3 months ago
3
48
Posted On: July 27th 2026, 08:17 am
푸딩처럼 부드러운 차완무시 만들기🍮
✨재료
•계란 2개
•다시마 육수 200ml
(코인육수나 치킨스톡 사용하셔도 되구요.그냥 물만 넣으셔도 괜찮아요.)
•참치액 1작은술 (5ml)
•미림 1작은술 (5ml)
•소금 한 꼬집
📌푸딩 같은 식감의 핵심!!!
계란 : 육수(물) = 1 : 2
계란 크기가 조금씩 다를 수 있으니 1:2 비율만 기억해 주세요.
ex) 계란 100ml → 육수(물) 200ml
👩🍳 만드는 법
1. 재료를 모두 넣고 거품이 생기지 않도록 살살 섞어 주세요.
2. 체에 1~2번 걸러 알끈과 거품을 제거합니다.
3. 그릇에 80% 정도만 채운 뒤, 랩이나 은박지를 씌우고
4. 물이 끓으면 찜기에 넣어 약불로 15분 정도 쪄주세요.(꼭 은근한 약불로!!!천천히)
💡 TIP
그릇에 랩이나 은박지를 씌워주어야 수증기가 떨어지지 않아 표면이 매끈하고 푸딩처럼 부드럽게 완성돼요.계란찜 전용 그릇이 있다면 그냥 뚜껑만 덮어주셔도 무방합니다.
출출할 때는 물론,
부담 없는 아침 식사로도 정말 좋은…♥️
✨재료
•계란 2개
•다시마 육수 200ml
(코인육수나 치킨스톡 사용하셔도 되구요.그냥 물만 넣으셔도 괜찮아요.)
•참치액 1작은술 (5ml)
•미림 1작은술 (5ml)
•소금 한 꼬집
📌푸딩 같은 식감의 핵심!!!
계란 : 육수(물) = 1 : 2
계란 크기가 조금씩 다를 수 있으니 1:2 비율만 기억해 주세요.
ex) 계란 100ml → 육수(물) 200ml
👩🍳 만드는 법
1. 재료를 모두 넣고 거품이 생기지 않도록 살살 섞어 주세요.
2. 체에 1~2번 걸러 알끈과 거품을 제거합니다.
3. 그릇에 80% 정도만 채운 뒤, 랩이나 은박지를 씌우고
4. 물이 끓으면 찜기에 넣어 약불로 15분 정도 쪄주세요.(꼭 은근한 약불로!!!천천히)
💡 TIP
그릇에 랩이나 은박지를 씌워주어야 수증기가 떨어지지 않아 표면이 매끈하고 푸딩처럼 부드럽게 완성돼요.계란찜 전용 그릇이 있다면 그냥 뚜껑만 덮어주셔도 무방합니다.
출출할 때는 물론,
부담 없는 아침 식사로도 정말 좋은…♥️
Comments (48)
3 months agomiso_plate_home
푸딩처럼 야들야들 촉촉한 차완무시 비법을 이렇게 다 알려주시다니 너무 감사해요 🍮 계란이랑 육수 1:2 비율 기억했다가 꼭 도전해 봐야겠어요! 체에 거르고 약불로 정성껏 쪄내서 보들보들 완벽한 식감이 나오는 거군요 💛 당장 오늘 저녁 반찬으로 만들어보고 싶어지네요 ✨
3 months ago___j.day
우와앙,,그릇도 너모 예뻐용🫖🤍보기만해도 보드라운 푸딩느낌 딱 전해져요 채원띠.ᐟ내가만들면 기냥 계란찜될거같은 느낌이라..채원띠 계란푸딩으로 만족할래옹ㅎ
Load More
More posts
