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Guga Rocha

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Founder @filtro.coffee 🔥🇵🇹
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Head @magnolia_lisboa☕️🍷
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J&M✨🫶👰‍♀️🤵‍♀️✨ by @gugarocha_

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23 days ago

10/10 @filtro.coffee @filtro.creativelab taken in Lisbon, Portugal by @gugarocha_

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4 months ago

We’ve been nominated for @theworlds100bestcoffeeshops in Europe ranking! 💥 And now we need you ☕✨
If Filtrô is part of your day, this is the moment to help us take our coffee even further — together.
How to vote:
1. Go to the link in our bio or Stories
2. Vote for Filtrô
3. Confirm your vote via email
It takes less than a minute and makes all the difference 💛
Thank you for every coffee, every conversation, and for being part of this with us. Let’s do this 🚀
—-
Fomos indicados para o ranking @theworlds100bestcoffeeshops na Europa! 💥 E agora precisamos de você ☕✨
Se a Filtrô faz parte do seu dia, este é o momento de nos ajudar a levar ainda mais longe o café que construímos juntos.
Como votar:
1. Acesse o link na bio ou nos Stories
2. Vote na Filtrô
3. Confirme o voto no seu e-mail
Leva menos de 1 minuto e faz toda a diferença 💛
Obrigado por cada café, cada conversa e por fazer parte disso com a gente. Vamos juntos? 🚀 taken in Lisboa, Portugal by @gugarocha_

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5 months ago

O Brasil aparece em destaque no ranking das dez melhores cafeterias de Portugal, divulgado pela organização da Lisbon Coffee Week, o maior evento de café de especialidade do país.

A Orioli Coffee & Lab, do goiano Felipe Orioli, ficou em primeiro lugar no pódio, seguido pela Parioca, do casal franco-brasileiro Romain Dias e Joana Fortuna, em segundo. A Filtrô, do pernambucano Guga Rocha, foi eleita a quarta melhor cafeteria de Portugal.

👉 Saiba mais no link da bio.

📷 Pat Cividanes e Divulgação

#brasileirosemportugal #café #cafeteria #melhores #lisboncoffeeweek by @gugarocha_

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7 months ago

☕ There’s something special about watching someone talk about what they love.

Guga opened up @filtro.creativelab for an afternoon roasting workshop — walking us through origins, curves, and cupping with the kind of passion that fills a room. People of all ages and backgrounds, all there for the same cup.

This is what Lisbon Coffee Week is all about — expanding the coffee community and sharing knowledge. Thank you @gugarocha_. 🩷

📸 @anamarquesmph

📅 More events this week — link in bio

#coffeeroasting #coffeeworkshop #lisboncoffeeweek #lisbon taken in Lisboa by @gugarocha_

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7 months ago

At Filtrô, roasting is about building flavor with intention.

We start from a simple principle: when you master the caramelization of the bean’s natural sugars, everything changes in the cup. The coffee becomes sweeter, more balanced, with more depth and clearer flavor definition.

That’s why our roasting is approached like gastronomy: precise control of time, temperature, and development. We don’t burn the coffee or mask defects the goal is to respect what the bean already has and bring it to its best possible point. We work to extract maximum nuance without losing clarity. And in the end, one thing is always present: caramel, always. (it’s basically our sensory signature)

We follow the omni roast philosophy, within a medium roast that develops the coffee well without limiting how it’s used. You don’t have to choose your coffee based on the brewing method our roast is designed to work across all of them.

In espresso, you’ll get more body, caramel, and chocolate.
In filter, more fruit, acidity, and lightness.

Same coffee, two different expressions.

At the end of the day, it’s simple: we roast well. You decide how to brew. taken in Lisboa, Portugal by @gugarocha_

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7 months ago

Os primeiros workshops da Lisbon Coffee Week já estão a ser anunciados — e começamos pelo fundamental: o processo do grão verde à chávena. 🔥

Explora as variáveis essenciais da TORRA, das trocas de calor às reações que definem aroma e sabor, e leva tudo à mesa de prova para validar cada decisão através do cupping. Técnica e a arte da degustação, lado a lado.

🔥 Onde? @filtro.creativelab
🔥 Quando? Segunda feira, 23 de março às 15h00
🔥 Para quem? Todos os níveis de apaixonados de café
🔥 Guiado pelo mestre de torra @gugarocha_ no espaço @filtro.creativelab

Compra já o teu bilhete — lugares limitados.
🔗 LINK NA BIO ou em lisboncoffeeweek.pt

#roastingworkshop #coffeeworkshop #lisboncoffeeweek #specialtycoffeeroaster taken in Lisbon, Portugal by @gugarocha_

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8 months ago

🌿☕️ Entre aromas e café, passámos quatro horas imersos no lado sensorial do novo processo CVA.

Provando, sentindo e entendendo cada linha da ficha de pontuação — Um grupo pequeno, aprendizados gigantes 🚀📚

#coffeenerds #sensoryjourney #coffeetraining #lisboa #lisbon #specialtycoffeeroaster #specialtycoffee #coffeelover taken in Orioli Coffee by @gugarocha_

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a year ago

Foram dias intensos de calibração com grandes profissionais do café especial e o desafio incrível de ser um dos juízes do Campeonato Nacional de Barismo. 🌍

Nunca imaginei realizar um sonho tão longe de casa e muito menos que teria a honra de ser jurada de um campeonato nacional fora do meu país.

Foi uma experiência única, com networking riquíssimo e trocas com pessoas de todos os cantos do mundo. Estar como technical judge me deixou especialmente feliz, porque fazia parte do meu dia a dia. Embora também adore o universo sensorial, mergulhei de corpo e alma na técnica… e que experiência inesquecível foi essa, meus amigos! ☕🙌

Foi um prazer imenso compartilhar essa jornada com profissionais de café tão incríveis, desde o júri até os participantes e toda a equipa envolvida no evento. 💪🙌

Um agradecimento enorme à @sca_portugal e @portocoffeeweek pelo convite e confiança.
À @elisabetsereno , minha gratidão pelos ensinamentos, apoio e palavras sempre certeiras.
E à minha família e amigos… obrigado por serem meu suporte em meio a toda essa deliciosa loucura que é viver do mundo dos cafés especiais com o @filtro.coffee ❤️ taken in Alfandega do Porto by @gugarocha_

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a year ago

A experiência de eternizar momentos do processo é algo único, e poder fazer isso em um lugar como o Filtro Coffee é algo realmente especial. O que parecia ser apenas um café, na verdade se transforma em uma verdadeira jornada de aprendizado e descoberta.

No Workshop criado por Gustavo, tivemos a chance de ir além da bebida que tanto amamos e entender o café sob uma nova perspectiva. Cada passo, cada técnica, cada detalhe, nos levou a novos níveis de conhecimento e sensações.

Não fomos apenas captadores de imagens, mas alunos que vivenciaram o processo. Filtro Coffee não entrega apenas café, entrega experiências. E eternizar esses momentos é o que nos move na Origin, porque cada detalhe importa e deve ser compartilhado.

Original Lifestyle.
Origin Lifestyle. taken in Lisbon, Portugal by @gugarocha_

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a year ago

Foram quase 10 anos sonhando com a ideia de ter um espaço capaz de proporcionar uma verdadeira experiência sensorial. Hoje, através do @filtro.coffee , consigo compartilhar tudo o que aprendi na gastronomia, na coquetelaria e, principalmente, no café.
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@yolkphotography 📸
#barista #lisbon #lisboa #coffeeshops #coffeeshopsoftheworld taken in Lapa by @gugarocha_

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a year ago

🎉✨ Atenção, coffee lovers! ☕️💛
Temos uma surpresa incrível para vocês que já são fãs do nosso cupom GUGAROCHA!

👉 Já era bom ter 10% de desconto na nossa loja online, mas agora ficou ainda melhor: ampliamos as marcas participantes para você ter mais opções na hora de escolher seus acessórios e equipamentos favoritos!

💡 Como funciona?
É super simples:
✔️ Escolha seus produtos favoritos entre as marcas participantes.
✔️ No carrinho de compras, insira o código promocional GUGAROCHA no campo indicado.
✔️ O desconto é aplicado automaticamente no total da compra.

🛒 E olha só a lista completa de marcas participantes que agora fazem parte dessa superpromoção:
💥 AEROPRESS, ATAGO, CAFFETO, COMPLEMENTOS DO CAFÉ, EPIC CUPS, EPIC DRINKS, ESPRESSO GEAR, EUREKA, FELICITA, FELLOW, HARIO, KROME, MOTTA, ORIGAMI, PEZZETTI, PUQPRESS, STUDIO BARISTA, TODDY, VARIA e VICTORY.

💬 Isso significa que você pode turbinar seu cantinho do café com muito mais opções e ainda garantir aquele desconto especial que você já ama!

🎁 Aproveite essa oportunidade para renovar seus acessórios de café, presentear alguém especial ou até mesmo se dar aquele mimo merecido.

🔥 Dica: Compartilhe o código com seus amigos e espalhe a paixão pelo café!

#desconto #promoção #specialtycoffee #coffeelover #amamoscafé taken in Lisbon, Portugal by @gugarocha_

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a year ago