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OKA

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Le fromage fin des québécois depuis 1893. 130 ans de modernité.

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🧇🍎 GAUFRES BRUNCH AUX POMMES, OKA FONDANT & PACANES CARAMÉLISÉES 🍁

Le genre de brunch sucré-salé qui goûte l’automne et qui donne envie de rester à la maison un dimanche matin. 🤎

INGRÉDIENTS (4 portions)

🧇 Pour les gaufres :

* 2 œufs
* 1 ½ tasse de lait
* 2 c. à soupe de sirop d’érable
* 2 c. à soupe d’huile végétale
* 2 tasses de farine
* ½ c. à soupe de poudre à pâte
* ½ c. à thé de sel
* 1 pomme râpée

🍁 Pour les garnitures :

* 1 fromage Oka pomme @fromageokacheese ge
* ½ tasse de pacanes
* Beurre, au besoin
* 1 oignon blanc
* 1 c. à soupe de sirop d’érable
* 1 c. à thé de vinaigre balsamique rouge
* 100 g de prosciutto
* Graines de citrouille
* Thym frais
* Sirop d’érable, au goût

PRÉPARATION 👩🏼‍🍳

1. Mélanger les ingrédients des gaufres et cuire au gaufrier jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Faire caraméliser les pacanes dans un peu de beurre, puis les oignons avec le sirop d’érable et le vinaigre balsamique.
3. Déposer les tranches d’Oka sur les gaufres et gratiner au four à 400 °F pendant 8 à 10 min.
4. Ajouter les garnitures, terminer avec un filet de sirop d’érable et déguster!

Le brunch d’automne à essayer absolument! 🍂🫶🏻 #partenariat #okapomme #cuisine #recette #automne by @fromageokacheese

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7

2 days ago

#Partenariat 🍎 Ahhhh une belle planche à partager d’automne et le nouveau OKA Pomme au centre de tout ça!!!

Le bon goût du OKA avec une petite touche fruitée et rafraîchissante… vraiment le genre de découverte parfaite pour l’automne 🍁 Un fromage fièrement fabriqué à Oka et disponible en épicerie!

Pssst: Plusieurs recettes dispos sur leur site web (dont une bonne croustade aux pommes, oui oui!)

@fromageokacheese by @fromageokacheese

3

19

2 days ago

Voici une recette que j’ai fait en collaboration avec les fromages d’Oka pour leur fromage aux pommes en édition limité 🍂🍎🥧

TARTE TATIN SALÉE AUX POMMES & OKA 🍎🧀🍂

OIGNONS CARAMÉLISÉS 🧅

• 1 gros oignon jaune, émincé
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
• Une pincée de sel
• Poivre, au goût

POUR LA TARTE 🍎

• 1 pâte feuilletée ronde
• 2-3 pommes fermes, tranchées
• 190g de fromage Oka aux pommes
• 1 ½ c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
• Quelques branches de thym frais
• Sel et poivre

PRÉPARATION

Caraméliser les oignons.
Dans une poêle, faire fondre 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon émincé et laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit bien tendre et doré. Ajouter la cassonade et poursuivre la cuisson quelques minutes. Déglacer avec le vinaigre balsamique, saler, poivrer et réserver.
Préparer les pommes.
Dans une poêle allant au four, faire fondre 1 ½ c. à soupe de beurre avec la cassonade. Ajouter le vinaigre, une pincée de sel, du poivre et quelques feuilles de thym.
Monter la Tatin.
Disposer joliment les pommes dans le fond de la poêle — n’oubliez pas qu’une fois retournées, elles deviendront le dessus de la tarte!
Répartir les oignons caramélisés sur les pommes, puis ajouter généreusement le fromage Oka aux pommes.

Ajouter la pâte.
Déposer la pâte feuilletée sur le dessus et rentrer délicatement les rebords à l’intérieur de la poêle. Piquer légèrement la pâte avec une fourchette.
Cuisson.
Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
Le meilleur moment : le flip! 🤎
Laisser reposer la tarte environ 5 minutes à la sortie du four. Déposer une grande assiette sur la poêle et retourner délicatement la Tatin.

#recette #dessert #fromage #pomme #cookwithme by @fromageokacheese

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1

3 days ago

Pourquoi faire un BOO BASKET, quand tu peux faire un POMMES BASKET? 🍎🧀

La star de l’apéro est le fromage OKA demi-ferme avec croûte lavée avec du jus de pomme d’ici qui est de retour en édition limitée! 🤩💖 @fromageokacheese

Voilà, vous avez tout ce qui faut pour préparer votre apéro d’automne. 🍁 taken in Quebec City, Quebec by @fromageokacheese

29

6

6 days ago

Depuis toujours, le @fromageokacheese occupe une place très importante chez nous. Disons, que la boîte ne fait pas long feu lorsque j’en achète à l’épicerie 😅
On aime toutes ses déclinaisons et celle aux pommes ne fait pas exception. 🍎 C’est le parfait ajout à nos repas d’automne.🥰
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#fromageoka #produitsofferts #cheese #food #collaboration @agencefdm taken in Terrebonne, Quebec by @fromageokacheese

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24

9 days ago

Avec l’arrivée de l’automne, c’est le retour d’une saveur de fromage en édition limitée que plusieurs attendent avec impatience!🍎🧀

Découvrez le OKA Pomme! 🍎

Tout le caractère du OKA, avec une croûte lavée avec du vrai jus de pomme local. Une combinaison parfaite pour l’automne! 🍂

Dépêchez-vous, le OKA Pomme est disponible pour une durée limitée! 🤤

#oka #okapomme #québec #quebec #foodieqc taken in Quebec, Quebec by @fromageokacheese

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10 days ago

Fiers de votre notre fromage OKA Classique s’inviter au brunch chez @benetflorentine ! by @fromageokacheese

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1

15 days ago

Ma passion pour l’achat local se transmet jusque dans la cuisine. Au menu tout l’été : les produits de chez nous sont à l’honneur! 🍻🌭🧀

Chaque fois que je vais à l’épicerie ou encore quand je visite des fermes, des marchés publics ou des producteurs locaux, je priorise autant que possible les aliments québécois, que j’apprécie pour leur fraîcheur, leur goût et les valeurs au cœur de leur fabrication. À mon avis, il n’y a rien de mieux que les ingrédients d’ici!

Parmi mes découvertes du moment (*produits reçus) :

— les saucisses @furcafood (en plus de leurs saucisses classiques et de spécialité, des saucisses hot-dog s’ajoutent depuis peu à la sélection)
— les fromages @fromageokacheese (parfaits pour toute occasion, ils s’accordent si bien avec les bières et les vins du Québec!)
— les bières @unibroue (dont la nouvelle Entre-Saison, très rafraîchissante)

Je suis curieuse de savoir quels sont les coups de cœur locaux que vous savourerez cette saison? 🌞 by @fromageokacheese

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4 months ago

AD Save this for your Easter hosting era. 🧀🌷

For me a charcuterie board is always a must …. And this year I’m building my board around OKA Maple cheese and Agropur soft cheeses: the gourmet, refined taste of our local terroir.
Creamy, seasonal, just sweet enough… and basically sugar season with a touch of @choco.favoris caramel on a platter ;)

@fromagesokacheese #okamaple by @fromageokacheese

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17

7 months ago

Coquilles géantes poulet à la florentine ✨
Gratinées avec du fromage Oka léger pour un résultat ultra savoureux. Le OKA Léger est 33% moins gras et contient une teneur en protéines plus grande que le OKA original. Ça amène les saveurs à un autre niveau, tout en ajoutant un peu plus de protéines à la recette.
Parfait pour un souper de semaine simple et pour préparer des lunchs délicieux pour le lendemain.

Ingrédients 🧀:
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• Sel et poivre
• 1 lb de poulet haché
• 2 tasses d’épinards (~150 g)
• ½ tasse de crème
• 1 canne de tomates en dés
• ½ tasse de bouillon de poulet
• Le jus de ½ citron
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante
• 1 boîte de coquilles géantes
• ½ fromage Oka léger, râpé (pour gratiner)

Cuire au four à 400°F pendant 15 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes à broil pour bien gratiner le fromage.
#Pub @fromageokacheese #okaleger #cuisine #recette by @fromageokacheese

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14

7 months ago

@fromageokacheese nous propose une belle version à l’érable du fromage Oka, juste à temps pour le temps des sucres. C’tu bon ça avec du caramel @chocofavoris ça vous pensez?
#ad #fromageokacheese #okaerable #pub by @fromageokacheese

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7 months ago

Je pensais jamais dire ça…
Mais le vin et fromage est devenu course et fromage.

Après mes sorties, je me fais une collation colorée avec des craquelins, des fruits, des légumes, des noix et du Oka Léger: une source de protéines avec 33 % moins de gras que le Oka Original.

Simple, nourrissant… et vraiment délicieux.

#PUB @fromageokacheese #okaleger #fromageokacheese by @fromageokacheese

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7 months ago