Instagram story viewer> @emmanuel.renaut> Posts

Emmanuel Renaut

@emmanuel.renaut

84.2K

followers

7518

following

3 étoiles au Michelin
@floconsdesel
@boisprin @audemarspiguet

POSTS STORIES REELS TAGGED

Après plus d’un an d’attente, l’émotion est grande : le Flocons de Sel rouvre ses portes. Un nouveau chapitre commence aujourd’hui… Heureux de vous retrouver et prêts à vous accueillir. ❄️✨

@stefiski @fresh.films.studio

#floconsdesel #relaischateaux #hotel #reopening #megeve #emmanuelrenaut #winter taken in Flocons de Sel - Relais & Châteaux by @emmanuel.renaut

1k

56

10 months ago

🏔️🇫🇷 CLAP DE FIN POUR TOQUICIMES 2026 À MEGÈVE !
❤️ Encore une très belle édition, riche en rencontres, en émotions, en découvertes et en partage autour de la gastronomie de montagne !
👏 Vivement 2027 et la 10e édition, qui célébrera les dix ans de ce festival qui ne cesse de monter en puissance !
👏 Bravo à tous les candidats et lauréats des concours, notamment la Meilleure Fondue des Alpes et le Pâté-Croûte de Montagne !
⭐ Un immense bravo à Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé du Flocons de Sel et cofondateur de Toquicimes, pour toute l’énergie déployée et pour la beauté de la thématique de cette année !
🏡 Un grand merci également aux Loges Blanches de m’avoir accueillie pendant ce séjour, avec une mention spéciale pour cette délicieuse fondue savoyarde servie dans une miche de pain !
💕 Merci à Léa et Émilie pour la formidable organisation !
📸 De nombreux reportages, portraits et rencontres sont à retrouver sur Les Nouvelles Gastronomiques.
⭐ Toquicimes, c’est aussi l’occasion de découvrir ou redécouvrir Megève, une destination où la gastronomie occupe une place essentielle, mais qui possède bien d’autres atouts !
📊 MEGÈVE EN QUELQUES CHIFFRES :
🏨 35 établissements hôteliers, dont 1 palace
🛏️ 37 935 lits touristiques
🍽️ 125 restaurants, bars et lieux festifs !
💆‍♀️ 19 espaces de bien-être et de remise en forme
🛍️ 143 commerces
🎨 17 galeries d’art
⛷️ 400 km de pistes de ski et 40 km de ski de fond
📸 Je pose devant la magnifique affiche signée Patrick Rougereau, photographe culinaire.
❤️ Rendez-vous l’année prochaine pour les 10 ans de Toquicimes !
@toquicimes_megeve @emmanuel.renaut @guillaume_gomez_ @patrick_rougereau @leslogesblanches by @emmanuel.renaut

252

8

9 hours ago

🥂 UNE SOIRÉE D’EXCEPTION À LA FERME SAINT-AMOUR !

⭐ À Megève, le festival de la cuisine de montagne Toquicimes a réuni plus de 150 convives le temps d’une soirée pour les remercier de leur engagement, de leur présence et de leur fidélité à cet événement devenu incontournable.

✨ C’est à La Ferme Saint-Amour, une adresse du groupe Annie Famose, dont Éric Frechon signe la carte, que chefs, partenaires et amis du festival se sont retrouvés autour d’un dîner à plusieurs mains.

👨‍🍳 Un menu imaginé par quatre chefs, chacun signant un plat
:
⭐ @emmanuel.renaut , chef triplement étoilé du Flocons de Sel
⭐ Éric Frechon, parrain de Toquicimes 2026
⭐ Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France
⭐ Lucile Vigilant cheffe Pâtissière @bernardloiseau
❤️ Une soirée gastronomique, festive, conviviale et amicale, portée par le plaisir de se retrouver, de partager et de célébrer ensemble la gastronomie et celles et ceux qui la font vivre.
🏔️ L’esprit de Toquicimes à Megeve, comme on l’aime !

@lucilevigilant @josephviolamof @patrick_rougereau @lafermesaintamour_megeve @chris.renou @megeve_officiel @anniefamosegroup @fanny_aubert_rougereau taken in La Ferme Saint-Amour Megève by @emmanuel.renaut

672

16

a day ago

🇫🇷⭐ Une plaque au nom de Guillaume Gomez à Megève !

En marge de Toquicimes, Emmanuel Renaut a dévoilé une plaque en l’honneur de Guillaume Gomez, devant Flocons Village, en présence du maire et de nombreux chefs. Un moment d’amitié et de reconnaissance pour ce fidèle du festival, engagé dans le rayonnement de la gastronomie française.

@guillaume_gomez_ @toquicimes_megeve @emmanuel.renaut @megeve_officiel
#Toquicimes #Megève #EmmanuelRenaut #GuillaumeGomez #GastronomieFrançaise taken in Le Flocon Village - chez Emmanuel Renaut by @emmanuel.renaut

692

25

2 days ago

🇫🇷⭐ Toquicimes est bel et bien lancé ! À Megève, trois figures du festival réunies pour cette nouvelle édition.

✨À gauche, Emmanuel Renaut, chef des Flocons de Sel, trois étoiles Michelin, cofondateur du festival et incontournable local de l’étape.

✨Au centre, Éric Frechon, parrain de cette édition, dont la cuisine s’exprime aussi à Megève, à La Ferme Saint-Amour et au Chalet Sauvage, en collaboration avec le groupe Annie Famose.

✨À leurs côtés, Guillaume Gomez, fidèle de Toquicimes, ancien chef des cuisines de l’Élysée et ancien ambassadeur de la gastronomie française. Aujourd’hui consultant, il poursuit son engagement au service des acteurs de la gastronomie et du rayonnement de nos savoir-faire.

🫕 Parmi les temps forts de ce samedi : le concours de la Meilleure Fondue des Alpes, de 10 h à 12 h 30 dans l’espace Masterclass ! Animations, dégustations, rencontres et ateliers pour les enfants rythment également le festival.

👉 Passionnés de cuisine, gourmands, familles : venez profiter de ce rendez-vous gratuit et ouvert à tous !
👉Megève devient une véritable scène culinaire à ciel ouvert, où les chefs partagent leur passion et la montagne dévoile toutes ses saveurs.
👉On s’y retrouve aujourd’hui ?

📸 @guillaume_gomez_ @ericfrechon @emmanuel.renaut @megeve_officiel
@toquicimes_megeve @lafermesaintamour_megeve @floconsdesel

#Toquicimes #Megève #CuisineDeMontagne taken in Megève by @emmanuel.renaut

467

11

2 days ago

Magnifique première journée à Toquicimes. Des rencontres, des dégustations, des signatures, de l’amitié et du fromage !
#toquicimes #megeve #toquicimes2026 #ambassadedefrancedelagastronomie #guillaumegomezpageofficielle by @emmanuel.renaut

589

16

3 days ago

Le Garde-Manger recrute pour cet hiver ! ❄️

Nous recherchons un(e) vendeur(se) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boutique et épicerie fine à Megève.

Vous aimez le contact avec la clientèle, les beaux produits et le travail en équipe ? Nous serions ravis de vous rencontrer !

📍 Megève – Le Garde-Manger
📅 Poste à pourvoir de décembre 2026 à avril 2027
🏠 Poste non logé

Pour postuler, envoyez votre candidature à rh@emmanuelrenaut.com.

Retrouvez également notre offre complète sur notre site internet.

#LeGardeManger #Megève #Recrutement #EmploiMegève #epiceriefine taken in Megève by @emmanuel.renaut

173

3

3 days ago

Direction Megève pour le festival Toquicîmes! Festival des Cuisines de Montagne sous le parrainage du grand chef Éric Frechon.. #toquicimes #toquicimes2026 #ambassadedefrancedelagastronomie #guillaumegomez #guillaumegomezpageofficielle by @emmanuel.renaut

161

6

4 days ago

Recette racontée : la philosophie des poissons de lacs d’ @emmanuel.renaut , à retrouver dans la revue Le Coeur des Chefs automne/hiver 2026 : le numéro 20 sera dévoilé le 23 novembre 2026, puis la revue sera envoyée aux abonnés et diffuseurs qui l’auront commandée.

👉 La revue semestrielle @lecoeurdeschefs n’est pas en kiosque : abonnez-vous sur le site pour le recevoir avant le 16 octobre pour recevoir le prochain numéro (Lien en bio : « La boutique »)
.
❤️ Entrez dans l’itinéraire “La Route du Coeur” ! Devenez ambassadeur/diffuseur de @lecoeurdeschefs en partageant la revue dans votre Maison (Lien en bio : « La Route du Coeur ».)
.
#lecoeurdeschefs #emmanuelrenaut #recetteracontée #flocondesel #gastronomie by @emmanuel.renaut

198

4

6 days ago

Un dîner d’exception se prépare à Megève ! ✨

À l’occasion de @toquicimes_megeve, retrouvez la Team France Bocuse d’Or autour d’un dîner de soutien orchestré par des chefs d’exception : @edouardloubetofficiel, @pierrefrancksalamon et @emmanuel.renaut, accompagnés de @camilvallet, @mviannay , René Meilleur, @ericfrechon (parrain Toquicimes 2026) et Sébastien @bouillet_lyon_tokyo.

Aux côtés de @maxencebaruffaldi, candidat français au Bocuse d’Or 2027, @arthur_fauriel, son commis, et @julien_richard_chef , son coach, ils vous donnent rendez-vous pour une expérience gastronomique unique.

📅 Samedi 17 octobre 2026
📍 Megève · Toquicimes
🍽️ 200 € par personne, vins compris
🎟️ Sur réservation uniquement (lien en story ou par mp)

Un grand merci à Toquicimes, à Megève, aux chefs et à l’ensemble de nos partenaires pour cette belle collaboration !

📸 Crédit photo : @studio_vingtrois

#BocuseDOr #TeamFranceBocusedor #Toquicimes #Megeve #GastronomieFrançaise taken in Megève by @emmanuel.renaut

372

11

7 days ago

🏆 DÎNER DE SOUTIEN TEAM FRANCE BOCUSE D’OR EST DE RETOUR À TOQUICIMES 🇫🇷👨‍🍳

Une table. Une brigade exceptionnelle. Et une soirée pour soutenir la Team France Bocuse d’Or.
Le samedi 17 octobre, Toquicimes réunira à Megève de grands noms de la gastronomie française autour d’un dîner imaginé spécialement pour l’occasion et préparé sous les yeux des convives.
Une expérience gastronomique unique, orchestrée par Édouard Loubet, Pierre-Franck Salamon et Emmanuel Renaut, et servie par les équipes et étudiants du Campus de Groisy. Mais ce dîner a surtout une raison d’être : soutenir l’aventure française au Bocuse d’Or, puisque l’intégralité des fonds récoltés est reversée en soutien au candidat français @maxencebaruffaldi .🇫🇷

📅 Samedi 17 octobre 2026
📍 Megève · Toquicimes
🍽️ 200€ par personne, vins compris.
🎟️ Sur réservation uniquement.
👉 Découvrez le menu complet et réservez votre place avec notre linkinbio.

#megève #toquicimes #gastronomie #cuisinedemontagne taken in Megève by @emmanuel.renaut

243

7

12 days ago

♻️ « La main de l’homme change le produit. »

👉Pour @emmanuel.renaut la cuisine durable commence par le produit, le terroir, le producteur… et surtout par le bon sens.

🌾 pour le thème du concours porté par la @fondationcuisinedurablebyginon le chef s’est intéressé à la féverole.
👉Une légumineuse encore peu utilisée en gastronomie, souvent associée à l’alimentation animale, que les candidats ont travaillée de multiples façons : comme une panisse, en houmous, jusque dans le pain. Une manière de l’anoblir et de révéler son potentiel gastronomique.

👨‍🌾 Mais toutes ne se ressemblent pas.
👉Emmanuel Renaut en a testé plusieurs; certaines très délicates, d’autres beaucoup plus amères et difficiles à travailler. Une expérience qui rappelle combien le terroir et le travail du paysan façonnent le produit.

♻️ Pour Emmanuel Renaut, la cuisine durable ne devrait d’ailleurs pas devenir un argument marketing : « La cuisine durable, c’est la cuisine de bon sens. »

♻️ Une démarche qui devrait être naturelle, quotidienne, bienveillante, sans avoir besoin de la revendiquer ou de « la crier sur les toits ».

👉Car la durabilité ne se résume ni à une liste de produits ni à des recettes. Elle doit s’inscrire dans les façons de travailler, dans les choix quotidiens du cuisinier, tout en préservant sa créativité, sa sensibilité et son identité.

🌍 « La cuisine durable, c’est la cuisine de demain, réinventée au goût du jour pour chacun. »

👉Une cuisine où l’originalité et l’émotion restent essentielles, mais s’expriment désormais avec une responsabilité : celle de la durabilité.

@fondeurmarieodile @chef_christian_tetedoie @floconsdesel by @emmanuel.renaut

481

10

14 days ago