Instagram story viewer> @emmanuel.renaut> Tagged
Emmanuel Renaut(@emmanuel.renaut)'s profile avatar HD Profile

Emmanuel Renaut

@emmanuel.renaut

84.2K
followers
7518
following
3 étoiles au Michelin
@floconsdesel
@boisprin @audemarspiguet
POSTS STORIES REELS TAGGED
La saison des tourtes et des pâtés en croûte est lancée! #FoodPorn #Foodie #ParisFood #GastronomieFrançaise #pâtéencroûte
21
Download
𝐓𝐨𝐪𝐮𝐢𝐜𝐢𝐦𝐞𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 🏔️👨‍🍳📚 Du 16 au 18 octobre, Megève a vibré au rythme de Toquicimes ! Du célèbre concours de la fondue des Alpes à celui du pâté en croûte des montagnes, cet événement a une nouvelle fois mis à l’honneur la gastronomie et les savoir-faire de nos régions ! Mais Toquicimes, c’est aussi et surtout des moments de convivialité, de joie et de partage, notamment à travers les nombreuses séances de dédicaces et les rencontres avec des chefs emblématiques ! Un grand merci pour ce week-end riche en découvertes, en échanges et en bonne humeur ! Rendez-vous l’année prochaine pour célébrer les 10 ans de Toquicimes ! 🎉😉 📸 Panasonic Lumix DMC-GX80 #Toquicimes #2026 #cuisine #montagne #megeve @toquicimes_megeve @megeve_officiel @maisondelapressemegeve
0
Download
🇫🇷 Un chef d’exception pour juger l’excellence mondiale. C’est avec fierté qu’@emmanuel.renaut représentera la France au sein du jury dégustation du Bocuse d’Or 2027 ! 🇫🇷🏆 Meilleur Ouvrier de France (MOF), chef propriétaire du @floconsdesel, restaurant triplement étoilé au Guide Michelin à Megève, et membre de la Team France Bocuse d’Or, Emmanuel Renaut incarne l’excellence, l’exigence et le rayonnement de la gastronomie française. En 2027, il mettra son expertise et son regard de grand chef au service de l’un des concours culinaires les plus prestigieux au monde. Un rôle clé pour évaluer les candidats, départager les talents et contribuer à révéler le prochain Bocuse d’Or. L’excellence française au cœur du jury 🇫🇷🔥 📸 Crédit photos : Photo 1 : Daniel Durand Photo 2 : Antoine Barbot #Bocusedor #Bocusedor2027 #TeamFranceBocusedor #EmmanuelRenaut #MOF #FloconsDeSel #GastronomieFrançaise #HauteGastronomie #ExcellenceFrançaise
22
Download
🇬🇷 Η ελληνική γαστρονομία κατακτά νέες κορυφές! ⭐ Για πρώτη φορά, ο Οδηγός MICHELIN επεκτείνεται πέρα από την Αθήνα, συμπεριλαμβάνοντας τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη στην επιλογή του για το 2027! 🌟 Οι νέες διακρίσεις: ⭐ ⭐️2 αστέρια MICHELIN • Lycabettus — Σαντορίνη (σεφ Χρήστος Καραγιάννης & Πέτρος Brandenburg) ⭐ 7 νέα εστιατόρια με 1 αστέρι MICHELIN • Αθήνα: Aleria, see|ds, SENSE, Simul • Σαντορίνη: Botrini’s Santorini, Lauda, Selene 🍽️ 7 νέα Bib Gourmand • Αθήνα: UPON, Zohós • Θεσσαλονίκη: Deka Trapezia, Menu me… nou, Sintrofi, Three Little Pigs, To Manitari ✨ 21 νέες προτάσεις MICHELIN Recommended 🏆 4 ειδικά βραβεία για νέους σεφ, εξυπηρέτηση, sommelier και άνοιγμα της χρονιάς. 👏 Συγχαρητήρια σε όλους τους σεφ και τις ομάδες τους που αναδεικνύουν τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία! 🇬🇷Yunan gastronomisi yeni zirvelere ulaşıyor! ⭐ MICHELIN Rehberi, 2027 seçkisinde ilk kez Atina’nın yanı sıra Selanik ve Santorini’yi de kapsıyor! 🌟 Yeni ödüller: ⭐ ⭐️2 MICHELIN Yıldızı • Lycabettus — Santorini (Şefler Christos Karagiannis ve Petros Brandenburg) ⭐ 1 MICHELIN Yıldızı kazanan 7 yeni restoran • Atina: Aleria, see|ds, SENSE, Simul • Santorini: Botrini’s Santorini, Lauda, Selene 🍽️ 7 yeni Bib Gourmand • Atina: UPON, Zohós • Selanik: Deka Trapezia, Menu me… nou, Sintrofi, Three Little Pigs, To Manitari ✨ MICHELIN Recommended seçkisine 21 yeni restoran 🏆 4 özel ödül: Genç şef, servis, sommelier ve yılın açılışı. 👏 Yunan gastronomisini uluslararası alanda temsil eden tüm şefleri ve ekiplerini kutluyoruz! #michelinguide #michelinguidegreece #greekgastronomy #visitgreece
5
Download
Wszystkim, Szefom Kuchni, życzymy dużo zdrowia i wytrwałości! Satysfakcji z wykonywania tego ciężkiego zawodu i cierpliwości do wychowania następców … ❤️ All the best! Chefs ! ❤️ #bocusedorpoland #bocusedor #internationalchefsday
0
Download
La gastronomie, c’est bien plus qu’une histoire de goût. C’est une histoire de transmission. 🤍 Ces quelques jours à @toquicimes_megeve , à Megève, m’ont rappelé pourquoi la gastronomie occupe une place si particulière dans ma vie. Derrière chaque recette, chaque produit du terroir et chaque savoir-faire, il y a une histoire. Celle d’un territoire, de traditions, de gestes transmis de génération en génération et de femmes et d’hommes qui font vivre notre patrimoine culinaire. Mais ce que je trouve encore plus beau, c’est ce que la cuisine nous permet de créer : des rencontres, des échanges et des moments de partage autour d’une passion commune. Dans un monde où tout va toujours plus vite, pouvoir se retrouver autour d’une même table, prendre le temps de découvrir, de goûter, d’apprendre et de transmettre me semble particulièrement précieux. Parce qu’au fond, la gastronomie ne se résume pas à ce que l’on met dans nos assiettes. Elle raconte qui nous sommes, d’où nous venons et ce que nous choisissons de faire vivre aux générations futures. Préserver notre patrimoine gastronomique, c’est préserver une part de notre histoire. Et le partager, c’est lui permettre de continuer à vivre. Merci à Toquicimes et à @megeve_officiel de faire vivre cette passion qui nous rassemble, entre authenticité, terroir et transmission. 🏔️🍽️
27
Download
24h à Megève en mission pour @presidentprofessionnel.france avec le privilège de découvrir la table trois étoiles du chef @emmanuel.renaut @floconsdesel Des herbes partout, des champignons de saison, et des sauces qui jouent soit la gourmandise, soit le peps. Jamais les deux à moitié. Coup de cœur pour la croûte au Beaufort et champignons sauvages, et pour le brochet du lac en biscuit, jus d’oignons grillés, léger comme un nuage. Sans oublier les desserts, qui osent : butternut, chocolat fumé, crème glacée au bois… On dit souvent que sa cuisine est une balade en montagne. Je confirme 🌱
2
Download
🏔️🇫🇷 CLAP DE FIN POUR TOQUICIMES 2026 À MEGÈVE ! ❤️ Encore une très belle édition, riche en rencontres, en émotions, en découvertes et en partage autour de la gastronomie de montagne ! 👏 Vivement 2027 et la 10e édition, qui célébrera les dix ans de ce festival qui ne cesse de monter en puissance ! 👏 Bravo à tous les candidats et lauréats des concours, notamment la Meilleure Fondue des Alpes et le Pâté-Croûte de Montagne ! ⭐ Un immense bravo à Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé du Flocons de Sel et cofondateur de Toquicimes, pour toute l’énergie déployée et pour la beauté de la thématique de cette année ! 🏡 Un grand merci également aux Loges Blanches de m’avoir accueillie pendant ce séjour, avec une mention spéciale pour cette délicieuse fondue savoyarde servie dans une miche de pain ! 💕 Merci à Léa et Émilie pour la formidable organisation ! 📸 De nombreux reportages, portraits et rencontres sont à retrouver sur Les Nouvelles Gastronomiques. ⭐ Toquicimes, c’est aussi l’occasion de découvrir ou redécouvrir Megève, une destination où la gastronomie occupe une place essentielle, mais qui possède bien d’autres atouts ! 📊 MEGÈVE EN QUELQUES CHIFFRES : 🏨 35 établissements hôteliers, dont 1 palace 🛏️ 37 935 lits touristiques 🍽️ 125 restaurants, bars et lieux festifs ! 💆‍♀️ 19 espaces de bien-être et de remise en forme 🛍️ 143 commerces 🎨 17 galeries d’art ⛷️ 400 km de pistes de ski et 40 km de ski de fond 📸 Je pose devant la magnifique affiche signée Patrick Rougereau, photographe culinaire. ❤️ Rendez-vous l’année prochaine pour les 10 ans de Toquicimes ! @toquicimes_megeve @emmanuel.renaut @guillaume_gomez_ @patrick_rougereau @leslogesblanches
9
Download
🇫🇷 « La santé dans la gastronomie n’est plus une option ! » Guillaume Gomez alerte sur les dérives alimentaires. 👉 À Toquicimes 2026, à Megève, interrogé sur les liens entre cuisine alpine et santé, Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et ancien ambassadeur de la gastronomie française, défend une cuisine capable de conjuguer gourmandise, plaisir et équilibre. 🍽️ « On ne va pas enlever le gras, le sel, le sucre », rappelle-t-il. Mais il alerte sur les conséquences sanitaires, économiques et sociales de la mauvaise alimentation. ‼️Des chiffres alarmants qu’il avance : 👉46 milliards d’euros : le coût annuel de la mauvaise alimentation pour la Sécurité sociale en France. 👉100 milliards d’euros en 2030 si rien ne change. 👉18 % des jeunes filles et 17 % des jeunes garçons seraient en situation d’obésité, contre 30 % aux États-Unis. ⚠️ « La mauvaise alimentation tue et fait basculer d’une précarité économique à une précarité santé. À quel moment a-t-on pu faire croire que le low-cost alimentaire était la solution ? » 👉Un constat qui dépasse nos assiettes : Guillaume Gomez dénonce également la détresse de l’ensemble des filières alimentaires, jusqu’aux producteurs et aux agriculteurs. 🌿 La cuisine savoyarde, souvent réduite aux fondues et aux raclettes, mérite selon lui d’être regardée autrement. Elle valorise aussi les plantes, les végétaux, les protéines et les produits de montagne. Une gastronomie qui peut être généreuse sans être systématiquement trop riche. 👨‍🍳 Pour Guillaume Gomez, le dialogue entre chefs, médecins et scientifiques devient indispensable pour construire l’alimentation de demain, répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et replacer la santé au cœur de la gastronomie. ❤️ Bien manger ne devrait jamais être un luxe. Et prendre soin de sa santé ne devrait pas signifier renoncer au plaisir ! @toquicimes_megeve @guillaume_gomez_ @emmanuel.renaut @lacuisinedemercotte
20
Download
Aujourd’hui mes enfants, je voulais revenir sur cette merveilleuse journée passée hier à @toquicimes_megeve ❤️ Cette cuisine de montagne, je l’aime parce qu’elle se transmet. Entre cuisiniers, pâtissiers, boulangers, charcutiers… chacun apporte son geste, son histoire et sa passion Quel bonheur aussi de partager ce moment avec mon ancien élève @emmanuel.renaut et le Professeur @david.khayat Megève compte beaucoup pour moi. Merci @alexisolivier74 pour tout ce que tu fais, et surtout merci à vous tous. Vous avez rendu cette journée merveilleuse 👨‍🌾 @marc_veyrat 📸 @geneve_communication #marcveyrat #toquicimes #megeve #gastronomie #hautesavoie
30
Download
Week-end Toquicime à Megeve 🎖️🧑‍🍳 @christophemarguin @mviannay #toquicime #megeve #gastronomy
0
Download
❤️ « La maladie est le résultat des passions tristes », affirme David Khayat. Alors, le bonheur serait-il prophylactique, c’est-à-dire protecteur ? Comme le dit cette phrase attribuée à Voltaire : « J’ai décidé d’être heureux parce que c’est bon pour la santé. » 🥰 Malgré la gravité du sujet, regardez les câlins et la complicité entre Marc Veyrat et Emmanuel Renaut ! Une amitié qui fait chaud au cœur. 🏔️ TOQUICIMES 2026 a choisi pour thématique CUISINE ALPINE ET SANTÉ, en invitant le professeur David Khayat à une conférence animée par Alexis-Olivier Sbriglio, pilier de l’organisation du festival. 👨‍⚕️ Cancérologue de renommée internationale, David Khayat vient de recevoir, le 16 octobre en Italie, le Prix Masi International « Civiltà del Vino ». Surnommé « le cancérologue des chefs », titulaire d’un CAP cuisine, il a dirigé l’oncologie médicale à la Pitié-Salpêtrière, conseillé Jacques Chirac, contribué au premier Plan cancer et été le premier président de l’Institut national du cancer. 🚨 QUELQUES CHIFFRES : 430 000 nouveaux cancers par an en France ! Au cours de leur vie, un homme sur deux et une femme sur trois développeront un cancer. ⚠️ Selon David Khayat, après le tabac, la malbouffe représente la deuxième cause de cancer. D’où l’importance de la prévention par une alimentation riche en antioxydants, notamment présents dans les ressources alpines : herbes, plantes sauvages, fruits et légumes. ❤️ Il faut distinguer risque et danger ! Le professeur a évoqué le chiffre de 1,9 % pour illustrer cette différence. 🍽️ Son message : ne vivons pas dans la peur de manger ! Entre médecine, cuisine alpine et savoirs ancestraux, le plaisir de l’assiette reste essentiel. 👉 Reportage complet sur Les Nouvelles Gastronomiques, lien en story ! @toquicimes_megeve @marc_veyrat @alexisolivier74 @emmanuel.renaut @pr_david_khayat
3
Download
back to up