Felix

⭐️ STERNEKÜCHE IN FRANKFURT UNTER 100€

📍 Bidlabu
Kleine Bockenheimer Str. 14 Frankfurt a.M.

Mitten in der Frankfurter Innenstadt, etwas versteckt in einer kleinen Seitenstraße, findet ihr mit dem Bidlabu eines der spannendsten Sternerestaurants der Stadt.

Ich war bereits im vergangenen Jahr hier und wollte diesmal noch einmal genauer schauen, wie sich die Küche entwickelt hat und vor allem auch die Weinauswahl testen.

Und mein Eindruck bleibt:

Das Bidlabu bietet eines der stärksten Preis-Leistungs-Verhältnisse auf Ein-Sterne-Niveau.

✨ Das erwartet euch:
🍽️ Zwei parallel angebotene Menüs
🌱 Eine vegetarische Variante
🥩 Fisch und Fleisch im klassischen Menü
🔄 Gänge aus beiden Menüs individuell kombinierbar
⭐ Michelin-Stern
💶 5 Gänge aktuell für unter 100 Euro
🍷 Spannende Weinbegleitung und viele offene Weine
👨‍🍳 Offene Küche und direkter Blick auf das Küchenteam
❤️ Lockerer Bistro-Charakter ohne steife Fine-Dining-Etikette

Kulinarisch steht dabei ganz klar das Produkt im Mittelpunkt.

Keine unnötig überladenen Teller, sondern hochwertige Zutaten, präzises Handwerk, intensive Saucen und sehr schön abgestimmte Kombinationen.

Gerade im Vergleich zu meinem letzten Besuch hatte ich außerdem das Gefühl, dass sich die Präsentation und die gesamte Komposition der Gerichte noch einmal weiterentwickelt haben.

Besonders stark finde ich die Flexibilität des Menüs. Ihr könnt vegetarische und nicht vegetarische Gänge frei miteinander kombinieren und euch dadurch praktisch euer eigenes Degustationsmenü zusammenstellen.

Auch beim Wein macht das Bidlabu richtig Spaß. 🍷

Neben einer kompletten Begleitung gibt es eine schön kuratierte Auswahl glasweise, darunter auch Positionen abseits der klassischen Standards, die man eben nicht auf jeder Weinkarte findet.

Für mich deshalb eine absolute Empfehlung für alle, die sich an Fine Dining herantasten möchten oder einfach richtig gute Sterneküche zu einem fairen Preis suchen.

Mein Tipp: Unbedingt frühzeitig reservieren, denn das Bidlabu ist klein und entsprechend gefragt.

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