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Felipe Rameh

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TV @gnt @globoplay @globominas
Chef @tragaluztiradentes @lagarbh
Parceiros: @localiza.assinatura @laticiniosportoalegre [email protected]

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Que sorte a minha ter tanta gente boa por perto. Aos amigos que vieram cozinhar, a quem veio comer, brindar e fazer parte dessa festa, aos parceiros que embarcaram com a gente, muito obrigado. Vocês fizeram esse aniversário ser muito maior do que eu podia imaginar.

E à minha equipe de cozinha, salão, administrativo, marketing, queria poder agradecer a cada um pelo tanto que se dedicou. Eu sei o trabalho que deu e tenho um orgulho danado de fazer o Pacato com vocês.

Tô cansado, feliz e já com saudade. Galo só não faz raiá o dia. ❤️

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15.10.2026 - 18.10.2026 | 🧶 Semana Criativa de Tiradentes

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As louças da Ventura aparecem na primeira edição do Na Sala do Rameh, projeto de @felipeeep, que recebeu a chef @bialimonifreitas para uma experiência gastronômica especial.

Na montagem da salada de cítricos, os diferentes tons de laranja das frutas combinaram perfeitamente com a cor das nossas peças. Um detalhe que mostra como a escolha da louça também faz parte da degustação.

Ficamos muito felizes em participar dessa estreia!

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O @pacatobh faz 5 anos e a festa não para! Ontem teve o REM RESERVA, com uma turma massa cozinhando juntos e festejando. Arrasta para o lado e confere como foi! ✨

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O convite tá feito!

Neste domingo, reunimos grandes amigos e chefs na cozinha para celebrar os 5 anos do Pacato com mais uma edição do Sem Reserva.

Domingo, 18/10, das 14h às 22h. Sem reserva, sem muita regra. É só chegar e comemorar com a gente!

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Na beira do fogão, a conversa sempre rende!

Ontem, recebemos o chef Felipe Rameh na Casa Criativa para a palestra Na beira do fogão, com apresentação de Erika Menezes.

Um encontro para colocar a cozinha no centro da conversa, um lugar onde ingredientes, histórias, memórias e saberes se encontram.

A gastronomia também faz parte do nosso universo criativo. Afinal, cozinhar é uma forma de criar, preservar tradições e compartilhar cultura.

Mais um encontro que marcou a programação da nossa 10ª edição!

Fotos @joaobertholini

Ministério da Cultura e Governo de Minas Gerais apresentam:
10ª Semana Criativa de Tiradentes
15 a 18 de outubro de 2026

🔺Tinta oficial: Coral @tintascoral
🔺Patrocínio máster: Electrolux @electroluxbr
🔺Patrocínio: Casa Riachuelo @casariachuelo | Sebrae @sebrae
🔺Copatrocínio: Decortiles @decortiles | Eliane @elianerevestimentos
🔺Apoio: Atlas Revestimentos @atlas.revestimento | CAU-MG @caumgoficial| Decolores @decolores | Germer Porcelanas @germerporcelanas | Lider @lider.design | Metropolitano @metropolitanobrasil
🔺Parceria cultural: ADECE | Belotur @bhbelotur | Prefeitura de Belo Horizonte @prefeiturabh | Governo de Alagoas @governo_de_alagoas | Semana de Arte de Cataguases | UNESCO @unescobrasil | Villa da Matriz @villadamatriztiradentes
🔺Parceria institucional: ABD | CASACOR Minas @casacorminas | FAOP @faop_minas
🔺Parceiro de mídia: Janela Lateral @suajanelalateral
🔺Realização: Semana Criativa de Tiradentes, Bem da Terra, Minas é pra Frente, Governo de Minas, Mininistério da Cultura

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Ah, como é bom se embriagar de arte, cultura, beleza e encontros!
Estar na @semanacriativadetiradentes é lembrar, mais uma vez, do quanto é incrível ser brasileira!
Somos um povo que inventa, reinventa, mistura, transforma e faz da criatividade um jeito de existir.
Temos sensibilidade, irreverência, talento e aquele borogodó que não se explica, só se sente!
Estou com os olhos brilhando, a cabeça fervilhando de ideias e o coração cheio de orgulho de ser brasileira!
Que a gente nunca perca essa capacidade de criar, misturar, se reinventar e, principalmente, de se encantar com o que é nosso! 💛

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A excelência da favela na minha telinha! 💛🔥
O Cozinha Show da Favela tá chegando pra quebrar qualquer tabu sobre a potência, a criatividade e as mãos brilhantes que nascem da favela.
Eu já tô pronta pra me deliciar com esse reality! 👀🍴 #CozinhaShowdaFavela

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Se a ideia é comemorar cinco anos colocando todo mundo na rua para comer junto, o cardápio precisava acompanhar.

Porções pequenas, comida na mão e nenhuma necessidade de escolher um prato só. A proposta é justamente o contrário. Domingo tem festa! Você vem?

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O sem reserva é assim. Uma festa por si só e no dia 18/10, a partir das 14h, ele vai estar ainda maior. Pra comemorar esses 5 anos de Pacato, serão 9 chefs convidados com o Caio aqui na nossa cozinha. Vai ter bar de ostra, paella pra fechar a noite, música, resenha e prato de cada um deles pra você pedir e compartilhar. E aí? Bora zerar o cardápio? Marca aqui quem vem com você!

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NADA nessa vida é mais gostoso do que comer bem, ainda mais no aconchego da charmosa Tiradentes.

Um dos cozinheiros que eu mais gosto de acompanhar é também apresentador de TV e um dos grandes nomes da gastronomia mineira contemporânea: Felipe Rameh é o chef executivo do @lagartiradentes .

Começamos pela Burrata do Vincenzo com uvas confitadas no vinho mineiro e aceto, flor de sal defumada, azeite empório tragaluz e pão tostado (R$89). É simplesmente incrível. Cremosa, azedinha e doce ao mesmo tempo. Amamos e sonho com ela até hoje!

Eu e João dividimos a Paleta de cordeiro (R$288) - corte dianteiro assado lentamente com aromáticos e alecrim, acompanhado de falso ovo e glace de galopé -. A carne por dentro veio um pouco fria, mas, gente, é delicioso. A carne desmanchava, o caldo era muito saboroso e o falso ovo, um purê de cará com gema, tava muito aveludado.

O Ossobuco de porquinho cozido no próprio molho com sálvia e laranja, acompanha purê rústico de abóbora com gengibre e pralinê (R$116). Também tinha muito sabor, o purê é adocicado e o toque de laranja vai bem com a carne de porco.

Ainda finalizamos com o Doce de leite tragaluz ligeiramente queimado com farofinha de nozes, queijo canastra meia cura e sorvete artesanal de queijo (R$55). É muito gostoso. A calda doce chega quentinha e combina perfeitamente com o sorvete.

Ficou claro que o Lagar entende de comida boa e, pra nossa sorte, também tem uma unidade aqui em BH. Resultado final? O Menu Recomenda mil vezes!

#tiradentes #comidamineira #gastronomiamineira #restaurantestiradentes #menurecomendado

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Localizado no coração de Tiradentes, o @lagartiradentes explora a cozinha mineira contemporânea, trazendo técnicas e sabores que encantam. Minhas expectativas eram altas, já que o restaurante tem @felipeeep como chef executivo e eu sou muito fã dele. Saí mais do que satisfeita, amei!

🏷️ Ah, e na unidade de BH aceita Duo, viu? No mês de Outubro, com o cupom MENURECOMENDADO , quem assinar o plano semestral tem R$80 de desconto, ou seja, a assinatura semestral sai só R$190! Aproveite para economizar!

Resultado final? O Menu Recomenda!

#tiradentes #comidamineira #minasgerais #dicastiradentes #menurecomendado

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