Kitchen by Ania

Crostini met truffelkaas, gekarameliseerde peer, honing & walnoten👌

Romige truffelkaas, zacht gekarameliseerde peer, een vleugje honing en knapperige walnoten op goudbruin geroosterd stokbrood. Een heerlijke balans tussen hartig, zoet en crunchy!

Met de @henriwillig Organic Tremendous Truffle kaas maak je van een eenvoudig stukje stokbrood een luxe borrelhapje. Perfect voor een gezellige borrel, een feestelijke lunch of gewoon een heerlijk verwenmomentje.❤️

🛒 Ingrediënten:⬇️

- 6–8 schuine plakjes vers stokbrood
- 100–120 g Henri Willig Organic Tremendous Truffle kaas
- 1 stevige peer
- 1 el roomboter
- 1–2 tl honing, plus extra voor de afwerking
- 25 g walnoten, grof gehakt
- 2 takjes verse tijm
- Zwarte peper naar smaak
- Een klein beetje olijfolie
- Optioneel: verse vijg

Bereiding:⬇️

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Bestrijk de plakjes stokbrood licht met olijfolie en rooster ze 5–6 minuten goudbruin en krokant.

2. Snijd de peer in dunne partjes. Smelt de roomboter in een koekenpan en bak de peer goudbruin en zacht. Voeg op het einde de honing toe en laat kort karamelliseren.

3. Snijd de truffelkaas in dunne plakjes en verdeel over het warme stokbrood. Leg de gebakken peer erop.

4. Zet de crostini nog 2–4 minuten terug in de oven op 180 °C, tot de kaas zacht begint te worden.

5. Verdeel de gehakte walnoten erover, druppel er wat honing op en werk af met verse tijm en een beetje zwarte peper. Extra lekker met plakjes verse vijg! 🤍
@kroonophetwerk

#HenriWillig #Truffelkaas #Crostini #Borrelhapjes #worldpod