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Fabbri 1905 & Amarena Fabbri 🍒

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Torta della nonna al pistacchio

Giorni fa guardavo un po’ di ricette, e non passa certo inosservata la torta della nonna al pistacchio di @_lucake_ .
Così ho preso spunto da lui, ma ho utilizzato la mia frolla infallibile, quella che non mi tradisce mai, quella con cui sono al sicuro.
E ieri ho deciso di cimentarmi.
Ho preparato una frolla profumata e friabile, l’ho lasciata riposare in frigo mentre pensavo già al ripieno.
Nel frattempo ho preparato una crema morbida, vellutata, e quando ho aggiunto la Crema Spalmabile al Pistacchio @fabbri1905 ho capito subito che sarebbe stata speciale: il colore che si scalda, il profumo che sale, quella cremosità che ti fa venire voglia di assaggiare con il cucchiaio.
(Beh, devo dirvi la verità… 🤦🏻‍♀️ l’ho fatto.)
Appena la crema si è raffreddata, ho ripreso la frolla, l’ho stesa, l’ho bucherellata e ho versato dentro quel ripieno verde e avvolgente.
Ho chiuso la crostata con un altro strato di frolla e, al posto dei pinoli, ho scelto una pioggia di granella di pistacchio che già da cruda era una promessa.
In forno è successo il resto: il profumo che invade la casa, la frolla che si è dorata, la crema che rimane morbida, viva, irresistibile.
Una torta della nonna che parte dalla tradizione ma si veste di pistacchio, con quel tocco @fabbri1905 che fa davvero la differenza.
#fabbri1905 #fabbri #cremaspalmabile #cremaspalmabilealpistacchio #pistacchio

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#fabbri1905 grazie alla collaborazione con fabbri oggi abbiamo preparato queste torte panettone con fragole sciroppate e marmellata, qualcosa di pazzesco!

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PROGETTO “SI…SOSTIENE IN CARCERE”

Il 14 ottobre si è concluso il corso di gelateria artigianale presso la Casa Circondariale di Santa Maria Capua Vetere, un’iniziativa straordinaria promossa dal Soroptimist Club di Aversa nell’ambito del progetto nazionale “SI…Sostiene in carcere”.
Le ospiti della struttura hanno partecipato con immenso impegno ed entusiasmo, guidate dalla bravissima formatrice Rosa Pinasco (inviata da Fabbri).
Al di là del lusinghiero risultato immediato, questo progetto si proietta nel futuro: una volta libere, le corsiste potranno spendere il diploma nel mondo del lavoro. Una reale opportunità di inclusione e riscatto per chi desidera ricominciare.

Dietro questo traguardo non c’è il lavoro di una sola persona, ma l’energia di un intero Club.
Un grazie di cuore e un riconoscimento particolare va alla nostra socia Margherita Di Ronza per il suo prezioso contributo, così come alla Presidente e a tutte le care amiche che hanno accompagnato la formatrice in carcere, creando un clima di autentica cordialità, serenità e vicinanza con le donne ristrette.
Questo progetto racchiude l’essenza stessa dei valori soroptimisti: solidarietà, formazione e sostegno alle donne più fragili.
Perché quando le donne si uniscono, la loro forza è sempre vincente! 💪✨

#Soroptimist #ClubAversa #SoroptimistInCarce #Solidarietà #Inclusione RiscattoSociale DonnePerLeDonne Campania

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La tarta Selva Negra (Schwarzwälder Kirschtorte) es un pastel tradicional de la gastronomía alemana, de los más conocidos a nivel internacional.

Se compone de capas de bizcocho de chocolate emborrachadas con kirsch (licor de cereza) , nata montada y cerezas y decorada con virutas de chocolate.

Actualmente ha evolucionado de ser un clásico rústico de la repostería tradicional alemana a convertirse en una de las mayores obras de arte de la alta pastelería contemporánea donde la puedes encontrar en múltiples versiones incluido con mousse de chocolate, núcleos de mermeladas, ganaches de chocolate blanco y muchas otras reinterpretaciones.

En esta ocasión he querido ceñirme a los ingredientes tradicionales pero sí he querido hacer dos decoraciones distintas.

#blackforest #selvanegra #pastry #pasteleria #pasteleriaartesanal

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COPPA DELIZIA ALL'AMARENA 🍒

A volte basta poco per rendere speciale un momento.
Un dolce veloce, semplice, fatto con quello che c'è in casa, ma con un tocco che cambia tutto.
Per me quel tocco sono le Amarene @fabbri1905.
Il loro sciroppo profumato, così rosso e lucido, rende ogni cucchiaio una piccola festa.
Ho preparato una crema delicata con panna montata, mascarpone e tre cucchiai di zucchero, poi ho alternato savoiardi bagnati nello sciroppo delle Amarene Fabbri - come si fa per il tiramisù con il caffè - e tanta crema.
In superficie, ancora sciroppo e qualche amarena intera.
Pronto in 5 minuti, fresco, gentile. Perfetto per quando hai voglia di qualcosa di buono senza complicarti la vita.
Ingredienti per 3 porzioni:
🍒 200 ml di panna da montare
🍒 150 g di mascarpone
🍒 3 cucchiai di zucchero
🍒 savoiardi q.b.
🍒 sciroppo e Amarene Fabbri
Avete mai provato a bagnare i savoiardi nello sciroppo di amarena invece che nel caffè?
Facile facile e buono buono come piace a me!
Provate e fatemi sapere❣️

#amarena #AmarenaFabbri #Fabbri1905 #dolcifreddi #dolceveloce

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Un cuore rosso e candido che fa battere tutto il festival: anche quest’anno a Eurochocolate2026 la dolcezza porta l’inconfondibile firma di @Fabbri1905!🍒🍫

Grande entusiasmo per il ritorno della storica azienda come Sponsor Ufficiale! ✨

Dalle iconiche Amarene Fabbri a tante altre irresistibili specialità, vi aspettiamo in un’area tutta da scoprire, tra novità, degustazioni e sorprese. 🧚‍♀️✨

Perché tra le meraviglie del festival… la magia di Fabbri non può proprio mancare! 🍒🌟

📅 13–22 novembre 2026
📍 Largo della Libertà | Centro Storico di Perugia

#Eurochocolate2026 #FateDolci #Perugia #Fabbri1905 #AmarenaFabbri

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE 🌸🥯

INGREDIENTI (per 12 zeppole circa)
100 gr di acqua
50 gr di burro
75 gr di farina
2 uova grandi
Un pizzico si sale
Crema pasticcera
Amarene @fabbri1905

PROCEDIMENTO
In un pentolino sciogliere il burro in acqua e un pizzico di sale. Quando sarà arrivata a bollore aggiungere la farina setacciata e mescolare fin quando non sarà diventato un panetto che si stacca dal fondo del pentolino.
Trasferire il panetto in planetaria e sbattere per far raffreddare. Quando il composto sarà tiepido, aggiungere poco alla volta le uova precedentemente sbattute con una forchetta. Continuare a sbattere fino a quando non sarà diventato un composto liscio ed omogeneo.
Mettere in una sac à poche con bocchetta rigata e formare dei cerchi di circa 7cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10/12 minuti e poi abbassare a 190° per altri 10/12 minuti. Non sfornare subito, ma far raffreddare in forno, magari tenendolo leggermente aperto con un mestolo, altrimenti si sgonfiano.
Farcire con crema pasticcera e decorare con amarene e zucchero a velo a piacere.

#zeppole #festadelpapá #pastry #foodofinstagram #cooking

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Bowl cremosa e golosa: la risposta giusta per ogni momento della giornata! 🥣✨

Che sia per iniziare la carica la mattina a colazione, per concedersi una pausa a merenda o per uno spuntino sfizioso, questa combinazione non delude mai. Una base di yogurt morbidissimo, un generoso strato di crema di pistacchio @fabbri1905 e una cascata di muesli croccante @iltuomuesli i con frutta secca e mirtilli!

Un mix di consistenze pazzesco che unisce il piacere della golosità alla leggerezza.

👇 In quale momento della giornata la mangeresti? Fammelo sapere nei commenti!

📌 Salva il reel per replicare questa meraviglia e condividilo con unǝ amicǝ golosǝ!

#BowlCremosa #ColazioneSana #MerendaFit #SpuntinoSano #PistachioLovers HealthyBowl

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🍂 Sensazioni d’autunno...vintage!

Ci sono sapori che profumano di casa, di pomeriggi lenti, di tavole imbandite e di nonni che sapevano rendere speciale ogni piccolo momento. L’amarena è uno di quei gusti che custodiscono la dolcezza dei ricordi, riportandoci indietro nel tempo, tra emozioni autentiche e atmosfere senza tempo.

E oggi, quel fascino incontra una nuova tentazione: Cuor di Amarena Fabbri, la croccolosa tart che conquista al primo assaggio, una novità esclusiva nello shop Fabbri. ✨

Un piccolo viaggio tra passato e presente, dove ogni morso racconta una storia e l’autunno diventa ancora più dolce.

Perché certi sapori non passano mai di moda: restano nel cuore, proprio come i ricordi più belli. 🍒🤎

@fabbri1905

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Nero come la notte, ma con lo stesso identico gusto di sempre.

È ufficialmente il caffè del momento: vieni al Kanpai per provarlo con le nostre torte del giorno🖤
#gumnerofabbri ☕️

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🎃🥞 PANCAKE ALLA ZUCCA FIT
la colazione che profuma d'autunno! 🍂

Soffici, speziati e super golosi, con una cremina di yogurt greco, chicchi di melograno e una colata di sciroppo d'acero @fabbri1905 🧡

Ingredienti:
🥚 1 uovo
🎃 50 g di zucca cotta
🌾 50 g di farina d'avena
🍯 1 cucchiaino di miele millefiori @agropic
✨ Cannella q.b.
🥄 1/2 cucchiaino di lievito

Mescola tutto, cuoci in padella e completa con yogurt greco, melograno e sciroppo d'acero @fabbri1905

💾 Salva la ricetta per la tua prossima colazione
💖 Seguimi @karmen_food per altre ricette golose

#pancakefit #pancakeallazucca #fabbri1905 #ricettefit #pancake Colazione Autunnale 🍁

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Sabato scorso ho rivisto i miei compagni del liceo, o almeno buona parte di loro. Una bellissima serata, organizzata da mesi e vissuta da tutti con grande entusiasmo.
È bello accorgersi che il tempo sia inesorabilmente trascorso per tutti, ma che in fondo ognuno di noi conservi nel cuore ricordi di quegli anni con affetto.
Una serata fatta di aneddoti, trascorsa a ridere di noi ragazzini e delle nostre bravate, a ricordare i nomi dei prof o dei compagni "persi" nel corso degli anni ma anche una serata di progetti per le prossime "reunion".
Ho concluso la cena con una fetta di sbriciolata alla ricotta ed amaretti che ho trovato deliziosa e che ho voluto "replicare" a modo mio...vi presento quindi la mia versione di sbriciolata alla ricotta con amarene @fabbri e gocce di cioccolato...forse non la più "instagrammabile" delle torte, ma assolutamente golosa!
Auguro a ciascuno di voi di ritrovare i propri compagni e di rivivere con lo stesso calore e affetto momenti come quelli trascorsi sabato, perché fanno bene al cuore.

5B anno scolastico 1994/1995

#amarenefabbri #sbriciolataallaricotta #foodblogger #carol_in_cucina

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