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Bubu Salomão - Cansei de Ser Chef

@canseideserchef

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Cozinheiro, Churrasqueiro, Apresentador e Doido!
Nascido em SLZ-MA, morando em SP-SP
📧 E-mail: [email protected]
😎: @salomaobruno

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Arroz de Suã
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@canseideserchef

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Mais uma receita para vocês!!!

Maminha da @friboibrasil no espeto! Muita suculência e sabor, ainda mais usando temperos @johnmac.craftblend @johnmac_bbqblend né?!

Servidos???😮‍💨🔥

#churrasco #barbasteakhouse #espeto #maminha #brasa

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10 anos de Barbáros, 10 dias de vídeos.
E eu vou descobrir o que cada chef trouxe pra essa festa.
Será que eu consigo provar tudo?

Episódio 7 - @salomaobruno @canseideserchef

Do focinho ao Rabo de sol, uma estação cheia de cultura, que conta a História do Maranhão.
Bruno Salomão traz o sabor das receitas de família para homenagear os 10 anos de Bárbaros.

#barbarosbbq #brunosalomao #canseideserchefe #carnedesol

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Se você tivesse que falar apenas 5 ingredientes que nunca podem faltar na sua cozinha, quais seriam?

Foi exatamente isso que perguntamos para alguns criadores que participaram da nossa primeira comemoração de 5 anos. Confira! 😍

#saborearte #gastronomia #saborearte5anos

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5 receitas com peixes e frutos do mar pra você não errar mais!

Salada de manga e camarões da @irinacordeiro
Lobater Roll da @teiagastronomia
Tartare de atum do @tomsdinner_
Ceviche do @duduquintella
Sanduíche de filhote do @canseideserchef

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Eu te avisei, você pode me agradecer depois. Picanha é vida 😅🥩

#picanha #gringonobrasil #churrascobrasileiro #ficaadica #namoro

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Hoje foi pro Café da Manhã essa #receita maravilhosa de #paodequeijo caseiro que aprendi no @canseideserchef
O passo a passo da receita completa está lá no #reels dele e é super, super fácil de fazer.

#equesefood #cafedamanha

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#masterchef #fogaça #culináriabrasileira #risotodealhoporó #risotodecarne

Felipinho master chef 👨‍🍳

Risoto de 4 queijo 🧀 e 🥩

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Sem Sombras de dúvidas,esse é um dos momentos mais marcantes em minha vida,por toda minha trajetória,pelos obstáculos vencidos,pelos anos de trabalho,e sei que foi só o começo,espero ainda colher muitos frutos através do que eu faço!🙏

Todos os episódios estão disponíveis no YouTube,vale a Pena Assistir!!

#trabalho #dedicacao #mtsteak #focoforçaefé #dedicacion

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🔥 Chef Bruno Salomão confirmado na 19ª edição!

Misturando o melhor do American BBQ com referências da culinária brasileira, Bruno Salomão chega ao Bárbaros 2026 para apresentar uma estação intensa, criativa e cheia de personalidade.

📍 26 de setembro • Americana/SP
🍖 Mais de 35 estações gastronômicas
🍻 10 horas de open bar e open food
🎶 Música ao vivo durante todo o evento
🔥 Edição especial de 10 anos

🎟️ Garanta seu convite. Link na bio.

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A Churrascada é INEXPLICÁVEL!

Este foi meu quinto ano sendo “a cara” do evento pioneiro no Brasil e um dos mais importantes eventos de churrasco do mundo!
E todo ano eu acho que seria impossível, a Churrascada vem e surpreende mais uma vez.
Que prazer imenso poder contribuir com a vibe do festival que só tem feras, os melhore do Brasil e do mundo! E que prazer de poder chamar tantos eles de amigo!
Foram mais de 3 meses de trabalho, vários vídeos e stories, mais de 2h ao vivo entrevistando os chefe e o público no evento.
Muito obrigado a toda organização da @churrascada , todo mundo que trabalha pro melhor acontecer e principalmente ao público que veio trocar ideia , tirar foto, elogiar os conteúdos e brindar o churrasco!
VALEU CHURRASCADA! ATÉ O ANO QUE VEM!!! 🔥🔥🔥

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🥔 A SALADA DE BATATA QUE VAI HUMILHAR A DA SUA TIA
Atenção, demonhos! 😈 O Peru é o rei, mas essa salada aqui é a rainha da ceia. Esqueça aquela maionese triste de batata que você compra pronta. Hoje eu vou ensinar o segredo da cremosidade EXTREMA sem precisar usar um balde de óleo.
⚠️ AVISO AOS CHATOS DE PLANTÃO:
🍇 TEM UVA PASSA SIM! E VAI TER UVA PASSA! PARA DE FRESCURA DEMONHO! BOTA ESSA PO#%A! O contraste do doce com o salgado do bacon é o que faz isso aqui ser alta gastronomia e não comida de hospital. Supera!
🔬 MOMENTO NERD (Presta atenção!):
🧊 Batata SEMPRE começa na ÁGUA FRIA! Por quê? Termodinâmica básica. Se você joga a batata na água fervendo, o exterior cozinha rápido demais e desmancha antes que o calor chegue no centro. Começando na água fria, a temperatura sobe gradualmente e cozinha a batata por igual, do centro à borda. Sem batata crua no meio e purê fora!
📝 O ARSENAL:
• 2kg de batata amarela (cubos médios)
• 200g de bacon picadinho
• 1 cebola roxa grande picada
• 3 talos de salsão picados (crocância é vida!)
• 2 espigas de milho verde (debulhadas)
• 2 limões (suco)
• ½ xícara de uvas passas (Aceita que dói menos)
• ½ xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara de maionese
• Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
👨‍🍳 O PULO DO GATO (Modo de Preparo):
1. Cozinhe as batatas partindo da ÁGUA FRIA até ficarem macias.
2. Enquanto isso, frite o bacon até dourar. Tire o bacon, mas deixe um pouco da gordura divina na panela.
3. Nessa gordura do bacon, refogue a cebola e o milho. É aqui que o sabor mora!
4. O SEGREDO DO CHEF: Quando a batata cozinhar, separe 1/3 dela. Volte esse terço para a panela quente, junte o creme de leite e a manteiga e faça um purê rústico.
5. Misture esse purê nas batatas em cubos. Isso cria uma liga cremosa absurda!
6. Entre com o suco de limão (acidez corta a gordura), a maionese, o refogado de milho/cebola, o bacon, o salsão e as polêmicas passas.
7. Acerte sal, pimenta e finalize com salsinha.
8. Geladeira nela! Tem que servir trincando de gelada.
Faz e depois me conta se não foi a melhor coisa

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