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Matteo Metullio

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@harryspiccolo Executive Chef&Owner
@harryspiccoloporec Ceative Director
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Matteo Metullio e Davide De Pra hanno ricevuto il Premio Luxury Food 2026, alla sua prima edizione, nella cerimonia che si è tenuta ieri a Roma, a Palazzo Giustiniani.

“Per aver restituito a Trieste, crocevia di popoli e culture, un ruolo di primo piano nell’alta gastronomia italiana. Con la filosofia del ‘chilometro vero’, hanno superato i confini geografici della materia prima, facendo della qualità il principio di una cucina senza frontiere.”

Ideato e curato dalla giornalista e docente universitaria Annalisa Cavaleri e promosso su iniziativa del Vicepresidente del Senato Gian Marco Centinaio, il premio nasce per riconoscere le personalità che contribuiscono a ridefinire il significato contemporaneo di lusso nell’enogastronomia italiana.
Un’idea di lusso che va oltre l’ostentazione e il valore economico, per mettere al centro l’identità, la cultura, la sostenibilità, la valorizzazione dei territori e la capacità di custodire e rinnovare i saperi.

Grazie di cuore ad Annalisa e al Comitato Scientifico, composto dai professori Sebastiano Grandi e Alberto Mattiacci, per aver valorizzato il nostro percorso e la nostra visione della cucina.

@annalisa_cavaleri @luxuryfoodmagazine

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La pasta incontra la creatività degli chef. 🍝
In occasione di Ein Prosit, il Food Truck Felicetti porta in Piazza Giacomo Matteotti la pasta firmata @pastificio_felicetti , reinterpretata da grandi chef italiani e internazionali.
Dai grandi classici a ricette creative e abbinamenti inaspettati, ogni appuntamento è un’occasione per scoprire la pasta in una nuova veste, da gustare in formato street food.
📍 Piazza Giacomo Matteotti, Udine 📅 16–18 ottobre 2026
Scopri il programma e passa ad assaggiare la tua interpretazione preferita!
#EinProsit #einprosit2026 #einprositudine #iosonofriuliveneziagiulia

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La prima edizione del PREMIO LUXURY FOOD si terrà il 22 ottobre 2026 alle ore 10.00 in Sala Zuccari di Palazzo Giustiniani, presso il Senato della Repubblica Italiana.

L’evento, organizzato dalla giornalista @annalisa_cavaleri su iniziativa del Vicepresidente del Senato e @senatorecentinaio premierà alcuni degli chef più importanti d’Italia e del mondo per il loro contributo a un nuovo concetto di Lusso etico Made in Italy.

Tra i contributi istituzionali, la presenza del Ministro delle Imprese e del Made in Italy, senatore @adolfo_urso .

L’evento ha ricevuto il Prestigioso Patrocinio del Senato della Repubblica e del Ministero delle Imprese e del Made in Italy come riconoscimento al valore culturale dell’iniziativa.

Il Premio ufficiale è conferito da un comitato scientifico composto dalla dott.ssa Annalisa Cavaleri, dal Prof. Sebastiano Grandi @unicatt , dal Professor Alberto Mattiacci dell’Università La Sapienza di Roma.

La conduzione e la moderazione è a cura del dott. @angelo.mellone , direttore del Day Time di RAI.

Per la Tavola Rotonda saranno presenti anche la dott.ssa Giuseppina Violante, Managing Director di @skyitalia Media e il dott. Matteo Pauri, Vicepresidente di Fondazione Barilla.

Tra i temi: la forza del Made in Italy, il valore dei territori, i nuovi modelli di business nella ristorazione, lo storytelling nell’alta ristorazione, il rapporto tra marketing e intelligenza artificiale, la formazione, l’antispreco, i nuovi format tv e radio.

Per accrediti stampa: segreteria@luxuryfood.org

#luxuryfood #roma #michelin #michelinstar #madeinitaly

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Per il quarto appuntamento di Spices in Conversation, Idylio by Apreda presenta una special dinner dedicata all’incontro tra tre Chef e le loro visioni gastronomiche.

Il 4 novembre, @francesco_apreda accoglie @matteometullio e @davide_de_pra del ristorante @harryspiccolo , due stelle Michelin, per una serata in cui le spezie diventano il filo conduttore di un dialogo tra sapori, tecniche e creatività.

Un percorso degustazione creato per l’occasione, che alterna le creazioni dei tre Chef: dallo zafferano al curry, dal coriandolo al peperoncino, ogni portata racconta un’interpretazione personale del gusto.

Ad accompagnare la cena, una selezione di vini @bellavistawine , con abbinamenti pensati per valorizzare ogni portata.

Mercoledì 4 novembre | ore 19:30
Menu degustazione con abbinamento vini €200 p.p.

Per informazioni e prenotazioni:
Idylio by Apreda
Piazza dei Caprettari, 59 – Roma
+39 06 8780 7080

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𝕌𝕟 𝔹𝕣𝕚𝕟𝕕𝕚𝕤𝕚 𝕔𝕠𝕝 𝔻𝕦𝕠𝕣𝕠
@matteometullio e @davide_de_pra portano con loro il Friuli Venezia Giulia: la sua cucina, le sue vigne, il carattere di una terra che nel vino ha una delle sue espressioni più autentiche.
Vicino a loro ci sarà il Douro, una delle grandi regioni vitivinicole del Portogallo, rappresentata da @vascocoelhosantos : un territorio modellato dalle vigne, con una cultura gastronomica altrettanto profondamente legata alla sua terra.
Una piccola fratellanza tra due terre di vino, che comincia a tavola.

Giovedì 15 ottobre @fred_enoteca
Prenotazioni su 👉 Link in Bio
Illustrazioni: @mariano_de_biase
#EinProsit #einprosit2026 #einprositudine #iosonofriuliveneziagiulia

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Matteo and Davide designed this menu before the first guest sat down. They come back through the season to move it forward, and Goran runs it every night in between.

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Quotidianità. Gesti che conosciamo bene. Prima di ogni piatto, ci sono le mani.

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Ultima esperienza stellata di agosto! Da quello che ho visto il #finedinning è in gran forma!!!

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@harryspiccolo
amuse-bouche

#trieste #food #lifestyle #chef #wine

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UN ANNO DI HARRY’S PICCOLO | Ep.1

Siamo partiti da qui. Da un cantiere. Oggi è casa.
E cosa significa sentirsi a casa?

Buon compleanno Harry’s Piccolo!

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Si mangia e si beve sempre…. poco 🤣🙈😋

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