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Davidolivasback

@davidolivasback

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Chef y propietario de @backrestaurante ⭐️ estrella michelin . 2023
🌞 sol guía Repsol . 2026
Enea casa de comidas @eneacasadecomidas 🍻 2025

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by @davidolivasback

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10 months ago

Cada vez falta menos para que nuestro nuevo concepto sea una realidad y por ello seguimos entrevistando y reclutando personal de cocina y sala para la nueva apertura de “Enea - Casa de comidas”.
Envíanos tu currículum a cocina@backrestaurante.com y forma parte de nuestro proyecto en un ambiente donde podrás seguir desarrollando tu carrera profesional.
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#grupobackmarbella #enea #eneacasadecomidas #marbella #cascoantiguo #back #empleo #trabajo @davidolivasback @fabianvillarback taken in Marbella, Spain by @davidolivasback

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a year ago

by @davidolivasback

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a year ago

👨🏻‍🍳 La cocina tiene algo especial: transformar buenos ingredientes en momentos que se recuerdan.

David nos abre las puertas de nuestra cocina para compartir una pequeña parte de lo que hacemos en Enea, cuidando cada elaboración y cada detalle.

Y sí, también estamos cocinando la Navidad… 🎄✨

Nuestros Menús de Navidad 2026 ya están preparados para que disfrutéis alrededor de una buena mesa.

🥂 Trenzado · 60 €
🥂 Mimbre · 65 €
🥂 Tejiendo · 70 €

IVA y bebida incluidos.

Comidas de empresa, reuniones familiares o con amigos… este año, celebra la Navidad en Enea.

📍 Enea Casa de Comidas · Marbella

📩 Consulta nuestros menús y reserva tu celebración.

#EneaCasaDeComidas #Receta #Marbella #Gastronomía #Navidad2026 taken in Marbella, Málaga, Spain by @davidolivasback

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3 days ago

En Back buscamos talento.

Buscamos pastelero/a para incorporarse a nuestro equipo de cocina.

Si te apasiona la pastelería, cuidas cada detalle y quieres formar parte de un proyecto gastronómico exigente y creativo, nos encantaría conocerte.

📩 ¿Te interesa? Envíanos tu CV por mensaje directo o contacta con nosotros en cocina@backrestaurante.com

#BackRestaurante #OfertaDeEmpleo #Pastelería #EquipoBack #Marbella taken in Restaurante BACK by @davidolivasback

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5 days ago

🎄 Sí, sabemos que todavía es pronto… ¡pero luego se nos echa el tiempo encima! 😂

La Navidad ya tiene mesa en Enea.

Presentamos nuestros Menús de Grupos Navidad 2026, tres propuestas pensadas para compartir, disfrutar y celebrar alrededor de una mesa.

✨ Trenzado · 60 €
✨ Mimbre · 65 €
✨ Tejiendo · 70 €

¿Quieres conocer con más detalles estos menús? Ya puedes solicitar información.

🥂 Precios con IVA y bebida incluida.

Comidas de empresa, reuniones familiares, amigos… Estas Navidades, reúne a los tuyos y deja que nosotros nos encarguemos de lo demás. 😉

📍 Enea Casa de Comidas · Marbella
📩 Reservas abiertas

Reserva tu mesa y déjanos poner la Navidad. 🎄

#EneaCasaDeComidas #NavidadEnEnea #Navidad2026 #Marbella #ComidasDeEmpresa ComidasDeNavidad GruposMarbella by @davidolivasback

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8 days ago

Este puente disfruta!!! by @davidolivasback

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11 days ago

Ensaladilla de patata y cangrejo con encurtidos y aceituna verde.

Un clásico que reinterpretamos desde la sencillez y el producto.

Patata cremosa, ligada con un mahonesa casera, cangrejo desmigado, encurtidos y una base de emulsión aceituna verde manzanilla; con ese punto de acidez que hace que cada bocado pida el siguiente.

Texturas, frescura y mucho sabor en un plato aparentemente sencillo, pero lleno de matices con el que nuestro chef @davidolivasback vuelve a sorprender.

#Ensaladilla #EnsaladillaDeCangrejo #EneaCasaDeComidas #CocinaMediterránea #GrupoBackMarbella taken in Marbella, Casco Antiguo by @davidolivasback

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22 days ago

🎶 Noche de Flamenco en ENEA 🎶

Volvemos a llenar ENEA de arte, pasión y mucho compás. ❤️‍🔥

El próximo martes 15 de septiembre, disfrutaremos de una nueva noche de flamenco junto a Charo Martín, en una velada para compartir buena gastronomía, ambiente y la esencia de nuestra tierra.

📅 Martes 15 de septiembre
🕣 A partir de las 20:30
🌹 Con la actuación de Charo Martín
📍 ENEA · Casa de Comidas

Una noche para disfrutar, sentir y dejarse llevar por el flamenco.

Reserva tu mesa y no te quedes sin sitio. ❤️

#EneaMarbella #NocheDeFlamenco #CharoMartin #FlamencoEnVivo #Marbella taken in Marbella, Casco Antiguo by @davidolivasback

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a month ago

La suavidad y dulzura del puerro asado se encuentra con la intensidad y el ligero picante de nuestra salsa de ají amarillo, acompañados de unas setas que aportan profundidad y carácter.

Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de matices. 🤎

Disponible en Enea Casa de Comidas.

#EneaCasaDeComidas #Marbella #GrupoBackMarbella #Food taken in Marbella, Casco Antiguo by @davidolivasback

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a month ago

El mar también tiene su lado más salvaje.

Una mirada a nuestro producto, a nuestro entorno y a esa forma de cocinar que nos representa.

Sin artificios.
Solo sabor, intención y Back.

#BackRestaurante #BackMarbella #Marbella #CostaDelSol #GrupoBackMarbella taken in Restaurante BACK by @davidolivasback

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2 months ago

Hay platos que llegan a la mesa y hacen que preguntes: “¿y esto qué es?” 👀

Este es de esos.

Pescado, salsa, algo crujiente por aquí… y un par de secretos que preferimos que descubras tú.

Porque en Enea no siempre queremos contártelo todo.
A veces es mucho más divertido dejarte con ganas de probarlo. 😏

¿Te atreves a descubrirlo?

#EneaCasaDeComidas #EneaMarbella #Marbella #CasaDeComidas #Gastronomía taken in Marbella, Casco Antiguo by @davidolivasback

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2 months ago