様のお出迎えをするという考え方を大切にしているので、どこか通じる思いがあると嬉しい気持ちになりました。私たちも、お客様に居心地が良いな、通いたいな、と思ってもらえるようなお店づくりをこれからも心掛けていきたいと思います。

〇amijok(アミジョク)
@amijok_2011

#松本市 #amijok #marksandweb by @amijok_2011

.
無花果のmuffin
ほんの少ししか仕入れられないので、毎年告知もできずにひっそり数日作って翌年を迎える…というレアな無花果
今年はいつもより多く数回に分けて入手させていただく事ができ、お召し上がり頂いた方も例年より少し多かったかも！
今回また少し入荷できましたので、明日10/25日曜
無花果とフロマージュクリームのmuffin
焼く予定です

生のフレッシュなままmuffin生地に入れて焼くので
イメージよりずっと優しいほのかな印象です
甘酸っぱいフロマージュクリームと相性抜群！

数に限りがありますので、もしよろしければお電話でのお取置きも可能です

台風、雨がまた心配です
どうぞ皆様ご無事でよき週末となりますように

#amijok
#northsoutheastwest
#muffin
#amima
#無花果 by @amijok_2011

.
今年も[ ハタオリマチフェスティバル ]( @hatafes_fujiyoshida )に出店させていただきました。
11回目を迎えた同イベント、amijokは一年目から毎年参加させていただいていますが、この日を迎えることを心待ちにしている自分たちがいます。お客様の雰囲気、出店者様の雰囲気、会場の雰囲気、街の雰囲気、そしてそこに関わる市や主催の皆さまの雰囲気、何をとってもどこをとっても心地よく清々しいイベント。この場所に帰ってこられることは僕たちにとってのご褒美のような気がしています。今年も目まぐるしくもたくさんの良い出会いがありました。色褪せない心地よい余韻に浸っています。
本当にありがとうございました🗻🐒

※10月19日（月）、Northはお休みをいただきます✳︎

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

@hatafes_fujiyoshida

@amijok_2011
@north.south.east.west_2020 by @amijok_2011

.

今週末10月17日(土)18日(日)は、山梨県富士吉田市で行われる
[ハタオリマチフェスティバル]に出店させていただきます！
昨年は10周年を迎えた同イベント、光栄なことにamijokとして1年目から参加させていただいています。今年も伺えるのが本当に嬉しい。お越しくださる皆さまや主催・ボランティアスタッフの皆さまに大感謝です✳︎

マフィンはもちろん、バケットつきのグリーンカレースープやオリジナルグッズをお持ちします。夜な夜な仕込み中、いつ寝られるのか（笑）💪

富士山の麓、富士吉田市でお待ちしていますよ〜🗻🌳

※松本 amijok , 長野 NorthSouthEastWestも営業しています

#Repost @hatafes_fujiyoshida
・・・

今年のメインビジュアルは、ハタフェスのシンボルのお猿さんがさまざまな富士山に！手がけてくれたのはグラフィックデザイナーの大原大次郎さん @daijiro_ohara です。大原さんが普段から手がける文字やデザインは心に届く人の手の仕事、言い替えるならそれはまるで家を手刻みの素材で作る昔ながらの大工さんのような印象を持っていました。
今回のビジュアル、大原さんの言葉をお借りすると
「糸巻き富士、ハタオリ富士、コマ富士、ヒゲ富士、ツイン富士…サルたちがいろいろな富士山に大変身して大集合。よく見ると、糸や文字たちも富士山に変身しているようです」
とのこと。
さまざまな富士山を探すのも楽しみのひとつ。
今年は過去最大の170店舗、17のエリアがあります。

今年も10/17、18はハタオリマチ富士吉田で会いましょう❗️ @city_fujiyoshida

【ハタオリマチフェスティバル2026】
10/17 10時〜17時
10/18 10時〜16時本町通り歩行者天国
会場：下吉田エリアを中心とした17エリア
駐車場：下吉田第二小学校グラウンド（シャトルバスあり）
主催：ハタオリマチフェスティバル実行委員会

#ハタオリマチフェスティバル #富士吉田 #大原大次郎 by @amijok_2011

.
「aNキャップ」、3年ぶりに復活しています。
ADAMSのボディに、Illustratorのナカムラルイくん( @ruinakamura_1995 )デザインの中抜き「aN」を刺繍をしてもらった6パネルキャップ。

"aN"の文字自体もささやかに刺繍を施しているので目立ちすぎないし、どこの店のものか分からないのがミソ。飽きがこないので日常使いでずっと使っていただけます。素材が馴染んで良い意味でクタッした感じに育ちます。そうやって一緒に時を重ねていってもらいたいです。

スタッフのカモちゃんもいい雰囲気で！
ぜひ店頭で被ってみてくださいね🧢

※カラー: チャコール・ネイビー・ブラウン・ベージュ
※aN＝amijok×NorthSouthEastWest
※design.illustration＝Rui Nakamura( @ruinakamura_1995 )

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

@amijok_2011
@north.south.east.west_2020
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ by @amijok_2011

.
今週末の3連休はamijok通常営業、月曜日も営業しますよ〜。
どうやら天気も上々のようでお出かけ日和です☀️
友達が営むそれぞれの近隣店舗も近いので、はしごしながらお立ち寄りくださいね🪜🚶‍♂️

イチジクや梨、りんごのマフィンがこの頃はオススメ。
スープやサラダをお付けするランチプレートはいかがでしょうか🍽️（ランチプレートご注文の方はドリンクが100円引き）

少々お待たせすることがございますが、おしゃべりや読書などを楽しみながらゆっくりとお過ごしください！良い休日を☺️ by @amijok_2011

.
[ イチジク＆フロマージュクリーム]

実はここ最近 amijokとNorth では、イチジクのマフィンをつくってご提供しています。あまり量がつくれないので、こっそりこつこつと。店主の実家がある戸隠のワイルドなイチジクを使用していますが、甘味はささやかで野や山の滋味な美味さがあるように感じます。店に来ていただいてあったらラッキーぐらいのレアキャラです。久しぶりの快晴ですし、散歩がてらお立ち寄りくださいね✳︎

明日10月3日（土）、
amijok は息子の音楽会見学のため13:00-17:00オープン
Northは10:30-17:30オープン

皆様のお越しをお待ちしています✳︎

@amijok_2011
@north.south.east.west_2020 by @amijok_2011