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Associazione Italiana Sommelier I Campania
Da 61 anni la più grande associazione di professionisti del vino in Italia. #wine #food #sommelier
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La cena per la consegna del Diploma da Sommelier del Corso n.289 della sede AIS Vesuvio di Pompei, mercoledì 21 ottobre 2026. #aisvesuvio #aiscampania
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Corso di 1 livello per Sommelier pomeridiano a Boscotrecase NA presso Villa Vittoria, dal 2 dicembre 2026. Quattordici lezioni settimanali di circa due ore, tutte a partire dalle 15,00 ed una visita in cantina. Parcheggio gratuito dedicato. Costo totale del corso €590,00 (€500,00 corso €90,00 quota associativa annua) pagamento in acconto o saldo con carta di credito o bonifico bancario per l’iscrizione seguire il seguente link: https://myais.aisitalia.it/corsi/R15NA22026LV1114 Informazioni tel/whatsapp 328.703.3333 Ecco il programma: 02 12 26 1 - LA FIGURA DEL SOMMELIER 09 12 26 2 – VITICOLTURA 16 12 26 3 – ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO 23 12 26 4 – ENOLOGIA: I COMPONENTI DEL VINO 13 01 27 5 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME VISIVO 20 01 27 6 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE – ESAME OLFATTIVO 27 01 27 7 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE – ESAME GUSTATIVO 03 02 27 8 - SPUMANTI 10 02 27 9 – VINI PASSITI, VENDEMMIA TARDIVA, MUFFATI, ICEWEIN, LIQUOROSI, AROMATIZZATI 17 02 27 10 – LEGISLAZIONE E ENOGRAFIA NAZIONALE 24 02 27 11 – BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI 03 03 27 12 – ALTRI DISTILLATI 10 03 27 13 – LE FUNZIONI DEL SOMMELIER 16 01 27 14 - VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA 17 03 27 15 – APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE Sede del corso Villa Vittoria Via Cifelli 44, 80042 Boscotrecase Na Orario del corso 15,00 TEST ON LINE 11 3 27 ore 19,30 e 12 3 27 ore 09,30 #aisvesuvio #aiscampania #associazioneitalianasommelier
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𝐒𝐀𝐍𝐍𝐈𝐎 — 𝐕𝐄𝐑𝐓𝐈𝐂𝐀𝐋𝐄 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐈𝐂𝐀 𝐊𝐈𝐒𝐒𝐎𝐒 Falanghina del Sannio - Cantine Tora A cura di 𝐂𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐒𝐚𝐫𝐫𝐚𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐨 Miglior Sommelier della Campania 6 vini in degustazione 📅 Giovedì 12 Novembre 🕖 Ore 20:30 📍 Enoteca La Botte, Via Nazionale Appia 162, Casagiove 💶 Ticket: 30€ soci Ais e 35€ Non soci 💳 Pagamento tramite bonifico bancario: IBAN: IT41Z0538740260000002464227 Intestato ad AIS Campania Causale: Falanghina, nome e cognome “Il Taburno non è una montagna qualunque: è un dorso gentile che protegge il Sannio dai venti, e da secoli accompagna la storia dell’ Enologia. Già Sanniti e Romani coltivavano alle pendici di questo territorio di origine vulcanica, capace di attraversare intatto duemila anni di storia. In ogni annata, il Kissòs racconta una pagina diversa della stessa espressione nata dall’incontro di una terra e la sua vite.” Cent’Ore - Falanghina del Sannio DOC 2025 Kissòs - Falanghina del Sannio DOC 2015 Kissòs - Falanghina del Sannio DOC 2017 Kissòs - Falanghina del Sannio DOC 2018 Kissòs - Falanghina del Sannio DOC 2019 Kissòs - Falanghina del Sannio DOC 2022 #sannio #sommelier #falanghina
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Ci siamo questa sera al via il Corso di 1 livello per Sommelier! Martedì 20 ottobre ore 19,30 presso Masseria Guida Via Cegnacolo 55 Ercolano NA, con parcheggio dedicato. #aisvesuvio #aiscampania
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Al @ceinge_bio_official degustazione solidale con @ais_napoli @aiscampania @federiciani_aps #vino #sommelier #napoli #aisnapoli #università
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93,5 punti sulla Guida AIS Vitae 2027 e l’ingresso nella Guida Slow Wine 2027. Grazie💛 Vigna Arianiello 2024 nasce da una vigna del 1967, a piede franco, su suolo vulcanico, sopravvissuta al tempo e alla fillossera. Dietro questo cru c’è un lavoro di zonazione che parte da lontano: le vigne di Nonno Angelo 💚 sparse tra le tante contrade di Lapio, mappate e vinificate separatamente. Ogni vino è un’espressione diversa della mia terra. È il mio modo di interpretare l'identità del Fiano della mia Lapio💛 #angelosilano #fianodiavellino #aisvitae2027 #slowwine2027 #lapio irpinia Premio vitae2027 vigna Arianiello 2024 e novità in guida slow wine 2027
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🍂 **GIORNATE FAI D’AUTUNNO | EREMO DEI CAMALDOLI DI VISCIANO** Un luogo ricco di storia, natura e bellezza, un percorso nelle infinite ricchezze dell’Eremo. Intreccio sinergico del FAI, con la Sovrintendenza di Napoli, l’Associazione Italiana Sommelier Campania. In collaborazione con le aziende Bosco de Medici, Casa Setaro, Florami e Sorrentino. 📍 Eremo dei Camaldoli di Visciano #aisvesuvio #aiscampania #fainola
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🍷 IL CALICE DI CATONE #51 MARI – Mandrolisai DOC Bentu Luna Annata 2021 – 14,5% vol. Dalla Sardegna più autentica, un rosso che racconta il territorio del Mandrolisai attraverso tre vitigni autoctoni: Bovale Sardo, Cannonau e Monica. 🍷 Nel calice: rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso emergono ciliegia matura, frutti di bosco, spezie dolci e delicate sfumature di macchia mediterranea. Al palato è avvolgente, caldo e strutturato, con tannini ben integrati, buona freschezza e una piacevole vena sapida che accompagna un finale lungo e speziato. 🍇 Vitigni: Bovale Sardo, Cannonau e Monica. 🏺 Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento e affinamento di 8 mesi in barrique di rovere di secondo passaggio. 🌡️ Temperatura di servizio: 16–18 °C. 🍽️ Abbinamento consigliato: brasati, selvaggina, pecorino sardo stagionato oppure un succulento agnello Laticauda alla brace. ⭐ IL GIUDIZIO DI CALICI DI CATONE Un vino che riesce a coniugare carattere mediterraneo, struttura ed eleganza. Il legno accompagna senza sovrastare il frutto, mentre la sapidità rende il sorso interessante e gastronomico. Un Mandrolisai che merita attenzione, capace di raccontare una Sardegna vitivinicola ancora tutta da scoprire. 💬 Conoscete i vini del Mandrolisai o avete sempre associato i rossi sardi al solo Cannonau? #CaliciDiCatone #BentuLuna #MandrolisaiDOC #ViniSardi
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Vitae in deguSTAZIONE. Guida Vitae 2027 torna alla Stazione Leopolda Firenze il 14 novembre 2026 Viaggio in prima classe nell’Italia del vino. Un appuntamento ormai consolidato nel calendario AIS, capace di trasformare la presentazione della Guida in una vera festa del vino italiano: un’occasione per degustare, incontrare i protagonisti del settore, condividere esperienze e scoprire, attraverso il calice, storie e territori. Programma: 10:30: apertura al pubblico con il taglio del nastro. Saluti del Presidente Nazionale AIS Sandro Camilli e delle autorità presenti. Apertura dei banchi d’assaggio, suddivisi in aree tematiche 11:00 (Palco centrale): Concorso Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc. 12:15 (Palco centrale): consegna del Premio Bonaventura Maschio e del Premio Surgiva. Proclamazione vincitore Concorso Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc Dalle 14:30: Presentazione Guida Vitae 19:30: Chiusura della manifestazione Info Ticket: https://aisitalia.it/evento/presentazione-guida-vitae/guida-vitae-2027/ #aisvesuvio #aiscampania
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@champagneexperienceclubx day 1 @fruitecom @laduravitadelfoodie #champagneexperience #antonellodegustazioni
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🍷🫒 QUANDO PRODURRE COSTA DI PIÙ, MA IL MERCATO VUOLE PAGARE DI MENO. Cosa sta succedendo al mondo dell'olio extravergine? E perché anche il settore del vino dovrebbe riflettere su questa situazione? Da una parte abbiamo aziende agricole che devono affrontare costi elevati per energia, manodopera, raccolta, lavorazione e trasporti. Dall'altra, un mercato che spesso fatica a riconoscere il giusto valore economico di ciò che viene prodotto. Il paradosso è proprio questo: produrre qualità costa, ma venderla a un prezzo sostenibile diventa sempre più difficile. E non è soltanto una questione di vino o di olio. Dietro una bottiglia ci sono agricoltori, cantine, lavoratori, distributori, agenti e ristoratori. Una filiera fatta di persone, investimenti, competenze e sacrifici. Da ristoratore, sommelier ed agente, credo che il consumatore debba essere tutelato da prezzi ingiustificati. Ma credo altrettanto fermamente che la qualità debba essere riconosciuta e remunerata. Perché quando una filiera smette di essere economicamente sostenibile, a rischiare non è soltanto il produttore. A rischiare sono il territorio, le tradizioni e la qualità che porteremo sulle nostre tavole domani. 👉 Nel carosello analizzo questo problema attraverso due eccellenze della nostra agricoltura: olio e vino. 💬 E voi cosa ne pensate? Siamo davvero disposti a riconoscere il giusto valore a ciò che mangiamo e beviamo? 🍷 Calici di Catone – Passione, Territorio, Condivisione. #CaliciDiCatone #CulturaDelVino #AgricolturaItaliana #FilieraAgroalimentare
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Corso di 1 livello per Sommelier a Ercolano presso Masseria Guida, dal 20 ottobre 2026. Quattordici lezioni settimanali di circa due, tutte dalle ore 19,30 ed una visita in cantina. Parcheggio gratuito dedicato. Costo totale del corso €590,00 (€500 costo corso €90 quota associativa annuale) pagamento in acconto o a saldo con carta di credito o bonifico bancario, per l’iscrizione seguire il seguente link https://myais.aisitalia.it/corsi/R15NA22026LV1112%20 Info tel/whatsapp 328.703.3333 Ecco il programma: 20 10 26 1 - LA FIGURA DEL SOMMELIER 27 10 26 2 – VITICOLTURA LAMATTA 03 11 26 3 – ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO 10 11 26 4 – ENOLOGIA: I COMPONENTI DEL VINO 17 11 26 5 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME VISIVO 24 11 26 6 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE – ESAME OLFATTIVO 01 12 26 7 – TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE – ESAME GUSTATIVO 09 12 26 8 - SPUMANTI 15 12 26 9 – VINI PASSITI, VENDEMMIA TARDIVA, MUFFATI, ICEWEIN, LIQUOROSI, AROMATIZZATI 22 12 26 10 – LEGISLAZIONE E ENOGRAFIA NAZIONALE 26 01 27 11 – BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI 19 01 27 12 – ALTRI DISTILLATI 12 01 27 13 – LE FUNZIONI DEL SOMMELIER 16 01 27 14 - VISITA A UNA AZIENDA VITIVINICOLA 02 02 27 15 – APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE Sede del corso MASSERIA GUIDA VIA CEGNACOLO 55 80056 ERCOLANO NA Orario del corso 19,30 TEST ON LINE 14 01 ore 19,30 e 15 01 ore 09,30 #aisvesuvio #aiscampania #masseriaguida
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