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Matteo Metullio

@matteometullio

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@harryspiccolo Executive Chef&Owner
@harryspiccoloporec Ceative Director
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When Matteo and Davide decided to bring Harry’s Piccolo to Istria, they were following a philosophy. One that says good food has no borders, no shortcuts, and no room for anything that isn’t earned.
Today, Harry’s Piccolo Poreč has been awarded its first Michelin star.
This belongs to Goran and everyone who runs this pass every night, and to Matteo and Davide who built the vision that made it possible. And to every guest who sat down at our table this season — you are the reason this recognition carries the weight it does. Thank you for being part of this from the beginning.

#HarrysPiccoloPorec #HarrysPiccolo #MichelinStar #PicalResort by @matteometullio

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4 months ago

Some dishes don't just feed you. They take you somewhere. by @matteometullio

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4 months ago

Per il quarto appuntamento di Spices in Conversation, Idylio by Apreda presenta una special dinner dedicata all’incontro tra tre Chef e le loro visioni gastronomiche.

Il 4 novembre, @francesco_apreda accoglie @matteometullio e @davide_de_pra del ristorante @harryspiccolo , due stelle Michelin, per una serata in cui le spezie diventano il filo conduttore di un dialogo tra sapori, tecniche e creatività.

Un percorso degustazione creato per l’occasione, che alterna le creazioni dei tre Chef: dallo zafferano al curry, dal coriandolo al peperoncino, ogni portata racconta un’interpretazione personale del gusto.

Ad accompagnare la cena, una selezione di vini @bellavistawine , con abbinamenti pensati per valorizzare ogni portata.

Mercoledì 4 novembre | ore 19:30
Menu degustazione con abbinamento vini €200 p.p.

Per informazioni e prenotazioni:
Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 – Roma
+39 06 8780 7080 by @matteometullio

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8 days ago

Oggi siamo a Milano, dove è stata presentata la prima Guida Ristoranti di Falstaff Italia.

Harry’s Piccolo entra nella guida con il punteggio di 97/100.
È Miglior Ristorante del Friuli Venezia Giulia, insieme a @agliamici1887 , a cui facciamo le nostre congratulazioni!

Siamo felicissimi. Grazie @falstaff.italia ♥️ by @matteometullio

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18 days ago

𝕌𝕟 𝔹𝕣𝕚𝕟𝕕𝕚𝕤𝕚 𝕔𝕠𝕝 𝔻𝕦𝕠𝕣𝕠
@matteometullio e @davide_de_pra portano con loro il Friuli Venezia Giulia: la sua cucina, le sue vigne, il carattere di una terra che nel vino ha una delle sue espressioni più autentiche.
Vicino a loro ci sarà il Douro, una delle grandi regioni vitivinicole del Portogallo, rappresentata da @vascocoelhosantos : un territorio modellato dalle vigne, con una cultura gastronomica altrettanto profondamente legata alla sua terra.
Una piccola fratellanza tra due terre di vino, che comincia a tavola.

Giovedì 15 ottobre @fred_enoteca
Prenotazioni su 👉 Link in Bio
Illustrazioni: @mariano_de_biase
#EinProsit #einprosit2026 #einprositudine #iosonofriuliveneziagiulia taken in FRED Enoteca by @matteometullio

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a month ago

Matteo and Davide designed this menu before the first guest sat down. They come back through the season to move it forward, and Goran runs it every night in between. by @matteometullio

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a month ago

@harryspiccolo
amuse-bouche

#trieste #food #lifestyle #chef #wine taken in Harry's Piccolo by @matteometullio

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2 months ago

UN ANNO DI HARRY’S PICCOLO | Ep.1

Siamo partiti da qui. Da un cantiere. Oggi è casa.
E cosa significa sentirsi a casa?

Buon compleanno Harry’s Piccolo! by @matteometullio

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2 months ago

Esperienza REALE!!!!!!

Grazie mille @cristianaromito & @nikoromito e grazie a tutto il team del @ristorantereale …. Cena indimenticabile by @matteometullio

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2 months ago

#adv @matteometullio e @davide_de_pra sanno come conquistarmi. Quello spaghetto al pomodoro è la somma di sapori e ricordi che accomunano un po’ tutti e se non tutti, sicuramente me e loro due.
Nella nuova sede del ristorante Harry’s Piccolo abbiamo risposto alle domande di una bottiglia speciale @sanpellegrino_it .
Qui un breve estratto, su finedininglovers.it la puntata intera, vi lascio il link in storia.

#BringYourBest #DinnerDialogues by @matteometullio

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3 months ago

Ventisei coperti, una cucina di livello e un’idea di libertà che oggi i due chef hanno pienamente sviluppato: «Chi è venuto nei primi mesi e torna oggi trova già modifiche sensibili, perché tutto quello che riteniamo migliorabile viene immediatamente messo in pratica».

🔗 Al link in bio l’articolo completo
✍🏻 @marco.colognese

#ReporterGourmet by @matteometullio

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3 months ago

📹 Il nuovo Harry’s Piccolo raccontato da Matteo Metullio e Davide De Pra

🌍 Online su @luxuryfoodmagazine di @annalisa_cavaleri
📱 @vianiandreatodero

Siamo andati a Trieste, all’estremo est d’Italia, in una città di confine dove culture, storie e tradizioni si incontrano, per scoprire il nuovo corso dell’@harryspiccolo, ristorante due Stelle @michelinguide degli chef @matteometullio e @davide_de_pra.

Abbiamo incontrato gli chef per parlare del ristorante, della filosofia che guida la loro cucina, del nuovo menu, del significato autentico di “chilometro vero”, dei piatti che meglio li rappresentano e della loro idea di lusso contemporaneo.

🔗 Rimani aggiornato e visita il nostro sito web: www.luxuryfood.org.

#LuxuryFood #AnnalisaCavaleri #MichelinGuide #HarrysPiccolo #Trieste taken in Harry's Piccolo by @matteometullio

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3 months ago