Instagram story viewer> @delpaz.daily> Posts

دل پز

@delpaz.daily

4.4K

followers

89

following

دلپز | آشپزی ساده و خودمونی
غذاهای اصیل، مجلسی و نوستالژی 🍽️
دستورهای واقعی، بدون پیچیدگی
اینجا برای هر روزت یک ایده غذا هست 🌹

POSTS STORIES REELS

🍅🥔 اشکنه گوجه؛ یه طعم اصیل و نوستالژیک ایرانی! 😍🍲

قدیمیا با ساده‌ترین مواد، خوشمزه‌ترین غذاها رو درست می‌کردن! ❤️ اشکنه یکی از همون غذاهای سنتی، مقوی و اقتصادیه که حیفه از سفره‌هامون فراموش بشه. 🌿

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:
🧅 پیاز رو تفت بدین، سیر، زردچوبه، فلفل و نمک رو اضافه کنین.

🍅 گوجه، کمی رب و سیب‌زمینی نگینی رو بریزین و تفت بدین.

🌿 کمی نعنا خشک و یک قاشق آرد اضافه کنین و بعد از تفت دادن، به مقدار لازم آب بریزین.

⏰ اجازه بدین حدود یک ساعت آروم بپزه و حسابی جا بیفته.

🍑 من چند تا برگه زردآلو هم ریختم که طعمش رو ملس و خوشمزه می‌کنه! آبغوره و یکی دو تا تخم‌مرغ هم کاملاً سلیقه‌ایه. 😋

💚 یه غذای ساده و پرخاصیت که با سبزیجات و تخم‌مرغ می‌تونه بخشی از مواد مغذی موردنیاز بدن رو تأمین کنه.

❤️ راستی می‌دونستین اشکنه چندین مدل مختلف داره؟
اگه دوست دارین مدل‌های دیگه‌ش رو هم آموزش بدم، تو کامنت‌ها بگین. 😍👇

📌 ذخیره کن که یادت نره!
@delpaz.daily

#اشکنه #اشکنه_گوجه #غذای_سنتی #آشپزی_ایرانی #غذای_اصیل غذای_خونگی by @delpaz.daily

🍝🤤 از اون ماکارونی‌ها که عطرش همه رو می‌کشونه آشپزخونه و ته‌دیگش از خود ماکارونی خواستنی‌تره! ❤️

🥘 مواد لازم:
🧅 پیاز
🥩 گوشت چرخ‌کرده
🍅 رب گوجه و کمی پودر گوجه
🌿 زردچوبه، فلفل سیاه، کمی زیره سیاه، دارچین، پودر سیر و آویشن
🌸 زعفران دم‌کرده
🧂 نمک و ماکارونی

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

1️⃣ پیاز نگینی رو تفت بدید، گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.

2️⃣ ادویه‌ها رو به مقدار کم اضافه کنید تا عطرشون آزاد بشه. 🌿

3️⃣ رب گوجه رو اضافه کنید و کاملاً تفت بدید. من کمی پودر گوجه هم می‌زنم که طعم و رنگ بهتری می‌ده. 🍅

4️⃣ در آخر کمی زعفران دم‌کرده اضافه کنید. 🌸

5️⃣ ماکارونی رو با توجه به ضخامتش بجوشونید، کمی زنده آبکش کنید و مواد رو لابه‌لای ماکارونی بریزید تا خوب دم بکشه. 🍝

🥗 کنار سالاد شیرازی، یه ترکیب بی‌نظیر! 😋❤️

📌 دستور رو ذخیره کن!
💕 برای غذاهای خوشمزه و خونگی، پیج دلپز رو دنبال کن.
@delpaz.daily
❤️ شما ماکارونی رو با ته‌دیگ سیب‌زمینی دوست دارید یا نون؟ 👇

#ماکارونی_خونگی #ماکارونی_ایرانی #غذای_نوستالژی #غذای_خانوادگی #آشپزی_روزمره ایده_غذای_خونگی دلپز by @delpaz.daily

💗🍝 پاستا صورتی مخملی با مرغ گریل‌شده 🍗

🛒 مواد لازم:
🍝 پاستا پنه
💗 لبو پخته و پوره‌شده
🧄 سیر
🧈 کره
🥛 شیر
🤍 خامه صبحانه
🧂 نمک و فلفل سیاه
🍄 قارچ (دلخواه)
🍗 فیله مرغ گریل‌شده
🌿 جعفری برای تزیین

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

1️⃣ لبو رو از قبل بپزید و کاملاً پوره کنید.

2️⃣ پاستا رو جداگانه داخل آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید.

3️⃣ سیر رنده‌شده رو با کمی کره تفت بدید.

4️⃣ شیر، خامه، نمک، فلفل سیاه و پوره لبو رو اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست بشه. 💗

5️⃣ پاستا رو به سس اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بذارید تا طعم‌ها به خورد هم برن.

6️⃣ قارچ رو در صورت تمایل جداگانه تفت بدید و فیله مرغ مزه‌دارشده رو گریل کنید.

7️⃣ با مرغ، قارچ و جعفری تزیین و سرو کنید. 😋

💡 طعم لبو اصلاً غالب نیست؛ فقط یه رنگ صورتی جذاب به پاستا می‌ده!

📌 ذخیره کن و حتما یکبار امتحان کن💕
@delpaz.daily
#پاستا_صورتی #پاستا_با_لبو #پاستا_مرغ #غذای_متفاوت #آشپزی_خلاقانه دلپز by @delpaz.daily

⁨ 🥣نخودآب سنتی با گوشت؛ مقوی، خوش‌عطر و حسابی لعاب‌دار!

📝 مواد لازم:
🫘 نخود خیس‌خورده
🌾 مقدار خیلی کم گندم
🧅 پیاز فراوان
🥩 قلم یا گوشت استخوان‌دار (دلخواه)
🌶️ زردچوبه، فلفل سیاه و نمک

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

🫘 نخود رو از دو روز قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید.

🧅 پیاز فراوان رو خوب تفت بدید تا طلایی و خوش‌عطر بشه.

🥩 گوشت یا قلم رو به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت بدید.

🌾 نخود، مقدار کمی گندم و آب رو اضافه کنید و اجازه بدید با حرارت ملایم چند ساعت بپزه و حسابی جا بیفته.

⏰ برای پخت سریع‌تر می‌تونید از زودپز استفاده کنید. نمک رو هم اواخر پخت اضافه کنید.

✨ فوت کوزه‌گری دلپز:
راز نخودآب خوشمزه، پیاز فراوون، پخت آروم و یه ذره گندمه که باعث می‌شه حسابی لعاب بندازه! 😋❤️

💪 نخود و گوشت ترکیب خوبی از پروتئین، آهن و مواد مغذی هستن.

✨اگر غذاهای سنتی و اصیل دوست داری همراه دلپز بمون🤍
‪@delpaz.daily‬
#غذای_سنتی#غذای_اصیل#آشپزی_ایرانی#دلپز#نخود_آب⁩ by @delpaz.daily

⁨ ⁨ ⁨ 🍇🍚 کشمش‌پلو یکی از پلوهای سنتی ایرانیه که با عطر زعفرون، شیرینی کشمش و طعم دلنشین پیاز کاراملی، یه غذای ساده و دلچسب می‌شه. 😍 این غذا رو می‌تونید با مرغ یا گوشت هم سرو کنید. ❤️
🍇🍚 کشمش‌پلو؛ ساده، خوش‌عطر و مجلسی 😍💛
‪‪‪@delpaz.daily‬‬‬
🍇 کشمش رو بشورید و آبکش کنید.
🧅 پیاز فراوان رو کاراملی کنید و کمی زردچوبه، فلفل و خیلی کم دارچین بزنید.
🍇 کشمش رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.
🍚 مواد رو لابه‌لای برنج آبکش‌شده، همراه کمی زیره سیاه و زعفرون بریزید و بذارید دم بکشه.

🍗 با مرغ یا 🥩 گوشت لای پلو، یه غذای فوق‌العاده لذیذ دارید! 😋❤️

💾 ذخیره کن برای یه ناهار خوشم‪@delpaz.daily‬ly‬ly‬ly
شما کشمش‌پلو رو با مرغ بیشتر دوست دارید یا گوشت؟ 👇😍

#کشمش_پلو #غذای_ایرانی #غذای_خونگی #آشپزی_ساده #آشپزی_ایرانی غذای_خوشمزه دلپز⁩⁩⁩ by @delpaz.daily

🥩🔥 کباب کوبیده خونگی با یه نسبت ساده و مطمئن
@delpaz.daily

برای ۱ کیلو گوشت چرخ‌کرده:
🧅 ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم پیاز رنده‌شده
🧂 ۱ قاشق مرباخوری نمک
🌶️ کمی فلفل

پیاز رو رنده ریز بزنید و حدود ۷۰ تا ۸۰٪ آبش رو بگیرید.
همه مواد رو خوب ورز بدید و چند ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا مایه کباب خودش رو بگیره. ✨

همین چند نکته ساده، نتیجه رو خیلی بهتر می‌کنه 😍

اگر سوال یا نکته‌ای داشتید، دایرکت پاسخگو هستم 🌹
ذخیره کن که یادت نره 🤍
@delpaz.daily
#کباب#کباب_کوبیده#خونگی#دلپز#کباب_کوبیده_ذغالی by @delpaz.daily

⁨ 🥣❤️ این سوپ واقعا بینظیر دستورش حتما ذخیره کن روزهای سرد درستش کن😍

یه سوپ لطیف و مقوی برای روزای سرد و سرماخوردگی، با طعم ملایم شلغم که بچه‌ها هم راحت‌تر بخورن! 🥰

🥕 مواد لازم:
شلغم، هویج، سیب‌زمینی، سینه یا فیله مرغ، پیاز، ۲ قاشق برنج خیس‌خورده، کمی روغن، فلفل سیاه، زردچوبه و عصاره سبزیجات.

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:
✅ پیاز رو با روغن خیلی کم تفت بدید.

✅ مرغ، شلغم، هویج و سیب‌زمینی خردشده رو اضافه کنید.

✅ ادویه، عصاره سبزیجات، برنج و آب رو بریزید و اجازه بدید کاملاً بپزه و جا بیفته.

✅ در آخر همه مواد رو میکس کنید تا سوپ کاملاً مخملی بشه. 😍

🍋 با لیموترش تازه نوش جان!

📌 ذخیره کن.اگر خوشت اومد لایک یادت نره🤍
‪@delpaz.daily‬

#سوپ_شلغم #سوپ_مرغ #غذای_کودک #دلپز#سوپ_سبزیجات⁩ by @delpaz.daily

⁨ ⁨ 🥣 سیرابی خونگی، خوش‌عطر و حسابی جاافتاده 😋👌

سیرابی تمیزشده رو به اندازه دلخواه خرد کنید و دو بار بجوشونید، آبش رو دور بریزید و کاملاً بشورید.

🧅 پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه، بعد سیرابی آبکش‌شده رو اضافه کنید.
🌶️ فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و چند دقیقه همراه سیرابی خوب تفت بدید تا خوش‌عطر بشه.

⏰ زمان پخت:
با زودپز حدود ۲ تا ۳ ساعت
بدون زودپز حدود ۴ تا ۵ ساعت تا کاملاً نرم و جاافتاده بشه.

🍋 آخر کار با لیموترش تازه و کنار نان سنگک داغ سرو کنید.

نوش جان 🤍🥖

اگه غذاهای خونگی و خودمونی دوست داری، دلپز رو دنبال کن 🌿✨
‪‪@delpaz.daily‬‬

#سیرابی#خونگی#دلپز#مادرانه#سنتی⁩⁩ by @delpaz.daily

⁨ 💜🧆 ترکیب لبو و گوشت قلقلی؟ نتیجه‌ش دیدنیه! 😍🔥

🍚 لبوپلو با گوشت قلقلی؛ یه غذای خوش‌رنگ، خوش‌عطر و متفاوت! ❤️

🥣 مواد لازم:
لبو، برنج، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، زعفران، سماق، گلاب، کمی شکر، روغن، نمک و فلفل.

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

🧆 گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز و ادویه، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل یخچال استراحت بدید.

💜 لبوهای نیم‌پز رو خلالی کنید و با کمی روغن تفت بدید. در آخر کمی شکر و یک قاشق گلاب اضافه کنید.

🍚 برنج رو آبکش کنید و لبوها رو لابه‌لای برنج بریزید. کمی زعفران و سماق هم بپاشید و بذارید خوب دم بکشه.

🧆 گوشت‌ها رو قلقلی کنید و سرخ کنید. موقع سرو روی پلو بچینید.

✨ عطر گلاب و زعفران در کنار طعم لبو و سماق، یه ترکیب خوشمزه و خاص می‌سازه! 😍👌

📌 این لبوپلوی خوش‌رنگ رو ذخیره کن و حتماً امتحانش کن! 💜
‪@delpaz.daily‬

#لبوپلو #لبو #غذای_ایرانی #آشپزی_خونگی #غذای_پاییزی دلپز⁩ by @delpaz.daily

⁨ ✨کلجوش یا کالجوش یکبار به این روش درستش کن.
🌹دستور پخت و نکات در هایلایت
‪@delpaz.daily‬
#کالجوش#کله جوش#کالاجوش#دلپز#ایرانی⁩ by @delpaz.daily

⁨ 🍗🔥 جوجه‌کبابی که یه بار بخوری، عاشق این دستور میشی😍

راز جوجه‌کباب نرم و آبدار دلپز توی مزه‌دار کردنشه! 🤌❤️

🍗 مواد لازم:
ران مرغ بدون استخوان (یا قسمت دلخواه مرغ)، پیاز خلالی، کمی سس مایونز، فلفل سیاه و فلفل ترکی 🌶 (خیلی مهمه!)، آب‌لیمو، نمک، ۱ تا ۲ قاشق روغن مایع و کمی کره.

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

✅ مرغ رو با پیاز، مایونز و فلفل‌ها مخلوط کنید و از شب قبل داخل یخچال بذارید.

✅ حدود ۷ تا ۸ ساعت قبل پخت، آب‌لیمو، نمک و روغن رو اضافه کنید، خوب ورز بدید و دوباره استراحت بدید.

🔥 فوت‌وفن دلپز:
جوجه‌ها رو با حرارت مناسب کباب کنید تا آبدار بمونن. بعد از پخت، با کمی کره داخل قابلمه مخلوط کنید. 😋🧈

❤️ نتیجه یه جوجه‌کباب فوق‌العاده خوش‌عطر و لذیذه!

📌 ذخیره کن که این دستور به کارت میاد.
‪@delpaz.daily‬
همراه من باش کلی ایده غذای سنتی و اصیل توی پیجم میبینی🤍

#جوجه_کباب #آشپزی_خونگی #فوت_و_فن_آشپزی #دلپز⁩ by @delpaz.daily

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ✨ عدسی لعابدار خونگی؛ ساده، مقوی و خوشمزه
از اون غذاهاییه که هم برای صبحونه می‌چسبه، هم برای یه شام سبک 🤍

مواد و طرز تهیه:
🫘 عدس رو از روز قبل خیس کنید.
🧅 یک عدد پیاز رو خرد کنید و تفت بدید تا طلایی بشه.
🍅 یک قاشق رب اضافه کنید و کمی تفت بدید تا رنگ باز کنه.

عدس رو جدا کمی بجوشونید و آبش رو خالی کنید، بعد به پیاز و رب اضافه کنید.

🥔 یک عدد سیب‌زمینی کامل
🧂 نمک
🌶 فلفل
✨ زردچوبه
🍖 یک قلم کوچیک یا کمی عصاره گوشت
اضافه کنید و روی مواد آب بریزید.

اگر عجله دارید، حدود نیم ساعت در زودپز کافیه؛ اگر نه، بذارید ۱ تا ۲ ساعت با شعله کم آروم بپزه و جا بیفته.

در آخر سیب‌زمینی پخته رو له کنید و دوباره داخل عدسی بریزید تا بافتش غلیظ و خوشمزه بشه 😋

🍋 با لیموترش تازه سرو کنید.
نوش جان 🌹

اگه دنبال غذاهای ساده، خونگی و کاربردی برای روزهای معمولی هستی، همراه دل‌پز بمون 🤍
‪‪‪‪@delpaz.daily‬‬‬‬

#عدسی#دلپز#خونگی#مادرانه#شام⁩⁩ by @delpaz.daily