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alina

@alinawerner

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hier ist‘s echt & unperfekt
bäckerin | sauerteig-obsessed | mommy-to-be
📍sauerteig workshops in düsseldorf & köln
founder 🍞 @mabon.bread

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From baking one sourdough loaf every now and then to 20 loaves at once.🥖

My first time baking sourdough on this scale, and I was actually surprised by how smoothly and easily everything went. Had so much fun with the whole process and definitely looking forward to more!
We also got a little creative with our dough😄

And a big shoutout to @alinawerner , who taught me everything I know about bread baking. 🤎
If you want to learn how to bake sourdough too, go check out her page! @mabon.bread

#mallorcafoodie #sourdough #sourdougbread #mallorca #goodenergy

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HAPPY MABON everyone 🎃🍞🌻🍂

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Who knew wine tanks make the perfect pools?
Might be our favorite use for them yet.

#mallorca #foodietravel #islandlife #harvest

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ELOISE.

One sourdough workshop with @alinawerner from @mabon.bread and “we can make that” became a little too real.

Turns out, kinda chic to bake your own bread.

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Good bread deserves good olive oil.

We brought sourdough, olive oil and good people to one table.

That’s pretty much our favorite recipe.
🫒🥖

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MEET THE MABON TEAM 🍞😍 Swipe dich durch und lern uns kennen!

Alina ist die Gründerin von MABON und hat bisher jeden Workshop selbst gegeben und jedes Brot selbst gebacken 🔥 Sie hat ihre Leidenschaft für Sauerteig zum Beruf gemacht und es keinen Tag bereut!

Hannah hat 2025 einen von Alinas ersten Workshops besucht und ist seitdem genauso Sauerteig-obsessed! Dass sie jetzt eine der ersten MABON Workshop-Leiterinnen wird, ist ein absoluter full-circle-moment! 🍞

Pia hat ihre Leidenschaft für das Backen mit Sauerteig genauso wie Alina neben ihrem Vollzeit-Stress-Job gefunden und liebt es, diese Passion weiterzugeben! Wenn alles gut läuft, gibt Pia bald auch Workshops in Köln 😍

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Heute war ich auf dem Business Creator Summit in Berlin. Mein kurzes Fazit: es war spannend.

Meine wichtigsten Learnings aus den Vorträgen findet ihr in den Slides. Was bei mir aber vor allem hängen bleibt, sind die Gespräche vor Ort. Mit Frauen, die ich teilweise erst gestern oder vor einer Woche kennengelernt habe.

Ich glaube, wir alle kommen irgendwann an den Punkt, an dem der gemeinsame Nenner im eigenen Umfeld fehlt. Heute habe ich ihn gefunden. Jede baut ein anderes Business auf, aber eines verbindet uns alle. Wir wollen etwas bewegen und unser Leben selbstbestimmt gestalten.

Danke an @babygotbusiness für das gewonnene Ticket und an die Mädels für 1,5 inspirierende Tage in Berlin.

Ich bin mit einem kleinen Imposter-Syndrom hingefahren. Wer bin ich, dass ich auf ein Business-Creator-Event gehe?

Dann musste ich an @egoiste_studio denken. Auch damals habe ich irgendwann aufgehört darauf zu warten, mich bereit zum Gründen zu fühlen.

Vielleicht ist das die bessere Frage: Warum sollte ich heute nicht hier sein? Wie @leo_mathild heute so schön sagte: „Jetzt erst recht.“ #bgbclub

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Your KLANG KLANG weather forecast for the week. 🌚

Book your pause – booking link in the bio. 🌀

22.06. Mo - 19:30 - 60 Min - Pause: Yin Yoga & Restorative @ginacapitoni
23.06. - Di - 19:00 - 120 Min - Sourdough & Sound (Sound Bath) Sanam & @alinawerner @mabon.bread
24.06. - Mi - 18:30 - 60 Min - Pause: Habibis Pilates – Yallah Move @diln_
25.06. - Do - 07:00 - 65 Min - Pause: mobility.strength.mindset @maximummovement
27.06. - Sa - 10:00 - 65 Min - Pause: mobility.strength.mindset @maximummovement

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✨ KLANG KLANG x MABON — SOURDOUGH & SOUND ✨

Ein Slow Down Ritual für die Sinne.
Zwei Frauen. Persische Wurzeln. Und eine gemeinsame Überzeugung: dass die schönsten Momente die sind, in denen man sich Zeit nimmt.
@alinawerner von @mabon.bread backt Sauerteigbrot mit derselben Geduld, mit der ich Klang arbeite — langsam, bewusst, ohne Abkürzungen. Dass wir beide persische Wurzeln tragen und beide irgendwann entschieden haben, das Tempo zu wechseln, fühlt sich nicht wie Zufall an.
An diesem Abend laden wir euch ein, das gemeinsam zu erleben:
Wir starten mit einem Soundbath im Liegen — eine immersive Klangreise, die den Körper zur Ruhe bringt und die Sinne schärft. Wer entspannt ist, schmeckt bewusster. Das nennt sich Neurogastronomie.
Danach setzen wir uns alle gemeinsam auf den Perserteppich. Alina bringt frisch gebackenes Brot, Butter und kleine Überraschungen — und erzählt, was hinter Fermentation, Slow Food und dem Sauerteigstarter HUGO steckt. Wer mag, nimmt einen Ableger von HUGO mit nach Hause 🍞
Ich bin Sanam — Ideengeberin von @_klangklang__ , Sound Practitioner, und ich glaube daran, dass Entschleunigung kein Luxus ist, sondern eine Praxis. Genau das machen wir an diesem Abend erlebbar.
Wir freuen uns auf euch. Auf dem Perserteppich.
Mit Sound und Sourdough

📅 Dienstag, 23. Juni · 19:00 - 21:00 Uhr

📍 KLANG KLANG, Kronprinzenstraße 116, Düsseldorf

💶 55 € p.P. · 2 Stunden

🎟️ Anmeldung: Link in Bio
#FindYourPause #KlangKlang #SoundBath #Sourdough #Düsseldorf

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6 weeks of MABON 🍞

6 Wochen Sauerteigbrot für Düsseldorf und euer Support überwältigt uns seit Tag 1! Wir freuen uns auf alles, was noch kommt und sagen DANKE! 💥
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📸 @nizudemco @nico.eifert

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