Instagram story viewer> @ruokavaltakunta> Posts

Ruoka▪️Leivonta▪️Puutarha

@ruokavaltakunta

3K

followers

883

following

J a a n a 🇫🇮
Kokkailua omassa keittiössä, oman ruokavaltakunnan pääkokkina. #rakkaudestaruokaan 🧑🏻‍🍳🥘

POSTS STORIES REELS

Joulu kurkkii jo nurkan takana ja vielä pitäisi ehtiä touhottaa vaikka ja mitä. Jos joulupöydästä tai uuden vuoden tarjoiluistasi uupuu vielä super herkullinen kalatarjottava, niin tästä kehiin aivan ihana @tiiupiret inspiroima graavilohikaviaari. 👌🏻🤩

Resepti noin 6-8 hengelle
1 iso rasia Philadelphia tuorejuustoa (maustamaton)
2 rkl ranskankermaa
1 valkosipulin kynsi
Tilliä
2 rkl sitruunamehua
Suolaa ja pippuria

200 gr graavattua (tai kylmäsavustettua) lohta
1 pieni punasipuli
Ruohosipulia
Tilliä
Pikkelöityjä sinapinsiemeniä (reseptejä löytyy googlaamalla)
Pippuria

Vatkaa kulhossa kevyesti tuorejuusto ja ranskankerma notkeaksi vaahdoksi. Raasta sekaan yksi valkosipulinkynsi, mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi hakattu tilli ja nosta jääkaappiin maustumaan.

Viipaloi graavilohi (graavaa itse tai osta kaupasta valmiiksi graavattua, myös kylmäsavulohi sopii tähän oikein hyvin) ja kuutioi se mahdollisimman pieneksi silpuksi. Pienistä myös punasipuli pieneksi silpuksi sekä ruohosipuli ja tilli.

Levitä laakealle vadille tai lautaselle tuorejuustoseos, lisää päälle graavilohi ja siihen päälle punasipulisilppu sekä ruohosipuli ja tilli. Viimeistele pikkelöidyillä sinapinsiemenillä ja mausta vielä kevyesti mustapippurilla.

Tarjoile ruissipsien kanssa.

#ruoka #ruokakuva #graavilohi #joulu #jouluruoka #joulukala #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #christmasfood #deliciousfood by @ruokavaltakunta

No morjens, miten hyvää kylmäsavulohipizzaa valmistui kaupan valmiista pizzapohjasta kaasugrillissä! 🤩

Kaupasta valmis pizzapohja (esim. Fontana täysjyvä), päälle ranskankermaa ja emmental-juustoraastetta. Pizza noin 10 minuutiksi kaasugrilliin ja grillin kansi kiinni. Pizza on valmis, kun juustoraaste on kunnolla sulanut, mutta kannattaa tarkkailla, että pohja ei tummu liikaa. Tässä toimii myös epäsuora lämpö hyvin.

Kun pizzapohja on valmis, päälle kylmäsavulohiviipaleita, marinoitua punasipulia, tuorejuustosta ja ranskankermasta tehtyä kastiketta nokareina, mätiä (tai caviartia kuten meillä), tilliä ja mustapippuria. 👌🏻

Coldsmokedsalmon pizza from the grill. 🤩

#ruokakuva #pizza #grillipizza #kylmäsavulohi #kesäruokaa #herkkua #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #coldsmokedsalmon #grilledpizza #foodlover #foodie #foodiesofinstagram by @ruokavaltakunta

Huh-hei, miten voi olla jo heinäkuu! 😵‍💫
Vaikka kesäloma antaa odotuttaa itseään vielä 1,5 viikkoa, samaan aikaan haluaisin pysäyttää ajan nyt ja tähän, kun kesä ja kesäherkut on parhaimmillaan. ⛔️

Kesän vakioherkkuihin kuuluu myös vesimelonifetasalaatti, josta pienellä tuunauksella saa tehtyä kivoja variaatioita. Tässä versiossa tarjoilulautasen pohjalla on ohuelti siivutettua, suolalla ja pippurilla maustettua tomaattia ja päällä kuutioitua vesimelonia ja murennettua fetaa. Kaiken kruununa balsamicokastikeraidat sekä silputtua basilikaa ja kesäsipulia. Tosi hyvää! 👌🏻

#ruoka #ruokakuva #kesä #kesäruokaa #kesäherkku #vesimeloni #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #summer #summerfood #watermelonsalad #freshfood #foodlover #foodie #foodiesofinstagram by @ruokavaltakunta

Tänä vuonna juhannus vietettiin varsin perinteisissä merkeissä, kotona ja mökillä, saunoen ja grillaten.👌🏻Sääkin oli tyypillinen, mutta ei siitä sen enempää. 🙈

Juhannuksen perunasalaatti on aina iso juttu ja siihen on aina kiva keksiä jotain uutta twistiä. 🤔 Tänä vuonna twistiä salaattiin toi pikkelöidyt sinapinsiemenet ja toimi erinomaisesti! Ohje alla. 👇🏻

Kreikkalainen perunasalaatti:
1 kg uusia perunoita
1 pala fetajuustoa (esim. Patros)
3 valkosipulinkynttä
1/2 sitruunan mehu
Ruokaöljyä
Suolaa
Pippuria
Pari kesäsipulia varsineen
Muutama oksa tilliä
Pikkelöityjä sinapinsiemeniä (valmista edellisenä päivänä!)

Pese ja kuutioi perunat, levitä uunipellille. Pirskottele öljyä perunoille, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta fetajuustopala myös uunipellille perunoiden viereen ja paahda 225 asteisessa uunissa alkuun noin 20 minuuttia ja nosta pelli pois uunista. Purista perunakuutioiden päälle valkosipulia ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Nosta perunat uuniin vielä noin 5 minuutiksi tai kunnes perunat ovat kauniin paahtuneita ja kypsiä.

Nostele jäähtyneet perunakuutiot tarjoiluvadille ja murustele päälle paahdettu fetajuusto. Silppua salaatin päälle sipulit varsineen ja tilli. Ripottele päälle pikkelöityjä sinapinsiemeniä.

Pikkelöidyt sinapinsiemenet:
1 pss sinapinsiemeniä
0,5 dl valkoviinietikkaa
0,75 dl hienoa sokeria
1,5 dl vettä
0,5 tl suolaa

Kaada sinapinsiemenet lasipurkkiin. Kiehauta liemen ainekset ja kaada sinapinsiementen päälle lasipurkkiin. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sulje kansi ja laita jääkaappiin yön yli jääkaappiin tekeytymään.

#ruoka #ruokakuva #peruna #perunasalaatti #juhannus #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #potato #potatosalad #summerfood #deliciousfood by @ruokavaltakunta

Viikonloppuna tuli pyörähdettyä taas epämukavuusalueella, kun lupasin leipoa äitienpäiväksi kakun kahvipöytään. Eihän siinä kakkujen leipomisessa mitään vikaa ole ja rakastan voileipäkakkujen tehtailua, mutta perinteisiä mansikka-kermakakkuja en vaan osaa leipoa. Kiitos siis sille, joka keksi juustokakut! 😅👌🏻

#leivonta #mansikka #mansikkajuustokakku #juustokakku #äitienpäivä #ruoka #ruokakuva #ruokavaltakunta
#bake #instabake #bakestagram #cheesecake #strawberry #strawberrycheesecake #foodpic by @ruokavaltakunta

Kevät tuntuu tänä vuonna saapuvan keikkuen, mutta niin vain on päästy taas pääsiäisen yli ja ensi viikolla juhlitaankin sitten jo vappua. 🎈 Tähän väliin sopii jääkaapin tyhjennyssalaatti, johon upotin loput pääsiäisen paahtopaistista ja pikkuperunoista. Lisäksi salaattiin tuli salaattipohjan päälle uunissa perunoiden kanssa paahdettuja miniluumutomaatteja ja marinoitua punasipulia. Tästä tuli vallan mainio ja maistuva salaatti! 🥰👌🏻

#ruoka #ruokakuva #ruokavaltakunta #hävikistäherkuksi #salaatti #paahtopaisti #arkiruokaa
#food #instafood #foodstagram #salad #deliciousfood by @ruokavaltakunta

Moikka pitkästä aikaa! 🙋🏻‍♀️

Uuden vuoden storyn yhteydessä taisin lupailla, että josko tänä vuonna palaisin postausten pariin kokonaisen vuoden (!) tauon jälkeen, joten täällä ollaan taas. 😅

Kuvassa uuden vuoden tarjoilupöytään valmistuneet pienet sipulipiiraat ranskankermakastikkeella ja kirjolohen mädillä. Huutakaa hep, jos haluatte reseptin, nimittäin nämä katosi kyllä äkkiä parempiin suihin ja maistuivat vielä seuraavanakin päivänä. 👌🏻

HUOM! Resepti lisätty kommentteihin.

#ruoka #ruokavaltakunta #ruokakuva #ruokakuvaus #sipulipiirakka #herkkua #kotikokki #uusivuosi #leivonta
#food #instafood #foodstagram #foodphotography #baking #instabake #onionpie #deliciousfood by @ruokavaltakunta

Kiitos vuosi 2023. ✨

Kiitos, että selvisin tänne asti. Kiitos jo etukäteen, jos olet ensi vuonna helpompi. Vaikka hymyjä ei tänä vuonna kuviin juuri tarttunutkaan, sisältyi hetkiin ilon pilkahduksia. ❤️

Mitä onnellisinta ja parhainta uutta vuotta meille kaikille! 💫

#2023 #uusivuosi #2024 #happynewyear #newyear by @ruokavaltakunta

Pitkästä aikaa päivitystä ja Cobbin salaattia. 🧡 Arki on lähtenyt loman jälkeen hiljalleen rullaamaan ja viime päivät on tullut ihmeteltyä mihin se kesä oikein taas katosi. 🤔 Tokmanni oli ilmeisesti ottanut jo varaslähdön jouluun, mutta minä en. Jotain taikaa, kun on näissä hiljalleen pimenevissä illoissakin. 🍂

#ruoka #ruokakuva #ruokakuvaus #cobbsalaatti #arkiruoka #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #cobbsalad #deliciousfood #foodlover #foodie #foodiesofinstagram #foodphotography by @ruokavaltakunta

Vaahdotettu feta ja marinoitu tomaattisalaatti. 🧡

1 rasia San Marzano tomaatteja
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 valkosipulinkynsi
3 kevätsipulinvartta
Timjamia
3 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
0,5 tl suolaa
1 tl sokeria
Mustapippuria myllystä

1 pkt fetajuustoa (esim. Patros)
1 prk ranskankermaa
Ripaus suolaa ja pippuria

Huuhtele ja kuivaa tomaatit sekä kevätsipulin varret. Siivuta tomaatit kulhoon, raasta joukkoon valkosipulinkynsi sekä silputtu kevätsipuli. Lisää kulhoon vaalea balsamico sekä suola, sokeri ja pippuri. Jätä tomaattisalaatti marinoitumaan huoneen lämpöön.

Murustele feta tehosekoittimen kulhoon, lisää ranskankerma ja aja tasaiseksi massaksi. Mausta (tarvittaessa) ripauksella suolaa ja pippuria.

Levitä vaahdotettu feta lautaselle ja lusikoi päälle marinoitu tomaattisalaatti. Ripottele päälle vielä timjamia. Nauti!

#ruoka #ruokakuva #ruokakuvaus #satokausi #tomaatti #vaahdotettufeta #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #tomatosalad #whippedfeta #deliciousfood #foodlover #foodie #foodiesofinstagram #foodphotography by @ruokavaltakunta

Testing-testing mealprepping! 💚

Vielä on kesää ja lomaa reilusti jäljellä, mutta testailin jo syksyä silmällä pitäen täällä Instassa vilahdellutta purkkisalaatti reseptiä. Kaikessa yksinkertaisuudessaan reseptissä kootaan salaatti purkkiin päinvastaisessa järjestyksessä siten, että kastike tulee pohjalle ja salaatti purkkiin päällimmäiseksi pinnalle.

Tähän kokeiluun laitoin kastikkeeseen (per purkki):

2 rkl ruokaöljyä
1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
1 tl karkeaa Dijon-sinappia
0,5 raastettu valkosipulinkynsi
1 tl yrttimaustetta
Ripaus suolaa ja pippuria

Sekoittelin kastikkeen purkeissa huolellisesti ja sen jälkeen lisäsin salaattiin (per purkki):

Noin 1 dl kikherneitä
0,5 pieni punasipuli silputtuna
2 siivua pekonia paistettuna & murusteltuna
Pala kurkkua kuutioituna
5 kirsikkatomaattia lohkottuina
Iso kourallinen babypinaattia

Sitten vain kansi purkkiin ja jääkaappiin ja kahden päivän lomalounaat oli valmiina! 👌🏻 Salaattia voi varioida loputtomiin oman maun ja (jää)kaapista löytyvien ainesten mukaisesti. Ja oli muuten hyvää! 😋

#ruoka #ruokakuva #ruokakuvaus #mealprepping #lounassalaatti #herkkua #rakkaudestaruokaan #ruokavaltakunta
#food #instafood #foodstagram #salad #mealprep #foodlover #foodie #foodiesofinstagram #foodphotography by @ruokavaltakunta

Viikonlopun voileipäkakkutehtahtaalta lämminsavulohikakku ja kylmäsavuporokakku nuoren herran rippijuhliin. 🩵

#kotileipuri #leivonta #voileipäkakku #savulohivoileipäkakku #kylmäsavuporovoileipäkakku #juhlapäivä #rakkaudestaleivontaan #ruoka #ruokakuva #ruokakuvaus #rakkaudestaruokaan
#baking #instabake #sandwichcake #homemade #foodlover #foodiesofinstagram #foodphotography by @ruokavaltakunta