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Claudi〡Ayurveda & Feinfühl-Küche

@claudiveda

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ayurveda ☼ cooking ☼ sharing
Ich koche für dich & mit dir – Ayurveda privat & auf Events
sunny soul ☀️ sunny bowl
founder @sattvana.de Angebote ↓

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Ich bin Claudi und ich zeige mein Essen oft auf kleinen quadratischen Bildern 🙃

Denn: Nahrung ist für mich Befreiung. Befreiung von dem Glaubenssatz, dass ganz wenig davon mich glücklicher macht. Dass sie mich belastet, aufhält und einengt (sowohl im Geist, als auch im Kleid). Dass Essen nicht zum Thema gemacht werden soll. Dass abends ein Salat das Beste ist... Ach! Die Liste ist endlos. 🫣

Ayurveda hat da so Einiges aufgeräumt (Hab dennoch was in die Ecken meiner Glaubenssatz-Schränke gedrückt, aber auch dem geht es nach und nach an den Kragen).
Seitdem ich regelmäßig esse, frisch koche, gute Gewürze integriere und mir das Zubereiten zur Priorität mache, ist etwas passiert: Ich bin wacher, klarer, mental stärker, zufrieden(er) und echt dankbar! 💛
Essen ist für mich kein to do mehr - kein schneller Seelentröster - sondern Heilung. Nahrung hat etwas geheilt! Irre, das hier zu schreiben. It’s been a ride. 🥴

🥕 Die Möhren sind übrigens aus dem eigenen Garten und sehen daher so perfekt aus. ☺️ by @claudiveda

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3 years ago

Mein Herzthema. ☀️
Mit pochendem Herzen habe ich heute darüber erzählt. Ich war irre aufregt, vor so vielen (tollen) Menschen zu sprechen. Für mich ist Ayurveda pure Lebensfreude - bunt und lebendig – so wie wir! ☀️ Lasst uns bewusst jeden Tag Teller voller Sonne, Prana und Sattva wählen und eine liebevolle Intention in unseren Kochprozess fließen lassen. 💛 taken in Seehotel Niedernberg by @claudiveda

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a year ago

This.
Und ein gutes Bauchgefühl. 🙏🏻

#foodart #ayurvedachef #meinayurvedalifestyle by @claudiveda

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a day ago

… dann geschehen so einige Veränderungen (im schönsten Sinne). Vielleicht auch, dass Ayurveda sogar deinen Wortschatz erweitert. ☺️

Du möchtest mehr sattvisch kochen, stellst dein eigenes Masala her, kennst und schätzt Rasayanas, beobachtest dein Agni, versuchst, alle sechs Rasas in deiner Mahlzeit unterzubringen, weißt um die Bedeutung von Ghee für die Dhatus, bereitest ein duftendes Tarka zu, freust dich wenn dein Kitchari besonders cremig ist, erkundest neugierig die Gunas deiner Lebensmittel und trinkst Ojas-bildende Schlafmilch…

🤓 If you know, you know. by @claudiveda

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5 days ago

𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗯𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀, 𝘃𝗶𝗲𝗹 𝗛𝗲𝗿𝘇 💛
Hinter (m)einem Small Business steckt so viel Herz, Arbeit und Persönlichkeit. Umso schöner ist es, dass ich damit auch gesehen und unterstützt werde - von lieben Menschen hinter den Accounts und Unternehmen.

Gewürze, Tees, kleine Erinnerungen für den Alltag. Dinge, die zur Ayurveda-Philosophie passen und die den Teilnehmenden ein kleines Stück Retreatküche mit nach Hause geben.☀️

Wenn man sich gegenseitig sieht, unterstützt, empfiehlt und gemeinsam etwas Positives in die Welt bringt, entsteht ein Kreislauf. 💛

#goodiebag #ayurvedalifestyle #retreatchef by @claudiveda

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6 days ago

Ein paar Bilder des Hormon Balance Retreats aus meinem Blickwinkel.👩‍🍳 Es waren so schöne goldige Herbsttage im Oderbruch und wir konnten auch draußen essen 🙏🏻 taken in Altfriedland, Brandenburg, Germany by @claudiveda

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7 days ago

Dein Journal macht sich auf die Reise – von Frau zu Frau. Jede schreibt ein Stück hinein, lässt etwas von sich da und schickt es anschließend weiter.

Das wandelnde/ wandernde Journal:

Gedanken. Geschichten. Kleine Alltagsmomente. Es geht um kreative Auszeit, Achtsamkeit und ganz viel Freude! Du kannst dich kreativ richtig austoben. Dann schickst du dein Journal weiter und erhältst ein anderes dafür zum Weitergestalten.

Und irgendwann kommt das Journal wieder bei dir an – voller Spuren von Menschen, die sich vielleicht vorher noch gar nicht kannten. 💛

Hast du Lust, mitzumachen?
Dann schreib mir einfach eine Nachricht. ✨

(Foto von Pinterest)
#wandelndesjournal by @claudiveda

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13 days ago

Kürbis-Vanille Crema mit gebratenem Fenchel in Kreuzkümmelsamen:

- Einen Fenchel achteln (den Strunk dran lassen, damit nichts auseinander fällt)
- Ghee in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmelsamen darin anrösten, bis sie ploppen
- eine Messerspitze Asafoetida, Salz und 1/2 Teelöffel Kurkumapulver dazugeben und kurz weiter rösten
- Hitze runter schalten, die Fenchelspalten hineinlegen, Deckel drauf und 10 Minuten schmoren lassen
- danach den Fenchel wenden und weitere 5 Minuten anbraten

Ich hatte Salzflocken, Schwarzkümmel und Brennnesselsamen drüber. by @claudiveda

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20 days ago

Es steckt unglaublich viel Vorarbeit und Herzblut drin, bevor ich überhaupt in der Küche stehe. Ich jongliere mit Ideen, Einkaufsbudget und Zeitmanagement (und mit so einigen Ängsten). Eventuell mache ich mir auch selbst viel Stress. 😅

So oft sehen wie hier die großartigen Endprodukte, die aber meist mit viel Mühe und Zeit entstanden sind. 🧡

#privatchef #ayurvedacooking by @claudiveda

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5

21 days ago

Ein wärmendes Dal ist für mich so ein richtiges Seelenessen. ☀️ Die vielen Geschmäcker mhhhh.

Meine Variante ist heute mit Mung Dal, Grünkohl, cremigem Kokos und viel Ingwer. Dazu ein Rote Bete Pesto. 🧡

#pranafood #ayurvedalifestyle #brightdal by @claudiveda

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22 days ago

Herbstgedanken, frische Gewürze, Journaling, Mungbohnen Curry, Rote Bete Pesto, bunte Blätter, Nusskuchen, Vata-Wind…. 💛
Übergang.
Die Natur macht es vor.
Sie zieht sich zurück, und lässt los.
Sie nimmt sich die Zeit.
Ich mir auch. by @claudiveda

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24 days ago

Das Vata in mir hat soooo viel Freude daran: Jede von uns gestaltet ihr ganz individuelles Journal und lässt Platz zum Mitmachen und Weitergestalten. Alle Journals werden dann an die jeweils Nächste geschickt und so entstehen über Monate Bücher voller Geschichten, kreativen Auszeiten und Herzblut. Bis man am Ende sein eigenes Journal zurückbekommt. 💛 Würdest du so etwas auch mal machen?

#calmvatadosha #journallove #wandelndesjournal #kreativeauszeit by @claudiveda

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a month ago