شف پروا /آموزش آشپزی / کیک /دسر /شیرینی/تولید پودر کیک

🍑🍰 کیک هلو برگردان کاراملی؛ نرم، خوش‌عطر و پر از عطر هلو! 🤎✨

اگه دنبال یه کیک خوشمزه و متفاوت برای عصرونه‌اید، این کیک هلو کاراملی رو حتماً امتحان کنید. 😍
ترکیب هلوهای آبدار با کارامل و بافت نرم کیک، یه طعم فوق‌العاده می‌سازه که کنار یه فنجون چای یا قهوه محشره. ☕️🍑

🛒 مواد لازم برای کیک:

🌾 آرد: ۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)
🍚 شکر: ۱ و ¼ پیمانه (۲۲۵ گرم)
🥚 تخم‌مرغ: ۴ عدد
🍦 وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
🥛 ماست: ½ پیمانه
🥛 شیر: ½ پیمانه
🫗 روغن مایع: ⅔ پیمانه
🥄 بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
🍑 هلو: به مقدار لازم

🍯 مواد لازم برای کارامل:

🍚 شکر: ۷۰ گرم
🧈 کره: ۴۰ گرم

📐 اندازه قالب:
قالب مستطیل ۲۰×۳۰ سانتی‌متر
یا قالب گرد ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر

🔥 دمای پخت:
فر برقی: ۱۶۰ درجه
فر گازی: ۱۸۰ درجه
⏰ حدود ۴۵ دقیقه

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

🍯 ابتدا شکر رو داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا کاملاً ذوب بشه و حالت کاراملی پیدا کنه.

🧈 کره رو اضافه کنید و سریع هم بزنید. کارامل رو بلافاصله داخل قالب بریزید و کف قالب پخش کنید؛ چون کارامل سریع خودش رو می‌گیره.

🍑 هلوها رو برش بزنید و روی کارامل بچینید و قالب رو کنار بذارید.

🥚 برای آماده کردن مایه کیک، تخم‌مرغ‌ها رو کمی هم بزنید و شکر رو کم‌کم اضافه کنید. وانیل رو هم بریزید و هم بزنید تا مخلوط کرم‌رنگ و کشدار بشه.

🥛 ماست و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید، بعد روغن مایع رو اضافه کنید.

🌾 آرد و بکینگ‌پودر رو با هم مخلوط و الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. با لیسک به‌آرامی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست بشه.

🍑 مایه کیک رو روی هلوها بریزید و قالب رو داخل فر از قبل گرم‌شده قرار بدید.

🔥 حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا کیک کاملاً آماده بشه.

✨ بعد از اینکه کمی خنک شد، کیک رو برگردونید تا هلوهای کاراملی و خوش‌رنگ روی کیک قرار بگیرن. 😍🍑

☕️ این کیک رو کنار یه فنجون چای یا قهوه سرو کنید و از عطر و طعم پاییزی و دوست‌داشتنیش لذت ببرید. 🤎🍂

📌 رسپی رو ذخیره کن که فصل هلو دوباره سراغش اومدی، این کیک خوشمزه رو از دست ندی!

❤️ اگه درستش کردی، حتماً نظرت رو برام بنویس و این پست رو برای یه عاشق کیک‌های میوه‌ای بفرست. 🍑🥰

#کیک_هلو #کیک_میوه_ای #کیک_خانگی #آموزش_کیک
#Cake