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Foro Internacional De Pastelería y Cocina Dulce
☝️#BeSweetForum
👩‍🍳 @carito_lou & 👨‍🍳 @pedrogcoy
🗓️ 26, 27 y 28 OCTUBRE 2025
📍@feria_gastronoma

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¡La cuenta atrás para BESWEETFORUM 2026 ya ha comenzado!

Volvemos con muchas ganas de compartir lo que más nos une: la pasión por la pastelería.

Los próximos 26, 27 y 28 de octubre nos vemos en @feria_gastronoma para vivir tres días de inspiración, talento, aprendizaje y, sobre todo, mucho dulce😋.

Esto es solo el principio… Muy pronto os desvelaremos los ponentes que nos acompañarán en esta edición. ¡Tenemos muchas ganas de contaros todo lo que estamos preparando!

¿Nos vemos allí?

#besweet2026 #repostería #gastronoma #valenciadulces #valencia by @besweetforum

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2 days ago

¡La cuenta atrás para BESWEETFORUM 2026 ya ha comenzado!

Volvemos con muchas ganas de compartir lo que más nos une: la pasión por la pastelería.

Los próximos 26, 27 y 28 de octubre nos vemos en @feria_gastronoma para vivir tres días de inspiración, talento, aprendizaje y, sobre todo, mucho dulce😋.

Esto es solo el principio… Muy pronto os desvelaremos los ponentes que nos acompañarán en esta edición. ¡Tenemos muchas ganas de contaros todo lo que estamos preparando!

¿Nos vemos allí?

#besweet2026 #repostería #gastronoma #valenciadulces by @besweetforum

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¡La cuenta atrás para BESWEETFORUM 2026 ya ha comenzado!

Volvemos con muchas ganas de compartir lo que más nos une: la pasión por la pastelería.

Los próximos 26, 27 y 28 de octubre nos vemos en @feria_gastronoma para vivir tres días de inspiración, talento, aprendizaje y, sobre todo, mucho dulce😋.

Esto es solo el principio… Muy pronto os desvelaremos los ponentes que nos acompañarán en esta edición. ¡Tenemos muchas ganas de contaros todo lo que estamos preparando!

¿Nos vemos allí?

#Besweet2026 #respostería #resposteríavalencia #valenciadulce by @besweetforum

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2 days ago

Pedro García Coy es conocimiento, oficio y pasión por la pastelería. Es el otro 50% de Be Sweet Fórum y la cara visible del Gremio de Mestres Sucrers de València —el más antiguo del mundo—, donde ejerce como Jefe de Estudios de la Escuela de Pastelería, formando a nuevas generaciones con rigor, sensibilidad y visión contemporánea.

@pedrogcoy es uno de los grandes referentes nacionales en la enseñanza de la pastelería, un profesional que combina tradición y técnica con una mirada actual y creativa.

Nos vemos en @feria_gastronoma los próximos 26, 27 y 28 de octubre , junto al @gremioconfiteros, celebrando la evolución del arte dulce y el talento que sigue marcando el camino de la pastelería española.

#PedroGarcíaCoy #BeSweetForum #PastryEducation #PastryArt #GremioConfiteros #PastryEvolution #PastryLove #PastryChef #FormaciónGastronómica #Gastronoma2025 #ValenciaGastronómica taken in Gastrónoma by @besweetforum

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a year ago

Este 2025 hemos celebrado una nueva edición de Besweet dentro del décimo aniversario de @feria_gastronoma , y seguimos recordando lo vivido con mucha ilusión.

Este año pusimos en valor las jornadas profesionales que reunieron a grandes nombres del sector. @pabloelmorales inauguró la edición con su inspiradora Wedding Cake Edition, mientras que @albertodiaziglesias, junto a sus alumnos del @gremioasturias, presentó “Seronda”, un postre de sabores otoñales con avellanas, manzana asada y sidra de hielo.

También nos acompañaron @manujarasevilla y @ricmaiz, que compartieron con los asistentes su trayectoria, visión y un nuevo proyecto con el que seguirán impulsando el mundo de la pastelería.

Gracias a todos los ponentes y asistentes por hacerlo posible. ¡Nos vemos en Besweet 2026! 💫 by @besweetforum

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a year ago

Carito Lourenço funde las fronteras de lo dulce y lo salado. Combina sabores que habitan en la memoria con técnicas de vanguardia, abordando cada producto hasta llevarlo a su máxima expresión. Su mirada trasciende la pastelería tradicional y convierte cada creación en un relato sensorial y emocional.

Chef del restaurante @fierrovlc , alma de @lacentraldepostres y motor de proyectos como @tandemgastro , @d_petrona , @laoficinabrasas y @maipi.bar , Carito sigue impulsando una nueva forma de entender la dulcería contemporánea.

Estará con nosotros el próximo 28 de octubre a las 10:30h, compartiendo su investigación sobre la horchata y la chufa aplicadas al mundo dulce. Una ponencia que promete delicadeza, técnica y territorio en cada palabra.

#CaritoLourenço #BeSweetForum #PastryArt #PastryEvolution #Gastronoma2025 #Horchata #Chufa #PostresDeAutor #PastryChef #CocinaDulce #CocinaCreativa #GremioConfiteros #ValenciaGastronómica by @besweetforum

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a year ago

BESWEET

Evento único en el que tuvimos la oportunidad de explicar una nueva visión de los postres de restaurante, gestos como salsear, hablar de temporalidad y preservación de ingredientes son algunos de los temas que tratamos.
Agradecer a @carito_lou @pedrogcoy y @besweetforum por confiar en mí y darme la oportunidad de compartir un poco de oficio, también agradecer a @pasteleriahofmann por apostar por mí en este nuevo camino.

Seguimos !

📸 @anesenra97 trabajazo 🔝🔝 by @besweetforum

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a year ago

El segundo día de Besweet nos trajo inspiración y nuevas perspectivas en el mundo dulce.

@adrian_ciaurriz compartió su visión renovada de los postres de restaurante, destacando gestos como salsear, trabajar la temporalidad y preservar los ingredientes.

@ester.roelas y @lucilacanero ofrecieron una charla sobre innovación en pastelería, mostrando nuevas técnicas y formas de reinterpretar la tradición.

Además, celebramos el éxito de @albert_davi , ganador del MMACE 2025, con su propuesta que sorprendió por su creatividad y dominio del chocolate.

Un segundo día lleno de talento, aprendizaje y momentos inspiradores. 💫 by @besweetforum

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a year ago

Celebrando el 10th aniversario de @feria_gastronoma con @besweetforum ✨

Muchísimas gracias a todos los que nos visitasteis ayer en el stand de #BeSweet para nuestra demo de @habaziroeventos Wedding Cake Edition

& especialmente a todo el equipo y organización de @besweetforum @feria_gastronoma @gremioconfiteros por hacernos sentir como en casa

¡Nos vemos pronto Valencia!

#habaziro #valencia #gastronoma #feriavalencia #coruna #coruñacociña #habaziroeventos taken in Valencia by @besweetforum

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a year ago

La jornada de esta tarde ha comenzado con una charla con @manujarasevilla y @ricmaiz . Han hablado a los asistentes a @besweetforum de @capchagrupo , un nuevo proyecto en el que están inmersos siempre alrededor del mundo de la pastelería.

☎️ 963 61 38 22⁠ / 601 06 08 02
📧 secretaria@gremioconfiterosvalencia.org⁠
🌐 www.gremioconfiterosvalencia.org ⁠
⁠
#gremisucrers #gremimestressucrers #maestromiembro #escuelapasteleria #pasteleria #pasteleriaartesanal #pasteleriavalencia #empleo #ComunitatValenciana #Tradició
#BeSweet #Gastrónoma2025 #GremioMaestrosConfiteros #PasiónPorElDulce

@pabloelmorales @habaziroconcept
@gremioasturias @albertodiaziglesias
@manujarasevilla
@alexisgarcia.pastrychef
@ricmaiz @ricmaiz_estudio
@adrian_ciaurriz
@ester.roelas @laluciernaga.shop
@pastry.pau @enotecapacoperez

@cmpatisserie
@carito_lou
@panettoneman @obradordes taken in Feria de Muestras de Valencia by @besweetforum

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a year ago

Celebrando los 10 años de @besweetforum en @feria_gastronoma .

☎️ 963 61 38 22⁠ / 601 06 08 02
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#BeSweet #Gastrónoma2025 #GremioMaestrosConfiteros #PasiónPorElDulce by @besweetforum

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a year ago

@besweetforum @feria_gastronoma Jornada de Mañana.

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