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Bodegón Bar e Restaurante

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Bodega de qui a sab a partir das 19h
Culinária platina com alma portenha e raiz gaúcha.
@i.co.v e @bruna.martello

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A convite de Clarissa Ferreira, pensamos em um prato para celebrar o encerramento da inauguração de seu mais recente projeto, o Sul-Realismo.

Partindo da mesma perspectiva especulativa e afetiva do projeto, imaginamos uma comida para um Rio Grande do Sul daqui a cem anos. Um futuro que não necessariamente inventa uma nova comida, mas transforma aquilo que sobreviveu.

É a partir dessa tensão entre memória e transformação que nasce este jantar: uma comida imaginada para o futuro, mas construída a partir daquilo que escolhemos levar conosco.

Para a versão com carne, escolhemos o carreteiro, uma preparação que carrega consigo importância histórica e uma forte relação com os deslocamentos, o trabalho e a formação do Rio Grande do Sul. A carne também nos remete ao Pampa, território que esperamos encontrar preservado daqui a cem anos. O prato é finalizado com raspas de limão e ervas aromáticas trazidas de São João da Urtiga, no norte do estado — uma pequena costura entre territórios, tempos e memórias. Ao lado, folhas verdes e silvestres, acompanhadas de um molho de tangerina e mel, ampliam essa paisagem e imaginam um Pampa diverso, fértil e vivo.

Na versão vegetariana, o risoto de abobrinha e poejo parte de outra ideia de transformação: uma preparação que não pertence originalmente à tradição gaúcha, mas que, como tantas outras influências, pode ser incorporada, recriada e ganhar novos significados em nosso território.

São dois pratos diferentes, mas que partem da mesma pergunta: o que queremos que sobreviva?

Daqui a um século, talvez ainda reconheçamos o sabor de casa. Mas esperamos que nele caibam muito mais coisas — um futuro que certamente não é a monocultura. taken in Travessa dos Venezianos by @bodegon.poa

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a month ago

A gente sempre achou que a Travessa pedia uma feijoada de sábado. Como tava fazendo falta um almoço desses por aqui, nos juntamos com o amigo @edu.stigger da @terogastronomia pra tirar a ideia do papel.

O Edu assume as panelas com a feijoada, e o Bodegón garante o bar e a casa aberta pra receber vocês.

A partir de agora, nosso primeiro sábado do mês vai ser assim. A estreia é já no dia 03/10. Passa aqui pra almoçar e tomar uma com a gente.

🗓 03/10 (sábado)
🕦 11h30 às 15h
💵 R$ 59 por pessoa
📍 Bodegón - Travessa dos Venezianos, 44 taken in Travessa dos Venezianos by @bodegon.poa

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19 days ago

A gente pensou no antes, no durante e, claro, no depois. ✦

Por isso, preparamos os afters do Sul-Realismo: uma transição pós-show por lugares parceiros e emblemáticos da cidade, para prolongar os encontros e continuar nesse universo.

Os ingressos para hoje e amanhã estão esgotados. Para domingo, ainda restam poucos. Amanhã, o show também terá transmissão ao vivo, dirigida por René Goya @renegoya

O show termina, mas o Sul-Realismo continua.

✦ SUL-REALISMO

4 de setembro, às 20h | ESGOTADO
5 de setembro, às 20h | ESGOTADO + transmissão ao vivo
6 de setembro, às 18h | Últimos ingressos

Teatro de Câmara Túlio Piva
Ingressos e transmissão no link da bio. by @bodegon.poa

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a month ago

Conheça + um parceiro da Rede: @bodegon.poa

Aberto desde outubro de 2025, o bar e restaurante reúne sabores de diferentes partes do sul do sul do mundo em um dos tradicionais casebres da Travessa dos Venezianos, no bairro Cidade Baixa, em Porto Alegre.

Administrado por Ícaro Viana e Bruna Martello, o espaço, que está no número 44, oferece almoço, drinks, petiscos frios e sobremesas. Um lugar onde a história da Capital se encontra com a vida boêmia da cidade.

Conversamos com Ícaro sobre a experiência de estar fazendo parte desse espaço tão simbólico. Se gostou, compartilhe o vídeo para que chegue a mais pessoas! (:

O Bodegón é parceiro da RedeSul21. Baixe o app, seja um apoiador e aproveite os benefícios da nossa rede! O link está na nossa bio! taken in Travessa dos Venezianos by @bodegon.poa

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2 months ago

A cozinha começa quando a gente olha para o próprio chão. 🍂

Às vezes, quando a gente busca longe, acaba esquecendo o que a nossa terra entrega com tanta força. O pinhão é o nosso marcador de tempo, o sabor oficial do frio aqui no sul da América do Sul, e um ingrediente que, de muitas formas, nos faz baixar a cabeça para encontrar aquilo que procuramos.

Trabalhar com a sazonalidade não é apenas uma escolha de cardápio, é um compromisso com o ingrediente. Por isso, transformamos a semente mais sagrada da nossa região num pesto denso, rústico e cheio de textura.

Massa quente, pesto de pinhão, tomate confit e parmesão.

Um prato quentinho, gostoso, que tem origem na nossa história e tempo exato para existir <3

Hoje, a partir das 19:30, na Travessa dos Venezianos, 44. taken in Travessa dos Venezianos by @bodegon.poa

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6 months ago

Amanhã, quinta, teremos uma massa ao funghi no nosso prato. Por ora, fiquem com esse vídeo cheio de cor, sabor e aconchego, tal qual nossa casinha. 🍝🍷❤️ by @bodegon.poa

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7 months ago

A santíssima trindade: Tomate, manjericão e ricota fresca caseira.

Nosso prato da semana, servido com fartura e qualidade na Travessa dos Venezianos, 44.

<3 taken in Travessa dos Venezianos by @bodegon.poa

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8 months ago

O corpo peca e o carnaval perdoa, mas saco vazio não para em pé.

Pra forrar e garantir a dignidade madrugada adentro, ou pra curar a ressaca do outro dia, vai ter xizão no Bodegón. 🎉

Hambúrguer de linguiça, queijo colonial, rúcula, tomate, milho e aquela maionese caseira pra engraxar o bigode.

Essa semana é a gente que opera o milagre da ressurreição. 🙏✨

De quinta a domingo, a partir das 19h.

Travessa dos venezianos, 44. by @bodegon.poa

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8 months ago

A previsão do tempo errou. Essa semana deu praia no Bodegón. 🏖️

Moqueca na mesa, cerveja no gelo e ar-condicionado no talo.

Quem disse que não tem mar em Porto Alegre, nunca provou o nosso tempero.

é só nessa semana <3 taken in Travessa dos Venezianos by @bodegon.poa

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9 months ago

Estamos de volta! E voltamos com a resposta para esse calor. 🌿🥂

Primeira sexta-feira oficial de 2026 no Bodegón e a gente não ia te deixar na mão. Para reabrir a casa em grande estilo (e sem suar), a pedida é o nosso Fettuccine ao Pesto.

Muita erva fresca, muito aroma e aquela leveza que o verão de Porto Alegre exige. Tudo isso acompanhado de uma taça de branco gelada e do nosso ar-condicionado torando.

A saudade acabou e o calor aqui não tem vez.

🕕 Portas abertas a partir das 19h
📍 Travessa dos venezianos, 44 by @bodegon.poa

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9 months ago

O martelo foi batido e a saideira está decretada! 🔨

Essa é a programação oficial da nossa última semana de 2025.

Preparamos um roteiro especial para cada dia, com o objetivo único de esvaziar os barris e encher o coração antes do nosso recesso.

Confere o que te espera na Travessa:

QUARTA (HOJE!): O Pontapé Inicial
Começamos com PF de Respeito pra dar sustância e Heineken trincando a R$ 16 (até às 22h).

QUINTA: O Conforto
A cozinha manda Risoto de Linguiça com Queijo Colonial (ou Vinho e Estragão) e o bar serve Drink de Damasco a R$ 15 pra fechar o ano suave.

SEXTA: O Refresco
Para o calor de dezembro, a pedida é o nosso Gancia Americano com toque de Vermute Rosso. Refrescante, no precinho e bem gelado!

SÁBADO: As Amizades
Dia de celebrar a parceria. Tem Fernet Branca e Coca-cola na promoção de 2 por R$ 40,00.

DOMINGO: A FESTINHA DO BODEGÓN 🥳
A última dança do ano. É o encerramento oficial! Chamamos os amigos, a equipe e vocês pra misturar tudo no salão. Vai ter baile, jogatina, lasanha e a missão de secar o estoque!

⚠️ Aviso: Depois de domingo, entramos em férias e só voltamos em 2026.

Vem dar esse abraço de tchau na gente! A casa tá aberta esperando vocês. by @bodegon.poa

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10 months ago

Está aberta a temporada de pudim ♥︎

E ele é assim mesmo, liso, cremoso e sem furinhos, infusionado com capim cidró e coberto com nossa calda de bergamota (:

🍮 A versão natalina do nosso pudim é tamanho família e serve 10 fatias

🗓️ Encomendas na DM até 20/12

🛵 Retiradas no bar dia 23/13 à tarde ou entrega a combinar by @bodegon.poa

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10 months ago