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@rencontre_restaurant

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Résidences artistiques et culinaires
51 rue Blanche 75009
Du mardi au samedi
Reservations :

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Inspiré par les origines maliennes de @visualsbyponzio , @hugoouanounou a imaginé cette assiette autour du fakoye, un ingrédient traditionnel du Mali.

A retrouver à la carte jusqu’au 26/10
Lien réservation en bio by @rencontre_restaurant

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13 hours ago

Après plusieurs résidences passées derrière nos fourneaux, @hugoouanounou rejoint l’équipe de façon permanente.
Jusqu’ici chez nous le chef changeait au fil des résidences artistiques, désormais c’est Hugo qui imaginera et fera évoluer la carte au fil des artistes et des nouvelles rencontres.

Curieux de tout, Hugo aime piocher dans les cuisines du monde, les produits et les techniques. De quoi faire évoluer sa cuisine au fil des artistes et des résidences.

Très heureux de commencer ce nouveau chapitre ensemble 🫶

La suite arrive très vite ! taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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12 days ago

@rencontre_restaurant

L’art dans l’assiette

September 2026

Merci pour ce moment

@hugoouanounou 🫱🏼‍🫲🏾
@visualsbyponzio taken in Paris, France by @rencontre_restaurant

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17 days ago

Seriole-maïs-bissap par chef @hugoouanounou
Car une belle assiette c’est avant tout des beaux produits des gestes maîtrisés.
Dispo jusqu’au 19/09
📸 @alice_segaud taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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a month ago

Depuis 2021, Nybé Ponzio @visualsbyponzio documente les styles vestimentaires à Bamako autour des moments de célébration. Ses photographies racontent une ville, ses silhouettes, ses étoffes, ses couleurs et les différentes façons dont une génération exprime son identité.

Du 22 septembre, date de l’Indépendance du Mali, et pendant toute la durée de la Fashion Week à Paris, Rencontre accueille un projet qui fait dialoguer photographie, mode et gastronomie autour de la culture malienne.

Pour le lancement de cette nouvelle résidence artistique, du 22 au 26 septembre, Rencontre a la chance d’accueillir le chef Diadié Diombana @freddyskitchen pour une semaine à quatre mains avec le chef Hugo Ouanounou @hugoouanounou .

Pour Diadié, la cuisine est une manière de raconter, de transmettre et de provoquer des émotions. Il la pense comme un art, au même titre que la photographie ou la mode. Le chef d’origine malienne puise dans ses souvenirs et les transmissions de son enfance, auprès de sa mère et de sa grand-mère. À Paris, il trace aujourd’hui sa propre voie en faisant dialoguer les traditions culinaires d’Afrique subsaharienne avec une approche contemporaine et artistique.

Entre Bamako et Paris, photographie, mode et gastronomie se rencontrent pour célébrer une culture vivante, contemporaine et en mouvement. taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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a month ago

Filet de bœuf, sauce bigarade, betterave et carotte kimpira par @hugoouanounou
Jusqu’au 22 septembre !

📸 @alice_segaud taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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a month ago

On vous invite à boire un verre chez @rencontre_restaurant autour de mes peintures ce dimanche 13 septembre de 16h à 19h 💌

Ravie d’avoir pu participer à cette résidence et que mes œuvres aient pu inspirer le délicieux menu de @hugoouanounou

À découvrir jusqu’au 23 septembre ! taken in Paris 9e by @rencontre_restaurant

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a month ago

taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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2 months ago

Rencontre reprend du service dès le 18/08!
Hâte de cette deuxième année avec vous 🫶🏼 taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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2 months ago

Merci à tous pour cette très belle première année ! Encore une semaine pour goûter la superbe carte de @frankelmisaki , puis deux petites semaines de vacances et on revient en pleine forme le 18 août. 🫶🏼 taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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3 months ago

Two more weeks to taste Misaki’s menu before summer break ! taken in Rue Blanche 51, Paris by @rencontre_restaurant

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3 months ago

tartelette ossau-iraty & myrtilles 🧀🫐
carte de @frankelmisaki en résidence chez nous jusqu’au 2 août avant la fermeture estivale! by @rencontre_restaurant

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3 months ago