Instagram story viewer> @roxfox_content> Posts

Roxy | Mindset, Health & Growth

@roxfox_content

5.2K

followers

1154

following

🍂 Mama of 2 | growing through life
🥑 healthy recipes & a healthy mind
✨ kleine Schritte, neue Wege
🤎 growthhappens

POSTS STORIES REELS

🥕 Gurken-Karotten-Salat

Zutaten:
2 Gurken
ca. 4 Karotten
1 Spitzpaprika
1 rote Zwiebel
1 Bund Petersilie

Dressing:
2 EL Sesam
3–4 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
½ TL Honig
Saft von 1 Limette
1 EL Apfelessig
1 große Knoblauchzehe

Alles klein schneiden, Dressing anrühren, vermischen & genießen. 🤤

🥕 Karotten sind reich an Beta-Carotin – einer Vorstufe von Vitamin A, das zur Erhaltung normaler Haut beiträgt. ✨

Knackig, frisch, voller Geschmack und perfekt als Beilage oder leichter Lunch. 💚

Speicher dir das Rezept ab und probier es aus!

🥕🥕🥕🥕🥕

#karottensalat #gurkensalat #salatrezept #beautyfood #healthyrecipes

Karotten Salat · Gurken Salat · Spitzpaprika · Beta Carotin · Beauty Food by @roxfox_content

🍐 Pudding Oats mit Birne – so einfach kann ein ausgewogenes Frühstück sein. 🤎

Haferflocken für komplexe Kohlenhydrate & Ballaststoffe 🌾
Chiasamen für Ballaststoffe & Omega-3-Fettsäuren ✨
Birne für Vitamine, Mineralstoffe & natürliche Süße 🍐
Walnüsse für gesunde Fette & Omega-3-Fettsäuren 🌰
Zimt für jede Menge Geschmack ganz ohne extra Zucker 🤎

Du brauchst:
50 g Haferflocken
1 TL Chiasamen
1 TL Honig
300 ml Wasser
1 Birne
3 Walnüsse
Zimt
3 EL Joghurt

So geht’s:
Haferflocken, Chiasamen und Honig mit 300 ml Wasser aufkochen. In eine Schüssel geben, Joghurt und die gestückelte Birne unterheben und mit Walnüssen, Birne & Zimt toppen. Fertig! 🥣🍐

Ca. 430 kcal | 15 g Protein | 59 g KH | 15 g Fett

🍐🍐🍐🍐🍐

#frühstücksideen #puddingoats #healthybreakfast #ausgewogenessen #rezeptidee

Pudding Oats • Haferflocken Frühstück • Birnen Rezept • gesundes Frühstück • einfache Frühstücksidee by @roxfox_content

🍓 Dieser Snack schmeckt wie Dessert, steckt aber voller guter Zutaten! 🤯🍫

Wenn du fruchtige Schokolade und cremige Erdnussbutter liebst, wird das hier dein neuer Lieblingssnack. Das Beste? Du brauchst nur wenige Zutaten und die Zubereitung dauert keine 5 Minuten. 😍

Rezept:
✨ Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit Chiasamen vermengen.
✨ Die Mischung in eine Eiswürfelform füllen.
✨ Mit 100 % Erdnussbutter toppen.
✨ Mit geschmolzener Zartbitterschokolade bedecken.
✨ Einfrieren – fertig! ❄️

💚 Warum diese Kombi so gut ist:
🍓 Himbeeren liefern Ballaststoffe und Vitamin C.
🌱 Chiasamen enthalten Omega-3-Fettsäuren und sorgen für eine Extraportion Ballaststoffe.
🥜 100 % Erdnussbutter liefert gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß.
🍫 Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil enthält meist weniger Zucker und sorgt für den perfekten Crunch.

✨ Kleiner Tipp: Achte auf hochwertige Zutaten – also Erdnussbutter ohne Zusätze und eine Zartbitterschokolade mit möglichst hohem Kakaoanteil. So schmeckt’s nicht nur besser, sondern du gibst deinem Körper auch das Beste.

🤍 Speichern nicht vergessen – dieses Rezept wirst du garantiert öfter machen!

🍫🥜🍫🥜🍫🥜🍫🥜

#gesundsnacken #frozenbites #einfacherezepte #mealprep #gesunderezepte

Frozen Snack Himbeer Rezept Gesunder Schokoladen Snack Chia Snack Erdnussbutter Rezept by @roxfox_content

🍌🍫 BANANA BARS – mein absoluter Favorite! 🤎

Wenn ihr Erdnussbutter und Schokolade liebt, müsst ihr diese kleinen Glücklichmacher unbedingt ausprobieren! 😍 So einfach gemacht und sooo lecker!

So geht’s:

1. 3 reife Bananen auf einem Backpapier flach drücken.
2. Für ca. 1–2 Stunden einfrieren.
3. Dünn mit Erdnussbutter bestreichen.
4. Mit geschmolzener dunkler Schokolade überziehen.
5. Noch einmal einfrieren und anschließend in Bars schneiden.

Vor dem Vernaschen kurz antauen lassen – und genießen! 🤤

Einfach, schnell, super lecker und perfekt für den kleinen süßen Hunger. Bei mir gibt’s die ab jetzt garantiert öfter! ❤️

🍌🍌🍌🍌🍌

Banana Bars • gesunder Snack • Erdnussbutter • Schokolade • gefrorener Snack

#bananabars #healthyrecipes #snackidee #erdnussbutterliebe #schokoladenliebe by @roxfox_content

🥔🐟 Knuspriger Kartoffelsalat mit Thunfisch & cremigem Joghurt-Dressing 🤤

Wenn du Kartoffelsalat liebst, musst du diese proteinreiche Variante ausprobieren! 🔥 Knusprige Ofenkartoffeln treffen auf Thunfisch, knackiges Gemüse und ein frisches Joghurt-Senf-Dressing – einfach, lecker und perfekt als Meal Prep. 🥗

Zutaten für ca. 3 Portionen:
🥔 5 Kartoffeln
🧅 1 rote Zwiebel
🥒 2 saure Gurken
🌱 1 Stück Sellerie
🥚 2 Eier
🐟 1 Dose Thunfisch
🌿 Dill

Für das Dressing:
🥣 5 EL Joghurt
🌼 1 TL Senf
🍋 Zitronensaft
🧂 Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln kochen, auf einem Backblech zerdrücken und mit Paprika, Knoblauch und Salz würzen.
2️⃣ Bei 180 °C Umluft ca. 45 Minuten knusprig backen.
3️⃣ Thunfisch, klein geschnittene Gurken, Zwiebel, Sellerie und gekochte Eier in eine Schüssel geben.
4️⃣ Die knusprigen Kartoffeln hinzufügen und Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill zu einem Dressing verrühren.
5️⃣ Alles vermengen und genießen! 😍

Speicher dir das Rezept für deine nächste Meal-Prep-Runde ab! 💾❤️

Makros pro Portion (ca.):
🔥 390 kcal
💪 27 g Protein
🥔 47 g Kohlenhydrate
🥑 9 g Fett

🥔🥔🥔🥔🥔

#kartoffelsalat #proteinreicherezepte #thunfischsalat #mealprepideen #einfacherezepte

Kartoffelsalat mit Thunfisch • knusprige Kartoffeln • proteinreicher Salat • gesundes Meal Prep • Joghurt-Senf-Dressing by @roxfox_content

🎃 Kürbiskekse aus nur 2 Zutaten! 🍪

Diese kleinen Kekse sind natürlich süß, knusprig und voller wertvoller Nährstoffe. 🤎

✨ Du brauchst:
• 200 g Kürbiskerne
• 80 ml Ahornsirup

👩🏼‍🍳 So geht’s:
Kürbiskerne und Ahornsirup miteinander zerkleinern, bis eine formbare Masse entsteht. Zu 16 kleinen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der Hand oder einem Löffel flach drücken.

Bei 160 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend gut auskühlen lassen, damit sie fester werden.

💚 Klein, aber nährstoffreich!
Kürbiskerne liefern Magnesium, Zink und Eisen. Da unser Körper pflanzliches Eisen nicht ganz so gut aufnehmen kann, lohnt sich die Kombination mit Vitamin C. 🍋 Eine Tasse Zitronenwasser oder ein anderes Vitamin-C-reiches Getränk kann die Eisenaufnahme unterstützen.

📊 Nährwerte pro Keks (ca.):
• 70 kcal
• 3 g Protein
• 4,6 g Kohlenhydrate
• 4,9 g Fett

💾 Speicher dir das Rezept für deinen nächsten Snack und verrate mir: Wärst du Team knusprig oder lieber etwas weicher? 🤎

🍪🍪🍪🍪🍪

Kürbiskern-Rezept · 2-Zutaten-Kekse · gesunder Snack · Kekse ohne Mehl · nährstoffreiche Süßigkeiten

#kürbiskekse #einfacherezepte #gesundersnacken #schnellerezepte #kürbiskerne by @roxfox_content

🍕 Die perfekte Alternative zur Tiefkühlpizza – in nur 20 Minuten! 🤤🔥

Knusprig, proteinreich und super einfach gemacht! 😍 Diese schnelle Pizza mit Magerquark und Vollkornmehl ist perfekt, wenn dich der Pizza-Hunger packt und es schnell gehen muss. 🍅🧀

✨ Zutaten für den Teig:
• 100 g Vollkornmehl
• 150 g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Salz

🍅 Für die Soße:
• Passierte Tomaten
• Tomatenmark
• Oregano & Salz

🧀 Belag nach Wahl:
Geriebener Käse, Putenbrust und Oliven – oder einfach deine Lieblingszutaten!

👩🏼‍🍳 Zubereitung:
Alles für den Teig verkneten und dünn ausrollen. Die Tomatensoße darauf verteilen, nach Lust und Laune belegen und bei 200 °C ca. 12 Minuten backen. Fertig! 😍🍕

📊 Makros für die ganze Pizza (geschätzt):
💪 Protein: 40 g
🥖 Kohlenhydrate: 85 g
🥑 Fett: 15 g
🔥 Kalorien: 650 kcal

📌 Speichere dir das Rezept für deinen nächsten Pizza-Hunger und schick es jemandem, der Pizza genauso liebt wie du! ❤️

🍕🍕🍕🍕🍕

#ProteinPizza #GesundeRezepte #TiefkühlpizzaAlternative #FitnessRezepte #SchnelleRezepte

Pizza Alternative • Protein Pizza • Pizza mit Magerquark • schnelle Pizza • gesunde Pizza by @roxfox_content

🥔✨ Kartoffelpuffer, die bei den Kids schneller weg waren, als ich schauen konnte! 😂❤️

Außen goldbraun, innen schön soft und mit Parmesan einfach SO lecker. Und das Beste? Sie sind super unkompliziert und aus wenigen Zutaten gemacht. Genau solche Familienrezepte liebe ich! 🫶🏼

🤍 Du brauchst:
🥔 500 g gekochte Kartoffeln
🌾 80 g Dinkelvollkornmehl
🥚 1 Ei
🧅 1 rote Zwiebel
🧄 1 Knoblauchzehe
🧀 50 g Parmesan

👩🏼‍🍳 So geht’s:
Alle Zutaten miteinander verkneten, zu 8 Puffern formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

🥣 Dazu gab’s einen schnellen Joghurtdip aus Joghurt und Salz. Too easy! 😅

✨ Was steckt drin?
🥔 Kartoffeln liefern Energie und Kalium.
🌾 Dinkelvollkornmehl bringt Ballaststoffe mit.
🥚 Ei und Parmesan liefern Protein.
🧀 Parmesan enthält außerdem Calcium.

So werden aus einfachen Zutaten leckere, sättigende Puffer für die ganze Familie. Mit etwas Rohkost oder Gemüse dazu ist die Mahlzeit noch abwechslungsreicher. 🥒

Speicher dir das Rezept unbedingt ab und probier es aus! ❤️

🥔🥔🥔🥔🥔

#Kartoffelpuffer #Familienrezepte #Kinderessen #Dinkelvollkorn #EinfacheRezepte

Kartoffelpuffer • Dinkelvollkornmehl • gesundes Familienessen • Kinderrezept • schneller Joghurtdip by @roxfox_content

🫐 Saftige Heidelbeermuffins: einfach, schnell & ohne raffinierten Zucker 💜

Diese kleinen Muffins sind perfekt für dein Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Mitnehmen. 😍✨ Super einfach gemacht, mit Banane natürlich gesüßt und voller fruchtiger Wildheidelbeeren!

Zutaten für 12 Muffins 🧁
🍌 2 reife Bananen
🥚 2 Eier
🥜 1 EL Erdnussbutter
🌾 100 g Hafermehl
🫐 150 g Wildheidelbeeren
✨ 1 TL Backpulver
🤎 1 TL Zimt

So geht’s:
Alle Zutaten außer den Heidelbeeren miteinander vermengen. Die Beeren vorsichtig unterheben, den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.

📊 Nährwerte pro Muffin (ca.):
🔥 75 kcal
💪 3 g Protein
🥑 2 g Fett
🍌 12 g Kohlenhydrate

Speicher dir das Rezept gern für dich als Mealprep oder für deine Kids 🤗

🫐🫐🫐🫐🫐

#heidelbeermuffins #gesundeRezepte #mealprep #zuckerfrei einfacherezepte

Wildheidelbeermuffins • Hafermehl • Wildheidelbeeren • gesunder Snack • Frühstücksideen by @roxfox_content

🫐 Heidelbeer Oats: cremig, fruchtig & einfach so lecker! 💜

Wenn du dein Frühstück am liebsten mit fruchtigen Heidelbeeren und crunchy Toppings genießt, musst du diese Oats unbedingt ausprobieren! 😍

Die Kombination aus cremigen Haferflocken, selbst gemachtem Heidelbeertopping und knackigen Walnüssen ist einfach himmlisch… und das Beste: Du kannst alles ganz easy vorbereiten. ✨

🥣 Zutaten für 1 Portion

♡ 50 g Haferflocken
♡ 1 TL Leinsamen
♡ 1 EL Nussmus (bei mir Cashewmus)
♡ 1 EL Joghurt
♡ 100 ml Milch
♡ 1 TL Honig

🫐 Für das Heidelbeertopping
♡ Wildheidelbeeren
♡ 1 TL Chiasamen

🍌 Toppings nach Wahl
♡ ½ Banane
♡ Ein paar Walnüsse

So geht’s:

1. Haferflocken, Leinsamen, Cashewmus, Joghurt, Milch und Honig miteinander verrühren.
2. Die Wildheidelbeeren kurz aufkochen und anschließend die Chiasamen unterrühren. Etwas eindicken lassen.
3. Oats und Heidelbeeren abwechselnd in ein Glas schichten.
4. Mit Banane, Walnüssen oder deinen Lieblingstoppings garnieren und genießen. 💜

Speicher dir das Rezept für dein nächstes Frühstück und verrate mir: Team Heidelbeeren oder Team Erdbeeren? 🫐🍓

📊 Nährwerte pro Portion (ca.):
🔥 Kalorien: 470 kcal
💪 Protein: 14 g
🥑 Fett: 19 g
🌾 Kohlenhydrate: 61 g

Die Nährwerte sind geschätzt und hängen unter anderem von der Milch, der Menge der Heidelbeeren und der verwendeten Toppings ab.

🫐🫐🫐🫐🫐

#overnightoats #frühstücksideen #heidelbeeren #healthybreakfast oatsrecipe

Heidelbeer Oats | Frühstücksrezept | Haferflocken Meal Prep Frühstück | gesunde Frühstücksideen by @roxfox_content

🍎🍫 Apfel-Oats mit Schoko-Topping 🤤🤎

Frühstück oder Dessert? Warum nicht einfach beides?! 🫢✨

Cremige Oats, süßer Apfel, knackige Nüsse und eine zartschmelzende Schokoschicht – ich sag’s euch, diese Kombi ist einfach next level! 😍

Und das Beste? 🫶🏼 Die Apfel-Oats schmecken nicht nur wie ein Dessert, sondern liefern dir auch wertvolle Nährstoffe:

🥣 Haferflocken liefern Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate für Energie und Sättigung.

🌱 Leinsamen enthalten Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren.

🍎 Apfel bringt natürliche Süße, Ballaststoffe und wertvolle Pflanzenstoffe mit.

🥜 Nussmus & Nüsse liefern ungesättigte Fettsäuren und weitere wichtige Nährstoffe.

🥛 Milch & Joghurt ergänzen das Ganze mit Eiweiß und Calcium.

🍫 Und natürlich darf die Schokolade nicht fehlen – denn ausgewogen essen bedeutet auch, den Genuss nicht zu vergessen! 🤎

✨ Zutaten für 1 Portion:

• 50 g Haferflocken
• 1 TL Leinsamen
• 1 TL Cashewmus (oder anderes Nussmus)
• 1 TL Honig (optional)
• 1 EL Joghurt
• 80 ml Milch
• ½ Apfel

🍫 Schoko-Topping:
• 30 g dunkle Schokolade
• 30 ml Milch
• Gehackte Nüsse nach Wahl

👩🏼‍🍳 Zubereitung:

1. Haferflocken, Leinsamen, Nussmus, Honig, Joghurt und Milch vermischen.
2. Den gewürfelten Apfel darauf verteilen.
3. Schokolade schmelzen, mit der Milch verrühren und über die Apfelschicht geben.
4. Mit gehackten Nüssen toppen und genießen! 🤤

📊 Nährwerte pro Portion (ca.):
🔥 500–550 kcal
💪 14–17 g Protein
🥑 25–30 g Fett
🍚 55–65 g Kohlenhydrate

Die Werte variieren je nach verwendeten Produkten und Nussmenge.

💌 Speichere dir das Rezept und probiere es unbedingt aus! Perfekt für alle, die Frühstück lieben, das sich wie Dessert anfühlt.🍫

🍎🍎🍎🍎🍎

Apfel Oats • gesundes Frühstück • Schoko Oats • einfache Frühstücksideen • ausgewogene Ernährung

#apfeloats #frühstücksideen #overnightoats #schokoladenliebe #einfacherezepte by @roxfox_content

Wer sagt, Gurken bestehen nur aus Wasser, der lügt! 😂🥒

Dieser Gurkensalat ist frisch, crunchy, würzig und alles andere als langweilig. 🌶️

✨ Dafür brauchst du:
• 1 große Gurke
• 1 TL Sesam
• 3 TL Sojasauce
• 1 TL Olivenöl
• 2 TL Reisessig
• 2 Knoblauchzehen
• Paprika, Salz & Pfeffer

Alles in einen Behälter geben, Dressing dazu, kräftig schütteln und kurz ziehen lassen. Fertig! 😍

📊 Ca. 125 kcal | 4 g Protein | 14 g KH | 6 g Fett

🥒🥒🥒🥒🥒

#gurkensalat #gurkenliebe #easyrecipe #schnellerezepte #gesundessen

Gurkensalat • Gurken Rezept schneller Salat • gesunder Snack • einfacher Salat by @roxfox_content