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Cláudio Silva

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Founder @kissanje_restaurante
Co-Founder @luandanightlife
Project Manager @angolafoodcommunity

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Shanghai. Última noite. Foto da @vasoliv

Sentimento de pertença. Sentimento do género: “babe vamos voltar”. Tenho uma nova apreciação pela China que não cabe aqui. by @claudiocsilva

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25 days ago

Das melhores coisas que faço na vida é trabalhar com a @roadsandkingdoms e com o meu companheiro @heltaraujo. É um prazer imenso mostrar Angola ao mundo e tenho o privilégio de o fazer por gosto. Um especial agradecimento ao @pululukwa por ser o meu repouso preferido neste país. by @claudiocsilva

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5 months ago

Peanut Mwamba, a staple of Bantu cuisine 300 years before peanut butter became industrialized in the Americas.
🥜🥜🥜🥜🥜
#roadsandkingdoms #leagueoftravelers #eternalangola #mercadodoskwanzas #luanda by @claudiocsilva

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5 months ago

Na Rua Amílcar Cabral, na Maianga, abriu um espaço que está a transformar a forma como Luanda olha para a sua própria cozinha. Chama-se @kissanje_restaurante e nasce da visão de Cláudio Silva, empreendedor que regressou dos Estados Unidos com a ideia firme de provar que a alta gastronomia africana pode ser feita apenas com o que Angola produz.

Instalado numa casa de família totalmente renovada, o restaurante assume um compromisso com a qualidade e os produtos locais. Aqui não há receitas importadas, nem fusões forçadas. Há Angola no prato, trabalhada pelo Chef Afonso Videira com ingredientes exclusivos do país, do polvo de Benguela aos lacticínios do Lubango, da carne do Kwanza Norte às frutas e bebidas tradicionais que inspiram também a carta de cocktails.

A história do Kissanje acompanha o percurso de Cláudio Silva, fundador do Luanda Night Life, responsável por iniciativas como a Angola Restaurant Week e a Luanda Cocktail Week. A mesma teimosia criativa que impulsionou esses projetos está agora ao serviço de um objetivo maior: colocar Angola no mapa gastronómico do continente e mostrar uma identidade contemporânea, sofisticada e enraizada.

Lê o artigo completo de @tamosempaz em BANTUMEN.com ou através do link na bio.

#kissanje #luanda #maianga #gastronomiaangolana by @claudiocsilva

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a year ago

🇦🇴What’s on the menu in Angola?

Swipe to see some of what we’re eating this spring when we journey from the vibrant capital of Luanda, one of the oldest cities in sub-Saharan Africa, to verdant, volcanic Lubango and onto the desert beaches of Namibe.

Guided by Chef Helt Araújo (@heltaraujo), one of the country’s great culinary minds and a leader of its current reinvention, along with Angolan writer Cláudio Silva (@claudiocsilva) and Portuguese chef André Magalhães (@mestrandreh); we will dine in open-air markets and elegant urban restaurants, taste Angolan wines at a private chef’s dinner on the beach, and join an indigenous tribe for a whole-goat roast.

📍Eternal Angola: May 14-21, 2026. To join: roadsandkingdoms.com/league or at the link in our bio.

📸 @jfierberg taken in Angola by @claudiocsilva

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a year ago

We have only a couple rooms left for our May journey to Angola, a country in the midst of an epic rebirth.

Eternal Angola: May 14-21, 2026

Guided by Angolan writer Cláudio Silva (@claudiocsilva), Portuguese chef André Magalhães (@mestrandreh), and Chef Helt Araújo (@heltaraujo), one of the country’s great culinary minds and a leader of its current reinvention; we will dine in open-air markets and elegant urban restaurants, taste Angolan wines at a private chef’s dinner on the beach, and join an indigenous tribe for a whole-goat roast.

This trip will change you. Link in bio to learn more

📷 @jfierberg taken in Angola, Africa by @claudiocsilva

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a year ago

Who’s coming to South Africa?

The fireside braai with the San. The day in Franschhoek at the home of one of the country’s most celebrated chefs. The wines, the waves, the wild stories. Join us next May for a weeklong journey across one of the most naturally abundant and culturally complex places on this planet, from the future-facing heart of contemporary Cape Town to the winelands of Stellenbosch and Bot River.

Our culinary guide is South African culinary icon Reuben Riffel (@chefreubenriffel). Together with Angolan writer and publisher Cláudio Silva (@claudiocsilva) and R&K executive editor Charly Wilder (@charly_wilder), Reuben will bring us behind the scenes of his world.

📷 @ultraclay taken in Western Cape, South Africa by @claudiocsilva

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a year ago

O fundador do Luanda Nightlife (LNL), revisita a sua jornada e reflete sobre os altos e baixos no turismo e na restauração em Angola.
Do Angola Restaurant Week ao Angola Hotel Week, ele revela bastidores, desafios, lições e novos caminhos.
Desliza o carrossel para conhecer os principais momentos da conversa e os próximos passos do empreendedor.

Link do vídeo, na bio

#CláudioSilva #LNL #TurismoAngolano #Restauração #PodcastTaçaCheia #Empreendedorismo #Angola #LuandaNightlife #AngolaFoodAcademy #TaçaCheia #VinhosAngola by @claudiocsilva

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a year ago

“Mais do que gostar de política, quero ver o meu país desenvolver-se”, Cláudio Silva, empreendedor e cofundador do @luandanightlife.

No novo episódio do Taça Cheia Online, Cláudio fala sobre turismo, gastronomia e os desafios que Angola enfrenta para criar melhores condições de vida para os seus cidadãos.

👉 Assista à conversa completa no YouTube Taça Cheia Online.

#TaçaCheia #PodcastAngola #CláudioSilva #SebastiãoVemba #DesenvolvimentoAngola #TurismoAngola #GastronomiaAngolana taken in Talatona, Luanda, Angola by @claudiocsilva

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a year ago

Quando o assunto é turismo e gastronomia em Angola, um nome não pode faltar: Cláudio Silva.
Fundador do LNL (a maior plataforma de reviews sobre restaurantes, bares e similares), Cláudio Silva é também o criador do Angola Restaurante Week, uma iniciativa que, além de democratizar o acesso aos restaurantes, tem um lado filantrópico: uma parte das receitas arrecadas pelos restaurantes destina-se a apoiar um lar de acolhimento de crianças.

Vale ainda salientar que Cláudio Silva é parceiro de várias iniciativas internacionais ligadas à premiação do turismo e gastronomia, que aproveita para levar os sabores de Angola além-fronteiras.

No mais recente episódio do Podcast Taça Cheia, Cláudio sentou-se com Sebastião Vemba para uma conversa cheia de histórias...

👉 Já está no YouTube. Não perca esta viagem de sabores e ideias!

#TaçaCheia #PodcastAngola #GastronomiaAngolana #TurismoAngola #CulturaAngolana #AngolaNoMundo #SebastiãoVemba #CláudioSilva #AngolaRestauranteWeek by @claudiocsilva

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a year ago

Sebastião Vemba sentou-se à mesa com Cláudio Silva, um angolano que, entre política, cultura e boa mesa, tem feito do olhar crítico e da curiosidade ferramentas de trabalho. Analista político e fundador do LNL, a maior plataforma de reviews de hospitalidade em Angola, já levou a sua voz e a sua escrita a publicações de peso como o The Guardian, CNN Travel e The Economist Intelligence Unit. É apaixonado por contar histórias e acredita que entender Angola passa tanto pela mesa como pelos grandes debates nacionais.

#taçacheia #lnl #Luandanighlife #turismo #boamesa #conversasdesabor #conversasavinhadas #turismo #empreendedorismo #gastronomia #Angola #decobrirangola #politica #desenvolvendopessoasenegócios by @claudiocsilva

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a year ago

No podcast Taça Cheia, Cláudio Silva, fundador do Luanda Nightlife (LNL), revisita a sua jornada no empreendedorismo e no turismo angolano. Desde o lançamento de iniciativas como o Angola Restaurant Week e Angola Hotel Week até os desafios que travam o crescimento do sector, Silva reflete sobre o passado, os erros e as novas apostas.

Apesar do declínio do LNL, revela planos ambiciosos com a Angola Food Academy, além do sonho antigo de abrir o próprio restaurante. Entre memórias, críticas e ideias, o empreendedor reafirma a importância da iniciativa privada e valoriza regiões como Huíla e Namibe como referências do turismo nacional.

Assista a conversa completa, link na bio

#TurismoAngolano#Empreendedorismo#CláudioSilva#LNL#AngolaFoodAcademy #TaçaCheia#PodcastAngolano#CulturaEAmbiente by @claudiocsilva

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a year ago