Instagram story viewer> @nazvesaire> Posts

Naz

@nazvesaire

5.7K

followers

382

following

🌍 Seyahat | Yemek | Lifestyle
🍳Burada güzel şeyler pişiyor
📍 İzmir
🤝 Marka iş birlikleri & PR
📩 İletişim: DM

POSTS STORIES REELS

Meğer sarımsağı kabuğuyla da sarımsak eziciye koyabiliyormuşuz! 🧄 Kabuğu ezicinin içinde kalıyor, sarımsak ise kolayca çıkıyor. Ben bunu bugün öğrendim ve resmen şaşırdım. 😅

Peki sen bunu zaten biliyor muydun, yoksa benim gibi yeni mi öğrendin? Yorumlarda buluşalım. 👇

#mutfaktüyosu #sarımsak #mutfakipuçları #keşfet #reelskeşfet by @nazvesaire

Meğer mısır haşlamanın püf noktası buymuş! 🌽✨
Bu yöntemi yıllardır sokakta mısır satan bir satıcıdan öğrendim. Mısırı kaynayan suya ekleyip sadece birkaç dakika haşlamak, tane yapısını korumasına ve daha yumuşak kalmasına yardımcı oluyormuş. Ben denedim, sonuç gerçekten çok başarılı oldu. Bundan sonra mısırı hep bu şekilde yapacağım. Siz de deneyince fikrinizi mutlaka yazın. 🤍

#mısır #mısırhaşlama #mutfaktüyoları #pratiktarifler #keşfet by @nazvesaire

Kahvaltıda ekmek banmalık, mis gibi bir lezzet! 🤤🧀 Bir kez deneyince favorileriniz arasına girecek. Özellikle hellim sevenler bu tarifi mutlaka kaydetsin! ❤️

Malzemeler:
🧀 Hellim peyniri
🫒 Zeytinyağı
🫑 2 adet biber
🍅 1 adet domates
🌶️ Pul biber
🌿 Kekik
🧂 Tuz

Hazırlanışı:
Hellimleri zeytinyağında önlü arkalı kızartın. Doğradığınız biberleri ekleyip soteleyin. Ardından domates ve baharatları ilave edip kapağını kapatın. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin. Ekmekleri hazırlayın, çünkü banmalık kısmı başlıyor! 😍 by @nazvesaire

Bugün mutfakta tam kıvamında, iç ısıtan bir ekşili köfte var 😍
Ekşisi dengeli, köftesi yumuşacık… Kaşığı bırakmak zor!

✨ Malzemeler
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam maydanoz
7 su bardağı sıcak su (1400 ml)

Köftesi için;
250 gram az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta akı
4 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz

Köfteleri bulamak için;
Un

Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu

Deneyenler yorumlara kalp bıraksın 💛👇

#ekşiliköfte #suluyemek #evyemekleri #nefisyemektarifleri #mutfaktahuzur by @nazvesaire

“Enginar sevmeyen bile bu SOSA dayanamaz… 🤌🍋
Sırrı sarımsak, zeytinyağı ve limonun mükemmel uyumunda!”

Tam kıvamında pişen zeytinyağlı enginarın üzerine gezdirdiğim özel sos resmen lezzeti başka seviyeye taşıdı 😍 Hafif, ferah ve inanılmaz lezzetli oldu. Üstelik tek tek uğraşmak istemezseniz patates, havuç ve bezelye yerine hazır garnitür de kullanabilirsiniz ✨

🥣 Özel Sosu:
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Bir tutam tuz

🥬 Enginar Tarifi:
• 6 adet enginar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
(İsterseniz hazır garnitür kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 su bardağı su
• Limon suyu

✨ Patates, havuç ve bezelyeyi hafif haşlayın. Soğanı zeytinyağında kavurup sebzeleri ekleyin. Enginarları limonla ovup tencereye dizin, içlerini hazırladığınız harçla doldurun. Üzerine su, zeytinyağı, limon ve şekeri ekleyip pişirin. Serviste özel sosu gezdirin 🤍

#enginar #zeytinyağlı #mezetarifleri #nefisyemektarifleri #keşfet by @nazvesaire

🥖 EV YAPIMI CİABATTA EKMEĞİ VE NEFİS SANDVİÇ TARİFİ

Malzemeler (8 kişilik):

* 2,5 su bardağı ılık su
* 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 paket instant maya
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 610 gram un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

Yapılışı:

1. Ilık suyu geniş bir kaba alın, instant mayayı ekleyip karıştırın.
2. Zeytinyağı ve tuzu ilave edin.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru fazla söndürmeden şekillendirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Sandviç için:

* Ev yapımı ciabatta ekmeği
* Marul
* Domates
* Kaşar peyniri
* Salam
* Zeytinyağı

Açıklama:

Bugün mutfağa girdim, önce kendi ciabatta ekmeğimi yaptım, sonra da bu mis gibi ekmeklerle nefis sandviçler hazırladım! 😍🥖

İçine taze marul, domates, kaşar peyniri, salam ve biraz zeytinyağı ekledim. Dışı çıtır, içi yumuşacık ev yapımı ekmeğin arasında bu lezzetler bir araya gelince ortaya harika bir sandviç çıktı. ❤️

Bence güzel bir sandviçin sırrı önce güzel bir ekmekten geçiyor. Hazır almak yerine ekmeğini de kendin yapmak istersen bu tarifi mutlaka kaydet!

#ciabatta #evyapımıekmek #sandviçtarifi #ekmektarifi #nefisyemektarifleri by @nazvesaire

🌿 ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Bu yöntemi daha önce hiç denemediğinize eminim! 😍 Zeytinyağlı taze fasulyeyi bir de böyle yapın. Yağlı kâğıtla terletme yöntemi sayesinde lezzeti ikiye katlanıyor!

🛒 Malzemeler

* 1 kg taze fasulye
* 2 adet kuru soğan
* 3 adet domates
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Tuz
* İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı şeker

👩🏻‍🍳 Yapılışı

1. Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve dilediğiniz şekilde doğrayın.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağını ve fasulyeleri ekleyin.
3. Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayarak fasulyelerin üzerine ekleyin. Tuzunu ve isteğe bağlı şekerini ilave edin.
4. İşte en önemli püf noktası! Yağlı kâğıdı tencerenin büyüklüğüne göre kesin ve fasulyelerin üzerine, malzemelere temas edecek şekilde yerleştirin. Ardından tencerenin kapağını kapatın.
5. Kısık ateşte, fasulyeler kendi suyuyla yumuşayana kadar pişirin. Yağlı kâğıt, buharın içeride kalmasına yardımcı olarak fasulyelerin kendi suyuyla terlemesini sağlar.
6. Fasulyeler yumuşayıp piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

✨ Lezzet sırrı: Fasulyeleri yağlı kâğıtla terletme yöntemiyle pişirin. Sebzelerin kendi suyunu ve aromasını korumasına yardımcı olan bu püf noktasını mutlaka deneyin!

Tarifi kaydetmeyi unutmayın. ❤️

#zeytinyağlıfasulye #tazefasulye #yemektarifleri #mutfaksırları #keşfet by @nazvesaire

🥖 EVDE CİABATTA EKMEĞİ TARİFİ | 8 KİŞİLİK

Malzemeler:

* 2,5 su bardağı ılık su
* 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 paket instant maya
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 250 gram tam buğday un (2-2,5 su bardağı)
* 360 gram un (3-3,5 su bardağı)

Yapılışı:

1. Ilık suyu geniş bir kaba alın. İçine instant mayayı ekleyip karıştırın.
2. Zeytinyağını ve tuzu ilave edin.
3. Unu azar azar ekleyerek hamuru hazırlayın. Ciabatta hamuru normal ekmek hamuruna göre daha yumuşak ve yapışkan olacaktır.
4. Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bekletin.
Beklerken hamuru 3 kez katlayın
5. Mayalanan hamuru fazla söndürmeden şekillendirin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alın.
6. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf noktası: Ciabatta ekmeğinin en önemli özelliği bol gözenekli, yumuşak iç yapısıdır. Hamura gereğinden fazla un eklemeyin.

✨ Açıklama:
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve gözenek gözenek ev yapımı ciabatta ekmeği! 🥖 Sandviçlerde, kahvaltılarda veya yemeklerin yanında tüketebileceğiniz bu nefis ekmeği mutlaka deneyin. Kaydetmeyi ve denemek isteyen arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. ❤️

#ciabatta #evdeekmektarifi #ekmektarifi #hamurişi #nefisyemektarifleri by @nazvesaire

❤️ PANCAR KAVURMASI TARİFİ

📝 Malzemeler:

* 6 adet orta boy kırmızı pancar
* 6 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 adet kuru soğan
* 2 çay kaşığı tuz
* İsteğe göre sarımsaklı tuz

👩🏻‍🍳 Yapılışı:

1. Pancarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Doğradığınız pancarları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Pancarları yaklaşık 15-20 dakika, çatal rahatça girecek kıvama gelene kadar haşlayın.
4. Haşlanan pancarların suyunu süzün.
5. Kuru soğanları ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Haşlanmış pancarları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin.
7. Tuzunu ve isteğe bağlı sarımsaklı tuzunu ekleyip güzelce karıştırın.
8. Pancarlar lezzetini çekince ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

✨ Afiyet olsun!

Hem pratik hem de sofralara renk katan bu nefis pancar kavurmasını mutlaka deneyin. ❤️ Siz pancarı en çok nasıl tüketiyorsunuz?

#pancarkavurması #pancartarifi #pratiktarifler #nefisyemektarifleri #keşfet by @nazvesaire

🍅 EGE USULÜ DOMATES PİLAKİ

Zeytinyağlı sevenlerin bayılacağı, az malzemeli ve nefis bir Ege lezzeti! 😍 Yeşil domatesle hazırlanan bu geleneksel tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Üstelik yapımı da oldukça kolay! 🌿

📝 Malzemeler:

* 4-5 kişilik
* 2 adet kuru soğan (orta boy)
* 7-8 adet yeşil domates
* 3 yemek kaşığı pirinç
* 1 limonun kabuğunun rendesi (az miktarda)
* 1 su bardağı su
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker (silme)
* Yarım çay bardağı zeytinyağı

👩🏻‍🍳 Yapılışı:

1. Soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kısık ateşte kavurun.
2. Yeşil domatesleri küçük küçük doğrayın ve kavrulan soğanlara ekleyin.
3. Üzerine yarım limonun ince rendelenmiş kabuğunu ve yıkanmış pirinci ilave edin.
4. Tuz ve şekeri ekleyin. Son olarak suyu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Ara sıra kontrol ederek pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun! 💚

📌 Kaydetmeyi ve bu güzel Ege lezzetini denemeyi unutmayın!

#DomatesPilaki #EgeMutfağı #ZeytinyağlıTarifler #GelenekselLezzetler #YemekTarifleri by @nazvesaire

Siz tavuğun taze mi yoksa bayat mı olduğunu nasıl anlıyorsunuz? 🤔🐔

Marketten tavuk alırken kararsız kalıyorsanız bu küçük yöntemi deneyin. ✅

• Eğer tavuk tazeyse, bastırdığınız bölge kısa sürede eski haline döner. Ancak bastırdığınız yerde çökme kalıyor ve yavaş düzeliyorsa tazeliğini kaybetmiş olabilir.

• Dokunduğunuzda yapış yapış bir his bırakmaması gerekir.

• Paketin şişkin olmaması ve etin renginin canlı pembe görünmesi de dikkat edilmesi gereken önemli noktalardandır.

Bu bilgiyi faydalı bulduysan, öğrenmesini istediğin birine göndermeyi unutma. ❤️

Beğenmeyi, kaydetmeyi ve takip etmeyi de unutmayın. 🌸

Videoda marka görünse de bu bir reklam değildir.

#mutfaksirlari #pratikbilgiler #mutfakipuclari #tavuk #gidabilgisi by @nazvesaire

🍅 Domatesli Biber Sosu
Malzemeler:
Domates
Biber
Sarımsak
Tuz
İsteğe göre baharatlar
1 küp şeker
Sıvı yağ
Yapılışı:
Biberleri doğrayıp sıvı yağda kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin. Tuzunu, baharatlarını ve 1 küp şekeri ekleyin. Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. 🍅🌶️
Kahvaltılara, makarnalara ve yemeklerin yanına çok yakışan bu lezzeti mutlaka deneyin! 😍❤️ Kaydetmeyi unutmayın.
#domatessosu #bibersosu #kışlıkhazırlık #evyapımı #pratiktarifler by @nazvesaire