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Glòria Vallès

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📍Barcelona 🍷
Vino · Gastronomía · Viajes
Conectando cultura, gusto y creatividad en @bizglow
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(English from Slide 4) ¡Hola! Un poco más de mi por si acabas de aterrizar y no sabes quién soy 😇☺️ … Hello! A little more about me in case you’re just arriving and don’t know who I am 😇☺️ #gloriavalles taken in Barcelona, Spain by @gloriavalles_
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a year ago
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Sabem que t’agrada el sushi, però l’has tastat amb un bon vi? I quin vi serviries per acompanyar una tonyina vermella Bluefin de Balfegó? Un nigiri de salmó flamejat? O per a un sashimi? El xef amb Estrella Michelin Hideki Matsuhisa (@hideki_koyshunka), i l'experta en vins, Glòria Vallès, ens revelen alguns dels secrets que s'amaguen darrere d'un bon maridatge. Una conversa sobre umami, textures i bombolles que comença amb el sushi d’Ametller Origen, elaborat diàriament a les botigues sota el segell de l'Hideki Matsuhisa i amb ingredients de la màxima qualitat. Quan unim el vi amb el sushi, el gust es multiplica. by @gloriavalles_
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a month ago
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¡Feliz viernes! 🍷 ¿qué tal os va con las citas? 🏃🏼‍♀️🏃🏻🥂😂 by @gloriavalles_
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a day ago
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Un clásico 👉🏻 estás organizando un evento y tienes dudas sobre cuánto vino necesitarás. Te dejo esta guía práctica para que puedas guardarla y usar cuando la necesites 🥂🍷 … by @gloriavalles_
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2 days ago
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Un trosset dels meus origens es troba a Cal Sègol, una masia històrica del Penedès on va néixer el meu avi, i que pertany a la familia des de fa uns quants segles. Avui, aquí s’hi cultiven algunes de les verdures que compreu a Ametller Origen. Gràcies a la nostra cosina Montse, cada any ens reunim aquí cosins, tiets, pares i avis per continuar celebrant la vida i les arrels de pagès. A l’última trobada, hem sigut més de 50. Mai falta cava a taula 🥂🍾 per suposat. … Un pedacito de mis orígenes se encuentra en Cal Sègol, una masía histórica del Penedès donde nació mi abuelo, y que pertenece a la familia desde hace varios siglos. Hoy, aquí se cultivan algunas de las verduras que compras en Ametller Origen. Gracias a nuestra prima Montse, cada año nos reunimos aquí primos, tíos, padres y abuelos para seguir celebrando la vida y las raíces de payés. En el último encuentro, hemos sido más de 50. Nunca falta cava en la mesa🥂🍾 por supuesto. … A piece of my roots lies in Cal Sègol, a historic farmhouse in the Penedès region where my grandfather was born, and which has belonged to the family for centuries. Today, some of the vegetables you buy at Ametller Origen are grown here. Thanks to our cousin Montse, every year cousins, uncles, parents, and grandparents gather here to continue celebrating life and our farming heritage. At the last gathering, there were more than 50 of us. And of course, there’s always cava on the table 🥂🍾. … #penedeswineregion #cavawine Fotos editadas con chatgpt taken in Sant Martí Sarroca by @gloriavalles_
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3 days ago
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Viernes + Calor = ya hemos abierto el vino 🥂🌸 Unzu Rosé, la garnacha de Julián Chivite que emula los rosados franceses. Moda de estilo y de packaging sin perder la esencia de un vino que nace en Cientruénigo y transmite su origen en la copa. Fresco y con textura. Me gusta 😋 ¿Qué vino abrirás hoy? … Friday + Heat = we’ve already opened the wine 🥂🌸 Unzu Rosé, Julián Chivite’s Garnacha that emulates French rosés. Trendy style and packaging without losing the essence of a wine born in Cientruénigo, conveying its origin in the glass. Fresh and textured. I like it 😋 What wine will you open today? … Platos preparados por @saboryprisma #winelover #spanishwine by @gloriavalles_
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15 days ago
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Puglia me parece una de las regiones más bonitas de Italia 🇮🇹 Conserva su autenticidad, algunas traduciones como la elaboración artesanal de orechiette, y sus bodegas están mejorando rápidamente la calidad de los vinos que producen. En agosto está masificada, pero el resto del año es perfecta para escaparte tres, cuatro o siete días y disfrutar de sus aguas cristalinas. Una idea de road trip: Día 1 — Brindisi + Lecce Día 2 — Costa adriática + Ostuni Día 3 — Cisternino + Alberobello ¿Con quién te escaparías a Puglia unos días? 💛 👉🏻 Guárdalo si estás buscando inspiración para viajar. #viajar #viajes #viajesgastronómicos by @gloriavalles_
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16 days ago
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No es la primera ni la última vez que desconecto unas horas del mundo y recargo pilas aqui. Es un hotel, pero se siente un hogar. Cinco habitaciones, trato muy cercano y amable, descanso asegurado. Y sí, es Dog Friendly 🐶 👉🏻 Mas Rauric. Puedes llamar y reservar directamente con Joan y Judith ☎️ Dales recuerdos de mi parte 😁 @mas.rauric … No és la primera ni l’última vegada que desconnecto unes hores del món i recarrego les piles aquí. És un hotel, però t’hi sents com a casa. Cinc habitacions, tracte molt proper i amable, descans assegurat. I sí, és Dog Friendly 🐶 👉🏻 Mas Rauric. Pots trucar i reservar directament amb en Joan i la Judith ☎️ Dóna’ls records de part meva 😁 @mas.rauric … #hotelrural #hotelboutique taken in Llagostera, Cataluna, Spain by @gloriavalles_
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19 days ago
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Descorchamos sin pensar, pendientes del primer sorbo del vino que acabamos de abrir. Pero en ese corcho hay un origen y una historia vinculada al bosque 🌳 y a la calidad. Así que ayer dimos a ese corcho la ceremonia que se merece, mucho antes de que la botella de vino llegue a la mesa y olvidemos que, para poder taparla, hicieron falta muchas manos y años. … Destapem sense pensar, pendents del primer glop del vi que acabem d’obrir. Però en aquest suro hi ha un origen, la història d’un bosc 🌳 i de les persones que en tenen cura. Ahir vam donar a aquest suro la cerimònia que es mereix. Un ritual que comença abans que l’ampolla de vi arribi a taula. Una cerimònia per recordar que per poder tapar una ampolla, han calgut uns quants anys i moltes mans. #demariataps #corcho #alzinasurera taken in Cassà de la Selva by @gloriavalles_
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21 days ago
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Vino 🥂 + hielo 🧊, ¿sí o no? En el sur de Francia, a esta moda se le llama Piscine y me parece divertida para los días de más calor. No te lo recomiendo para vinos de gama alta o si quieres disfrutar de un maridaje 🙃 ..: Wine 🥂 + ice 🧊, yes or no? In the south of France, this trend is called Piscine, and I think it’s fun for hot days. I don’t recommend it for premium wines or if you want to enjoy a proper pairing 🙃 #winelovers taken in Barcelona, Spain by @gloriavalles_
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25 days ago
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En Cannes Lions no hay catas ni muchos espacios para descubrir vinos o bebidas, así que cuando he visto la cata de whisky de Nikka, no he podido resistirme. Nikka es una marca japonesa que nació en 1934 de la mano de Masataka Taketsuru, quien viajó a Escocia para aprender el oficio de destilar antes de volver a Japón con la idea de hacer whisky auténtico, no una copia. Eligió Hokkaido porque su clima le recordaba al escocés, y desde entonces la marca ha construido su identidad sobre ese cruce poco habitual entre tradición escocesa y precisión japonesa. En 2001 ganó “Best of the Best” en una cata a ciegas de la revista Whisky Magazine, la primera vez que un whisky no escocés recibía ese reconocimiento. Desde entonces el whisky japonés se ha ganado su lugar en el panorama internacional. Nikka es cliente de la agencia Dentsu, que este año ha vuelto a ganar un Gold Lion en Cannes con la campaña “Dear Difference” para la marca, después de otro Gold Lion en 2025 con “No Labels”. Que la agencia de publicidad más grande de Japón dedique este nivel de creatividad a una marca de whisky no es casualidad: en Japón, las bebidas espirituosas son una categoría publicitaria de primer nivel. #canneslions #nikkawhisky … taken in Cannes by @gloriavalles_
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a month ago
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Llevo 3 días en el Festival de Creatividad de Cannes Lions. Esto me llama la atención👇🏻 Si estás en la Costa Azul, beber Rosé es guay 🥂🌸 Se sirve en el Festival de Creatividad y en el Festival de Cine de Cannes. Lo elaboran las grandes celebrities. El color es instagrammeable. Hay bebidas sin alcohol, sí, pero he escuchado a muchas personas decir “let’s have a Rosé yeahhhhh” y a ninguna celebrando “let’s have a non alcohol drink!”. Por favor, no me preguntéis qué me parece los rosés que me han servido hasta ahora 🤪 🌸🥂 … I’ve been at the Cannes Lions Festival of Creativity for three days. This caught my eye👇🏻 If you’re on the French Riviera, having a rosé is cool🥂🌸 It’s served at the Cannes Festival of Creativity and the Cannes Film Festival. It’s produced by major celebrities. The color is Instagram-worthy. Sure, there are non-alcoholic drinks here, but I have heared so many people say, “Let’s have a rosé—yesss!”—whereas no one celebrating “Let’s have a non-alcoholic drink!” Please don’t ask what I think of the rosés I’ve been served so far 🤪 🌸🥂 #CannesLions #rosewine taken in Cannes, Côte D'azur by @gloriavalles_
51
a month ago
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