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Claude Troisgros

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Dinner of the Year is tonight, and guest chef Claude Troisgros is sharing a recipe inspired by a dish his grandmother Marie used to make: wreckfish fillet with banana, raisin sauce and coriander.

Full recipe at the link in bio

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O Dinner of the Year é esta noite, e o chef convidado Claude Troisgros partilha uma receita inspirada num prato que a avó Marie costumava fazer: filete de cherne com banana, molho de passas e coentros.

Receita completa no link da bio

Photos: Claude Troisgros

#DinnerOfTheYear #ClaudeTroisgros #FalstaffPortugal #ChefRecipe

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O Gala Pequeno Príncipe 2026 foi marcado por encontros, homenagens e momentos de emoção em uma noite dedicada à solidariedade e ao cuidado de crianças e adolescentes.

Com a presença de grandes nomes da gastronomia, da arte e do entretenimento, o evento reuniu pessoas que compartilham o desejo de transformar vidas e contribuir para um futuro com mais oportunidades para milhares de crianças e adolescentes atendidos pelo Hospital Pequeno Príncipe.

Confira alguns registros dessa noite inesquecível, que mostrou mais uma vez a força da generosidade e da união em torno de uma mesma causa! 👑🖤

#galapequenoprincipe #hospitalpequenoprincipe #doepequenoprincipe

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Vocês pediram, e aqui está!

Na cozinha da casa de Renato Machado, uma conversa entre amigos resgata a cumplicidade e o carinho de uma amizade que começou no Menu Confiança e seguiu ao longo dos anos: a de Renato e Claude Troisgros.

Um encontro cheio de boas histórias, que merece ser revisto e compartilhado.

Para assistir ao videocast completo, é só acessar o YouTube de Renato Machado. O link está na bio. 🎬

#RenatoMachado #mundocomrenato #menucomfianca #vinho

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Um pouco do que foi nossa noite ontem no @galapequenoprincipe

É muito louco como um dia cheio, que começa às 6h e vai até as 00 sem pausas pode nem parecer trabalho, soltar o serviço ao lado de pessoas que me inspiram, poder conhecer e trocar experiências com cozinheiros que tem muito talento, foi o melhor presente que poderíamos receber no dia do chefe de cozinha.

Meu muito obrigado @erickjacquin e @edou_jacquin por confiarem no meu trabalho, é sempre uma honra! Contem comigo.

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Como o próprio Chef Claude disse: "ser chef de cozinha é mais do que só servir uma boa refeição." É sobre ser generoso, cuidadoso e valorizar todos que fazem parte de um restaurante.

Aos nossos parceiros que vivem essa rotina com tanto carinho e coragem por trás de cada prato: nosso muito obrigado. Vocês são a verdadeira alma da gastronomia do Brasil. 🍳✨

Feliz Dia do Chef de Cozinha!

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🍳🧡 COZINHA TURBINADA, CARRINHO LOTADO! 🛒😂

Eu entrei na Amazon procurando uma coisinha pra cozinha… e saí querendo abrir um restaurante, uma cafeteria e um bar em casa! 🤡☕🍹

Porque cozinhar pode até ser uma necessidade, mas comprar utensílios e eletrodomésticos novos virou praticamente um hobby! 😂

✨ Os achadinhos de hoje estão irresistíveis:

🍟 Air Fryer Oven Philco: porque praticidade nunca é demais!

🍺 Cervejeira Fischer: bebidas geladinhas sem disputar espaço na geladeira.

🧊 Máquina de gelo EOS: porque ninguém merece descobrir que acabou o gelo bem na hora do drink!

🍲 Panela Le Creuset: pra fazer até o arroz de terça-feira parecer um evento gastronômico.

☕ Nespresso Vertuo Lattissima: porque o café de casa também merece tratamento especial.

📖 Livro Que Marravilha!, de Claude Troisgros: pra buscar inspiração e quem sabe finalmente sair das mesmas cinco receitas! 😂

Eu não precisava de nada disso… até começar a montar esse carrossel! 🤭🧡

👉 Arrasta pro lado e me conta: qual desses achadinhos você colocaria no carrinho SEM PENSAR DUAS VEZES?

🔗 Links dos produtos nos stories!

⚠️ Preços e disponibilidade podem mudar sem aviso.

#AchadinhosAmazon #CozinhaTurbinada #AchadinhosDeCozinha #UtensiliosDeCozinha #Eletrodomesticos CozinhaDosSonhos PromocoesAmazon AmazonBrasil NaoPrecisavaMasTavaEmPromocao

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Da cozinha de raiz à alta gastronomia: o Brasil vive um momento de destaque no cenário gastronômico. A gastronomia brasileira está cada vez mais forte, diversa e reconhecida. 20 de outubro é celebrado o Dia Internacional do Chef de Cozinha, uma data para reconhecer os profissionais que transformam ingredientes em experiências, preservam tradições e ajudam a escrever novos capítulos da gastronomia.

A cada ano, novos talentos surgem, chefs nacionais conquistam espaço dentro e fora do país e profissionais de diferentes partes do mundo encontram no Brasil um território fértil para criar, pesquisar e desenvolver novas experiências à mesa.

Essa troca de culturas, técnicas e ingredientes enriquece ainda mais a nossa cozinha, valoriza a biodiversidade brasileira e eleva o nível da gastronomia nacional. Do uso de ingredientes regionais à conquista de premiações internacionais, os chefs ajudam a mostrar ao mundo a potência dos sabores brasileiros.

Os programas de TV e os realities culinários também têm papel importante nessa trajetória. Produções como MasterChef Brasil e Chef de Alto Nível aproximam o público dos bastidores da cozinha profissional, revelam talentos e ampliam o interesse pela gastronomia.

Neste carrossel, o Portal Sabores reúne 36 chefs que movimentam a gastronomia brasileira, entre profissionais premiados, personalidades da televisão e nomes reconhecidos pela criatividade e pela identidade de suas cozinhas.

Infelizmente, não cabem tantos talentos e profissionais que também mereciam destaque nessa publicação.

Qual desses chefs mais representa a gastronomia brasileira para você? E quem merece entrar em uma próxima lista? Conte nos comentários!

📌 Leia mais informações em nosso site | Link na Bio: sabores.net.br

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No dicionário, chef de cozinha é quem dirige e coordena uma cozinha, orientando o preparo dos pratos e o trabalho de uma equipe.

Mas, para além da definição, ser chef tem muitos outros significados.

Tem história, paixão, técnica, perseverança e uma dedicação que se constrói todos os dias. Tem desafios, aprendizados e uma relação com a gastronomia que cada profissional carrega de um jeito único.

E talvez seja justamente isso que torna essa profissão tão especial. Cada chef tem sua própria história, seus motivos e sua maneira de transformar tudo isso em gastronomia.

Hoje, nossa homenagem é a todos os chefs e profissionais que fazem a gastronomia acontecer diariamente, com talento, entrega e amor pelo que fazem.

Feliz Dia Internacional do Chef de Cozinha! 👨‍🍳

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Claude Troisgros, Jacquin e Helena Rizzo cozinham no Gala Pequeno Príncipe 2026

Gala Pequeno Príncipe 2026 reúne cinco chefs em 20 de outubro, na Casa Fasano, com jantar, leilão beneficente e música em São Paulo.

Confira a matéria completa no link da bio.

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Ele é sensacional @c_troisgros, pois sempre foi uma das grandes referencias que eu tive desde minha adolescência, e agora poder trabalhar ao lado dele.
somente agradecer a Deus pois Ele nos coloca em patamares cada vez mais alto sem mesmo pedirmos. #claudetroisgros

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Para inspirar o fim de semana, Renato Machado e Claude Troisgros no saudoso programa Menu Confiança, exibido pelo GNT. 👨‍🍳

@c_troisgros

#RenatoMachado #ClaudeTroisgrod #MenuConfianca

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