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culinary timepieces | a tribute to classic cuisine

@culinarytimepieces

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💙Aus Liebe zur Klassik:
Saucen, Gerichte & Geschichte
Kunstfotografie auf historischen Dokumenten
🖼️ limitierte Kunstdrucke
👩🏻‍🎨📸 @annette.sandner

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ℹ️ Was sind eigentlich die culinary timepieces? Ein paar Infos zusammengefasst.

... a tribute to classic cuisine.
🕰️ Das Projekt „Culinary Timepieces“ von @annette.sandner ist eine Hommage an die klassische Küche. Es bringt die Ästhetik und die Geschichten vergangener kulinarischer Epochen zum Vorschein und verbindet sie mit der Gegenwart.

📜👨🏻‍🍳 Historische Dokumente wie Menükarten und Lexika sind die Grundlage für die Bilder. Die Gerichte und Zutaten der klassischen Küche, zubereitet von Spitzenköchen, zieren die Dokumente in den aufwändige gearbeiteten Kunstfotografien.
Die Motiv-Welt der culinary timepieces geht von puren Saucenzutaten bis zu aufwändig von Spitzenköchen zubereiteten klassischen Gerichten, die die historischen Orginal-Dokumente zieren:
Speisekarten, Rezepte und Lexikonseiten – aber auch alte Weinkarten und Illustrationen.

🖼️ Die Motive sind als limitierte Kunstdrucke in verschiedenen Größen erhältlich.
Die limitierten Kunstdrucke der culinary timepieces Motive sind hochwertig gedruckt auf Hahnemühle Photorag Papier und professionell in einer kleinen Manufaktur in München holzgerahmt, mit Passepartout. Hinter entspiegeltem Museumsglas mit UV-Schutz bleiben die limitierten Kunstwerke sehr lange farbecht und brilliant.

➡️ alle Infos und Motive auf www.culinarytimepieces.de

#culinarytimepieces #classiccooking #vintagecuisine #gastronomyart #historicaldining #artfoodphotography #gourmetart #fineartprints #limitededition #foodhistorian #culinaryheritage #professionalchefs #traditionalrecipes #gourmetexperience #artisanalfoodcraft #culinaryaesthetics #kitchenart #chefsofinstagram #timelesscuisine #foodpresentation #culinaryjourney #foodstorytelling #museumqualityprints by @culinarytimepieces

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2 years ago

Meinem Reel über die Auberge de l’Ill habe ich einige neue Follower zu verdanken 🙏🏻 - und dieser Ort steht für vieles, das auch meine Arbeit beschreibt:

Kulinarische Identitäten wie diese Ikone im Elsass sind mein Dreh- und Angelpunkt für Beratung, Fotografie und Journalismus: Emotion für Gastgebertum, gastronomische Historie, moderne Konzepte, Genussorte und Gedanken mit Substanz, Texte, Kritiken und Fotos auf der Basis von Fachwissen über die Branche.

Dazu gehören professionelle Fotos für hochklassige Restaurants wie das ALOIS oder das Tantris Maison Culinaire genauso wie fundierte Texte für renommierte Medien wie Der Feinschmecker oder das Online Magazin des MICHELIN Guide, Analysen zum Gasterlebnis in Hotellerie und Gastronomie oder Online Marketing Strategien zur Gästebindung und deren Umsetzung.

In meinem Projekt @culinarytimepieces beschäftige ich mich mit dem Vermächtnis der klassischen Küche – als limitierte Kunstdruck-Edition in Zusammenarbeit mit Spitzenköch:innen.

Hier auf Instagram teile ich Eindrücke meiner Reisen und Restaurantbesuche zu Hause in München, weltweit – und auch Portfolio aus meinen Arbeitsbereichen, vor allem der Fotografie.

Vielen Dank also für’s Folgen, hier sein, sich interessieren, Mitlesen, Mitreisen und Mitspeisen! 🫶

📸 in der @aubergedelill von @stefaniefritz_ taken in Auberge de l'Ill Illhaeusern by @culinarytimepieces

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7 months ago

Wenn es nach mir ginge, jetzt jeden Sonntag Mittag Lunch im Elsass. Endlich bei meiner Liebe für die Klassiker eine der großen ikonischen Institutionen besucht, die @aubergedelill. Ein Schnelldurchlauf in 1 Minute wird dem Vermächtnis dieses Ortes natürlich nicht gerecht. Wie viel Emotion er ausdrückt und wie viel Freude wir dort hatten, dürfte aber erkennbar sein 😉

Merci für dieses wunderbare Erlebnis @marc.haeberlin 🙏🏻

@julia.kolbeck @stefaniefritz_ taken in L'Auberge de l'Ill by @culinarytimepieces

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7 months ago

Pfauen auf den Dächern
Gesprungene Glasfenster in alten Kirchen
Koloniale Hotels mit hölzernen Ventilatoren die sich auf der überdachten Terrasse drehen
Die Zeit steht scheinbar still

Das Galle Fort wacht um 8 Uhr noch auf
Locals drehen ihre Sport-Runden auf der alten Stadtmauer
Der Aussichtspunkt des Forts ist mit Korallen gekachelt

Klaviermusik dringt aus einem gedeckten Frühstücksraum auf die Gasse
Das Teegeschirr hat einen Goldrand und Buddha-Schmuck auf den Tee-Löffeln

Ich liebe alles an diesem Frühstück vom angeschlagenen Johnson Bros Porzellan bis zum verborgenen Silberlöffel. Wie schön ist es, exotisches Obst und lokalen Honig mit Büffelcurd und einem Hauch Ceylon-Zimt von so viel Geschichte essen? taken in Galle Fort by @culinarytimepieces

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10 months ago

Die Silvesterkarte 1964 der Ewigen Lampe in München - die Speisekarte zum Reel, in dem ich mit meinem Vater über Silvester 1964 in seiner Lehrzeit gesprochen habe.

Guten Rutsch und ein genussvolles 2026! 🍾🥳 taken in München Germany by @culinarytimepieces

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10 months ago

Silvester 1964 - das war zur Lehrzeit meines Vater als Koch, in der legendären “Ewigen Lampe” in München - eines der ersten Haute Cuisine Lokale der Stadt. Wegen dieser alten Speisekarten bin ich ursprünglich überhaupt auf die @culinarytimepieces gekommen.

Als Start einer Reihe zu (seiner) kulinarischen Geschichte - was gab es eigentlich Silvester vor 61 Jahren? 🥳

Kommt alle gut rüber! 🎆 by @culinarytimepieces

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10 months ago

Vor sechs Monaten haben wir unsere Türen geöffnet – heute sind wir voller Stolz auf das, was wir gemeinsam geschafft haben.
Danke an alle Gäste, Partner und unser Team für euer Vertrauen und eure Unterstützung.
Wir freuen uns auf alles, was noch kommt!

#restaurant#bistro#kleinwalsertal
#riezlern#genuss#wein#foodforfoodies#culinarytimepieces##allactive

📸 @annette.sandner by @culinarytimepieces

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a year ago

Weihnachten rückt wie jedes Jahr näher - und ich freue mich, dass die @culinarytimepieces Kunstdrucke der Sonderedition mit dem @tantris_maison_culinaire unter dem ein oder anderen Weihnachtsbaum liegen werden! Wer noch ein Geschenk für seine Liebsten sucht - oder für sich selbst - findet auf culinarytimepieces.de alle Motive und Größen. Nicht vergessen: die Bilder werden individuell gerahmt und produziert und brauchen etwas Vorlauf!

@annette.sandner
@benjamin_chmura @matthias_hahn @maxime.rebmann @jrgkrause taken in Tantris Maison Culinaire by @culinarytimepieces

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a year ago

Das Hotel Montreux Palace (heute @fairmontlemontreuxpalace) - früher und heute.
Auf culinarytimepieces.de möchte ich der Geschichte und ihren Geschichten Raum geben - vor allem was die klassische Kulinarik und Grand Hotellerie angeht.
Mein Besuch in Montreux vor Kurzem hat mich berührt und fasziniert zugleich. Was hat diese Stadt, was haben diese Gebäude schon alles gesehen und erlebt?

Ich bin tief in die Schweizer Archive gestiegen (digital natürlich) und habe einige historische Fotos und Fakten zu Tage gefördert - über den Montreux Palace, aber auch das verlassene Righi Hotel in Glion oder das “Eden Palace” an der Seepromenade.

zu lesen auf www.culinarytimepieces.de unter Geschichte(n)

wie steht Ihr zur Grand-Hotellerie - fasziniert sie euch (und welches Haus besonders)? taken in Montreux, Switzerland by @culinarytimepieces

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a year ago

Was passt besser zusammen als Champagner und klassische Küche?
Dieses @culinarytimepieces Motiv hat es diese Woche bis in den Newsletter von @einfach_geniessen geschafft. Weinhändler des Jahres im Bereich Champagner - und die absolute Instanz für Winzerchampagner, auch für die Gastronomie.
Kein Wunder, dass zB auch die Kilian Stuba im @ifenhotelkleinwalsertal und das @lavalleebistro dort ihre Champagner kaufen - @saschakemmerer hat große Teile der Kunst-Motive gekocht und gestaltet und prägt auch dort die Kulinarik mit viel klassischer Seele.

Das Motiv “Dévotion au Champagne. 1904” ist in vier Größen als gerahmter Kunstdruck erhältlich. Alle Infos auf www.culinarytimepieces.de by @culinarytimepieces

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a year ago

Ziemlich genau vor einem Jahr habe ich meine @culinarytimepieces Sonderedition mit dem @tantris_maison_culinaire veröffentlicht. Andreas ist der Bilder-Rahmenbauer meines Vertrauen. Durch seine Hände geht jede Leiste, jedes Passepartout und jede Scheibe Glas. Die nummerierten Prints sind alle individuell von Hand gerahmt.

🎄🎁 Und weil die ersten Anfragen für Weihnachten kommen: gerne so früh wie möglich Bescheid sagen - damit die Druckerei und Andreas noch genug Zeit haben, euer Wunsch-Geschenk-Format zu fertigen!

Alle Infos auf www.culinarytimepieces.de/tantris

Motive von:
@benjamin_chmura
@maxime.rebmann
@jrgkrause taken in München Germany by @culinarytimepieces

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a year ago

Es ist immer schön, wenn sich der Kreis schließt. In Küchen, die sich auf die Klassik beziehen, tut er das zum Glück häufig. Hier im @lavalleebistro jetzt ganz besonders. @saschakemmerer, der von Anfang an eng in das Projekt @culinarytimepieces involviert war und vielen Motiven seine Handschrift, seine Gerichte, seinen Geschmack und seine Ästhetik gegeben hat, betreut jetzt auch das Bistro-Konzept im La Vallée im Casino im Kleinwalsertal mit seinem kulinarischen Konzept und Intellekt.

Dass die Wände mit einigen seiner culinary timepieces Motive geschmückt sind freut und ehrt mich ganz besonders. Außerdem finden dort ein paar weitere Bilder mit Wein- und Frankreichbezug ihren Platz.
Schaut vorbei, fahrt ins Kleinwalsertal, esst und genießt die herzliche Gastfreundschaft und Lillian Roth und dem ganzen Team vor Ort!

Morgen am 29.05. gibt es einen Tag der offenen Tür - ab dem 30.05. ist regulär geöffnet.

Alle Infos auf www.la-vallee.at
Mehr Infos zu den Kunstdrucken an der Wand im La Vallée: www.culinarytimepieces.de/la-vallee

#culinarytimepieces #lavalleekleinwalsertal #saschakemmerer by @culinarytimepieces

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a year ago