Instagram story viewer> @carmella.co.il> Tagged

כרמלה Carmella

@carmella.co.il

53.7K

followers

1189

following

הכי טרי. הכי יצירתי.
להזמנת משלוח עד הבית >>

POSTS STORIES REELS TAGGED

אחד הקלים והמפתיעים מקישואים : ראפ קישואים במחבת
הארוחה הכי טעימה מקישואים בחמש דקות עבודה 📌📌
קיטו דל פחמימה עתיר חלבון 💪💪
מצרכים
קישוא קטן או חצי קישוא גדול
שלוש ביצים
ירקות למילוי - עגבניה , חסה ,מלפפון , פלפל - כל מה שיש בבית
חופן גבינה מגורדת (או פטה / בולגרית מפוררת) אפשר גם פרוסות
גבעול בצל ירוק פרוס - לא חובה
מלח פלפל
מקשקשים את הביצים , מוסיפים מלח ופלפל. קולפים את הקישוא בקולפן ירקות ומוסיפים לבלילה . מעבירים למחבת חמה משומנת ומטגנים על אש נמוכה בסבלנות עד שהביצים נקרשות והקישוא רך. הופכים ומטגנים מהצד השני. מפזרים גבינה ירקות ותוספות ומקפלים. חותכים למשולשים ומגישים חם . אפשר למלא את הראפ בכל מה שרוצים גם בגרסה בשרית עם כל סוג של שאריות בשר מבושל , עוף או נקניק
פה זה אוכל בריא וקל פינת דל פחמימה עתיר חלבון ♥️

בשיתוף כרמלה קוד הנחה talya על כל הירקות והפירות

#ארוחתבוקר #קיטו #אוכלבריא #קישואים #חביתה⁩

236

17

פלפלים ממולאים גבינות 🌶️ Cheese Stuffed Peppers
ביס חלומי, כל מילה מיותרת ✨

14-16 פלפלונים
מעט שמן זית
מעט מלח
150 גרם גבינת ברינזה מפוררת
1/3 כוס שמנת לבישול
1 ביצה
גרידה מחצי ליים

לרוטב-
3 כפות שמן זית
ליים סחוט
מעט מלח
מעט פלפל שחור גרוס
1 כף פטרוזיליה קצוצה

מפזרים את הפלפלים על תבנית, מוסיפים שמן זית ומלח ואופים על 180 מעלות עד שמתרככים.
מערבבים את כל מצרכי המלית בקערה ומעבירים לשק זילוף.
מוציאים את הפלפלים מהתנור, חורצים חתך לאורך כל פלפל וממלאים במלית.
מחזירים לאפיה בתנור עד שמזהיב (כ25 דקות).
מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומפזרים מעל הפלפלים.

14–16 mini sweet peppers
A little olive oil
A pinch of salt
150 g bryndza cheese, crumbled
1/3 cup cooking cream
1 egg
Zest of 1/2 lime
For the dressing:
3 tbsp olive oil
Juice of 1 lime
A pinch of salt
A little freshly ground black pepper
1 tbsp chopped parsley

Arrange the peppers on a baking tray, drizzle with olive oil, sprinkle with salt, and roast at 180°C until softened.
Mix all the filling ingredients in a bowl and transfer to a piping bag.
Remove the peppers from the oven, make a lengthwise slit in each pepper, and pipe in the cheese filling.
Return to the oven and bake until golden, about 25 minutes.
Mix all the dressing ingredients together and drizzle over the peppers.

#bareaders #foodgram #yummy #food #ronisrecipes

811

58

האם זה הקינוח המושלם לבטן שטוחה ? … 💩 אולי .
מה שבטוח זה שהוא רק נראה כמו קינוח מושחת…. 🍧
וזה בדיוק מסוג הקינוחים הפונקציונליים שאני אוהבת: קרמי, שוקולדי ומתוק אבל ללא סוכר דל פחמימה ועם הרכב תזונתי יוצא דופן שתרצו לאכול כל יום לארוחת בוקר. חובה לשמור 📌📌
ועכשיו ברצינות - למה הוא כל כך מיוחד ??
צ׳יה ופטל נותנים בוסט אדיר של סיבים, כולל סיבים שסופחים נוזלים ותומכים בסדירות ובפעילות תקינה של מערכת העיכול.
היוגורט היווני מוסיף פרוביוטיקה לבריאות המיקרוביום, חלבון ושובע, וכל הדבר המופלא הזה מתחבא מתחת לשכבת שוקולד קראנצ׳ית. 🤎 ככה תכינו (ואם אתם צריכים קישור למצרכים תגיבו פה למטה ואשלח לכם ) :
לפודינג:
300 גרם יוגורט יווני (מומלץ בחום 🔥 גולדן יוגורט ! ) תגיבו לקישור
2 כפות גדושות זרעי צ׳יה
חבילה פטל אדום טרי או מאה גרם קפוא מופשר מסונן תגיבו לקישור
3-4 כפות אלולוז נוזלי , או לפי הטעם (תגיבו לקישור)
מועכים את הפטל במזלג ומערבבים עם שאר המצרכים. מוזגים לתבנית או קעריות קינוח אישיות
לציפוי:
40–50 גרם שוקולד ללא תוספת סוכר
אפשר להוסיף כפית שמן קוקוס לציפוי דק וקראנצ׳י יותר.
ממיסים במיקרו , יוצקים מעל הפודינג ומעבירים למקרר ל 3-4 שעות לפחות ורצוי למשך הלילה
אז במקום לבחור בין קינוח לבין משהו שטוב לגוף — אפשר פשוט להכין קינוח בריא שחכם לגוף
הרבה סיבים ✔️
חלבון ✔️
בלי תוספת סוכר ✔️
וטעם של קינוח אמיתי לגמרי ✔️
ת

206

73

⁨ סלט אטריות שעועית

מה צריך? ל-4 מנות

2 חבילות קטנות אטריות שעועית
3 מלפפונים (פורסים לאורך, מרוקנים בעזרת כפית את הגרעינים ופורסים לפרוסות בעובי בינוני)
חופן כוסברה קצוצה
חופן בצל ירוק קצוץ
כוס פולי אדממה מבושלים
2 חתיכות חזה עוף

לקישוט: קשיו קלוי וקצוץ, צ׳ילי קראנצ׳ ושומשום שחור או קלוי
לרוטב
4 כפות חמאת בוטנים טבעית
3 כפות מייפל
2 כפות סויה
1 כף רוטב דגים
2 כפות חומץ אורז
1 כפית שמן שומשום
1 כפות שמן צ׳ילי
1 כף ג׳ינג׳ר מגורר
2 שיני שום כתושות
מיץ מלימון אחד
קצת מים אם צריך

אופן ההכנה
מבשלים את אטריות השעועית במים רותחים 5 דקות ומסננים היטב

את חזה העוף מבשלים בסיר עם מים רותחים בערך 20 דקות. מומלץ להוסיף למים ג׳ינג׳ר ולימון גראס פורסים גס בשביל הארומה). אחרי שמתבשל מפוררים לחוטים באמצעות המזלג או הידיים.

מצלחתים ומערבבים⁩

2k

37

גספצ׳ו הכי כיפי והכי קל שיש 🍅🍅🍅

5 עגבניות חצויות (רצוי עגבניות מגי)
חצי מלפפון קלוף
קצת פחות מרבע בצל
שן שום אחת
קצת פחות מרבע כוס שמן זית
כף חומץ יין (לא חובה)
2 כפות מים
כפית מלח

להגשה:
שמן זית
חצי מלפפון קצוץ
שמנת חמוצה / קרם פרש

טוחנים את כל המרכיבים בנינג׳ה שייקר (אפשר גם במעבד מזון, בנינג׳ה יוצא הכי חלק)
מסננים דרך מסננת צפופה ומגישים בכוסות נמוכות / קערת הגשה. הכמות היא בערך ל5-6 כוסות או 2-3 קערות.

בשיתוף @carmella.co.il

#gazpacho #coldsoup #starter #recipe #tomato

322

13

שיעור בהונגרית עם אבא🇭🇺
שלחו את הסרטון לחברים הונגרים או כאלה שממש אוהבים כרוב ממולא
רוצים חלק 2? כתבו בתגובות!

קוד ל-10% הנחה על פירות וירקות: ofirshko

@carmella.co.il

1k

153

הסוד לצ׳יפס בטטה קריספי בבית

כולנו רגילים לחשוב שבטטה ותפוח אדמה הם אחים - ולכן השימושים בהם יכולים להיות דומים
להכין ניוקי, פירה, צי׳פס ועוד הרבה…

אבל אם ניסיתם פעם להכין צ׳יפס קריספי של בטטה בבית, כנראה גיליתם שזה לא כזה פשוט

בתפוח אדמה יש תכולה גבוהה של עמילן ונמוכה של מים לעומת הבטטה שמכילה הרבה מים וסוכר ופחות עמילן, מה שיוצר קרמול וטעם מתקתק באפייה אבל אתגר גדול כשרוצים להגיע לצ׳יפס קריספי

וכאן נכנסת השיטה בסרטון שמתבססת על טכניקות שראיתי ב-test kitchen ואצל Eithan Chlebowski

אני השתמשתי בבטטה לבנה שקניתי בכרמלה אבל אפשר גם עם בטטה כתומה וזה יצא מעולה!

בשלב הראשון, נפרוס בטטה לרצועות (כמו צ׳פסים) ונבשל אותם למשך 7 דקות במים רותחים עם מלח ו-3 כפות חומץ בסיר

בניגוד לסודה לשתייה שמאיצה את הריכוך של הפירות והירקות על ידי האצה של פירוק הפקטין שנמצא בדפנות התא של הצמח

חומץ שהוא חומצי מאט את הריכוך ויעזור לצ׳יפים של הבטטה לשמור על הצורה שלהם באפייה ולא להתרכך ולהתפרק

וכאן החלק הכי חשוב

את הצ׳יפסים של הבטטה נוציא לקערה עם 50 גרם קורנפלור שערבבנו עם 80 גרם של מים קרים (חשוב שיהיו קרים ולא חמים) ונערבב טוב עד שיעטפו לגמרי את הבטטה

בגלל החום של הבטטה העמילן יתחיל להתמצק ולעטוף את הרצועות של הבטטה - והעמילן הזה יתקשה באפייה הנוספת ויתן את המרקם הקריספי שאחרת לא היינו משיגים

מערבבים במשך דקה עד שהעמילן עוטף את ה�

2k

21

:

100% תירס 🌽
תירס גמדי בזיגוג חמאה, סוכר ומלח, קציפת תירס לבן, תירס קראנץ ואורפה

52

20

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ לא תאמינו ממה הכנתי את החמצוצים האלה 🤯‼️
ירקות מקופחים הסדרה שעושה
צדק עם ירקות חסרי יחסי ציבור
והפעם - רוברב !! הוא דומה לסלרי , אך טעמו חמוץ. צבעו ירוק וורוד ואף אחד לא יודע מה עושים איתו … שמרו מתכון דחוף ושימו כאן עוקב להפתעות הבאות 📌
ככה תכינו חמצוצים טבעיים ללא סוכר מרוברב - רק שני מצרכים !!
חבילת רוברב טרי (השגתי מכרמלה מהשוק) קוד הנחה talya
חצי כוס אלולוז אבקתי
מחממים תנור ל 150 מעלות במצב טורבו
פורסים את הרוברב לאורך עם קולפן ומערבבים בקערה עם ארבע כפות אלולוז . מסדרים על נייר אפיה בתבנית בשכבה אחת. אופים בשליש התחתון כ 20 עד 25 דקות עד שמתחיל להזהיב אבל עדיין גמיש . מצננים וטובלים בעוד ארבע כפות אלולוז
#מתוקבריא #מתכוניםבריאים #ללאסוכר #קיטו #מתוקיםבריאים⁩⁩⁩⁩⁩⁩

106

7

מדריך לאפיה מתוקה עם שמן זית - חובה לשמור 📌
הרבה אנשים עדיין נרתעים מאפיה עם שמן זית למרות סגולותיו הבריאותיות, שהופכות אותו לשמן מצטיין גם באפיה מתוקה. אבל אם תבחרו את הזן הנכון ותשמרו על כמה כללים פשוטים תוכלו לקבל את כל היתרונות התזונתיים של שמן זית בלי להתפשר על הטעם גם בעוגות, קינוחים ועוגיות !!
גללו שמאלה וגלו מי הזנים הישראלים שהכי מתאימים לאפיה מתוקה ואיך להשתמש בהם נכון …
את כל הזנים תוכלו להשיג בכרמלה, שמשווקת באהבה וגאווה את מיטב התוצרת החקלאית המקומית ❤️ הגיבו לפוסט את המילים ״שמן זית״ ואשלח לכם קישורים לשמנים המומלצים . ואם כבר העמסתם את העגלה , כדאי להוסיף פירות וירקות איכותיים לשבת - עם הקוד talya תקבלו הנחה שווה על כל הפירות והירקות ‼️ שמן זית לאפיה

54

38

אינטיאס X בוראטה X תאנים

בלסמי, שמן זית, לימון, פיסטוק וכוסברה. #שףפרטי #דגים #אוכל #שף #אירוח

65

26

אם יש עוגיות שהכי מושלמות לצאת כיפור, אלה העוגיות של סבתא ויוי, הסבתא הטורקייה של יניב.

זה אחד המתכונים האלה שעוברים במשפחה, הכי פשוטים שיש, בלי מיליון מרכיבים ובלי להסתבך, ובסוף יוצאות העוגיות הכי טעימות ליד התה של אחרי הצום.

וויוי הסכימה שאשתף, אז הנה המתכון.

מה צריך?

2 ביצים
2 כוסות קפה טורקי סוכר, (שזה בערך חצי כוס פחות 2 כפות)
1 שקית סוכר וניל
2 כוסות קפה טורקי שמן, (שזה 180 מ”ל)
1.5 שקיות אבקת אפייה
1/2 קילו קמח

מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים סוכר וניל ושמן, ואז אבקת אפייה וקמח ולשים עד שמתקבל בצק.

אני השתמשתי בקמח הלבן המנופה של Pivetti שהזמנתי מ @carmella.co.il , שמגיע בקופסת פח כל כך יפה, שמבחינתי נועדה בדיוק לדבר אחד, לשמור בה את העוגיות אחר כך.

משטחים את הבצק על משטח מקומח, קורצים באיזו צורה שרוצים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות לכ-30-35 דקות, או עד שהן מזהיבות.

אחרי בערך 15 דקות מסובבים את התבנית וממשיכים לאפות. וזהו. קופסה ענקית של העוגיות של סבתא ויוי שמחכה לנו לצאת הצום.

שמרו את המתכון, כי אלה העוגיות הכי ממכרות שתרצו שתמיד יהיו לכן בבית.

בשיתוף כרמלה

151

26