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CuriousMom

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나의 요리에 대한 남편 평가:
속도 A+, 담음새 A, 맛 A-
집밥이든 외식이든, 한식이든 아니든 — 늘 맛있고 새로운 것을 찾는 우리의 식탁 기록.
🥣🍱🥘🍚🥢🍕🥗

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고추🌶️🫑잡채. 이름은 잡채지만 당면은 없는 꽃빵과 먹는 고추 잡채. 여기에 칼칼한 매운 맛을 내는 청양 고추가 들어갔더라면 더 맛있었을것 같았다. 킥이 없는 것이 아쉬운 고추 잡채를 우리 반점에서.

#꽃빵 #고추잡채 #중식 #청양고추 #중국집 by @joyful.table.journal

2년 반 만에 집에 다니러 온 막내딸 제이미가 가장 먹고 싶다고 한 음식은 바로 짜장면! 🥢🖤

뉴욕에 짜장면 집이 없다는 게 믿어지지 않지만,
오늘은 짜장면 맛집인 우리 반점에서 딸과 함께 외식하는 날. 탕수육, 짬뽕도 시켰다.

냠냠, 쩝쩝 😋
역시 짜장은 간짜장이지!

#짜장면 #간짜장 #막내딸 #중식 #짜장면맛집 by @joyful.table.journal

해파리 냉채 🥢

오늘 지인과의 모임이 우리 반점 중식 식당에서 있었다. 짜장면을 요리하는 중국집에 가본지가 10년도 넘은것 같다. 짬뽕, 짜장을 좋아는 하지만 밀가루 음식을 피하는 다이어트를 하다 보니… 그런데 메뉴에서 해파리 냉채를 보고 냉큼 주문을 했다. 집에서 만들기에는 손이 많이 가는 음식이지.
새우, 오징어, 해파리와 알록달록한 채소가 푸짐하게 담긴 양장피! 톡 쏘는 겨자소스에 골고루 버무려 먹으니 아삭하고 쫄깃한 식감이 한 접시에 가득하다. 오랜만에 중식집에서 냠냠, 쩝쩝!

#해파리냉채 #양장피 #중식 #짜장면 #중국요리 by @joyful.table.journal

Hinodeya Ramen 🍜
파라과이 의료봉사 떠나는 날, LA에서 가족 모두가 함께하는 마지막 저녁 식사. 주은이가 예약해 준 라면 전문점 Hinodeya Ramen에서 뜻밖의 새로운 맛을 만났다.

라면은 역시 한국 신라면이 최고라고 믿고 살아온 나에게, 오늘의 히노데야 라멘은 보기에도 정갈하고, 오래 우려낸 깊은 국물 맛이 참 인상적이었다.
이런 걸 Crafted Ramen 이라고 하는 걸까.

가족과 함께한 마지막 저녁이라 더 따뜻하고 오래 기억될 맛이었다. 특히 그저께 한살 생일이었던 민제가 라면을 너무나도 맛있게 먹는 모습이 귀여웠다.

#ramen #hinodeya #craftramen #japaneseramen #ramenlover by @joyful.table.journal

구포 추어탕! Loach Soup or Mudfish Soup! 몇 달 전에 LA에 사는 주은이가 보내온 추어탕을 먹는 사진을 보고 미국에서도 추어탕집이 있음에 놀랬었다. 그래서 이번에 LA에 온 김에 구포 추어탕에 들렸는데 모두에게 만족스러운 점심이었다. . 20년 이상 운영한 장모님의 요리 비법을 전수받았다고 설명하는 친절한 주인으로 부터 추어탕의 맛을 내는 중요한 향신료로 산초가 아닌 제피를 사용한다고 해서 이 식당이 얼마나 좋은 식재료를 사용하는지 알수가 있었다. 또 이 식당에서 개발한 메뉴 추어 구이는 장어 구이처럼 달지 않고 별미였다. 무더운 7월 한여름에 다음 주에 있을 파라과이 의료 선교를 앞두고 추어탕을 먹어 몸보신을 한것 같고 왠지 기운이 나는듯 했다.

#추어탕 #추어탕맛집 #구포추어탕 #추어탕몸보신 #la추어탕 by @joyful.table.journal

My Signature Ginger Ice cream. 내가 만드는 아이스크림은 coconut milk를 이용한 non dairy ice cream이며 주로 녹차, 생강 아이스크림이다. Matcha 아이스크림 레시피에서 녹차 가루 대신 여러 가지를 응용해서 넣는다. 알몬드 헤이즐넛 커피 등등 만들기는 엄청 쉽다. 재료만 있으면 ice cream maker가 대신 일을 해주니까. Homemade Ice cream을 만들기 시작한 것은 Joon이가 고등학교때 나에게 녹차 아이스크림을 만들어 주면서부터 시작이 되었으니 딸이 집을 떠나며 나에게 바톤을 넘겨준 것이다. 내가 만든 생강 아이스크림에 스위스 초콜렛 하나, 작은 와플 두개, 그리고 마른 꽃잎 몇개를 뿌려서 나를 대접해 본다.

#아이스크림 #집에서만들기 #생강아이스크림 #나를위해 #아이스크림🍦 by @joyful.table.journal

Poolside Picnic. 날씨가 꿀꿀한 날, 아파트 rooftop에 있는 Spa의 따뜻한 물에 몸을 담그고 김밥 도시락을 먹는 그 기분. 디저트로는 과일을.

#김밥 #도시락 #음식사랑 #스파 #한국음식 by @joyful.table.journal

우리가 가장 좋아하는 음식은? 물론 한식이다 🇰🇷 🥢 그 다음은 일식이다. 🇯🇵일식 중에도 특히 사시미와 스시🍣를 좋아한다. 그는 환자들 치료에 지친 날은 Uniclinic 에서 6분 거리에 있는 Nori Sushi 에 가서 좋은 음식으로 피곤한 몸을 달래곤 한다. 나는 다양한 스시를 골라먹는 Signature Omakase Box를 좋아한다.

#japanesefood #loveforfood #omakase #스시 #japanesefoodlover by @joyful.table.journal

한국식 육회는 유럽에서 먹어본 Beef Tartare에 완전 다르다. 참기름에 버무려진 육회를 초고추장과 계란 노른자를 넣어 비벼먹는 맛- 지난 달 뉴욕에 갔을때 Karden 한국 식당에서 @annie_an_tv 애니님이 사준 육회, 또 먹고 싶다. [5. 21. 2026] by @joyful.table.journal

달라스에서 살때는 몰랐는데 1993년에 시애틀로 이사와서 알게 된 구이덕. 조개과인 구이덕은 Puget Sound에서 8 파운드 짜리도 잡은 기록이 있다고 하는데 일반인은 하루에 3마리까지 잡을 수 있다고 한다. 나도 언젠가 구이덕 잡는 것을 본적이 있는데 삽으로 바다 개펄을 파면 어찌나 빨리 도망가는지 쉽게 잡지 못하는데…..
병원 환자인 Mrs. Fitzgerald 가 바다에서 막 잡은 싱싱한 구이덕 한마리를 선물로 가지고 왔다. 버터 구이도 좋지만 회로 쳐서 초고추장에 찍어먹어 먹는 맛이 최고다. 냠냠 쩝쩝.

#구이덕 #geoduck #냠냠 #초고추장 #조개회 by @joyful.table.journal

1985년 9월 6일 미국에 유학생으로 온 나는 두달 후에 추수감사절이라는 명절을 맞이했고 한국의 추석처럼 이 명절에는 흩어진 가족들이 모여 칠면조 구이를 먹는 전통이 있다는 것을 알았다. 그때 가족이 없는 우리는 목사님 집에 초대받아 갔었고 칠면조가 참 맛이 없는 요리라고 생각했다. 그 후 매년 나도 칠면조 구이를 시도해 봤지만 항상 만족스럽지 못했다. Upstate New York에 첫 집을 장만한 Jeannie 와 Brian이 추수감사절을 같이 지내자고 초대를 했다. 요리를 잘하는 큰딸 @jeannieyoo 는 역시 칠면조도 맛있게 구었다. 오랜만에 추수감사절에 큰손자 Hugo와 스위스에서 @yooslessjoy 와 사위 Dominic도 그리고 보스턴에서 @hurricanejoon & Robert도 함께 하여 명절을 즐겁게 보냈다. 참 그 당시 조이는 7개월밖에 안된 Owen도 데리고 왔었다. 나에게 가장 많은 추억을 남겨준 추수감사절이었다.

#추수감사절 #thanksgiving #family #가족모임 #추억 by @joyful.table.journal

사돈 아가씨 Pipa와 구절판 만들기. 여러해 전에 영국계인 그녀가 Joon에게 구절판 사진을 보여주며 이건 어떤 음식이냐고 물은 적이 있었다. 그래서 나는 그녀가 시애틀 우리집에 왔을때 함께 구절판을 만들었는데 이미 요리를 잘 하는 그녀는 금방 예쁘게 색색 전병을 구어냈다. [3. 27. 2026]

#구절판 #한국음식 #kfood #koreanfood #koreanfoodlover by @joyful.table.journal