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Pedro Garcia Coy

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Gerente y director @gremioconfiteros
Mejor Maestro Pastelero Comunidad de Madrid 2016
Tobarra(Albacete)

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Día de pruebas en el cole @gremioconfiteros….
Parece que los alumnos me dan el aprobado 🥐🥐🥐
#GremioConfiterosValencia #EscuelaSuperiorPasteleria #Valencia #GastronomiaValenciana #BeSweet #Gastronoma
#Corman #Ylla
@bauuman.tech by @pedrogcoy

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5 years ago

El caviar de la pastelería….. La vainilla
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@gremioconfiteros #Vainilla #GremioconfiterosValencia #EscuelaSuperiorPasteleria #Pasteleria #valencia #Eurovainilla @eurovanille_officiel taken in Gremio Maestros Confiteros by @pedrogcoy

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4 years ago

Lección del día, por petición.
Como realizar un cornet para decorar tartas de manera sencilla.
@gremioconfiteros #GremioConfirerosvalencia #CornetPasteleria #PasteleriaValenciana #Tartas #Valencia #EscuelaSuperiorPasteleria by @pedrogcoy

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4 years ago

¡La cuenta atrás para BESWEETFORUM 2026 ya ha comenzado!

Volvemos con muchas ganas de compartir lo que más nos une: la pasión por la pastelería.

Los próximos 26, 27 y 28 de octubre nos vemos en @feria_gastronoma para vivir tres días de inspiración, talento, aprendizaje y, sobre todo, mucho dulce😋.

Esto es solo el principio… Muy pronto os desvelaremos los ponentes que nos acompañarán en esta edición. ¡Tenemos muchas ganas de contaros todo lo que estamos preparando!

¿Nos vemos allí?

#besweet2026 #repostería #gastronoma #valenciadulces by @pedrogcoy

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2 days ago

🏆🥐 EL MMAPE26 LLEGA A VALENCIA

El @gremioconfiteros , en su continua búsqueda de la excelencia y su compromiso con la pastelería artesana, organiza el @mmape26, el campeonato que reconoce al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España.

Después de organizar el #MMACE23 y el #MMACE25, el Gremio continúa consolidando una trayectoria organizativa que ha hecho posible traer el certamen de pastelería más importante del país a @feria_gastronoma.

🤝 Un reto que cuenta con el apoyo de la @ceeap_confederacion, el @gremioasturias y el Colectivo MMACE-MMAPE, y que nos explica @pedrogcoy, gerente de @gremioconfiteros, poniendo en valor el trabajo y la implicación que hay detrás de esta gran cita.

📅 26 y 27 de octubre
📍 @feria_gastronoma

¡Valencia se convierte en el epicentro de la pastelería artesana española! 🇪🇸✨

📍Feria Gastrónoma. Valencia
📅 26 y 27 de Octubre de 2026

Organiza:
@gremioconfiteros
@feria_gastronoma
@ceeap_confederacion

Patrocina:
@callebautchocolateacademyes
@bauuman.tech
@ponthier_officiel
@recipok
@debic_es
@pcbcreation

Colaboradora:
@winterhalteriberica
@steelinox_group
@revistadulcypas
@utilcentre
@ramalhos.es

Jurados:
@oriolbalaguerchocolates
@pujoljordi
@jacobtorreblanca
@raulbernalb
@cmampel

@iglesiasheviapablo
@polmafr
@marcos_diaz_mmape2022

Candidatos:
@_josealba
@lluisaestradaa
@albertoizquierdolopez
@juliolopezmartin
@esteban.epd
@fransegura_and_co
@marcoswonka

#MMAPE #MejorMaestroArtesanoPasteleroDeEspaña #PasteleríaArtesana #AltaPastelería @majemarcor by @pedrogcoy

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2 days ago

Segon any celebrant el dia dels enamorats valencians més dolç amb tu. Encara que estiguem un a cada punta d'Espanya, ja saps que no et lliures de mi tan fàcilment!

Mirant enrere este any tan bonic que hem compartit, no puc evitar somriure, perquè des del primer moment vaig saber que estaríem junts.

Gràcies per fer tan feliç a una valenciana. T'estime ❤️ by @pedrogcoy

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9 days ago

🌿✨ SÁBADO 3, EL TERRER LLEGA A ALICANTE GASTRONÓMICA

Mañana, sábado 3 de octubre a las 10:30 h, el @gremioconfiteros de la Comunitat Valenciana estará en @@alicantegastronomica , en el Espacio Chocolate y Helado, para presentar El Terrer, el dulce de la Comunitat Valenciana.

De la mano de @pedrogcoy, gerente del Gremio y jefe de estudios de nuestra Escuela Superior de Pastelería, descubriremos una creación que nace de nuestra tierra y reúne en cada bocado productos, sabores y elementos que forman parte de nuestra identidad. 🌾🍊

El Terrer es territorio convertido en dulce. Una creación fruto del trabajo y la I+D del Gremio, pensada para poner en valor nuestros productos y nuestra tradición desde la pastelería artesana.

📅 Sábado 3 de octubre
⏰ 10:30 h
📍 Espacio Chocolate y Helado · Alicante Gastronómica

💛 El Terrer. Un dulce con sabor a Comunitat Valenciana.

#ElTerrer #AlicanteGastronómica #GremioConfiteros #PasteleríaValenciana @majemarcor #PasteleríaArtesana #ComunitatValenciana #Artesanía #GastronomíaValenciana by @pedrogcoy

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15 days ago

🍓🍏🍊 Sabies que en el Gremi de Mestres Sucrers naixen totes les Mocaoraes? 🍑🍅🌶️

És una qüestió d’història, de tradició i de cultura valenciana. I per a contar-vos esta part tan preciosa de la nostra història com a @gremioconfiteros, @pedrogcoy, el nostre gerent, ens acompanya en este viatge en el temps.

I sí, encara que Pedro és natural d’Albacete, ja és un valencià més. 💙❤️💛

Per a il·lustrar esta part tan especial de la nostra història, hem tirat mà de la intel·ligència artificial per a crear i recrear imatges que ens ajuden a imaginar com era València des de l’entrada de Jaume I i a apropar-nos als orígens d’una tradició que, segles després, continua més viva que mai.

📜🍊 Una història que forma part de la nostra identitat i que volem continuar contant.

📞 963 61 38 22 / 601 06 08 02
📧 secretaria@gremioconfiterosvalencia.org
🌐 www.gremioconfiterosvalencia.org

🤝 Con el apoyo de nuestros patrocinadores:
@bauuman.tech · @ircagroup_iberica · @debic_es · @callebautchocolateacademyes · @winterhalteriberica

#GremiDeMestresSucrers #Mocaorà #SantDonís #HistòriaDeValència #JaumeI #TradicióValenciana #CulturaValenciana #PastisseriaValenciana
#9dOctubre #València #lamocaorà

@dulceslacartuja @panaderia_pasteleria_roberto @pasteleria_aixa @notre_dame_1969 @quatrecantons @pasteleria_pana_david @lasucrerapastisseria @pasteleria_comes @horno_pasteleria_sanantonio @dulmont @pasteleriapastisdor @josedulcesperez
@hornoangresola @larosadejerico @pasteleriamonpla @pasteleria_dulces_martin @granjasanandres @forn_de_toni @pasteleria.montesol @lartdelsucre @pasteleriavenus @elcebo_pasteleria @lacentraldepostres @dulces_filiberto @pastisseria_soler @pastisserialabadia @pasteleriadulces
@chocolatescomes @pasteleria_romeral @pasteleriallopis @dulcescampos.xativa @lachocolatinedenia @larojapasteleria @forndelraval
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25 days ago

🍰✨ ¿Cómo se elabora la tradicional Coca de Sant Joan?

Nos lo explica @pedrogcoy, gerente del @gremioconfiteros y jefe de estudios de la Escuela Superior de Pastelería de la #ComunitatValenciana, quien comparte las claves de uno de los dulces más emblemáticos de estas fechas.

Desde la preparación de la masa y la fermentación hasta el toque final con fruta confitada, crema o piñones, la Coca de Sant Joan mantiene viva una tradición artesanal que pasa de generación en generación en nuestros obradores.

Un dulce con historia, sabor y mucha tradición que no puede faltar en la noche más mágica del año. 🔥🥮

☎️ 963 61 38 22 / 601 06 08 02
📧 secretaria@gremioconfiterosvalencia.org
🌐 www.gremioconfiterosvalencia.org

🤝 Con el apoyo de nuestros patrocinadores:
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#CocaDeSantJoan #SanJuan #MaestrosConfiteros #PasteleríaArtesanal #TradiciónValenciana #GremioConfiterosValencia by @pedrogcoy

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4 months ago

Pascua efímera en @gremioconfiteros
#Valencia #Callebaut #Bauuman #Irca #Pascua taken in Gremio Maestros Confiteros by @pedrogcoy

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7 months ago

Prueba y error, error y acierto .
#panettoneartigianale #GremioConfiterosValencia #GremioConfiteros #Valencia #Panettone
@gremioconfiteros
@debic_es
@bauuman.tech
@callebautchocolateacademyes
@cesarin.official taken in Gremio Maestros Confiteros by @pedrogcoy

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a year ago

Mucha emoción celebrar la 5* Edición de @besweetforum Un espacio que crece cada año, lleno de talento, energía y pasión por la *cocina dulce* 🧁

Gracias a todos los que confían, comparten y hacen posible este movimiento.

En especial a los ponentes de este año
@pabloelmorales @gremioasturias @albertodiaziglesias @manujarasevilla @ricmaiz @adrian_ciaurriz @ester.roelas @lucilacanero @panettoneman y al @mmace25 por confiar en nosotros para celebrar en Valencia Lo Mejor de la de Pastelería Española
¡felicitaciones @albert_davi! 🍫 nuestro MMACE de este año y a todos los que con grandísimo esfuerzo participaron de esta edición.

Gracias siempre a @gremioconfiteros @feria_gastronoma @tandemgastro y en especial a @pedrogcoy por seguir soñando, empujando y construyendo juntos 💫 by @pedrogcoy

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a year ago