M a d e l e i n e

Beerenmarmelade ohne raffinierten Zucker 🙌🏼
Echt kinderleicht und schnell gemacht. 😊

200g TK Beeren
60g Datteln ohne Stein, am besten Medjool - je nachdem welches Obst du verwendest, kann es hier von der Menge variieren. Mir persönlich reichen bei Himbeeren 60g.
(Nach Belieben noch ein bisschen Zitronensaft, je nach Beere, ich mags sehr gerne mit)

In diesem Fall habe ich Himbeeren genommen, diese bringen schon eine eigene Säure mit sich, die dann gut mit der Süße der Dattel harmoniert. Gefroren in einen Topf geben, Datteln halbiert oder klein geschnitten oben drauf geben. Etwas Zitronensaft dazu. Alles auf niedriger Stufe köcheln lassen bis die Datteln schön weich sind, dabei immer wieder umrühren. Ich komme meist ohne Wasser aus aber wenn du das Gefühl hast es brennt fest, gebe einfach etwas Wasser dazu. Mit einem Pürierstab pürieren bis die Datteln unter gearbeitet sind und fertig. :) Wir geben von der Marmelade auch gerne mal etwas aufs Müsli oder mischen sie etwas unter Joghurt. Statt Butter nehme ich bei Marmelade übrigens sehr gerne weißes Mandelmus. 👌🏻🙌🏼 Mega Kombi. Die Tage kommt auch noch ein süßer Snack, in dem ich sie gerne verarbeite. ;) Der ist der absolute Wahnsinn, versprochen. 😏

Die Marmelade ist gut eine Woche im Kühlschrank haltbar. (Lebt bei uns allerdings nie so lange 😎)

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