Instagram story viewer> @jholbkk> Posts

COASTAL INDIAN CUISINE

@jholbkk

16.7K

followers

2349

following

🌊 Coastal Indian Cuisine 🐟
🌟 Michelin Guide 🍽️
🍴 Heart of Bangkok by Chef @harinayak

POSTS STORIES REELS TAGGED

🌟 Thrilled to be recognized by the Michelin Guide for the 4th year in a row! 🌟

A heartfelt thank you to our patrons, partners, and incredible team—this achievement is because of you ❤️

#MichelinGuide #4YearsStrong #Gratitude #JholRestaurant @michelinguide @harinayak taken in JHOL by @jholbkk

290

22

9 months ago

เปิดประสบการณ์ครั้งแรกกับอาหารอินเดีย!😍 @jholbkk ร้านอาหารอินเดียที่หยิบเอาเอกลักษณ์ของอาหารจากแถบชายฝั่งทะเลทางตอนใต้ของอินเดีย มานำเสนอในรูปแบบร่วมสมัยที่น่าสนใจ🇮🇳✨

เราลองเป็นคอร์ส The Culinary Journey บอกเลยว่าสำหรับคนที่เพิ่งลองทานอาหารอินเดียครั้งแรก เราว่ารสชาติอร่อยกว่าที่คิด!🤩 หลายเมนูมีการใช้พริกแกงและเครื่องเทศหลากหลายชนิด รสชาติโดยรวมจะออกไปทางเค็มและมีความเข้มข้นของเครื่องเทศเป็นหลัก

โดยรวมถือว่าเป็นการเปิดประสบการณ์ที่ดีเลย ใครที่ยังไม่เคยทานอาหารอินเดีย แต่อยากลองเปิดใจให้กับอาหารสไตล์นี้ เราว่า JHOL เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าลองเลย! 💖

📍 JHOL Coastal Indian Cuisine
📞 082 281 2145
⏰ 11.00–14.30 น. | 17.30–21.30 น.

#justeatandburn #food #foodie #foodporn #indianfood taken in Jhol Indian Restaurant - Sukhumvit Soi 18 by @jholbkk

3

7

2 days ago

Jhol can mean a simple curry. In Mumbai slang, it means mischief. Both feel right for a place that pours passion fruit water into pani puri and puts truffle on anda ghotala.

Swipe for everything I ate & save this for your next Bangkok trip 📌

@jholbkk @michelinguide @harinayak

Jhol Bangkok, Indian restaurant in Bangkok, best Indian food in Bangkok, coastal Indian cuisine, Michelin restaurant Bangkok, Michelin Guide Thailand, chef Hari Nayak, Sukhumvit restaurants, where to eat in Bangkok, Bangkok food guide, Bangkok restaurant recommendations, pani puri, food travel, Asia food trip taken in Jhol Indian Restaurant - Sukhumvit Soi 18 by @jholbkk

364

30

8 days ago

As an Indian living in Bangkok, it is my prerogative to tell you which Indian restaurants are actually worth a visit — even if you are coming from India. And @jholbkk should be on your list.

As I ate my way through totally banging dishes, what I really appreciated was how much they stayed true to the original recipes and flavours, rather than deconstructing them too much. Jhol is an institution, with cuisine spanning nine coastal Indian states. I think it absolutely deserves all the praise I have heard about it.

I started with a THREE EYES IN THE DUSK, a gin based cocktail which was really good, followed by RAW GREEN MANGO WITH SALT & CHILLI as a palate cleanser. This immediately felt familiar to me, growing up in Calcutta. There were little bites with POMELO & PACHADI, and a CALCUTTA-STYLE BEETROOT CUTLET. Olivier had the tasting menu, while I moved between the tasting menu and à la carte.

Of course, I had PANI PURI. It is probably my favourite street food — I love that tanginess and the sudden hit of spicy water. But what really stood out for me was their CUTTACK-STYLE DAHI ALU BARA. I was in Orissa last May for a shoot, and a cyclone delayed the shoot, so I ended up spending a week there. I fell in love with the dish. The multiple layers of texture, all brought together with buttermilk, brought back that memory instantly.

I would go back just for this, and their MASALA BUN WITH PAV BHAJI & CURRY-LEAF BUTTER. The MALABAR PARATHA was so flaky, the MATTA RICE reminded me of Alleppey, and the MANGO CURRY was so comforting. The STICKY TOFFEE CARAMEL WITH NOLEN GUR and TENDER COCONUT PAYASAM were a perfect end to the meal.

For me, that is what makes a restaurant memorable — this meal took me from the coast of Odisha to Alleppey and straight back to growing up in Calcutta. And yes, I still think Calcutta has the best food in India.

#bangkokfood #bangkokrestaurant #bangkokguide #foodwriting #jholbangkok bangkok thailand guide ikdian food bangkok , jhol by @jholbkk

332

19

11 days ago

Bhima I Pickled Apricot I Homemade Falernum, Passion Fruit, Ginger Beer

At Jhol, we have long held our non-alcoholic creations in the highest regard—our Sacred Juices.
Bhima, our newest expression, begins with a luminous base of pickled apricot juice, its gentle sweetness tempered by a spicy, house-made falernum syrup. Bright passion fruit lends a vivid tartness, while a final pour of ginger beer delivers a clean, punchy lift.

Embark on a journey of coastal Indian cuisine with our craft cocktails and an À la carte as well as tasting menu !!

📍Sukhumvit Soi 18
📞+66 82-281-2145
🌐 More Info – Link in Bio

#jholbkk #coastalindiancuisine
#cocktails #drinkstagram
@harinayak @50bestbars by @jholbkk

16

0

16 days ago

That’s a wrap on the successful 𝗝𝗛𝗢𝗟 𝘅 𝗥𝗮𝗻𝗴𝗼𝗼𝗻 𝗧𝗲𝗮 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽!🎉

Huge thanks to everyone who came out, brought the energy, and helped us turn great food into unforgettable memories.

𝗦𝘁𝗮𝘆 𝘁𝘂𝗻𝗲𝗱 for the next pop-up from Bangkok is coming soon! by @jholbkk

51

4

a month ago

Growing up, my impression of Indian food was probably just curry and roti. After all, for many Taiwanese people, Indian cuisine isn’t something we grow up eating or are very familiar with.

But the first time I tried @jholbkk in Thailand, I was genuinely shocked — in the best way possible. What surprised me most was how completely it changed my perception of Indian food.

I realized that Indian cuisine could be incredibly delicate, layered, and diverse. Different regions, coastlines, ingredients, and spices can create completely different personalities on the plate. JHOL was actually the restaurant that made me fall in love with Indian food and start looking forward to every new menu they create.

Even now, I wouldn’t say I fully understand all the culture and stories behind Indian cuisine, but I can definitely feel how seriously they take their food.

For anyone who is especially concerned about cleanliness, hygiene, and ingredient handling, JHOL pays an incredible amount of attention to those details. From the restaurant environment and kitchen standards to the way every dish is prepared and presented, you can really feel their commitment to quality.

Being recognized by the Michelin Guide is also something that definitely doesn’t happen easily.

Bangkok is one of those cities where you can find incredible food from all over the world, and the competition is intense. Yet JHOL continues to stay true to its own identity, its ingredients, its flavors, and its interpretation of coastal Indian cuisine.

So for me, JHOL is more than just one of my favorite Indian restaurants in Bangkok. It’s also the place that completely changed the way I see Indian food.

Sometimes, you don’t fall in love with a cuisine because you already understand it. Sometimes, it’s because one restaurant is able to guide you, dish by dish, into a world you never really knew before.

我第一次在泰國吃到 JHOL 的時候，真的有被他們的料理「嚇到」。不是因為味道太重，而是因為它完全顛覆了我原本對印度料理的想像

原來印度料理可以這麼細膩、這麼有層次，也可以透過不同地區、不同海岸線的食材與香料，呈現出完全不一樣的個性。也是從那一次開始，我慢慢喜歡上 JHOL，甚至開始期待他們每一次推出的新菜單

尤其在曼谷這個幾乎可以吃到全世界料理、競爭又非常激烈的城市裡，JHOL 還是一直保留自己對風味、食材和印度沿海料理文化的堅持

所以對我來說，JHOL 不只是「一家我喜歡的印度餐廳」，更像是一個讓我重新認識印度料理的地方🇮🇳 taken in JHOL by @jholbkk

3

5

a month ago

📍 JHOL, สุขุมวิท 18
🍴 เมนูแนะนำ: Masala Muska Bun, Pineapple Menaskai,
🚇 MRT: สุขุมวิท
🚈 BTS: อโศก
🚘 จอดรถริมถนน
#siradapachim #JHOL #bkkrestaurant #อาหารอินเดีย #bkkindianfood taken in JHOL by @jholbkk

45

2

a month ago

มื้อนี้ได้เปิดอีกมุมของอาหารอินเดียเลย 🇮🇳✨

JHOL Coastal Indian Cuisine ที่สุขุมวิท 18 อาหารอินเดียจากแถบชายฝั่งที่เอามาทำในแบบโมเดิร์นขึ้น แต่ยังได้รสเครื่องเทศชัด ๆ ครบรสทั้งเผ็ด เปรี้ยว หอม และมีความซับซ้อนในแต่ละจาน

ใครชอบอาหารอินเดียอยู่แล้ว หรืออยากลองอะไรที่ต่างจากแกงกับนานแบบที่เราคุ้นเคย ร้านนี้น่ามาลองค่ะ taken in Jhol Indian Restaurant - Sukhumvit Soi 18 by @jholbkk

3

11

a month ago

ใครที่คิดว่าอาหารอินเดียมีแค่ Butter Chicken กับแป้งนาน แปลว่าคุณเคยกินแค่อาหารอินเดียเหนือ แต่ถ้ามาที่นี่ คุณจะได้ลองอาหารอินเดียแบบทางใต้
.
รอบก่อนเรามารีวิวแบบ tasting menu ไปแล้ว รอบนี้เลยมาลอง a la carte บ้าง ที่ก็ไม่ทิ้งลาย fine dining เริ่มต้นด้วย amuse bouche ที่กินเข้าไปแล้วทำให้เรานึกถึง panipuri อาจเป็นเพราะรสชาติที่มีความเปรี้ยวหวานจากแอปเปิล แต่ก็ซ่อนความเผ็ดฉ่ำใต้แป้งกรอบๆ
.
แน่นอนว่ามาแล้วจะไม่สั่ง ‘Masala Muska Bun’ (330.-) ก็จะดูมาไม่ถึง ขนมปังอบร้อนไส้มันฝรั่งบด กินคู่กับ Bhaji butter สลับกับ Curry leaf butter ต่อด้วย ‘Piri Piri Prawns’ (480.-) ขอเรียกว่าเป็นยำส้มโอสไตล์อินเดีย แว๊บแรกจะรู้สึกเปรี้ยวอมหวาน แต่สักพักความเผ็ดของซอสบนตัวกุ้งจะเริ่มทำงาน
.
อีกหนึ่งเมนูที่เป็นภาพจำของ Jhol เลยก็คือ ‘BFC’ (420.-) ปีกไก่ทอดยัดไส้สีวิงซ์แซ่บมาพร้อมกับซอสพริกสีเขียวรสชาติสดชื่น ‘Kerala Mutton Roast’ (520.-) เนื้อแพะคั่วเนื้อนุ่มเสิร์ฟบนแป้งโรตี จานนี้ไม่ต้องกลัวสาบ เพราะเครื่องแกงมาแรงจริง
.
เข้าสู่อาหารจานหลัก เริ่มต้นที่แกง vegetarian ‘Pineapple Menaskai’ (540.-) แกงสับปะรดที่เสิร์ฟมาในฟักทองอบ รสชาติหวานเผ็ดถึงเครื่อง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกี ‘Alleppey Mango Curry’ (เริ่มต้น 660.-) แกงปลาเบสกะทิที่ได้ความเปรี้ยวจากมะม่วงดิบ มาคู่กับ Matta Rice เม็ดอ้วนนุ่ม ‘Karaikudi Butter Garlic Tiger Prawns’ (890.-) บอกเลยว่ามันกุ้งกับเครื่องเทศแบบอินเดีย มันเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
.
ส่วนจานนี้โดดเด่นมาแต่ไกล ‘Kundapura Ghee Roast Chicken’ (660.-) เพราะมีแป้ง Dosa ม้วนเป็นโคนตั้งสูง เสิร์ฟมากับไก่ Masala และซอสพริก ส่วนของหวานตัวดังคือ ‘Tender Coconut Payasam’ (340.-) ที่ก่อนกินเขาจะเอาสากมาทุบก่อน ตัวนี้จะมีความงาๆ นมๆ แต่ก็สดชื่นเพราะมีซอร์เบมะม่วงด้านใน
.
สำหรับคนที่ไม่ดื่ม น้ำตัวเด่นตัวดังเลยก็คือ ‘Dushala’ (220.-) เป็นเบอร์รีรวมและดอกไม้ ราดบนน้ำแข็งส้ม และลูกอมเป๊าะแป๊ะ ส่วนใครชอบขิง ‘Bhima’ (200.-) เบสเป็น Ginger beer ที่ร้านทำเอง แต่ถ้าใครดื่ม อยากให้ลอง ‘Three Eyes in the Dusk’ (380.-) เพราะตัวนี้เขาใช้จินอินเดีย ผสมกับน้ำฝรั่ง
.
ปล.ปกติอาหารส่วนใหญ่จะจัดมา 3 ชิ้น แต่เรามากัน 4 คน ร้านเลยจัดมาให้พอดีกิน ใครที่มาแบบหารสามไม่ลงแล้วอยากกินแบบครบคน อาจจะต้องแจ้งร้านก่อนน้า
.
📍 JHOL, สุขุมวิท 18
🍴 เมนูแนะนำ: Masala Muska Bun, Pineapple Menaskai
🚇 MRT: สุขุมวิท
🚈 BTS: อโศก
🚘 จอดรถริมถนน
#siradapachim #JHOL #bkkrestaurant #อาหารอินเดีย #bkkindianfood taken in JHOL by @jholbkk

94

1

a month ago

Moh Maya I मोह माया
Pistola Anejo, Campari, Kokum, Grapefruit

Moh Maya in hindi translates to a grand, breathtaking theater of the soul, where the temporary masquerades as the eternal. It is the invisible thread that ties our divine spirit to the dust of the earth, woven from the sweetest longings and the sharpest griefs.

Embark on a culinary journey of coastal Indian cuisine with our À la carte as well as tasting menu !!

📍Sukhumvit Soi 18
📞+66 822812145
🌐 More Info – Link in Bio

#jholbkk #coastalindiancuisine
@harinayak @_isspandan @michelinguide @50bestdiscovery @asias50bestrestaurants @pistola.agave @sarayut_f by @jholbkk

20

0

a month ago

Our signature Alleppey Mango Fish Curry at Jhol is a vibrant tribute to India’s magnificent coastal culinary heritage. Cooked in a luscious, velvety coconut milk base, this dish strikes the perfect harmony between the sharp, fruity tang of raw mangoes and the gentle warmth of traditional spices.We serve it the authentic way—alongside perfectly seasoned, comforting kappa (mashed tapioca)—to soak up every last drop of that aromatic gravy as well as some matta rice.Coastal Indian food is a vast, beautiful spectrum. From the fiery curries of Konkan to the soul-warming flavors of Malabar, the coast teaches us how simple, fresh ingredients can create complex masterpieces.

Embark on a culinary journey of coastal Indian cuisine with our À la carte as well as tasting menu !!

📍Sukhumvit Soi 18
📞+66 822812145
🌐 More Info – Link in Bio

#jholbkk #coastalindiancuisine
@harinayak @_isspandan @michelinguide @50bestdiscovery @asias50bestrestaurants by @jholbkk

56

0

a month ago